Testberichte und Erfahrungen zum Fisch Rezepte
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 3 von 6
Erfahrungsberichte zum Fisch Rezepte
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Knackige Fischfilets
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Was vermittelt uns die Bertolli-Werbung? Auf die Ernährung kommt es an. Fisch, Gemüse, Salat, Olivenöl.
Hier habe ich für Euch ein Rezept, welches fast alle diese Vorzüge in sich vereint und einfach herzustellen ist es auch.
400 g Seehecht- oder Steinbeißerfilets
1 Packung Croutons (oder aus Weißbrot selber welche herstellen)
1 El Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
2 El Mehl
1 Ei
2 El Olivenöl
1/8 l Cidre (Apfelsaft geht auch)
etwas sehr kräftige Gemüsebrühe
2 El Creme fraiche
1 Dose Tomaten in Stückchen
etwas Speisestärke
Zuerst die Croutons in eine Tüte geben, Tüte verschließen und mit einem Wellholz zerkleinern. Ist kein Wellholz vorhanden, tut es auch bloße Gewalt, d. h. dann mit der Faust so lange drauf rumhauen, bis die Croutons zerbröselt sind.
Das Fischfilet in breite Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Fischstreifen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in den Croutonbröseln wenden.
Den Fisch in heißem Olivenöl knusprig braten.
Für die Soße die gestückelten Tomaten mit 1/8 l Cidre und einwenig Gemüsebrühe aufkochen. Die Menge der Gemüsebrühe ist vom Flüssigkeitsgehalt der Tomaten abhängig. Speisestärke mit Creme fraiche verrühren und die Soße damit binden.
Die Soße zum Fisch servieren.
Dazu schmecken Spaghetti, die leicht in etwas Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt wurden und ein gemischter Salat. -
Die Beste Lachs-Rahmtorte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Nach einer etwas längeren Pause bin ich wieder mit neuen Bericht für euch da.
Heute möchte ich euch meinen ersten Bericht in der Kategorie: „Rezepte“ vorstellen.
Letztens als ich bei meiner Schwester zu besuch war, haben wir eine leckere Lachs-Rahmtorte gemacht. Und hier kommt das Rezept für alle, die Lachs lieben( so wie ich ):
LACHS-RAHMTORTE ( für 8 Personen )
Zutaten
• Je 2 Bund Dill, Petersilie und Schnittlauch
• 12 dünne Scheiben Rächerlachs ( das sind ca. 350g. )
• 600g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g Brunch ( oder einen anderen Aufstrich aus Rahm und Joghurt )
• 5 Esslöffel Schlagsahne
• Salz ( nach Geschmack )
• Pfeffer ( nach Geschmack )
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Meerrettich
Zubereitung dauert im Schnitt 1 1/2 Stunden
Nährwert pro Person
Kcal 490
Eiweiß 22 g
Fett 41 g
Kohlenhydrate 4 g
Vitamine A, B6, B12, D, Niacin
Mineralstoffe Phosphor
Ballaststoffe In Spuren
Zubereitung
Die Zubereitung ist nicht schwer und erfolgt in vier Schritten:
Schritt 1:
Als aller erstes werden die Kräuter gewaschen und trocken getupft. Da die Kräuter nicht nur für das Innere der Torte gebraucht werden, teilt man diese und legt ein klein wenig beiseite für die spätere Verzierung. Die restlichen Kräuter werden klein gehackt.
Als nächstes werden vier Scheiben Lachs halbiert und auch für die spätere Verzierung beiseite gelegt. Die restlichen 8 Scheiben Lachs klein schneiden und pürieren.
Schritt 2:
Frischkäse, Brunch ( oder einen anderen Aufstrich aus Rahm und Joghurt ) und Sahne werden verrührt. Hinterher abschmecken. Die entstandene Masse wird halbier. Eine Hälfte mit Kräutern und zerdrückter Knoblauchzehe verrühren. Unter die andere Hälfte das Lachs rühren und mit Meerrettich abschmecken.
Schritt 3:
Eine kleine Springform ( ca. 18 cm Ø ) mit Frischhaltefolie auskleiden. Abwechselnd Lachs und Kräutercreme einschichten. Abgedeckt ca. vier Stunden kalt stellen.
Schritt 4:
Die Torte nach vier Stunden aus der Form nehmen und mit Lachsscheiben und beiseite gelegten Kräutern verzieren.
Diese Torte ist sehr lecker und eignet sich gut für Festtagsessen. Nach Geschmack können noch andere Gewürze beigefügt werden.
Guten Appetit wünscht euch
Eure Evgenja -
Chinesische Forelle
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Die chinesische Art, Forelle zuzubereiten und zu essen, möchte ich Euch jetzt vorstellen.
Das Gericht ist sehr einfach und schnell fertig.
Zutaten für 2 Personen
1 frische Forelle
2 Stangen Lauchzwiebeln
1 kleines Stück frischen Ingwer
50 ml Sojasauce
1 Schuss Öl
1 Schuss Tintenfischsauce (aus dem Asia-Supermarkt)
Zubereitung
Die Forelle ausnehmen, wenn noch nicht erfolgt, entschuppen, noch einmal abspülen.
Genügend Wasser ohne weitere Zutaten kochen, dass die Forelle komplett bedeckt werden kann. Sobald das Wasser kocht, von der Platte nehmen und den Fisch reinlegen. Bei geschlossenem Deckel 8 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, der Optik wegen gerne schräge Streifen. Ingwer schälen (durch Abkratzen mit einem Messer) und in dünne Streifen schneiden.
Währenddessen die Sojasauce, Öl und die Fischsauce mit 50 ml Wasser aufkochen lossen, dann Lauch und Ingwer hinzufügen und etwa eine Minute unter Rühren weiterkochen lassen.
Wenn der Fisch fertig ist, auf eine lange Servierplatte legen und mit der Sauce übergießen.
Fertig!
Servieren mit Reis, wenn möglich ein weiteres Gericht dazu, am Besten frisches Gemüse, z.B. Spitzkohl, mit etwas Knoblauch kurz gebraten.
Guten Appetit -
Was man aus Seelachs-Filets so alles machen kann - eine gehaltvolle Suppe zum Beispiel !
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Was man(n) seiner Frau so kochen kann, wenn er ein bischen Zeit hat :
Fischsuppe mit Kartoffeln auf mediterane Art. Das Gericht ist nicht ganz meine Idee, ich hab etwas ähnliches in einem Kochbuch gesehen, und es etwas abgewandelt. Macht allerdings ein bisserl Arbeit.
Man benötigt: (die Mengenangaben sind geschätzt, da ich das so Pi mal Daumen mache....)
500g festkochende Kartoffeln (man kann auch mehlige nehmen, dann sieht das ergebnis allerdings etwas anders aus.)
500g Seelachsfilets (TK)
1 Zwiebel
etwas Brühe (z.B. Instant-Gemüsebrühe)
4-5 Knoblauchzehen (das liegt im Ermessen des Essers, man kann ihn auch ganz weglassen)
etwa Mehl (405)
etwas Zironensaft (frisch gepresst, oder aus der Flasche)
etwa 2-3 Esslöffel gehäuft Senf (Ich empfehle hier den Bau´tz´ner mittelscharf)
etwas Öl (eigentlich Olivenöl, ist aber nicht jedermanns Sache, ich nehm lieber normales)
Kräuter (ich empfehle Dill)
Erst einmal schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Würfel. Je nachdem ob wir feste oder mehlige haben, bleiben die Würfel in der fertigen Suppe erhalten oder wir erhalten ein Ergebnis ähnlich einer Kartoffelsuppe.
Diese kochen wir ca. 10 Minuten in Gemüsebrühe. (Nicht zu lange !)
Währendessen Schneiden wir die Fischfilets (gefroren) in etwa 3-4cm lange Stücke, tun sie in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und beträufeln sie mit Zitronensaft.
Die Zwiebel schneiden wir (natürlich geschält, das setze ich voraus) in kleine Würfel (sprich gehackt), ebenso den Knoblauch (kann man, wenn man hat, auch durch die Knoblauchpresse jagen).
Die Zwiebel und den Knoblauch braten wir nun mit Öl an. Nicht zu braun. Dann betreuen wir die Mischung mit Mehl und lassen es unter rühren anschwitzen. Das ganze sollte aber auch nicht zu braun werden.
Dann löschen wir es mit der Gemüsebrühe, in der wir die Kartoffeln gekocht haben, ab. (festkochende Kartoffeln nicht zugeben, mehligkochende müßen jetzt mit rein !)
Kräftig ruhern, dann sollte eine sämige Sauce entstehen. In diese schlagen wir den Senf unter (Schneebesen macht sich gut) und schmecken das ganze KRÄFTIG mit Salz und Pfeffer ab.
Wenn wir mit der Mischung zufrieden sind, geben wir die Kartoffeln und den Fisch hinzu und lassen das Ganze etwa 20 min bei schwacher Hitze mit Deckel ziehen.
Zum Schluß geben wir den gehackten Dill dazu. Vorsicht ! Dill darf nicht kochen, sonst verliert er an Aroma.
Fertig !
Ein Glas Weißwein passt perfekt dazu !
Abwandlung:
Man kann zum Beispiel auch gewürfelte saure Gürken hinzugeben.
Preiskalkulation:
Ich setze mal vorraus, daß Grundzutaten und Gewürze ohnehin vorhanden sind.
(Plus-Preise (in etwa))
Fischfilet 2,50 € (Die ganze Tüte kostet um die 5 €)
Kartoffeln 0,20 € (Gerechnet : 2.5kg kosten 0,99 €)
Knoblauch 0,20 € (3 Knollen 0,99€, mehr als eine halbe braucht man nicht.)
Senf 0,10 € (Der 1kg-Eimer Bautz´ner mittelscharf kostet 0,99 €)
Dill (TK) 0,99 €
Summe 3,99 € (macht pro Person etwa 1€)
Guten Appetit. -
Fischkuchen mit Gemüse in Zwiebelsauce
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Fischkuchen mit Gemüse und Zwiebelsauce
Zutaten:
400 Gramm Fisch (Kabeljau, Scholle, etc.)
4 mittelgroße Kartoffeln
200 Gramm grüne Bohnen
2 Karotten
1 Ei
1 Bund Petersilie
2 Gemüsezwiebeln
1 Esslöffel Senf
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1 Gemüsebrühwürfel
etwas Paniermehl
2 Esslöffel Öl
2 Tassen Öl zum frittieren
1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Bei der Zubereitung des Fisches lautet die einfache Regel:
Säubern – säuern – stehen lassen – salzen
Bei frischem Fisch, wenn vom Händler bereits ausgenommen und entschuppt, wird unter fließendem Wasser gründlich abgespült und mit Küchenpapier abgetupft und getrocknet.
Der Fisch wird anschließend von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufelt und eine Viertelstunde lang abgedeckt stehen lassen.
Der Geschmack vom Fisch wird so hervorgehoben und der Fischgeruch gemindert.
Da das Salz dem Fisch Feuchtigkeit entzieht, sollte dieser erst kurz vor der eigentlichen Zubereitung gesalzen werden.
Nun die Knoblauchzehen pressen, Brühwürfel zerbröseln, Pfeffer und Öl zu einer Marinade vermengen und gleichmäßig in den Fisch einreiben. Eine Pfanne auf kleiner Flamme erwärmen, den Fisch in Stücke aufteilen und von allen Seiten schmoren lassen.
Kartoffeln weich kochen, schälen und anschließend pürieren.
Petersilie waschen, rupfen, klein hacken und mit dem Kartoffelpüree gut vermengen.
Den Fisch zerkleinern und der Püreemasse zufügen. Aus der Püreemasse kleine runde Bälle formen und auf einem Arbeitsbrett flach klopfen.
Ein Ei aufschlagen und verquirlen. Paniermehl auf einem weiteren Teller bereitstellen.
Die Fischkuchen von beiden Seiten in Ei und dem Paniermehl wenden und frittieren. Das Ganze im Ofen warm stellen.
Karotten, Bohnen und Kartoffeln gar dämpfen und anschließend mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln klein hacken, 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht anbräunen. Knoblauch pressen und etwas später dazufügen.
Pfeffer, Senf, Lorbeerblätter und eine Tasse Wasser zugeben und für weitere 7 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Ende des Garvorgangs das Gemüse in die Sauce geben und alles nochmals aufwärmen.
Den warm gehaltenen Fisch separat neben der Sauce mit dem Gemüse servieren.
Dazu eignet sich hervorragend Naturreis.
Indigo wünscht guten Appetit! -
Karpfen im Gemüsebett
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Gesünder kann man doch nicht leben!!! Fisch und Gemüse ist eine fantastische Kombination, wo man viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe erhält. Da ich eher die Gerichte bevorzuge, wo die Zubereitung schnell und einfach geht, ist dieses Rezept ideal.
Schnapp dir die Einkaufstüte und hole dir:
- 1 Karpfen
- Salz und Pfeffer
- 75g Butter
- 30g Mehl
- 1 Eßl. Edelsüß-Paprika
- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Paprikafrüchte
- 1/8 Fleischbrühe
- Rosenpaprika
- 3 Tomaten
Den Karpfen mit viel Salz bestreuen und damit die Schleimschicht entfernen. Die Flossen etwas abschneiden und die Schuppen entfernen, danach Fisch gründlich ausspülen und von innen salzen. An beiden Seiten musst du innerhalb der Mittelgräte in Abständen von 4cm schräg einschneiden und darin Salz und Butter verteilen. Mehl mit Paprika vermischen und den Fisch damit besieben und in eine feuerfeste Form geben. Kartoffeln, Zwiebeln und Paprikafrüchte schneiden und über dem Fisch verteilen. Die Brühe muss dann zugegossen werden und das Gemüse muss mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika gewürzt werden.
Damit wäre der größte Teil geschft. Du musst nur noch den Ofen auf 200°C stellen und den Fisch für 40 min. garen lassen. Nach 30 min. musst du die restliche Butter darüber geben. Die Tomaten werden mit kochendem Wasser überbrüht damit man die Haut abziehen kann. Die letzten 10 min. kannst du dann die Tomaten zu den restlichen Leckereien geben.
Das hört sich doch lecker an. Ist es auch. Wäre ein gutes Rezept zu Weihnachten. -
Fischstäbchenpfanne, da lacht das Kinderherz!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute möchte ich einmal ein Fischrezept vorstellen, das Kinderherzen höher schlagen lässt. Es handelt sich dabei um die Fischstäbchen-Pfanne mit pikanter Tomaten-Sauce.
ZUTATEN FÜR VIER PORTIONEN:
15 tiefgekühlte Fischstäbchen
25 g Butter oder Margarine
250 g gedünstete Pfirsichhälften
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
200 ml Tomaten-Ketchup
1 Esslöffel gehackte Petersilie
gerebelten Oregano
ZUBEREITUNG:
Zuerst schneidet man die Fischstäbchen in cirka 3 cm lange Stücke, lässt die Butter oder Margarine in einer Pfanne zergehen und brät die Fischstäbchen unter öfterem Wenden cirka 15 Minuten darin an.
Nun schneidet man die Pfirsichhälften in grobe Würfel und gibt sie zu dem Fisch und lässt sie ungefähr 5 Minuten mitbraten.
Für die Sauce schält und hackt man die Zwiebel und den Knoblauch fein, erhitzt das Olivenöl und dünstet die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an. Nun gibt man den Tomatenketchup hinzu und erhitzt das Ganze. Danach gibt man das Petersilie hinzu und schmeckt mit Oregano ab.
BRATZEIT:
Man benötigt cirka 20 Minuten.
NÄHRWERTE:
Pro Portion: Eiweiß 17 g
Fett 17 g
Kohlehydrate 33 g
Kilojoule 1460 = kcal 349
MEINE ERFAHRUNGEN:
Dieses Rezept schmeckt vor allem Kinder, da sie ja meistens besonders gerne Gerichte mit Ketchup mögen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Man muss eigentlich kein großer Kochkünstler sein um dieses Gericht gut hinzubekommen.
Da Fisch sehr eiweißhaltig ist, ist diese Fischstäbchenpfanne zu den gesunden Gerichten zu zählen.
Zu dieser Fischstäbchenpfanne schmecken sehr gut Reis oder Röstis, aber auch Pommes passen dazu. Ein grüner Salat dazu und eine komplette Mahlzeit ist fertig.
Dieses Rezept kann man auch gut für noch mehr Personen zubereiten, indem man einfach die Mengenangaben dementsprechend multipliziert.
FAZIT:
Ich kann es bestens empfehlen. Für Kinder wird es bestimmt zu einem Lieblingsessen.
Ich hoffe euch gefällt dieses Rezept.
Rena50 -
Meine schlesische Häckerle
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich möchte euch eine leckere Variante des Herings beschreiben.
Zutaten:
5 - 6 Salzheringe ( gewässert und entsprechend vorbereitet)
1x Packung Heringsfilet in Öl ca. 300 gr. Einwaage
50 gr. geräucherter Speck
1 Zwiebel mittel groß
1 bis 2 Gewürzgurken
Je nach Personenzahl Kartoffeln
Zubereitung:
Vorbereitete Heringsfilets, Gurke, Zwiebel und Speck in
ganz feine Würfel schneiden bzw. hacken.
Speckwürfel in der Pfanne auslassen, mit 1. Teelöffel
Mehl anschwitzen, schwitze über die übrigen Zutaten geben und gut
durchmengen.
nach geschmack mit frischen Dillspitzen würzen.
Nun die Zutaten kühlstellen.
Nach dem die Zutaten kühl sind ( ähnlich Kartoffelsalat
Kartoffekn kochen und anschließend Pellen.
Anschließend mit den Pellkartoffeln servieren.
Als alternative schmeckt diese Variante auch
am Abend auf Vollkornbrot mit einem kühlen Pils oder Alt.
Mir persönlich hat es des öffteren Gemundet
Ich hoffe euch auch. -
Lachs in Dill Sahne Sauce
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Mögt Ihr gerne Fisch? So gerne wie ich? Dann habe ich, so glaube ich hier ein sehr nettes und vor allen Dingen auch ein sehr schnell und einfach nach zu voll ziehendes Rezept für Euch.
Ich mach dieses immer wieder gerne, weil es mir halt recht gut schmeckt, kaum Zeit in der Vorbereitung kostet und bei Gästen immer verdammt gut angekommen ist.
Es handelt sich dabei um Lachs in einer Dill- Sahne Sauce.
An Zutaten braucht Ihr hierfür:
(Für 4 Personen)
4 Scheiben Lachs (Ca 125 g das Stück)
Salz
Pfeffer
Saft von einer Zitrone
400 g Sahne
200 g Milch
200 g. Schmand
200 g Kräuter Creme Fraiche
1 Bund Dill
1 P. Kräutersauce ( Pulversauce zum kochen)
Was die Zubereitung betrifft, werdet Ihr jetzt sehen, wie easy die ganze Sache zuzubereiten ist.
Als erstes müßt Ihr den Lachs salzen und pfeffern. Dann beträufelt Ihr ihn mit der Zitrone und gebt ihn dann in eine gefettet Auflaufform.
Im Anschluß daran gebt Ihr die Milch, die Sahne, den Schmand sowie das Creme Fraiche in eine Schüssel und verrührt das ganze miteinander. Dann gebt Ihr noch die Instand Kräuter Sauce dazu und verrührt das ganze wieder recht gut miteinander.
Zum Schluß müßt Ihr dann noch den Dill klein hacken und mit in die Sauce reinrühren.
Diese fertige Sauce gebt Ihr dann über den Lachs in der Auflaufform.
So, und schon seit Ihr mit der Vorbereitung fertig.....
Das ganze muss jetzt nur noch 45 Minuten bei 200°C in den Backofen und fertig ist es.
Ich selber esse im übrigen immer sehr gerne Bandnudeln dazu.
Ich hoffe das Euch diese Rezeptidee gefällt!
Und wünsche Euch nun einen wunderschönen guten Morgen sowie einen guten Start in die neue Woche! -
Fischers Fritz fischt frische Fische
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Na isst Du gerne, stehst aber nicht gerne lange Zeit in der Küche? Oder hast Du es öfter sehr eilig und musst noch auf die schnelle irgendetwas zaubern? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für Dich!
Fisch-Broccoli-Eintopf
Das Rezept ist für vier Personen gedacht, ich muss allerdings zufügen, dass es für mich und meine drei Mädchen doch recht knapp bemessen ist. Also bei vier Erwachsenen Essern auf keinen Fall ausreichend.
Zutaten
750 g gemischtes Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs, Goldbarsch, Dorsch)
1 Zwiebel (mittelgroß)
150 g Möhren
300 g Broccoli
250 g Kartoffeln (mehlig)
½ l Gemüsebrühe (geht auch mit Extrakt)
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1TL Thymian
1/8 Liter trockener Weißwein
200 g Sahne
Saft einer Zitrone
1 Bund Dill
Zubereitung
Zuerst erhitzt man die Butter in einem großen Topf und dünstet die Zwiebeln darin glasig an. Man sollte den Herd nicht zu hoch einstellen da die Butter ansonsten verbrennt und braun wird. Schmeckt nicht so sonderlich!
Während die Zwiebeln langsam vor sich hinbrutzeln schält man die Möhren und schneidet sie in dünne Streifen. Für ganz eilige kann ich da den Gurkenhobel empfehlen, denn erstens geht das schneller und zweitens vermeidet man es sich in den Finger zu schneiden. Was mir leider nur all zu oft passiert.
Den Broccoli zerpflückt man in einzelne Röschen und schneidet diese in mundgerechte Stücke. Man kann auch tiefgefrorenen Broccoli verwenden, sollte diesen dann aber angetaut verwenden.
Dann schält man die Kartoffeln. Sollten diese mit viel Erde behaftet sein wäre es vorteilhaft diese noch vor dem schälen zu waschen. Kartoffeln in kleinere Würfel schneiden.
Möhren, Broccoli und Kartoffeln in den Topf zu den Zwiebeln geben, und mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. Hierfür kann man entweder eine restliche selbstgekochte Brühe nehmen oder eine aus einem Extrakt zubereiten.
Das Gemüse mit Salz Pfeffer und Thymian würzen. Anschließend den Weißwein und die Sahne hinzufügen und alles zusammen etwa 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu allerdings umrühren damit nichts einbrennt.
Inzwischen wäscht man den Fisch und tupft in trocken. Hierfür eignet sich Zewa meiner Meinung nach am besten. Dann wird er in mundgerechte Würfel geschnitten. Diese werden dann mit dem Zitronensaft beträufelt, gesalzt und gepfeffert.
Der Dill wird unter fließendem Wasser kurz abgebraust und trockengezupft und fein gehackt. Wer keinen frischen Dill hat kann natürlich auch getrocknet hernehmen. Geschmacklich kann ich persönlich zumindest mal keinen Unterschied feststellen.
Jetzt werden die Fischwürfel mit in den Topf gegeben und lässt sie bei mittlerer Hitze 8 Minuten ziehen. Zum Schluss noch den Dill einstreuen. Das abschmecken bitte nicht vergessen, schließlich ist das doch das Privileg jedes Kochs.
Als Beilage kann ich knuspriges Weißbrot und ein Gläschen Weißwein empfehlen.
Pro Portion
425 kcal
39 g Eiweiß
21 g Fett
14 g Kohlenhydrate
Das Gericht liebe ich besonders. Der Fisch zergeht einem auf der Zunge, und das Gemüse ist nicht matschig. Die Brühe ist leicht würzig und hat nur einen leichten zitronigen Beigeschmack.
Tipp
Den Fisch kann man auch durch Hähnchen ersetzen, was besonders dem Geldbeutel zu Gute kommt da Fisch ja nicht gerade die günstigste Angelegenheit ist. Schmeckt auch ziemlich lecker, bevorzuge aber eher die erstere Variante, da ich Fisch von Haus aus lieber mag.
