Apfelpfannkuchen

aus 7 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Apfelpfannkuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• T TurboFranky

  Essen mit Spaß – und mit Kindern

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro einfach, lecker, günstig
  • Kontra nichts, außer die Kalorien
  • Empfehlung Ja

  Wer (kleine) Kinder hat, der kennt das Problem vielleicht: Abends haben die Zwerge manchmal zu allem Lust, aber auf gar keinen Fall zum Essen. Doch nach einem langen Tag im Kindergarten geht es nicht ohne etwas im Magen, also ist am elterlichen Herd Kreativität gefragt. Ein Evergreen, mit dem ich meine Kinder immer wieder zum Essen locken kann ist mein „Apfelpfannkuchen“. Der hat außerdem den Vorteil, dass er sich leicht und schnell zubereiten lässt.
  
  Wenn die Kinder nicht mehr ganz so klein sind, kann man sie in die Zubereitung wunderbar einbinden. Meine dürfen zum Beispiel den Apfel zerschneiden. Außerdem lasse ich sie manchmal den fertigen Pfannkuchen mit unterschiedlichen Zutaten wie Zimt oder Zucker bestreuen. Auch das hat stets eine sehr verlockende Wirkung.
  
  Übrigens: Auch ich mag die Apfelpfannkuchen und beklage mich deshalb nicht über dieses Kinderessen. Im Winter eignen sie sich auch gut als Vor – oder Nachspeise, zum Beispiel in Kombination mit einer Kugle Nuss-Eis, für ein kleines Menü mit Freunden.
  
  Folgende Zutaten braucht Ihr für zwei/drei Pfannkuchen, also eine „Kinderportion“. Wenn es mehr sein sollen, einfach die Menge verdoppeln, bzw. verdreifachen.
  
  - Natürlich einen Apfel, mindestens
  - drei Eier
  - 50 Gramm Zucker
  - 100 Gramm Mehl
  - 130 Milliliter Milch
  - etwas Salz
  - Butter oder Schmalz zum Braten
  
  Die Zubereitung ist ganz einfach. Alle Zutaten zu einem Pfannkuchenbrei vermengen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze den Pfannkuchenteig zugeben und darin die Apfelstücke (gewaschen, entkernt, als Spalten oder Stückchen) einlegen. Nach vier Minuten den Pfannkuchen drehen und noch etwas von der anderen Seite anbraten. Fertig.
  
  Anschließend nach Belieben (und Kalorienbedarf) mit Zimt oder Zucker bestreuen. Mit Plätzchenförmchen lassen sich zur Kinderbespaßung auch süße Figuren ausstechen.
  
  Mein Fazit:
  Die ideale Abend - oder Zwischenmahlzeit für Familien mit kleinen Kindern. Die Zutaten hat man eigentlich jederzeit im Haus, so dass es direkt losgehen kann. Gelingt auch Kochanfängern auf Anhieb.

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• M Magie

  Pfannekuchen mal anders!!!!!!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo!
  Hier habe ich ein Rezept für euch von dem etwas anderen Pfannekuchen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  Man nehme:
  Für 4 Personen oder für alle die mehr essen können als 2!
  4 Eier
  4 El Mehl (typ 405)
  2 El Zucker(wahlweise kann man auch braunen oder Fruchtzucker verwenden)
  ca.6 El Milch
  Zubereitung:
  4 Eier trennen
  das Eiweiß steif schlagen mit einer Prise Salz
  Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Zucker schaumig schlagen.
  Mehl Esslöffelweise drunter rühren
  Die Milch dazu geben wenn der Teig noch zu fest ist(hängt vom Mehl ab )kann man noch etwas Milch bei geben)
  Nun das steif geschlagende Eiweiß unterheben.
  Eine Pfanne mit etwas Oel eritzen.
  denn Teig mit einer Schöpfkelle Portions weise abbacken(so dick wie man es mag)
  Tip:
  Mit Nüßen und Mandeln(gemahlen) schmeckt der Pfannekuchen besonders gut.
  Natürlich kann man auch verschiedene Aromen dem Teig zugeben.
  Wie z.Bsp.Rum,Kirschwasser,Weinbrand,Wiskey,Sekt(nur für Erwachsene)
  Für Kinder:Schokosplitter,bunte Streusel,Vanillie,oder wie wäre es mal mit Kirschen.
  Kinderpuchen wie mein Sohn immer sagte !
  Sind heute noch der renner auf jeder Kindergeburtstagsfeier.
  Wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren
  Und guten Hunger
  eure Magie

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• R RebKleinpeter

  Pfannkuchenauflauf

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  Hallo!! Heute stelle ich euch ein neues Rezept vor! \"Pfannkuchenauflauf\". Ich hoffe, es gefällt euch!!
  
  Zutaten:
  
  200 g Weizenmehl
  280 ml Milch
  2 Eier
  200 g frische Champignons
  2 Mohrrüben
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  600 g geschälte Tomaten
  1 TL getrockneten Oregano
  1 TL getrockneter Thymian
  120 g geriebener Emmentaler
  200 g Joghurt
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  Öl
  
  
  Nährwerte:
  kcal: 451
  kj: 1.889
  
  
  Vorbereitung:
  
  • Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren.
  
  • Pilze waschen und klein schneiden.
  
  • Mohrrüben schälen und würfeln.
  
  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  
  • Auflaufform einfetten. (Am besten ist eine runde Form)
  
  • Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
  Zubereitung:
  
  • In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Pilze und Mohrrüben dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten.
  
  • Tomaten hinzufügen. Alles mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  
  • Aus dem Teig in einer Pfanne ca. 8 Pfannkuchen backen. (Sie sollten ca. so groß sein, wie die Auflaufform)
  
  • Abwechselnd Pfannkuchen, Sauce und geriebenen Käse in die Form schichten. Alles mit dem Joghurt übergießen und den restlichen Käse darüber streuen.
  
  • Den Auflauf für ca. 20 Min. in den Ofen schieben
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen!!!

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• Babba

  Pfannenkuchen sind meine Aufgabe

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich habe einmal den großen Fehler gemacht und meiner Frau verraten, daß ich Pfannenkuchen backen kann. Und schon hatte ich diese Aufgabe für immer an der Backe. Als unsere erste Tochter unterwegs war, war es ein Muß, am Sonntag morgen Pfannekuchen zu backen und die natürlich mit leckeren Äpfeln.
  
  Den Teig mache ich eigentlich eher nach Gefühl, dafür brauche ich:
  
  etwa 350 g Mehl,
  etwa 100 g Zucker,
  1/2 Paket Backpulver,
  3 Eier,
  einen Schuß Milch und
  2 Äpfel.
  
  Als erstes werden die Eier getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen. Die übrigen Zutaten kommen mit dem Eigelb in eine Schüssel und werden mit einem Handmixer schön vermischt, bis ein glatter, aber flüssiger Teig entsteht. Beim Mischen des Teiges kann es schon vorkommen, daß ich etwas Mehl oder Milch nachsütte, je nachdem, wie der Teig wird. Dann wird der Eischnee untergerührt, auf diese Weise werden die Pfannekuchen schön locker und gehen ein bisschen auf.
  
  Den Teig kann man auch schon am Abend vorher zubereiten, denn am Morgen macht es eigentlich keinen Spaß, den zuzubereiten, obwohl die Zutaten schnell zusammen gesucht sind. Wir haben zu Hause den Candy vom Tupper, eines der wirklich sinnvollen Produkte, darin kann man den Teig wirklich sehr gut zubereiten, vorallem weil ich mit Mehl und Zucker beginne und auf diese Weise gut zumessen kann. Durch den Spritzdecke spritzt dann auch nichts, wenn ich den Teig anrühre.
  
  Wirklich Arbeit machen die Äpfel, denn die müssen entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Erst wenn die Äpfel geschnitten sind, kann man mit dem Braten anfangen. Dazu braucht man dann eine gefettete Pfanne. Aber vorsicht, hier sollte man besser Öl nehmen, denn mit Butter schmecken die Pfannenkuchen nicht so lecker.
  
  Nun gießt man den Teig in die gefettete Pfanne, und belegt diesen mit den Äpfeln. Auf mittlerer Stufe wird der Pfannekuchen gebacken, wird die eine Seite fest und kann die Apfelringe schon gut halten, dann wendet man den Pfannenkuchen und brät die zweite Seite.
  
  Damit die ersten Pfannenkuchen noch warm sind, wenn die letzten gebraten sind, gebe ich diese immer auf einen Teller und halt sie im Backofen auf 50 Grad warm, so können wir dann mit der gesamten Familie unsere Pfannenkuchen gemeinsam genießen. Und so wird es dann am kommenden Wochenende mal wieder sein, am Sonntag Morgen ist Pfannekuchentag.

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• D Donnervogel

  Lieblingsessen meiner Kinder

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wer kennt ihn nicht den guten, alten Apfelpfannkuchen. Bei uns wird er eigentlich von allen sehr gerne gegessen. Besonders meine Kinder lieben diese Pfannkuchen.
  
  Ich bin eigentlich nicht der Koch bei uns im Haus und somit kann ich Euch nur sagen wie meine Frau diese Pfannkuchen zubereitet. Sie sind immer köstlich.
  
  Zutaten:
  400 g Mehl
  ca. 100 g Zucker
  3 Eier
  1/2 Päckchen Backpulver
  1 Päckchen Vanillezucker
  eine Prise Salz
  Milch
  Sprudelwasser
  2-3 Äpfel
  
  Als erstes gibt man Mehl, Zucker und die Eier in eine Schüssel. Dieses wird dann gut mit einem Mixer verrüht. Nun kommt das Backpulver, Vanillezucker und die Prise Salz hinzu. Alles wird gut verrüht. Um den Teig schön locker und leicht zu machen gibt man noch Milch und Sprudelwasser hinzu. Wenn der Teig leicht vom Löffel läuft, dann hat er die richtige Beschaffenheit. Er sollte nicht zu weich sein, denn sonst kann man ihn in der Pfanne nicht mehr so gut umdrehen. Zum Schluß werden die Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten. Sie werden direkt in den Teig gegeben und alles vermischt.
  
  Jetzt wird die Pfanne mit Fett heiß gemacht. Mit einer Kelle gibt man den Teig in die heiße Pfanne. Wenn der Pfannkuchen von unten braun ist, dann wird er einmal gewendet. Durch das Backpulver geht er schön in die höhe und durch das Mineralwasser wird er locker.
  
  Diese Zutaten reichen ca. für 8-10 Pfannkuchen. Dabei kommt es sicherlich auch auf die größe der Pfanne an. Bei uns wird ein 4 Personenhaushalt sehr gut satt davon.
  
  Wie schon oben geschrieben sind Pfannkuchen die Lieblingsspeise meiner Kinder. Wenn meine Frau den großen Sohn vom Kindergarten abgeholt hat und sie fragt was sie zu essen machen soll, dann bekommt sie sehr oft als Antwort: PFANNKUCHEN.
  
  Diese Pfannkuchen schmecken einfach lecker. Man kann sie natürlich auch mit Heidelbeeren oder Rhabarber machen. Damit schmecken sie auch sehr lecker.
  
  Ich wünsche noch allen schöne Pfingsten und hoffentlich hat Euch mein erster Bericht gefallen.
  
  Donnervogel - Uwe

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• B Bockwürstchen

  Gedeckter Apfelkuchen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Das Rezept hat mir mein Küchenmeister begebracht. Ich finde das Schmeckt echt spitzte. Ist aber nicht ganz einfach. ein bisschen zeit müss ihr auch haben. 45Min. Vorbereitung und Ca.40min zum Backen.
  Also erst die Zutaten:
  
  100g Zucker
  200g Fett (Backmagerine)
  300g Mehl
  2 Eier
  Daraus machen wir ein Mürbteig.
  Eier, Zucker und Fett zu einer Pampe matschen.
  Dann Mehl dazu und mit den Händen durch Kneten.
  
  1700g Geschälte Äpfel
  1TL Zimt
  125g Apfelsaft
  
  Äpfel klein würfel schneiden und mit den Zimt in Apfelsaft andünsten.
  
  Dann die Äpfel im sieb abtorfen lassen.
  Ist wichtig da sonst die Äpfel den boden auf weichen und das durchKracht. Ist mir beim ersten mal spassier.
  
  Den Mürbteig aus wellen und in Form auslegen. Dann die Äpfel rein und aus dem rest Mürbteig ein deckel aus wellen. Den deckel mit dem rand Verbinden. Nur noch mit ein Eigelb bestreichen und für ca. 45min in die Backröhre. fertig

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• n naddanix

  Hmmmm lecker!!!!!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallöchen!
  Wer ißt nicht gerne mal einen Kuchen der lecker schmeckt und auch ein paar Vitamine beinhaltet?? Ich möchte ein Rezept über einen Apfel-Birnen Kuchen hier reinschreiben. Dieser Kuchen ist nicht zu süss und schmeckt einfach lecker.
  
  Zutaten:
  
  200g Butter
  200g Zucker
  Schale einer unbehandelte Zitrone
  1Packung Vanillezucker
  1Prise Salz
  3Eier
  400g Mehl
  1Packung Backpulver
  300g Rote Äpfel
  300g Birnen
  Saft einer Zitrone
  Pfirsichlikör nach Geschmack
  120g Weinbeeren
  50g Mandelblättchen
  2EL Zimtzucker
  
  Zubereitung:
  
  Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Den Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und Salz zugeben und nach und nach die Eier kräftig unterrühren.
  Das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl unter die Buttermasse rühren und gut vermengen.
  Den Teig in eine große Springform oder auf ein Blech geben.
  Die geschälten Äpfel und Birnen vom Kerngehäuse befreien und in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft und Pfirsichlikör beträufeln und abwechselnd auf den Teig legen.
  Die gut gewaschenen Weinbeeren und die Mandelblättchen über alles verteilen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 35 Min. backen. Anschließend mit Zimtzucker bestreuen.
  
  Ich hoffe er scheckt euch genau so gut wie mir!!!
  Viel Spass beim backen!!
  Schönen Sonntag noch!!!
  naddanix

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