Guacamole

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Guacamole

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• campino

  Avocado trifft Knoblauch....

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro gesund, enthält viele Nähestoffe und Vitamine
  • Kontra kalorienreich
  • Empfehlung Ja

  Die Avocado ist eine der gesündesten Fruchtsorten die es gibt. Ich habe mal gelesen, dass man sich nur von Avocados ernähren kann, ohne irgendwelche Mangelerscheinungen zu bekommen.
  
  Leider ist die Avocado auch ziemlich fetthaltig. Das macht sie nicht gerade sehr diätgeeignet, aber viele Vitamine sind fettlöslich und dafür ist der hohe Fettgehalt ja wieder nützlich.
  
  Eines der mittlerweile auch in Europa bekanntesten Gerichte ist die Guacamole, eigentlich kein Gericht, sondern eine Beilage oder ein Dipp.
  
  Es gibt die Guacamole in vielen verschiedenen Variationen, u. a. auch als Fertigprodukt. Ich ziehe jedoch immer noch meine Variation vor. Ich hoffe, sie schmeckt Euch auch!
  
  2 Avocados (weiche!)
  1 gehäutete, kleingeschnittene Tomate
  Zitronensaft
  1-2 grüne Chilis, kleingehackt
  2 zerdrückte Knoblauchzehen
  2 kleingeschnittene Frühlingszwiebeln
  Pfeffer (frisch gemahlen), Salz
  
  Sämtliche Zutaten, außer den Avocados pürieren. Die weichen Avocados anschließend schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken und darunterheben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kerne aufheben, man kann schöne Zimmerpflanzen daraus ziehen!
  
  Guacamole sich vorzüglich als Dipp zu Tortilla-Chips oder rohem Gemüse. Ich verwende es auch als Brotaufstrich auf Baguette...lecker...! Anrichten kann man die Guacamole sehr schön in ausgehölten Tomatenhälften. Das Rot der Tomaten harmoniert wunderbar mit dem Avocadogrün. Und selbstverständlich ist es ein wunderbares Rezept für den Teil meiner Familie der vegan lebt.
  
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  So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Bericht nicht gelangweilt zu haben.
  Wenn ja, tut’s mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt!
  
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• k krawallo

  LITSCHI-GRÜTZE MIT RHABABER - DAMIT WIRD JEDE FRAU ZUM TIER ! !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Litschi nasche ich zumeist ohne Gnade.
  Sie schmeckt so süß-säuerlich, erinnern etwas an reife Weintrauben mit einem Hauch Muskat.
  Und nicht zu vergessen dieser unbeschreibliche Duft, der dem Duft der Rosen ähnelt.
  Kein Wunder, das die Litschi in China als Liebesfrucht geschätzt wird.
  
  Angebaut werden Litschis in den Asiatischen Ländern, in Neuseeland und Südafrika.
  Sie sind reich an Vitamin B und C, haben bei 100g = 74 kcal (316 kJoule)
  0,3g Fett, 0,0 g Eiweiß, 16,8 g Kohlenhydrate
  
  Ich bin so süchtig nach den taubeneigroßen Dingern, mit der rauhen, schuppenartigen rosa Schale, das ich mich nach leckeren Rezepten mit Listchis erkundigt habe.
  Ein guter Freund von mir arbeitet in einem Hotel der gehobeneren Klasse und hat diese Grütze seine Gästen vor einigen Wochen zum Dessert serviert.
  Mir hat er dieses Rezept verraten, da ich ihn erzählt habe, das dies meine Absolute Lieblingsfrucht ist.
  
  Rhabarbergrütze mit Litschis
  
  
  
  300g roter Rhabarber, 60g Zucker, 200g Litschis, 300 ml Apfelsaft, 20g Speisestärke, 1 Becher Schlagsahne, 1 Messerspitze frisch geriebener Ingwer.
  
  Zubereitung
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  Rhabarber waschen, putzen, wenn nötig abziehen, und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
  Mit 1-2 EL Zucker bestreuen, 15 Minuten ziehen lassen.
  Litschi aus der Schale brechen, halbieren und entkernen.
  Apfelsaft mit restlichem Zucker erhitzen, Rhabarber mit Saft hinzugeben
  und knapp weich dünsten, herausnehmen.
  
  Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, aufkochen.
  Rhabarber und Litschis einlegen, kalt werden lassen.
  Sahne halbsteif schlagen, mit Ingwer würzen und zu der Grütze servieren.
  
  Ich hab diese Grütze einmal versucht...und bin fast süchtig danach geworden, und meine Freunde werden nächste Woche damit überrascht.
  So frisch und fruchtig schmeckt dieses Gemisch...wer kann da schon „nein“ sagen...?

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