Butterkuchen

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Butterkuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• M Manuela_1978

  BLITZ-BUTTERKUCHEN

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ihr kennt das ja es soll schnell gehen weil man noch unverhofft Besuch bekommt und hat kein gescheites Kuchenrezept. Tja was macht man da ??Man stellt seinen Drucker an und druckt sich diesen Kuchen aus. Er geht super schnell und besonders lecker.
  
  Hier das Rezept:
  
  Zutaten für ca. 24 Stücke:
  
  1 Becher (250 g) Schlagsahne
  2 Sahne-Becher Zucker (ca. 460 g)
  4 Eier (Gr. M)
  2 Päckchen Vanillin-Zucker
  abgeriebene Schale und bSaft von 1 unbehandelten Zitrone
  2 Sahne-Becher Mehl (ca. 300 g)
  1 Päckchen Backpulver
  125 g Butter
  4 EL Milch
  200 g Mandelblättchen
  Fett für das Blech
  
  1. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Den Sahne-Becher waschen, abtrocknen und dann als Meßbecher verwenden. 1 Becher Zucker, Eier, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
  2. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
  3. Butter, Milch, 1 Becher Zucker und 1 Vanillin-Zucker unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist. Mandeln unterheben und etwas abkühlen lassen. Masse gleichmäßig auf den Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur weitere 12-15 Minuten backen.
  
  Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen
  
  So fertig war doch gar nciht schlimm oder ???

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• H Holzfäller

  Butterkuchen mit Mandeln und Zucker

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zutaten:
  
  1 Rezept Hefeteig
  etwas Mehl
  Butter oder Magarine zum Einfetten
  100g Zucker
  150g blättrige Mandeln
  75g Butter
  
  Zubereitung:
  
  Den Hefeteig zubereiten.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ein eingefettetes Backblech dann damit auslegen.
  Zucker und Mandeln darüber streuen.Die Butter in Flöckchen gleichmäßig darüber verteilen. den Kuchen in den auf 200 bis 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben. In 15 bis 20 Min goldgelb backen.
  Abkühlen und in viereckige Stücke schneiden.
  
  Rezept für den Hefeteig
  
  Zutaten:
  500g Mehl
  1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  80 - 100 g Zucker
  ca 1/4 l Milch
  eine Prise Salz
  80 - 100 g butter oder Magarine
  1 Ei
  abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  
  Zubereitung:
  
  Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Da hinein die frische Hefe bröckeln. Etwas Zucker darüber streuen und mit der Hälfte der lauwarmen Milch und etwas Mehl verrühren. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch bedecken.Den Vorteig an einem warmen Ort ca. 20 Min gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
  
  ( Wenn Trockenhefe verwendet wird den Inhalt des Päckchens mit einem Teel. Zucker und 5 Eßl. lauwarmer Milch sorgfältig verrühren.15 Min bei Zimmertemperatur stehenlassen. Danach zum Mehl geben.)
  Wenn der Vorteig genügend aufgegangen ist, den restlichen Zucker, die restliche lauwarme Milch, die Prise Salz, die Butter- oder Magarineflöckchen, das verquirlte Ei und die Zitronenschale dazu geben.
  Mit einem Holzlöffel gut vermischen, dann so lange schlagen bis der Teig Blasen wirft.
  Wenn sie ein elektrisches Handrührgerät haben, können sie den Hefeteig natürlich auch damit kneten.
  Nehmen sie dazu die Knethaken.
  Zum Schluß den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen noch 5 Min durchkneten.
  Er wird besonders schön glatt, wenn sie ihn dabei immer wieder hochnehmen und kräftig auf die Arbeitsfläche werfen. Dann mit einem Tuch bedecken und nochmals 20 Min an einem warmen Ort gehen lassen.

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