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Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 3 von 5
Lorbeer
Ich gebe es zu, mir juckte es oft in den Fingern. Besonders, wenn ich an einem Lorbeerbäumchen, welche meistens vor Hotels oder in Parkanlagen in Kübeln herumstehen, vorbeikam. Wenn ich dachte, es sieht keiner, schlug ich zu. Ich pflückte mir ein Blatt. Dann zerrieb ich es und…
Erfahrungsbericht lesen: so bekommt man seine Lorbeeren ab
Basilikum
Hallo!!! Für alle Neugerige : Das Kraut soll für gute Durchblutung des Genitalbereichs sorgen ( in Mittelmeer-Regionen wurde das Gewürz schon vor Jahrhunderten als LIEBESZAUBER angewandt) - nun können Sie weiter lesen BASILIKUM Lateinisch: Ocimum basilicum Der Name Basilikum…
Erfahrungsbericht lesen: Basilikum sorgt für ein erfülltes Liebesleben!
Knoblauch
Jo und weiter gehts in meinen Kräuterberichten. Ja nun fangt nicht gleich an alle zu schreien, ich weiß das der Knoblauch auch Knobi genannt, nicht unmittelbar zur Familie der Kräuter gehört. Aber er ist sicherlich nicht nur für mich (stimmt doch Günter alias Knetix ?) ein…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 8 - Allium sativum
Majoran
Nun weiter gehts in meiner Kräuterecke. Majoran gedeiht gut auf leichten, humosen Böden, in möglichst in einer sonnigen Lage. Es ist eine mehrjährige Pflanze die wenn sie mit ihrem Standort zufrieden ist schön vor sich hinwächst und auch den kältesten Winter (so wie der…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 7 - Origanum majorana - Labiatae
Petersilie
Ich wünsche euch allen einen schönen Tag und weiter geht es in meiner Kräuterreihe. Nun soll es um ein Kraut gehen was wohl in jeder Küche Verwendung findet. Es handelt sich dabei um Peters Lilie der Petersilie. Bekannt sind bei uns in der Hauptsache zwei Arten, die Krause…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 6 – Petroselinum crispum
Rosmarin
Als nächstes möchte ich in meiner Kräuterreihe den Rosmarin vorstellen. Rosmarin ist eine Staudenpflanze die man selbst aus Samen zieht oder so wie es eigentlich üblicher ist als Pflanze käuflich erwerben kann. Nun gibt es wieder zwei Möglichkeiten. Entweder pflanzt man sie nach…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 5 - Rosmarinus officinalis - Labiatae
Basilikum
Basilikum hat sich bei, mir zu meiner Schande, erst seit dem letzten Jahr als Küchenkraut durchgesetzt. Allerdings so sehr, dass ich Basilikum über alles liebe und besonders in dieser Jahreszeit immer einen Topf in der Küche stehen habe. Leider ist das normale mediterrane…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 3 – Ocimum basilicum
Liebstöckel
Weiter geht es in meiner kleinen Kräuterserie. Jetzt soll es um Liebstöckel gehen, welches auch weitläufig unter dem Namen Maggiekraut bekannt ist. Liebstöckel ist wie fast jedes Küchenkraut ein Doldenblütler (näheres bei Interesse in meinem Dillbericht). Liebstöckel ist eine…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 2 - Levisticum officinale
Dill
Kräuter Teil 1 - Anethum graveolens Ich gestehe ich bin ein absoluter Fan von frischen Kräutern in der Küche. Deshalb nutze ich meinen Garten auch als Wohnort von verschieden Sorten. Alles kann im Garten wachsen, aber was wachsen muss sind Kräuter. Deshalb werde ich jetzt eine…
Erfahrungsbericht lesen: Kräuter Teil 1 - Anethum graveolens
Muskat
Ich möchte euch heute mal über ein Gewürz berichten, welches meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen sollte. Da dieses Gewürz den Geschmack verschiedener speisen erst richtig abrundet. Die Rede ist von der Muskantnuss bzw der Muskatblüte. Zunächst allerdings ein wenig…
Erfahrungsbericht lesen: Meine Gewürznüsse
Lavendel
Wer einmal in der Provence in Südfrankreich war, und das auch zur richtigen Zeit im Juli, wird sich an die hübschen blauen Felder erinnern, welche der Landschaft ihren ganz besonderen Reiz geben. Daran erinnerte ich mich, als ich letztes Jahr meinen großen Balkontopf bepflanzen…
Erfahrungsbericht lesen: Südfrankreich im Garten!
Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluorid
Salz ist wohl eines der wichtigsten Mineralien die es gibt. Ohne Salz kein Leben, so einfach ist das. Bei uns in der Küche benutzen wir ausschließlich das Marken-Jodsalz mit Fluor aus Bad Reichenhall. Gekauft werden kann es entweder als Nachfüllpaket in der Pappschachtel, oder…
Erfahrungsbericht lesen: Salz - nicht nur für die Suppe gut !
Iglo Schnittlauch
Kräuter sind gesund. Wenn sie frisch und knackig zum Salat oder zu fertigem Gemüse oder auch zu Salzkartoffeln serviert werden, sehen sie nicht nur toll aus, nein, sie schmecken auch vorzüglich. Oft geben sie dem Gericht noch eine kleine Portion Würze gratis. Wenn ich Lust habe…
Erfahrungsbericht lesen: Eine gesunde Notlösung
Lavendel
Wer schon mal in Südfrankreich Urlaub gemacht hat weiß wovon ich euch heute berichten will! Und wer nicht, der liest es in der Überschrift! Ha, ha, OK Spaß beiseite. Auf einer Seite in meinem Garten habe ich ein Blumenbeet mit lauter kleinen Stauden. Irgendwann hatte ich mal den…
Erfahrungsbericht lesen: Lavender blue!
Knoblauch
Ich weiss gar nicht so recht wie ich anfangen soll. Wir haben gerade 3.00 Uhr, also mitten in der Nacht und ich kann nicht schlafen. Der Grund ist, nehme ich zumindest mal an, der Genuss von Knoblauch. Man könnte sagen, dass ich ein Knoblauch-Fetichist bin, aber gestern abend…
Erfahrungsbericht lesen: "Stinken" als Philosophie !
Sambal Oelek
Halli hallo, hier bin ich wieder, Ciaodorado (Yopinchen). Nach einer kurzen Entspannungsphase habe ich wieder etwas gefunden worüber ich euch nun berichten kann! Und siehe da, diesmal ist es kein Kosmetika, sondern was für die Küche... Viel Spass beim Lesen und im Vorraus vielen…
Erfahrungsbericht lesen: Das gewisse etwas...
Bärlauch
Ganz tief in meinem Herzen bin ich ja ein Naturkind ;-) Und habe gerade wieder einen Streifzug durch die Wälder hinter mir. Meine Beute? Eine ganze Menge Bärlauch! Wie? Ihr wisst nicht, was das ist? Soll ich Euch mal „aufklären“ ? Allium ursinum - Liliaceae (so heisst er…
Erfahrungsbericht lesen: Knofi? Nee, nee? Bärli !!!
Chili
Warum das Chili zweimal \"brennt\" Das hervorstechende Merkmal der Chili Schote ist natürlich deren Schärfe und das Mysterium Chili \"brennt\" zweimal, sofort bei Genuss und ca. 6-8 Stunden später wieder, obwohl dort keine Geschmacksnerven sind (Gott sei Dank!). Was aber macht…
Erfahrungsbericht lesen: Chili - es brennt nur zweimal...
Kreuzkümmel
...des Propheten Mohammed, die er vor 1500 Jahren geschrieben haben soll: \"Schwarzkümmel heilt jede Krankheit außer den Tod.\" °°°°° Auftakt (hier darf’s Euch grausen)°°°°° \"Pfefferkümmel in öl gesotten / unnd das Oel mit einem Clystierröhrlin beygebracht / ist nütz und gut…
Erfahrungsbericht lesen: Exclusiv für Euch - die Offenbarung...
Bärlauch
... jaja, liebe Lesenden, der März ist vorbei und der April auch fast, aber es geht auch nicht um’s Rösslein einspannen, sondern darum, dass die Heksen im Märzen, April und Mai den Bärlauch einsammelt ... ;-) Wenn Ihr jetzt im Frühling einen Waldspaziergang macht, kann es sein…
Erfahrungsbericht lesen: Im Märzen der Bauer ...
Bärlauch
... und es riecht nach Knoblauch... Heute beim Gassigehen kam mir mitten im Wald eine Knoblauchfahne entgegen (Marke Luigi Pizza Speciale mit dreifach Alio), und als ich genauer hinsah, konnte ich mich kaum einkriegen vor Freude: ein ganzes Waldstück voller Bärlauch!!! Banause…
Erfahrungsbericht lesen: Ich glaub ich steh im Wald...
Bärlauch
Die Saison ist eröffnet. Jetzt ist Bärlauchzeit. Wie ich gesehen habe z.B. auf der Basler Messe boomt im Moment der Bärlauch in allen Variationen. Man kann Brotaufstriche und Pesto aus Bärlauch hergestellt in Naturkostläden und wenn man Glück hat im Supermarkt erstehen. Der…
Erfahrungsbericht lesen: Rivale des Knoblauchs - Bärlauch
Knollenfenchel
So nun kommt heute das letzte Rezept der „Gemüse-Abnehm-Woche“. Um mich wieder langsam an „normales“ Essen zu gewöhnen kommt diesmal ein heimischer Fisch zum Gemüse. Auf besonderen Wunsch der geschätzen „Campino“, die sich ein Fischrezept für Freitag gewünscht hat, verbinde ich…
Erfahrungsbericht lesen: Fische- nicht nur gut im Aquarium!
Liebstöckel
Und heute möchte ich euch den Liebstöckel auch Maggi Kraut genannt, vorstellen.Levisticum Officinialis nennt man dieses Kräutlein auch noch und es soll aus Persien kommen, ich habe es auf jeden Fall in meinem Garten und bin begeistert von ihm. Vor einigen jahren habe ich den…
Erfahrungsbericht lesen: Kein Hexen aber ein Zauberkraut
Thymian
Liebe Leser, wer von euch isst gern italienische Gerichte? Da sagt ihr bestimmt nicht nein. So ist es auch bei uns zu Hause. Bei vielen Hauptgerichten darf als Würzmittel auf keinen Fall Thymian fehlen. Aber auch bei vielen anderen Speisen kann ich mir dieses Kraut nicht mehr…
Erfahrungsbericht lesen: Eine mediterrane Pflanze mit köstlichem Aroma!
Lorbeer
Hallo Ihr Lieben Leser meiner Berichte. Es gibt Sossen, Suppen und andere Gerichte die nach Lorbeer schmecken. Es gibt auch einige Menschen die garnicht wissen was Lorbeer ist oder wie es entseht. Ich persönlich halte es allerdings für sehr wichtig zu wissen woher ein Gewürz…
Erfahrungsbericht lesen: Ein viel verwendetes Gewürz ist mit Vorsicht zu geniessen.
Vanille
Hallo Ihr Lieben Leser meiner Berichte. Vanille ist meiner Meinung nach neben Salz und Pfeffer ein häufig beliebtes Gewürz. Wir alle kennen es durch den Verzehr von Schokolade oder Kuchen. Es gibt natürlich auch einige Duftwässerchen in denen es auch vorkommt. Vanille ist etwas…
Erfahrungsbericht lesen: Ein sehr beliebtes Gewürz.
Knorr Kräuterlinge
Hallo yopianer Wer kennt das nicht. Da macht man ein Salat oder ürgent ein Eintopf. Wo raus man gerade lust hat. Meistens ist es so das es erst einen einfällt wenn man mit dem gericht angefangen hat . So ist es auf jeden fall bei mir. Und ich selber habe zu hause keine Kräuter…
Erfahrungsbericht lesen: Nicht schlechter wie ihr Frischen artgenossen ein fach toll
Basilikum
Da ich gerade dabei bin, meinen Garten auf Vordermann zu bringen und meine Kräuterecke neu zu bestücken, habe ich mich entschlossen über die Kräuter, die ich anpflanzen werde, Berichte zu schreiben. Anfangen werde ich mit dem Basilikum. Botanischer Steckbrief Basilikum hat viele…
Erfahrungsbericht lesen: Basilikum - das Kraut mit den vielen Namen
Knoblauch
Heute möchte ich euch mal etwas über den Knoblauch berichten, der bei mir zu Hause gar nicht mehr wegzudenken ist und demnächst auch wieder in meinem Garten angepflanzt wird. Wo kommt der Knoblauch eigentlich her? Wahrscheinlich liegt die Heimat des Knoblauchs in Zentralsien. Er…
Erfahrungsbericht lesen: Knoblauch ( Allium sativum)
Knollenfenchel
Welchem Hobbykoch sind sie noch nicht aufgefallen ? Sehen sie nicht appetitlich aus in ihrem weißen Kleid und den schönen grünen Haaren ? Habt ihr euch nicht auch schon gefragt was man damit anstellen kann ? Ich ja und deshalb müßt ihr einen neuen Bericht von jorka ertragen in…
Erfahrungsbericht lesen: Eine tolle Knolle- Gesundheit die schmeckt
Bohnenkraut
Das gute alte Bohnenkraut gehört der Familie der Lippenblütengewächse. Sicherlich ist es in Deutschland als Gewürzpflanze vor allem für Bohnen beliebt, daher auch der am meisten gebrauchte Benennung in dieser Sprache. Es erfreut sich aber auch Bezeichnungen wie Wurstkraut…
Erfahrungsbericht lesen: Bohnenkraut nehmen wir nicht zu Bohnen... BITTE zum Bewerten einen anderen Berich aussuchen;-)DANKE
Dill
Auch der Dill gehört zu den Doldengewächsen. Die Bedeutung des Namen Dillist ist nicht genau bekannt. Im Althochdeutschen hiess die Pflanze tille. Mancherorts wird sie auch Dille, Tilgschleim, Kukumerkraut, Gorkatila (Gurkendill) genannt. Der Dill ist eine einjährige…
Erfahrungsbericht lesen: Bei mir darf er nie fehlen BITTE zum Bewerten einen anderen Berich aussuchen;-) DANKE!
Knoblauch
Ich merke schon, es ist höchste Zeit, dass ich meine Ode an den Knoblauch auch bei Yopi poste. Warum? Tja, weil es (wieder) gerade die “kranke” Zeit, OK, vor allem aber die Oster-, Frühlings- und Pfingstzeit ist. Und gerade an diesen Tage und Wochen, wenn die Viren wirren…
Erfahrungsbericht lesen: Meine Ode an den Knoblauch BITTE zum Bewerten einen anderen Berich aussuchen;-) DANKE!
Iglo Schnittlauch
Wir alle möchten uns möglichst gesund ernähren und wir wissen auch, wie wichtig die Verwendung von frischen Kräutern in unserer Küche ist. Nicht nur das die Kräuter gesund sind, nein, sie sind auch sehr schmackhaft und geben vielen Gerichten erst das „besondere Etwas“. Die…
Erfahrungsbericht lesen: Gesundes Kraut
Knoblauch
Man liebt ihn oder man liebt ihn nicht. Ja wen wohl? Ganz klar, den Knoblauch. Da aber diese Knollen als Gewürz auch mittlerweilen im mitteleuropäischen Gebiet seinen Siegeszug angetreten hat, möche ich ihn hier ein wenig näher vorstellen. ALLGEMEINES: Der Knoblauch (lat…
Erfahrungsbericht lesen: Hier scheiden sich die Geister!
Chili
Hallo Chili-Fans, daß es bei yopi eine Rubrik \"Chili\" gibt, hat mich sehr gefreut. Hier also ein Beitrag zu den verschiedenen Arten dieser vielseitigen Gewürz- und Gemüse-Pflanze: Reich: Pflanzen (Plantae) Abteilung: Samenpflanzen (Spermatophyta) Unterabteilung: Bedecktsamer…
Erfahrungsbericht lesen: Zur Systematik von Capsicum spec.
Anis
Nach dem ich schon das Kardamon Gewürz etwas näher bringen konnte, möchte ich das heute auch mal mit dem Anis versuchen. Auch dies ist mal wieder ein Gewürz welches hauptsächlich in der Weihnachtszeit Verwendung findet. Ich nutze dieses Aromatische Gewürz hauptsächlich für die…
Erfahrungsbericht lesen: nicht nur zur Weihnachtszeit
Kardamon
Kardamon Gerade auch jetzt nach der Weihnachtszeit stoße ich immer wieder auf Rezepte in denen Kardamon enthalten ist. Aus diesem Grund möchte ich auch euch dieses Gewürz etwas näher bringen. Zumindest möchte ich es versuchen. ;-)). Die Geschichte: Karamon ist ein sehr altes…
Erfahrungsbericht lesen: Sindbad hat's wohl auch gekannt
Liebstöckel
Das „Lieb“ in seinem Namen hat nämlich nichts mit Liebe oder lieb zu tun, es ist nichts anderes als eine Eindeutschung seines lateinischen Namens Ligusticum, was wörtlich übersetzt so etwas, wie „ligurisches Kraut“ bedeutet. Liebstöckel stammt nämlich aus Südeuropa und war in…
Erfahrungsbericht lesen: So richtig lieb ist er eigentlich gar nicht
Lavendel
Mich hat schon immer Lavendel fasziniert. Im Garten ist er schön anzuschauen, gibt einen edlen Duft ab und ist vielseitig in Küche, als Heilmittel und in der Kosmetik zu verwenden. Mich begeistert der Lavendel seit ich einmal vor vielen Jahren ein schön besticktes Duftsäckchen…
Erfahrungsbericht lesen: Faszinierende Pflanze und edler Duft!
Koriander
Bei uns wird Koriander hauptsächlich in der Weihnachtszeit gegessen. Denn er gehört zu den klassischen Gewürzen für das Weihnachtsgebäck. In diesem Zusammenhang kam es mir jetzt in den Sinn, einmal etwas darüber zu schreiben: Im indischen Raum und in Lateinamerika dagegen…
Erfahrungsbericht lesen: Weihnachtszeit ist Korianderzeit?
Maggi Flüssige Würze
.... sind bei manchen Gerichten die Zutaten. Gut gehütet werden sie und keinr darf in die Töpfe oder Pfannen sehen um ihr großes Geheimnis zu lüften. Weniger dramatisch geht es in meiner Küche zu und ich gewähre Euch gerne Einblick in meinen Gewürzschrank - na ... nicht da…
Erfahrungsbericht lesen: Gut bewacht und streng geheim ....
Maggi Fondor Feinwürzmittel
Schon meine Mutter hat in ihrer Küche Fondor benutzt, so wurde es auch in meiner Küche unentbehrlich. Es gibt einfach keine Speisen, (Süßspeisen mal ausgenommen), zu denen Fondor nicht passt. Die Verpackung Eine Dose mit praktischer Streuöffnung als Deckel. Die Streuöffnung ist…
Erfahrungsbericht lesen: Ein Allroundtalent beim würzen
Kardamon
Heute habe ich eine neue Rubrik entdeckt und deswegen will ich gleich darüber schreiben. Es geht um ein Gewürz das Kardamom heißt, lateinisch Elettaria Cardamomum, klingt schon recht geheimnisvoll. Das Kardamom kommt von Südindien wird aber in Guatemala kultiviert, die Pflanze…
Erfahrungsbericht lesen: Ein Heilkraut mit großer Wirkung
Safran
Wer kennt nicht das Kinderlied „Backe, backe Kuchen“? Darin kommt die Verszeile „Safran macht den Kuchen gel“ vor. Heute möchte ich über dieses Gewürz, welches das teuerste Gewürz der Welt ist, berichten. ALLGEMEINES: Das kostbarste Gewürz der Welt war und ist auch noch heute…
Erfahrungsbericht lesen: Kostbarstes Gewürz der Welt!
Fuchs Gewuerze Goldelefant Curry
Wie sich mittlerweile herumgesprochen hat, wächst Curry nicht auf einem Baum und auch nicht da wo der Pfeffer wächst, sondern... Curry ist eine Gewürzmischung. Um hier wirkliche Klarheit zu schaffen, befragen wir am Besten den Gesetzgeber. Eine Gewürzmischung beschreibt das…
Erfahrungsbericht lesen: Der Goldelefant
Maggi Fondor Feinwürzmittel
Wenn ich mich gestern noch (oder war es eben erst) so löblich über die Würzstreue von Knorr ausgelassen habe, werden sich sicherlich einige von Euch gewundert haben, warum ich dann trotzdem nur so wenige Sterne verliehen habe. Nun, dass ist ganz einfach erklärt, denn das…
Erfahrungsbericht lesen: Maggi ist eben einfach besser!
Knorr Aromat universell
Diesen Satz habe ich schon öfter hier gelesen und sage mal, dass ist totaler Quatsch. Denn diese Streuwürze enthält zwar auch Salz, aber welcher auf seine eigene Gesund bedachte Gourmet würde tatsächlich auf das erwiesenermaßen gesunde jodierte Salz beim würzen seiner Speisen…
Erfahrungsbericht lesen: Hast Du Knorr im Haus, braucht’s kein Salz mehr zum nachwürzen
Anis
Anis ist für manchen vielleicht nur von der Weihnachtsbäckerei her bekannt, aber dieses Kraut hat noch sehr viel mehr Interessantes zu bieten. Deshalb möchte ich heute hier darüber berichten. ALLGEMEINES: Anis, auf lat. Pimpinella anisum, gehört in die Familie der Doldenblütler…
Erfahrungsbericht lesen: Anis - viel mehr als ein Weihnachtsgewürz!