Lamm

Tests und Erfahrungsberichte

• Lammfilets auf Rotweinreduktion - Lamm auch für Leute, die es nicht mögen

  

  04.05.2005, 14:07 Uhr von
  Overknees
  Irgendwie haben sich hier nur noch Klickzirkel eingenistet... keine Ahnung, wieso solches Volk ni...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  besonderer Anlass

  Pro:

  + schnell gemacht + sieht nach was aus + schmeckt auch Lammgegnern

  Kontra:

  - nicht ganz billig (kauft beim türkischen Metzger)

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Yopi-Leser und Fremdlinge!
  
  Heute kochen wir mal was schnelles, macht relativ wenig Arbeit, sieht aber nach was aus... ;) (kleiner Wink mit dem Zaunpfahl an die ledigen Herren!)
  
  Lammfilets in Rotwein
  Zutaten:
  2-3 Lammfilets pro Person
  1 EL Johannisbeergelee
  0.2 l Rotwein
  2 Schalotten (KEINE Zwiebeln!)
  1 ungeschälte Knoblauchzehe
  1 Rosmarinzweig
  2 EL Olivenöl

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• Für Leckerschmecker: Lammfleisch und Weisskohl

  

  07.10.2004, 10:53 Uhr von
  schnulli0815
  Hallo, ich bin der Ralf. Schreibe unter selben Nick bei ciao, yopi und dooyoo. Freue mich über je...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Lecker

  Kontra:

  Geschmackssache

  Empfehlung:

  Ja

  ... und wieder ein Rezept von mir mit Kohl... diesmal ein überaus leckerers Gericht mit Lammfleisch.
  
  Zutaten:
  750 g Weisskohl
  200 g Kartoffeln
  750 g Lammfleisch, am Besten Nacken
  250 ml Brühe
  Mehl, Salz, Peffer
  
  Den Kohl mehrmals durchschneiden und den harten, inneren Strunk - so nennt man das Innenleben eines Kohls - entfernen.
  
  Die Kartoffeln...

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• Lammeintopf mit Erbsen

  

  30.01.2004, 15:28 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Lammeintopf mit Erbsen
  
  Dieses Rezept ist nicht nur was für den Gaumen, sondern auch für’s Auge, da die grünen Erbsen wirklich super zum Fleisch passen und es schon farb-technisch toll aussieht.
  
  ------------- Zutaten -------------
  
  Für 4-6 Personen
  
  - entbeinte Lammschulter (900g – 1,2 kg), von fett befreit und in ca. 4cm große Würfel...

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• Lammpralinen

  

  21.11.2003, 20:38 Uhr von
  Mr.Albie
  Hallo, ich grüsse Euch alle. Uwe

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  alles

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser
  
  
  
  
  Mein heutiges Rezept handelt von Lammpralinen. Richtig gelesen: Lamm und Praline?! Wie geht denn das? Das habe ich mich auch gefragt, als ich bei Bekannten zu Besuch war und als Appetitthäppchen die Lammpralinen serviert bekam. Selbstverständlich habe ich mir die Zutaten und deren Zubereitung...

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• Lammkeule in Weisswein und Armagnac

  

  29.10.2002, 12:16 Uhr von
  BeastyGirl
  Hallo, ich bin 46 Jahre alt, aber immer noch ein bißchen crazy. Ich mag die schönen Dinge des Leb...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier mal wieder ein leckeres Rezept von mir, das ich schon einige Male gekocht habe und von dem meine Gäste immer ganz begeistert sind. Ich weiß, dass Lamm nicht unbedingt jedermanns Sache ist. Lammfleisch hat schon einen etwas eigenwilligen Geschmack.
  
  Ich mag es sehr gerne, wobei ich Lammfilet...

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• Die lieblings Keule, von Blümchen40

  

  23.10.2002, 14:49 Uhr von
  Blümchen40
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi Ihr lieben
  
  
  Nach langem Überlegen,was für ein Gericht ich Euch
  schreiben soll habe ich mich für Lammkeule aus Kastilien
  und einem salat aus gekochtem Gemüse entschieden.
  Ist sehr lecker und schön saftig.Der Kostenpunkt
  beträgt ungefähr 8 Euro.Lohnt sich wenn man das
  Ergebnis sieht und schmeckt.
  
  
  Zutaten:
  ********
  
  - 2 Knoblauchzehen
  - 1 EßL.Olivenöl
  - 50g Schweineschmalz
  - 1 EßL.Paprikapulver,edelsüß
  -...

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• Provenzialischer Lammauflauf

  

  15.10.2002, 13:19 Uhr von
  sil007
  Ich liebe das Internet und alles was damit zu tun hat. Verbringe meine Freizeit fast nur im Netz....

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Typische Zutaten in der Provence sind Knoblauch und Olivenöl, vor allem aber auch aromatische Kräuter die wild wachsen. Hier kennt man sicher: Thymian, Romarin, Oregano, Salbei und Lavendel. Diese Kräuter machen fast jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Natürlich wird in der Provence auch viel Lamm gekocht oder gebraten....

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• Lammbraten in Buttermilch

  

  06.07.2002, 12:53 Uhr von
  Truckertomalla
  bin immer unterwegs ... auch bei Dooyoo: MichaelSchmidt Ciao: Truckerschmidt Hitwin: Truck...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Lammbraten in Buttermilch
  Für vier Personen
  1 Lammkeule
  2 Liter Buttermilch
  1/8 Liter Essig
  1 Lorbeerblatt
  2 Möhren
  2 Zwiebeln
  12 Pfefferkörner
  1 Teelöffel Salz
  1 Teelöffel Zucker
  100 gramm Räucherspeck
  70 gramm Butter
  1 halben Liter saure Sahne
  1 Tasse Semmelbrösel
  Pfeffer,Paprika(mittel)
  1 Bund Petersilie
  1 Bund...

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• Sauerbraten von der Lammkeule

  

  20.05.2002, 14:34 Uhr von
  Kuschelbiene
  [b]Ihr findet mich bei:[/b]ciao: snoppy13dooyoo: Kuschelbieneecomments: ec_KuschelbieneIch bin 14...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo zusammen,
  
  ich hab mal wieder ein geniales Rezept für euch. Ich bin gerade noch am verdauen da es das gerade bei uns gegeben hat. Es schmeckt wirklich genial!! Ich kann es jedem nur empfehlen!!
  
  Vorbereitung:
  Backofen auf 200°C vorheizen.
  
  Zutaten:
  3 Kardamonkapseln
  12 Wacholderbeeren
  2 TL schwarze Pfefferkörner
  1 rote Chilischote
  100g...

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• Linguine mit Lamm

  

  22.04.2002, 11:16 Uhr von
  BieneLara
  BVB rules...

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich bin ein absolut begeisterter Nudel-Fan. Immer auf der Suche nach neuen Rezepte.
  Meine Freunde wissen das ganz genau und so bringen sie mir aus der halben Welt Rezepte mit.
  
  Meine neueste Errungenschaft ist Linguine mit Lamm.
  Von einer meiner Freundinnen bekommen, lud ich diese dann auch zu...

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