Amerikaner

aus 15 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Amerikaner

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• Wuschel_F

  Käferchen zum essen

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Sonn- & Feiertage
  • Pro lustig, lecker
  • Kontra etwas Arbeit
  • Empfehlung Ja

  Heute hab ich für euch mal ein Rezept für Kinder, zumindest kam es bei der Faschingsfeier von meinem Großen im Kindergarten sehr gut an. Es handelt sich um „Marienkäfer“, d. h. Amerikaner, die aussehen wie Marienkäfer.
  
  ZUTATEN
  
  Für den Amerikanerteig braucht man:
  
  50 g Fett (Margarine od. Butter)
  100 g Zucker
  2 Eier
  1 Vanillinzucker
  325 g Mehl
  2 TL Backpulver
  175 ml oder weniger Milch
  etwas Salz
  etwas Zitronensaft
  
  Für den Guss braucht man:
  
  150 g Puderzucker
  ca. 2 EL Wasser & rote Lebensmittelfarbe (oder Himbeersirup)
  
  1 Päckchen Schokoglasur
  Schokolinsen
  
  ZUBEREITUNG AMERIKANER
  
  1. Fett mit Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren (mit dem Rührgerät) – bis sich der Zucker gut gelöst hat
  2. Eier nach einander dazu geben und schön schaumig rühren
  3. Mehl & Backpulver mischen, abwechselnd mit etwas Milch in den Teig sieben – aufpassen, dass der Teig nicht zu flüssig wird, lieber etwas weniger Milch als vorgegeben benutzen, wenn man merkt, dass es sonst zu flüssig wird
  4. am besten nimmt man jetzt einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle und spritzt auf ein mit Backpapier belegtes Blech Tupfen mit höchstens 6cm Durchmesser (für Kinder lieber kleiner), nicht zu nah aneinander, weil sie noch ziemlich auseinander gehen!!! Man kann wenn man keinen Spritzbeutel hat, das Ganze auch mit einem Esslöffel machen, dann sind sie nicht ganz so gleichmäßig, geht aber auch
  5. Backofen auf 180°C vorheizen und die Amerikaner ca. 15-20 Minuten backen
  
  VERZIEREN
  
  1. Zuckerguss zubereiten aus Puderzucker und wenig Wasser. Der Guss muss ziemlich dick sein, damit nichts runter läuft. Rote Lebensmittelfarbe dazu geben, je nachdem wie dunkel rot sie werden sollen
  2. 2/3 der Amerikaner (auf der glatten, nicht der gewölbten Seite) mit dem Zuckerguss bestreichen und danach gut trocknen lassen
  3. Schokoglasur nach Packungsanweisung zubereiten
  4. das restliche Drittel der Amerikaner damit bestreichen, als Kopf. 2 Schokolinsen (Smarties, M&M´s o. ä.) als Augen in die noch nicht fest gewordene Schokomasse drücken
  5. Von der Mitte des Kopfes aus, einen Schokostrich über die rote Glasur ziehen (als Flügel), das geht z. B. ganz gut mit einem Löffel, wenn man nur wenig drauf macht
  6. auf die 2 Flügel noch Schokopünktchen mit der Glasur machen
  7. alles gut trocknen lassen
  
  MEINE MEINUNG
  
  Es ist zwar zugegebenermaßen ein ziemlicher Aufwand, aber man kann z. B. auch fertige Amerikaner kaufen und nur noch selbst verzieren, das nimmt einem schon mal einige Arbeit ab. Die Kinder fanden die Idee auf jeden Fall sehr lustig und die Amerikaner haben gleich doppelt so gut geschmeckt ;-)
  
  Liebe Grüße vom wuscheligen Marienkäfer!
  
  Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!

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• D Dotab

  Hilfe, die Amis kommen ...

  • Pro Absolut lecker ....
  • Kontra Süchtigkeitsfaktor ist zu hoch ;-)
  • Empfehlung Ja

  Als erstes muss ich wahrscheinlich mal sagen, dass ich den Irak-Krieg für absolut unverschämt halte und ich es auch überhaupt nicht verstehen kann, wie eine einzelne Person, die angeblich vom Volk gewählt worden sein , angeblich, so eine große Macht besitzen kann. Das erinnert mich absolut an eine Diktatur.
  
  Allerdings bezieht sich mein Groll nicht auf das gesamte amerikanische Volk, ich sage einfach mal „Es kann halt nichts dafür und ist nur Opfer der Propaganda“ (hatten wir das nicht schon einmal). Außerdem bin ich nicht bereit, auf meine Gepflogenheiten zu verzichten, nur weil andere sich vorgenommen haben, etwas zu verändern. French Fries heißen bei mir weiterhin French Fries , der Hamburger wird nicht in Nichts umgetauft, und auch Amerikaner werden von mir nicht als Arsch**** bezeichnet.
  
  Und eigentlich mochte ich die Amerikaner auch nie wirklich ( ich meine jetzt das Gebäck und damit den eigentlichen Inhalt meines Berichtes), sie waren mir immer zu trocken, lagen immer schon tagelang in den Supermarktregalen und schmeckten richtig chemisch.
  
  Dann allerdings hatte sich meine Mutter ein Backbuch ausgeliehen, wo unter anderem ein Rezept für eben jene Amerikaner zum Inhalt gehört. Am Sonntag Nachmittag war nun der 1. Durchlauf .....sie sahen zwar nicht so aus wie die Supermarkt-Amis, aber haben dafür 1000 Mal besser geschmeckt. Und so hieß es dann gestern wieder den ganzen Tag „Mama, ma ma Amis“ Und da ich nun gestern Abend nicht wirklich etwas zu tun hatte, machte ich mich nun auf, das Geheimnis der Amerikaner zu lüften , aber lest selbst ....
  
  ZUTATEN
  - 75 Zartbitter- Schokolade
  - 100g Margarine/ Butter
  - 100g Zucker
  - 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  - 1 Prise Salz
  - 2 Eier ( Gr. M)
  - 250g Mehl
  - 1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack ( für ½ Liter Milch)
  - 3 gestrichene TL Backpulver
  - 3 EL Milch
  
  1. Schokolade hacken, anstatt der Schokolade kann man auch alles andere verwenden, was nach Schokolade schmeckt, zum Beispiel Schoko-Deko-Krümel, die haben den Vorteil, dass man sie nicht noch extra hacken muss.
  
  2. Butter bzw. Margarine , Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen ( also nicht nur einfach verrühren)... auch wenn das im Moment noch nicht viel aussieht, dass wird noch. Danach die 2 Eier nacheinander unterrühren.
  
  3. Mehl, Puddingpulver und Backpulver gut misch und dann zu dem Teig unterrühren. Am Anfang wird es verständlicherweise etwas stauben, dies legt sich aber nach ca. 5 Sekunden. Auch sieht es im Moment noch nicht besonders geschmeidig aus, deshalb wird jetzt die Milch dazugegeben und kurz darauf die Schokolade. Es entsteht ein wirklich leckerer Teig, der geschmacklich sehr an einen etwas zu festen Selterswasserkuchen erinnert .... als perfekt zu so aufessen ;-)
  
  4. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Dies ist unbedingt nötig, denn selbst unsere super genialen Bleche, bei denen selbst eine Pizza ohne Unterlage nie anklebt, haben hier zum ersten Mal versagt, denn leider bleibt auf den Blecken ansonsten ein ziemlich feiner Belag zurück. Der ist zwar schön abwaschbar, aber blöd ist es trotzdem. Danach wird der Teig mit Hilfe von 2 Esslöffel in auf das Backpapier gebracht. Bitte probiert nicht, es mit der Hand zu versuchen. Der Teig ist wirklich extrem klebrig. Die einzelnen Plätzchen sollten möglichst nicht größer als 7 Zentimeter sein und eine Höhe von 2 Zentimeter nicht überschreiten ( viel kleiner ist meist auch viel besser). Über die aktuelle Form braucht man sich in diesem Moment noch keinen Kopf machen, Hauptsache es befindet sich genügend Platz zwischen den Keksen: auf einem Blech sollten sich nicht mehr als 9 Stück befinden (mehr gibt der Teig auch gar nicht her) ... Und danach bei ca. 180 ° C für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
  
  5. Jetzt kommt der Teil wo man Pause hat ( ich habe mir in dieser Zeit „Big Brother“ angetan, ziemlich interessant), aber ab und zu sollte man schon mal zu Ofen spurten. Denn mittlerweile ist die Keksmasse zerlaufen, ist viel flacher, nimmt aber ziemlich große Ausmaße ( deshalb auch der große Abstand beim Bestücken). Das Volumen hat sich ungefähr verdoppelt und wird dies auch bis zum Verzehr behalten (und nimmt dann aber rapide ab). Nach ungefähr 20 Minuten nimmt man das Blech ( mitsamt den Keksen) aus dem Ofen und stellt sie zum Auskühlen an einen Ort, wo sie von gefreessiegen Familienmitgliedern sicher sind.
  
  DER BELAG
  
  Auf so einem Amerikaner ist jede Menge Platz, man kann ihn nach belieben gestalten. Ich persönlich habe 3 Varianten ausprobiert: 1 Mal mit Schokoüberzug, das andere Mal mit Zuckerglasur, und bei dem Rest je eine Hälfte mit Schoko und die andere mit Zucker.
  
  Schokoüberzug:
  
  Entweder schmilzt man Kuvertüre in einem heißen Wasserbad, oder man macht es sich viel einfacher und man kauft einen fertigen Becher Kuchenglasur ( die besteht aus kokoahaltigem Pflanzenfett) und stellt den Becher für 2 Minuten in die Mikrowelle, danach ist die Schokolade flüssig und kann über die Amerikaner ( die man inzwischen vom Blech entfernt und gewendet hat) gegossen werden. Bevor der Überzug richtig fest ist gibt man noch ein paar bunte Streusel dazu, hier gilt : Mehr ist auch Mehr.
  
  Zuckerglasur:
  
  Man gebe ein paar Spritzer Wasser und Zitronensaft in eine Tasse und gebe ziemlich viel Puderzucker dazu ( Verhältnis 1: 50) , dass alles kräftig verrühren, sodass eine weiße Flüssigkeit entsteht. Dies gibt man dann über die Amerikaner und streuselt ebenfalls bunte Streusel darüber.
  
  THE BEST.:
  
  Am schönsten ist es natürlich, wenn man beide Glasurmöglichkeiten miteinander verbindet. Hier wird zuerst die eine Hälfte mit Schokobestrichen, danach trocknen lassen, und danach kommt auf die andere Hälfte Zuckerguss. Wer die beiden Schichten vermischen will, sollte die Schokolade natürlich nicht trocknen lassen. Und auch hier wieder bunte Streusel obendrauf.
  
  DIE TESTER:
  
  Als Tester für dieses Backwerk habe ich meinen Bruder ( meckert zwar oft, isst aber trotzdem alles), mein Vater ( sehr wählerisch, möchte am liebsten Franzose sein, weil die doch so viel Käse essen) und meine Mutter ( von der die Originale stammen).
  
  Mein Bruder: kommt alle 5 Minuten an, ob sie schon fertig sind. Ich sage immer „NEIN“, dabei liegen sie schon längst in der Küche. Nach dem Essen fragt er, ob noch welche da sind ... langsam beginnt das Gefrage schon zu nerven „JA ich komme ja gleich und mach dir noch welche“
  
  Mein Vater: der sonst nie etwas zu Frühstück ist, wollte heute tatsächlich 2 Stück mit auf Arbeit neben, das wohl beste Kompliment, welches man bekommen kann.
  
  Mein Mutter: fand sie ebenfalls sehr lecker und wollte wissen, wie man die Form so schön hinbekommt und ob sie nicht doch gekauft wären ( wegen der symmetrischen Form, nicht des Geschmackes halber)
  
  MEINE MEINUNG
  
  Eigentlich war ich ja nie ein Fan der Amerikaner, aber diese hier sind wirklich super lecker. Außen besitzen sie ein leichte Kruste, innen sich sie ganz leicht, leicht gelb und fluffig, man sieht (und schmeckt) sogar die Schokoladenstückchen. Ausgetrocknet sind sie innerhalb von 24 Stunden auch nicht, der „Inhalt“ ist auch da noch Backfrisch. Geschmacklicht erinnernd er an Selterwasserkuchen, allerdings weniger süß sondern mehr schokoladig. Zerbröseln tun die Amerikaner ebenfalls nicht, sogar den „Schultest“ (4 Stunden in einem vollen Schulrucksack)haben sie problemlos überstanden. Durch die THE BEST- Variante schmecken sie auf der einen Seiten noch schokoladiger, auf der anderen Hälfte durch die Zitrone sehr erfrischend.
  
  Ergebnis:
  Einfach herzustellen, super leckerer Geschmack mit einem hohen Süchtigkeitsfaktor!
  
  Nur Schade, das man nicht bei allen Dingen einfach das Rezept ändern kann, wenn es einem nicht passt.

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• fishbrain

  Amerikaner so wie ich sie mag

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Da ich sehr gerne Amerikaner esse, und mir oft in der Bäckerei welche mitbringe. Habe ich vor einiger Zeit auch mal ein paar Rezepte angeschaut und ausprobiert, um dieses leckere Gebäck selbst herzustellen.
  
  Was ist eigentlich ein Amerikaner?
  
  Es handelt sich hierbei um ein Gebäck aus einem Rührteig, das noch mit Zuckerguß überzogen wird.
  Der Name Amerikaner hat dabei nicht mit Amerika zu tun. Angeblich kommt der Name von dem ursprünglich für dieses Gebäck benutzte Treibmittel und dessen Verballhornung: Ammoniumcarbonat - auch bekannt unter Hirschhornsalz.
  
  An Zutaten benötigt man:
  
  125 g Butter
  175 g Zucker
  3 Ei(er)
  1 Prise Salz
  250 ml Milch
  1 TL Rum
  500 g Mehl
  1 Pkt. Backpulver
  
  Die Zubereitung ist einfach:
  
  aus Butter, Zucker, Eier und Salz wird eine Schaummasse gerührt bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat.
  Dann wird die Milch und Rum dazugegeben und zum Schluß das mit Backpulver vermischte Mehl untergemengt.
  
  Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und darauf mit einem großen Esslöffel kleine Teighäufchen geformt.
  Die Häufchen laufen beim Backen etwas auseinander und werden flacher. Achtet deshalb darauf, daß sie nicht zu dicht liegen.
  
  Dann wandert das Blech bei etwa 200° 15 Min in den Backofen.
  
  Wenn die Teilchen dann ausgekühlt sind werden sie noch auf der flachen Seite mit einer Glasur überzogen. Die beim Backen noch untere Seite wird so zur Oberseite.
  
  Für die Glasur wir 250g Puderzucker mit 3-4 EL heißem Wasser und 1 EL Rum verrührt und sofort mit einem Backpinsel aufgestrichen.
  Wer mag kann in die Glasur auch noch einen Spritzer Zitronensaft geben.
  
  Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten
  
  Der Geschmack
  
  Wie beschreibt man den am besten?
  Die Konsistenz des Teigteils ist luftig, aber dadurch daß er dünner als ein richtiger Kuchen ist, auch relativ fest.
  Besonders gut ist die Kombination mit dem Zuckerguß, der nochmal etwas mehr Aroma und Süße reinbringt.
  Ich mag die Amerikaner am liebsten leicht gekühlt, so daß der Zuckerguß schön knackig ist.
  Dann hat man einen schönen Geschmackskontrast zum luftigen Boden und dem knackigen Guß.

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• L Laddi

  Leckere Amerikaner!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Liebe Leser,
  Hier ein Rezept für Amerikaner:
  
  Zutaten für den Teig:
  100 g Butter
  100 g Zucker
  1 Prise Salz
  2 Eier
  350 g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  4 EL Milch
  
  Zutaten für die Dekoration:
  
  150 g Puderzucker
  2 EL Zitronensaft
  Schokoladenglasur
  Speisefarbe
  Bunte Schokolinsen
  Gummibären
  
  
  Zubereitung:
  
  Butter schaumig rühren, Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver abwechseln mit Milch zugeben. Teig muß zäh sein. In eine Spritztülle füllen. Teigtupfer (ca 1 EL) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
  Bei 180 Grad 15 - 20 Minuten hellbraun backen. Die erkalteten Amerikaner entweder mit Zitronenguß oder mit Schokoladenglasur bestreichen. Zum Dekorieren verwenden wir z.B. Speisefarbe, Gummibärchen oder bunte Schokolinsen.
  
  Ich hoffe es schmeckt euch!

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• M Marchy

  Die leckersten Amerikaner

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Ihr Lieben
  
  Wenn man sie kaufen muss, sind sie doch nicht gerade billig, also macht sie doch selber.
  Es ist ungfähr 1 Stunde Aufwand und dann habt Ihr die leckersten Amerikaner selbstgemacht.
  
  Ihr braucht Zutaten für ca. 18 Stück:
  
  * 125g weiche Butter oder Margarine
  * 150g Zucker
  * 3 Eier
  * 1/2 unbehandelte Zitrone
  * 1 Prise Salz
  * 250g Mehl
  * 150g Speisestärke
  * 1 Päckchen Backpulver
  * ca. 1/8L Milch
  * 250g Puderzucker
  
  Erstens:
  
  Ihr Schaltet Euren Herd ein und heizt ihn auf 200°C vor. Bei Gas die Stufe 3. Legt, wenn Ihr habt, 2 Backbleche mit Backpapier aus.
  
  Zweites:
  
  Ihr rührt die Butter/Margarine in einer grossen Rührschüssel cremig. Gebt den Zucker, die Eier, die abgeriebene Schale der unbehandelten Zitrone und die Prise Salz dazu.
  Das rührt Ihr alles solange, bis sich der Zucker gelöst hat.
  
  Drittens:
  
  Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver, nach und nach abwechseld mit der Milch unter den Rührteig geben.
  Den Mixer habt Ihr auf der Stufe zwei, später könnt Ihr ihn auch auf die drei stellen.
  Rührt solange bis der Teig in langen Spitzen von den Quirlen hängt.
  
  Viertens:
  
  Gebt Ihr kleine Teighäufchen (je 2 EL Teig), so das ein Abstand von min 5-6 cm ist, auf die vorbereiteten Bleche.
  Schiebt sie auf die mittlere Schiene und backt sie ca. 15 min lang. Nicht zu braun werden lassen!
  
  Fünftens:
  
  Ihr lasst sie abkühlen und wärenddessen, siebt Ihr den Puderzucker und rührt ihn mit etwas Zitronensaft und ein wenig Wasser glatt.
  Die abgekühlten Amerikaner vom Blech lösen und die flache Seite dick mit dem Zuckerguss bestreichen. Den Zuckerguss trocknen lassen und fertig.
  
  Einige Tips:
  
  Ihr könnt auch in den Teig Schokoladenstückchen mit reinmachen und in den Zuckerguss etwas Kakao, dann habt Ihr Schokoamerikaner.
  Oder aber Vanillezucker, Rum oder wo nach Ihr sonst Appettit habt.
  
  Viel Spass beim nachmachen und lasst es Euch schmecken!
  
  Liebe Grüsse Marchy

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• R RebKleinpeter

  Amerikaner

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zutaten:
  150 g Butter oder Margarine
  125 g Zucker
  1 Päckchen Vanillin-Zucker
  2 Eier
  2 Esslöffel Kondensmilch
  300 g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  abgeriebene Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
  Backpapier
  Für den Guß:
  125 g Puderzucker
  etwas rote Speißefarbe
  
  Zubereitung:
  Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit einem Schneebesen (oder Handrührgerät)schaumig schlagen. Eier und Kondensmilch im Wechsel nach und nach hinzufügen. Mehl und Backpulver gut mischen, zum Teig geben und verrühren. Abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Blech setzen. Im vorgeheißten Backofen (E-Herd: 200 Crad / Gasherd: Stufe 3) 25-30 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen. Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Wasser verrühren. Ein Drittel der Maße abnehmen und mit 1-2 Tropfen Speisefarbe rosa einfärben. Die Amerikaner mit der weißen Glasur bestreichen und mit einem Teelöffel dünne rosa Streifen darüberziehen. Mit einem spitzen Holzstäbchen durch den feuchten Guß ziehen und marorieren. Ergibt 10-12 Stücke.
  Guten Appetit!!!!
  
  PS.: Lesen sie auch meine anderen Beiträge!!!!!
  
  DAKE!!!

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• J Janny

  Amerikanischer Käsekuchen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Gehört wohl nicht hierher aber ich weiss nicht wo ich es sonst reinschreiben soll.
  Dies ist ein Kuchen ohne backen....aber lecker und schnell gemacht.
  
  Amerikanischer Käsekuchen
  
  Zutaten für eine Form von 24 cm:
  200 g Zwieback
  125 g weiche Butter
  3 Essl. Puderzucker
  
  Für die Füllung:
  200 g Hüttenkäse
  400 g Doppelrahm-Frischkäse
  100 g Creme fraiche
  2 Essl.Zucker
  abgeriebenes von 1 Zitrone
  
  Zum garnieren:
  250 g Erdbeeren
  Zitronenmelisse
  
  Zubereitung:
  Den Zwieback mit Hilfe einer Küchenmaschine fein zerkleinern oder in einen kleinen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken.
  Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren und nach und nach die Zwiebackbrössel untermischen.Zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  Eine Torteform oder Tarteform gleichmässig mit dem Teig auskleiden,einen Rand formen.Die Form kaltstellen.
  Den körnigen Hüttenkäse in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen.Mit dem Doppelrahm-Frischkäse und der Creme fraiche zu einer cremigen Masse verrühren und mit Zucker und Zitronenschale abschmecken.
  Die Erdbeeren putzen und waschen.Eine Hälfte halbieren,die andere in Scheiben schneiden.Die Käsemischung auf dem Boden verteilen,mit Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.
  
  Zubereitungszeit ca.40 Minuten
  
  Nährwert/Stück:360 kcal/1490 kj
  
  Kostenpunkt ca.6 Euro
  
  Noch ein Tipp:Wer die körnige Substanz des Hüttenkäses nicht mag,kann ihn durch ein feines Sieb streichen und dann mit Frischkäse und creme fraiche verrühren.

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• Diabolina

  Meine Kids lieben sie !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich mache Amerikaner immer am liebsten selber, denn ganz frisch schmecken sie eigentlich am besten. Vor allem kann man mit den Verzierungen so schön herumexperimentieren.
  Meine Kinder essen die Amerikaner am liebsten mit Schokoglasur und dann mit Smarties verziert.
  
  Ich mache sie so:
  
  Zutaten:
  
  100 g Butter (weich oder in der Mikrowelle ca. 1/2 Minute erhitzen)
  100 g Zucker
  1 Päckchen Vanillinzucker
  2 Eier
  1 kleine Prise Salz
  
  dieses wird mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine auf höchster Stufe cremig aufgeschlagen, dann gibt man
  
  300 g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  2-4 Esslöffel Milch
  
  dazu und verrührt es noch mal kräftig.
  
  Wenn man von dem Teig mit 2 Esslöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech gesetzt hat, werden sie bei 175 Grad ca. 15 - 20 Min. goldgelb gebacken. Bei Ober-, Unterhitze mit Heißluft sollte man sie nur bei 150 Grad backen, da sie ansonsten schnell dunkel werden können.
  
  Ich verziere sie am liebsten mit geschmolzener Vollmilchkuvertüre und lege aus Smarties ein Gesicht auf.
  
  Man kann sie aber auch mit Zitronenguss überziehen.
  Dafür nehme ich:
  
  250 g Puderzucker
  2 Esslöffel heißes Wasser
  1-2 Esslöffel Zitronensaft
  
  Dieses gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr enthalten sind und dann die Amerikaner damit bestreichen.
  
  Viel Spaß beim nachbacken und genießen.
  
  Lieber Gruß
  
  Diabolina

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• h hackbrett52

  Amerikaner - ein ideales Partygebäck

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Sucht ihr ein einfaches, aber schnelles, süßes Partygebäck? Amerikaner - das geniale an dem Rezept ist die Beigabe von Vanillepudding. Das macht den Teig unheimlich locker. Aber Vorsicht! Genug davon machen. Die Dinger sind nämlich erfahrungsgemäß ruck zuck weggegessen.
  Amerikaner
  Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1 P. Vanillepudding, 5 Essl. Milch, 250 Gramm Mehl, 1 P. Backpulver
  Und für den Zuckerguss: 250 g Puderzucker, Zitronensaft
  
  Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier zu einer schaumigen Creme verrühren.
  Das Puddingpulver mit der Milch gut vermischen (geht gut mit dem Tupperware Shaker)vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Falls der Teig zu flüssig wirkt, noch etwas Mehl dazugeben - er muss recht fest werden.
  Den Teig dann mit zwei feuchten Löffeln auf das mit Backpapier ausgelegte, oder gefettete Blech setzen. Etwa in 5 cm Abstand. Man sollte auf ca. 12 - 15 kleine Amerikaner kommen.
  In der mittleren Schiene bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen. Sucht ihr ein einfaches, aber schnelles, süßes Partygebäck? Amerikaner - das geniale an dem Rezept ist die Beigabe von Vanillepudding. Das macht den Teig unheimlich locker. Aber Vorsicht! Genug davon machen. Die Dinger sind nämlich erfahrungsgemäß ruck zuck weggegessen.
  Amerikaner
  Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1 P. Vanillepudding, 5 Essl. Milch, 250 Gramm Mehl, 1 P. Backpulver
  Und für den Zuckerguss: 250 g Puderzucker, Zitronensaft
  
  Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier zu einer schaumigen Creme verrühren.
  Das Puddingpulver mit der Milch gut vermischen (geht gut mit dem Tupperware Shaker)vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Falls der Teig zu flüssig wirkt, noch etwas Mehl dazugeben - er muss recht fest werden.
  Den Teig dann mit zwei feuchten Löffeln auf das mit Backpapier ausgelegte, oder gefettete Blech setzen. Etwa in 5 cm Abstand. Man sollte auf ca. 12 - 15 kleine Amerikaner kommen.
  In der mittleren Schiene bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen.
  Beim Verzieren sind der Phantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Der Zuckerguss kann natürlich auch noch mit Kakao gefärbt werden. Man kann die Amis mit nur einem Guss bestreichen, oder zweifarbig. Oder auf einen hellen Guss dunkle Kringel malen (oder umgekehrt). Kinder finden Gesichter drauf unheimlich lustig. Wer Marzipan mag, kann auch einen Marzipandeckel (Rohmarzipan verarbeiten, dünn ausrollen und Kreise ausstechen) auf der Rückseite der Amerikaner Pappen. Also, zuerst den Guss (damit das Marzipan hält), dann den Marzipandeckel und dann noch mal dünn mit Guss bestreichen.
  
  Guten Appetit!

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• t tinschke

  AMERIKANER MIT GESICHTER

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Für den Kindergeburtstag von meiner Nichte habe ich als Überraschung Amerikaner mit verschiedene Gesichter gemacht. Dies ist aber nicht nur für kleine Kinder, sondern auch für GROSSE (Erwachsene)
  
  ZUTATEN FÜR DEN TEIG:
  
  100 g Butter 100 g Zucker
  1 Prise Salz 2 Eier
  350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver
  4 EL Milch 1 Päckchen Vanillezucker
  
  Für die Dekoration kann man ganz nach seiner Phantasie gehen.
  Ich habe dazu genommen:
  
  150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft habe ich als weiße Glasur genommen
  
  Schokoglasur
  
  Speisefarbe, bunte Smarties und Gummibärchen zum verzieren.
  
  ZUBEREITUNG:
  Als erstes wird die Butter schaumig gerührt und dann Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier nach und nach langsam untergerührt. Zum Schluß wir das Mehl, Backpulver und die Milch abwechselnd dazugegeben.
  (Der Teig muss zäh sein)
  
  Man kann jetzt den Teig in eine Spritztülle füllen. Ich habe mit einem Eßlöffel einen Haufen auf das Backblech gemacht nachdem ich des mit Backpapier belegt habe, daß geht auch gut und man spart sich das Spülen von dem Spritzbeutel g.
  
  Dann werden die Amerikaner bei 180°C ca. 15 - 20 min hellbraun gebacken und nachdem sie dann abgekühlt sind kann man die Amerikaner mit der Dekoration verzieren.
  
  Ich habe einfach schwarze oder weiße Amerikaner gemacht und dann mit der restlichen Deko verziert. (Gesichter gemalt oder Muster)
  
  Ich wünsche ein gelungenes Fest

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• b beckyg

  MARZIPAN AMERIKANER

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  MARZIPAN AMERIKANER
  
  Ein hallo an alle Süßschnäbel unter den Yopianern. Hier kommt mein Rezept für Marzipan Amerikaner, welche süß sind, bestimmt nicht so genormt gleichmässig werden wie vom Bäcker, aber ein Favorit auf unserer Kaffeetafel. Und gar nicht so schwer nachzubacken.
  
  100 g Butter
  50 g Zucker
  1 Beutel Bourbon-Vanillezucker
  200 g Marzipan
  2 Eier
  75 g Speisestärke
  150 g Mehl
  1 Beutel Zitronenaroma
  1 Beutel Orangenzucker
  2 Esslöffel Rum
  3 Teelöffel Backpulver
  
  diese Menge ergibt so ca. 15 Stück und bitte ein bisschen Platz lassen zwischen den einzelnen Teighäufchen, da sie noch aufgehen während dem Backen.
  
  Aus all diesen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit einem Esslöffel auf ein Backpapier setzen und bei 200 Grad goldbraun backen, so ca. 15/20 Minuten. Wenn die Amerikaner fertig sind, riecht ihr das mit Sicherheit am Duft. Wenn es verkohlt riecht, habt ihr was falsch gemacht .....smile
  
  Nach dem Erkalten mit heller oder dunkler Glasur bestreichen. Ich mache sie immer fix selbst
  
  2 Esslöffel Zitronensaft, Puderzucker für die helle Glasur
  2 Esslöffel Zitronensaft, Puderzucker, 1 Esslöffel Kakao für die dunkle Glasur
  
  Mein Fazit warum ich dieses Rezept gern verwende, diese Amerikaner sind schnell gerührt, schnell gebacken und passen auf jede Kaffeetafel. Auch gebrauchsfähig für Kindergeburtstag, da man mit einem Durchgang doch gleich eine größere Menge von Gebäck hat.

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• suppengirl

  Americanos

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich bin eigentlich nicht gerade ein großer Backexperte, deshalb gibt es nur zwei oder drei Rezepte, die ich häufiger verwende. Vor allem, wenn ich zu einer Party eingeladen bin, bei der ich etwas zu Essen mitbringen soll, greife ich gerne auf meine beliebten Amerikaner zurück. Sie sind schnell gemacht, einfach zu transportieren und kommen immer sehr gut an.
  
  Hier das Rezept, das für ungefähr zehn Stück reicht (das hängt natürlich davon ab, wie groß ihr sie haben wollt):
  Die Zutaten:
  100g weiche Butter
  100g Zucker
  2 Eier
  1 Prise Salz (wichtig!)
  etwas Zitronenschale oder -aroma (sehr wichtig!)
  Aus diesen Zutaten fertigt ihr zunächst mit dem Rührgerät eine gleichmäßige Schaummasse. Als Nächstes braucht ihr Folgendes:
  250 g Mehl
  2 TL Backpulver
  3-4 EL Milch
  Das Mehl und das Backpulver siebt ihr nach und nach in die Schaummasse und rührt es mit einem Kochlöffel gut unter. Je nachdem, ob der Teig nun noch etwas zu zäh ist (hängt von der Größer der Eier ab), gebt ihr noch etwas Milch dazu.
  
  Nun versucht ihr mit zwei Esslöffel 10 etwa gleich große Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu setzen. Achtet dabei auf genügend Abstand, denn der Teig läuft beim Backen ziemlich auseinander. Das mit den zwei Löffeln ist eine Kunst für sich, schwer zu erklären, aber ich hatte das ziemlich schnell im Gefühl. Bei 200° werden die Amerikaner ca. 20 Minuten gebacken. Sie sollten von oben nicht dunkler als goldgelb sein, da sie sonst von der Unterseite her zu stark gebacken sind.
  
  Danach die Amerikaner vom Backblech nehmen und gut auskühlen lassen. Für die Glasur braucht ihr noch ein paar Zutaten:
  100g Puderzucker
  1 EL Zitronensaft
  ½ TL Rum
  Das alles gut miteinander verühren, bis eine glatte, nicht zu flüssige Masse entsteht, die sich aber gut aufstreichen lässt. Mit einem Tafelmesser werden nun die Amerikaner auf der glatten Seite mit der Glasur bestrichen. Diese muss nun nur noch trocken werden und fertig sind die kleinen Leckerbissen.
  
  Frisch schmecken sie natürlich am besten, aber in einer Tupperschüssel oder ähnlichem halten sie leicht eine Woche und bleiben geschmackvoll. Manche Leute mögen sie sogar lieber, wenn sie schon ein paar Tage auf dem Buckel haben.
  
  Ach ja: Statt der Zuckerglasur kann man sie auch mit Schokoladenglasur bestreichen. Wenn ihr besonders politisch korrekt sein wollt, dann müsst ihr euch noch eine Möglichkeit überlegen, sie rot zu glasieren ;o)).
  (Bin mal neugierig, wer den Scherz jetzt verstanden hat!)

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• n naddanix

  Wer mag sie nicht????

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  Hi!
  Wer mag sie nicht die leckeren Amis, ich meine nicht die menschlichen Amis sondern die leckeren, gebackenen Amis zum essen.
  Ich selbst habe sie anfangs nicht gemocht, wenn ich erlich sein soll, doch von Amerikaner zum Amerikaner wurden sie immer besser, und jetzt muss ich wenigstens einen in der Woche verspeisen g!
  Die Amerikaner kann man in drei Arten servieren, einmal schwarz, einmal weiß und einmal weis schwarz. Ich mag eigentlich alle drei Arten doch am allerliebsten esse ich die mit der Schokoglasur!!
  
  Ok hier erstmal das Rezept:
  
  Zutaten für 15 Stück:
  
  50g Margarine
  100g Zucker
  1 Päckchen Vanillinzucker
  Etwas geriebene Zitronenschale
  325g Mehl
  2 Eigelb
  1 Eiweiß
  3/4 Päckchen Backpulver
  175 ml Milch
  
  Zutaten für die schwarze Glasur:
  
  25 g Kakao
  60 g Zucker
  50 g Butter
  10 g Milch
  
  Zutaten für die weiße Glasur:
  
  150 g Puderzucker
  Rum nach Bedarf
  
  Zubereitung:
  
  Für den Teig zuerst die Margarine mit dem Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale verrühren. Nach und nach das Eigelb und das Eiweiß dazugeben und schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zu dem Teig geben.
  In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, und auf ein mit Backpapier belegtes Blech große Tupfen (Durchmesser ca. 6 cm) spritzen. Höchstens 8 Stück auf ein Blech geben, denn der Teig läuft beim Backen ziemlich breit.
  Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Amerikaner ca. 15-20 Minuten backen.
  
  Für die schwarze Glasur alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, und unter Rühren so lange ermärmen, bis die Butter geschmolzen, und sich der Zucker gut aufgelöst hat.
  Für die weiße Glasur den Puderzucker sieben und mit ein paar Tropfen Rum eine zähflüssige Zuckermasse herstellen. Die Amerikaner je zur Hälfte zuerst die weiße, dann die schwarze Glasur auftragen und trocknen lassen.
  
  Also, klingt doch lecker oder???
  Viel Spass beim Backen und ganz besonders beim Essen!!
  
  Bye eure naddanix

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• S Sandra69

  Mein bester und liebster Amerikaner

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  Hallo liebe Leser
  
  Heute möchte ich euch ein Lieblingsrezept vorstellen, dass auch bei einem Kindergeburtstag sehr gut ankommt. Natürlich kann man diese leckeren Amerikaner auch zum Kaffeeklatsch für die Erwachsenen nehmen. lol
  
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  Darf ich vorstellen, meine Amerikaner
  
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  Ohne viel Umschweife mache ich euch mit den Zutaten bekannt. Oftmals hat man diese Zutaten auch schon zuhause. Also man nehme für ca. 18 Amerikaner:
  
  125 g. weich Butter oder Margarine, wobei ich immer Margarine nehme
  150 g. Zucker
  3 Eier
  1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale (zur Not geht auch Zitronenaroma, habe ich auch schon ausprobiert und es ist kein Unterschied zu schmecken)
  1 Prise Salz
  250 g. Mehl
  150 g. Speisestärke
  1 Päckchen Backpulver
  etwa 1/8 l. Milch
  und für die Glasur:
  250 g. Puderzucker
  3 – 4 Esslöffel Zitronensaft
  
  Wer es ausgefallen mag, kann den Guss mit etwas Kakaopulver dunkel färben. Habe ich allerdings noch nicht gemacht.
  
  So, sind alle Zutaten zusammengetragen, Ärmel hochgekrempelt, kann es auch schon losgehen.
  
  Der Backofen wird auf 200°C vorgeheizt und zwei Backblech werden mit Backpapier ausgelegt. Die Margarine wird mit dem Zucker hell-cremig geschlagen und nach und nach werden die Eier, die Zitronenschale oder das Zitronenaroma und das Salz untergerührt.
  So, nun wird das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver gemischt und abwechselnd mit der Milch unter den Teig gerührt.
  Nun werden jeweils etwa 2 Esslöffel Teig als Häufchen auf die vorbereiteten Bleche gesetzt. Auf jeden Fall sollte man ausreichend Abstand zu den einzelnen Häufchen lassen, sonst kleben sie aneinander, da sie beim Backen noch stark verlaufen. Ich habe meist nur sechs Häufchen auf ein Backblech gesetzt.
  Ist das erste Blech erst mal voll, schiebt man es gleich in die Mitte des Ofens und lässt sie etwa 15 Minuten backen. Danach erst das nächst Blech in den Ofen schieben und ebenfalls backen.
  Nach dem Backen müssen die Amerikaner erst einmal auskühlen.
  In der Zwischenzeit verrührt man den Puderzucker mit dem Zitronensaft, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht.
  Jetzt bestreicht man die Amerikaner auf der flachen Seite mit dem Guss und lässt sie Festwerden.
  
  Und nun kann ich nur noch guten Appetit wünschen.
  
  Diese Amerikaner kann ich nur empfehlen. Auf vielen Geburtstagen, auch auf Kindergeburtstagen, habe ich sie schon angeboten und sie wurden regelrecht verschlungen. Sie schmecken schön locker, sind nicht zu süß. Meiner Meinung nach schmecken sie noch besser, als vom Bäcker, denn da habe ich immer das Gefühl, dass sie dort einen sandigen Geschmack haben. Sie sind auch relativ schnell gemacht.
  
  Aber ich will euch ja jetzt nicht den Mund wässrig machen, probiert es einfach selber aus und vielleicht könnt ihr mir das bestätigen.
  
  Liebe Grüße und gutes Gelingen wünscht euch Sandra

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• LadyBlackTop

  Amerikaner..die Besten!

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  Nachdem wir schon einige Amerikaner-Rezepte ausprobiert haben, ist dieses nun doch zur "Tradition" geworden.
  SChon allein der fantastische Pudding Geschmack spricht für sie... Zitrus-freunde können auch noch Zitronenaroma dazuträufeln..frisch!
  So..nun sollt auch ihr es kennenlernen...
  DAS AMERIKANER REZEPT:
  
  Die Zutaten:
  
  100g Margarine
  100g Zucker
  1 P. Vanillezucker
  2 Eier
  etw. Salz
  1 P. Pudding (Sahne o. Vanille)
  3 EL Milch
  250g Mehl
  3 TL Backpulver
  
  Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem cremigen Rührteig verarbeiten. Dabei besonders die Margarine extrem schaumig rühren...
  
  Mit 2 EL Teighäufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und
  15 min lang bei schwacher Hitze backen.
  
  Das noch etwas heiße Gebäck auf der Unterseite mit Zucker- oder Schokoladenguß bestreichen.
  
  Supertoll auch für Kindergeburtstage, Partys...zum Mitnehmen...
  Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen + Essen..

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