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Testberichte und Erfahrungen zum Fisch Rezepte

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 2 von 6

Erfahrungsberichte zum Fisch Rezepte

  • Schnapperfilets in Kokosmilch mit Basilikumreis

    • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
    • Kosten niedrig
    • Geeignet für besonderer Anlass
    • Pro schnell zubereitet, super lecker
    • Kontra Fisch etwas teuer
    • Empfehlung Ja

    Über´s Wochenende hatte ich mal wieder Besuch von lieben Freunden, die allerdings einen etwas ausgefallenen Essenswunsch hatten. Karibisch sollte es sein. Glücklicherweise gibt es in meiner gut bestückten Kochbuchsammlung auch ein dickes Buch über die karibische Küche. Nach vielem hin und her blättern hab ich dann auch endlich etwas gefunden: Fischfilets in Kokosmilch mit Basilikumreis.

    Filetes de Pescado con Coco (Fischfilet) (für 4 Personen) – aus der Dominikanischen Republik

    Zutaten:

    - 4 große Schnapperfilets (Red Snapper)
    - Saft von einer Limette
    - Salz und Pfeffer nach Geschmack
    - ½ TL getrockneter Oregano
    - 1 feingehackte Zwiebel
    - 4 feingehackte Knoblauchzehen
    - 1 gehäutete, entkernte und feingehackte Tomate
    - 1 feingehackte Selleriestange
    - 3 EL Olivenöl
    - 1 Dose ungesüßte Kokosmilch
    - 120ml Ananassaft
    - 1 TL Tomatenmark
    - 1 Lorbeerblatt
    - gehackte, glatte Petersilie
    - Oreganoblättchen

    Den Fisch waschen und trockentupfen. Mit Limettensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen und abgedeckt mindestens einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Zwiebeln, Knoblauch, Tomate und Sellerie in 1 EL Öl kurz dünsten. Kokosmilch und Ananassaft angießen, Tomatenmark unterrühren und Lorbeerblatt zugeben. 10 Minuten köcheln. In einer zweiten Pfanne Fisch im restlichen Öl von beiden Seiten anbraten. Sauce über den Fisch gießen. Weitere 5 Minuten köcheln, dabei Filets einmal wenden. Mit Petersilie und Oregano bestreuen.
    Da ich keinen Sellerie mag und eine meiner Gäste keinen Knoblauch, habe ich diese beiden Sachen einfach weggelassen. Außerdem haben wir ein paar Tomaten mehr genommen.

    Basilikumreis (für 4 Personen) – von den Grenadinen

    Zutaten:

    - 200g Reis
    - Salz
    - 1 gewürfelte Papaya
    - 2 kleine, feingehackte Zwiebeln
    - ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
    - Saft von einer Limette
    - 2 EL Sherry
    - 2 Spritzer Tabasco
    - 1 kleingeschnittene Mango

    Reis in Salzwasser mit Basilikum kochen, abgießen. Übrige Zutaten sofort untermengen und heiß servieren.

    Fazit

    Das Essen schmeckt super lecker! Reis habe ich bisher noch nie mit so einer Früchtekombination gegessen, aber dieser fruchtige Geschmack ist wirklich sehr gut. Auch in Kombination mit dem Fisch hat der Basilikumreis hervorragend geschmeckt.
    Der einzige Hacken an diesem Gericht ist eventuell der Red Snapper. Er ist nicht überall zu bekommen und leider auch nicht ganz billig. Der Kilopreis für einen ganzen Fisch liegt bei ca. 20,00€, wobei man da natürlich auch nur 2 Filets bekommt. Bei Migros habe ich den Fisch tiefgefroren entdeckt. Für das Kilo (es waren 5 Filets in der Packung) habe ich 16,00€ bezahlt. Das ist zwar immer noch ein ziemlich stolzer Preis, aber der Fisch schmeckt wirklich super! Sicher kann man auch anderen Fisch verwenden. Man sollte nur darauf achten, dass das Fischfleisch etwas fester ist.

    Ich kann nur sagen: Ein besonderes Essen für besondere Gäste.

  • Das ist so lecker Scampi mit Knoblauch

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten niedrig
    • Geeignet für Alltag
    • Pro Lecker
    • Kontra Kalorien
    • Empfehlung Ja

    Da ich im Moment nicht mehr so recht weiss, über was ich noch schreiben soll greife ich mal in meine Rezeptkiste und werde hier so nach und nach mal meine Lieblingsrezepte schreiben.

    Heute etwas mit Fisch:

    Scampi mit Knoblauch

    Zutaten:
    400g Scampi
    3 EL Olivenöl
    3 Zwiebeln
    4 Knoblauchzehen
    2 Tomaten
    1 kleine Dose Tomatenmark
    100ml Weißwein
    1 TL Instant-Brühe
    Pfeffer
    1 Prise Zucker
    frisches Basilikum

    Zubereitung:
    Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, kleinhacken und im Öl glasig dünsten. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und kleinschneiden. Tomatenmark, Weißwein, Brühe, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze in der offenen Pfanne einkochen lassen. Scampi auf 4 feuerfeste Förmchen verteilen. Knoblauchsauce darüber verteilen und im Backofen bei 200°C etwa 15 min. backen. Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.

    Dazu: Baguette

    Nun wünsche ich Euch allen einen guten Appetitt!!!!!

  • Forelle mit Kräutern

    • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
    • Kosten niedrig
    • Geeignet für Alltag
    • Pro Super lecker
    • Kontra nix
    • Empfehlung Ja

    Knusprig gebratene Forellen,mit aromatischen Kräutern gefüllt-wer könnte da NEIN sagen?????????????????????????

    Fischfleisch ist nicht nur sehr leicht verdaulich und kalorienarm,sondern versorgt uns auch noch mit lebenswichtigen essentiellen und fettsäuren.....

    was braucht ihr für 4 personen?
    4 küchenfertige forellen
    2el zitronensaft
    salz+ pfeffer
    4el mehl
    1 Bund gemischte Kräter
    40g Butterschmalz
    einige Zweige petersilie
    2 Zitronen zum Garnieren

    Und so wirds gemacht:

    Die forellen innen und aussen mit wasser gründlich abwaschen.
    dann trockentupfen.
    Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit salz und pfeffer einreiben.

    Das Mehl auf einer länglichen Platte verteilen und die vorbereiteten Fische drin wenden.
    dann die forellen einmal abklopfen.

    Die Kräuter waschen mit Küchenpapier abtupfen und die blätter mit den stielen grob zerkleinern,Gleichmässig in dir bauchöffnung der forellen füllen.

    Die hälfte des Butterschmalzes in eine grosse Pfanne geben und erhitzen.2forellen hineinlegen und von jeder seite ca 5minuten braten lassen.die forellen sind gar,wenn die Augen weiss hervortreten und die rückenflosse sich ohne widerstand herausziehen lassen.

    Im ofen warm halten,während die andren forellen braten.
    Die forellen auf vergewärmten tellern anrichten.
    Mit dem bratfett begiessen.
    Petersilienblätter abzupfen,die forellen damit bestreuen und mit den Zitronenhälften,neuen Kartoffeln und einem Gurken-Dill-Salat servieren.

    So ich hoffe es wird euch schmecken!

  • Forelle mit Rahmensosse

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für Sonn- & Feiertage
    • Pro ist schon etwas besonderes
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Ich habe nun schon so viele Rezepte gesammelt und ausprobiert, zudem auch noch verfeinert und deshalb denke ich, das es Zeit wirt auch mal das eine oder andere Rezept hier mit rein zu stellen, warum auch nicht so kommen auch andere, die gerne Kochen mal in den Genuss nach was Neuem.

    Heute schreibe ich mal über eine Forelle

    Beim Fischhändler bekomme ich nun, diese Forelle und bitte den Fischhändler mir die Forelle auszunehmen auch den Kopf abzuschneiden, und das Rückgrat zu entfernen damit ich es nicht zu hause machen muss.

    Nach Angaben reicht es für 4 Personen, wenn ich aber nun keine 4 Gäste erwarte oder in einer Familie bin? Ich es trotzdem aber gerne essen möchte, was mache ich dann? Ich brauche folgende Zutaten, dann nehme ich in den Fall nur 1 Forelle oder eben so viel wie einer essen kann. Mir würde aber eine große Forelle ausreichen. Nun aber zu den 4 Personen. Und stelle mir die Zutaten so hin, dass ich sie griffbereit habe.

    *Ich nehme 4 mittelgroße frische Forellen
    *Salz
    *100g Butter
    *2 Zweiglein Basilienkraut, oder 1 Prise getrocknetes Bailienkraut
    *1 mittelgroße Zwiebel
    *30 g Mehl
    *0,15 l Hünerbrühe
    *0,15 l Sahne

    Garnierung

    Gehackte Petersilie

    Beigabe

    Gekochte Möhren, Steckrüben, Kartoffeln, grünen Bohnen

    Wichtige Küchengeräte

    Backblech, 4 Bogen Küchenpergament oder Alufolie Kochtopf

    Vorbereitungszeit

    15 Minuten

    Backzeit

    25 Minuten

    Backofentemperatur

    225 Grad

    Backofenschiene

    Obere Schiene

    Nun kommen wir zu der Zubereitung

    Die Forellen noch mal kurz unter kaltem Wasser abspülen, dann salze ich den Fisch von innen, es kann auch Fischgewürz dazu genommen werden und die Außenseite bestreiche ich mit Butter. Den Basilienstengel oder Pulver lege oder streue ich mit zu dem Fisch, dann wickle ich die Forellen oder Forelle Einzelt in Alufolie und lege diesen auf den Backblech und backe diesen 25 Minuten.

    Inder Zwischenzeit restliche Butter in ein Topf erhitzen, die Zwiebel Feinhacken und darin weich, aber nicht braun schmoren. Mehl zurühren 2 -3 Minuten erhitzen, dann nach und nach mit der Hühnerbrühe auffüllen und unter Umrühren eindicken lassen, danach abkühlen lassen. Sahne einrühren und mit Salz abschmecken. Vorsichtig erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.

    Zum Servieren

    Forellen auf vorgewärmte Portionsteller legen. Den Fisch in Streifenschneiden und Soße darüber gießen und mit gehackter Petersilie garnieren. Rundrum das Gemüse anrichten und ebenso mit etwas Soße darüber geben.

    Getränkevorschlag: Weißwein oder Bier

    Guten Appetit

    Geschrieben für Yopi
    Auch bei Ciao

  • Meine Folienforelle

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für Alltag
    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Kurz zur Einleitung

    Leider bin ich kein \"Könner\" bei der Zubereitung von Forelle blau, daher wird sie bei uns einwenig anders zubereitet.

    Was brauchen wir:
    pro Person eine Forelle
    ( sie wiegen im Schnitt ca 350 - 400 g)
    Butter
    Salz
    frische Zitronen
    frisches Suppengrün
    ( Sellerie und Möhren, auf jeden Fall frische Möhren)
    Petersilie
    Alufolie

    Auf jeden Fall empfehle ich immer hierbei den Kauf von frischen Forellen. Bei mir ist es so das ich diese am Tag des Essens direkt noch lebend beim Fischer käuflich erstehe. Daher kann ich euch keinen genauen Kilopreis nennen da dieser von Region zu Region variabel ist. Ich zahle immer ca. 6,- €.

    Vorbereitung

    Die Zitrone und Möhren ( Sellerie je nach Geschmack ) in Scheiben schneiden. Die Butter der Länge nach halbieren und dann pro Forellen eine 1cm dicke Scheibe abschneiden.
    Zubereitung

    Mit einem kleinen Schnitt am After öffnen wir den Fisch und ziehen das Messer am Bauch bis zu den Kiemen hoch. Dann entnehmen wir die Innereien, wobei man die Milch oder auch den Rogen des weiblichen Fisches noch verwenden kann, wobei der Rogen schmackhafter ist und auch beim Ausnehmen nicht so leicht auseinander fällt. Danach entschuppen wir die Fische. Nicht schlecht eignet sich dazu unter anderem ein Krondeckel einer Bierflasche.

    Nachdem wir unsere Forellen ausgenommen und entschuppt haben, waschen wir sie unter laufendem Wasser aus und reiben sie außen und innen mit Salz aus, so daß keine Reste von Schuppen und Blut im und am Fischkörper bleiben.

    Als nächstes breiten wir unsere Alufolie aus. ( Sie sollte am Schwanz und Kopfende je ca 5-10cm länger sein. Wir legen unsere Forelle auf die Folie. In die Forelle legen wir dann Butter, Möhre, Sellerie,Zitrone und streuen ein wenig Petersilie mit ein. Danach wickeln wir den Fisch in die Folie ein und knicken die Folienende links und rechts jeweils nach oben an. Nun können wir den Fisch in unseren mit 200°C vorgeheizten Ofen tun und nehmen ihn dann nach 30 min wieder heraus. Der Fisch ist dann servier fertig. Die Butter im Fisch bewirkt das er nicht an der Folie festklebt. Falls jemand Kräuterbutter nehmen möchte, sollte man auf die Inhalt dieser achten, da viele Sorten von Kräuterbutter mit Knoblauch angereichert sind. Ich esse zwar auch gern Knoblauch nur zum Fisch mag ich ihn persönlich nicht.

    Beilagen

    Kartoffeln
    dünne Butter
    Schlagsahne ( frisch geschlagen)
    Meerretich

    Die dünne Butter mit Schlagsahne und etwas Meerrettich den Kartoffeln beigemengt ergeben zu diesem Fischgericht eine schmackhafte Beilage.

    Mit diesen Zutaten sollte es gelingen Euch oder auch Eure Freunde und Bekannte zu überraschen und verwöhnen.

    Als Getränk hierzu passt gut ein süffiger bzw spritziger Weißwein wegen der \"Süße\" der Kartoffeln oder ein frisches Bier.

    Vielen Dank fürs lesen , viel Spaß beim eventuellen ausprobieren und einen schönen Abend noch

    Der Seppsn

  • Fischpfanne - Fettarm und schmeckt trotzdem, man glaubt es kaum

    • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
    • Kosten niedrig
    • Geeignet für Alltag
    • Pro Schmeckt, liegt nicht schwer auf dem Magen und ist fettarm.
    • Kontra Bisschen viel Arbeit----> Gemüse putzen
    • Empfehlung Ja

    Also was jetzt kommt, das ist sicherlich kein Einreisser, es ist wirklich nur ein bisschen was Zusammengeschmissenes, aber es schmeckt ausgezeichnet, liegt nicht schwer im Magen und man kann sich satt essen ohne schlechtes Gewissen zu haben.

    Ich hab mir das wirklich selbst ausgedacht, falls es aber irgendwie Ähnlichkeiten geben sollte, dann ist es reiner Zufall.

    Ich kaufe erst einmal ordentlich viel Gemüse ein:

    1 Bund Frühlingszwiebeln
    2-3 Zucchini (kleine bis mittlere)
    3 Paprikaschoten (Farbe ist echt wurscht)
    1 Bund frische Möhren
    1 Dose Mais
    4 normalgroße Tomaten
    1 große Gemüsezwiebel

    Das putze ich erst mal mit wahrer Freude g und schnippel alles klein,die Zwiebeln in Ringe, die Möhren in Stifte usw., na ja den Mais aus der Dose natürlich nicht, da werden die Messer immer so stumpf, ausserdem ist die Dose nicht so gut für die Beisserchen. Es ist eh nur der Inhalt interessant.

    Ich erhitze dann eine beschichtete Pfanne mit ein bis zwei Esslöffeln Olivenöl, kann man eigentlich auch weglassen, also das Öl, die Pfanne natürlich nicht. Denn es ist genug Flüssigkeit in dem ganzen Grünzeug.

    Also wie ihr Euch schon denken könnt, jetzt kommt das Gemüse da rein in die Pfanne und brützelt so vor sich hin. Wenn ich grad nichts vor habe mit meinem Mann (hihi) dann kommen da auch ein bis zwei Knoblauchzehen mit dazu.

    Dann kommt der Fisch...tja, da nehme ich immer das tiefgefrorene Alaskaseelachsfilet aus dem Lidl oder Penny. Da entnehme ich immer drei, vier oder fünf solcher Filets und lege sie im tiefgefrorenen Zustand auf das Gemüse, dann würze ich das Ganze mit viel Chinagewürz und lass es mit geschlossenem Deckel auf kleinster Flamme so lange köcheln, bis der Fisch da drin auseinander fällt. Dann ist das Zeug fertig und ich serviere es mit Reis aus dem Kochbeutel.

    Also wie ich schon sagte, es ist nix besonderes. Man kann es ja besonders machen, indem man halt den Fisch frisch beim Händler kauft und Wildreis nimmt.

    Ich wünsche Guten Appetit!

  • Kennst Du Fischstäbchenauflauf?

    • Pro Geschmack, einfach
    • Kontra nichts
    • Empfehlung Ja

    Ich möchte Euch hier mein Rezept für einen Fischstäbchenauflauf vorstellen.

    Nein, nicht die Nase rümpfen! Das schmeckt wirklich super!

    Also, erstmal der Einkaufszettel:

    - 1 große Dose grüne Bohnen
    - 1 Packung Fischstäbchen
    - 2 Zwiebeln
    - 1 250g Becher Sahne
    - 1,5 bis 2 kg Kartoffeln
    - Paniermehl

    Vorbereitung:

    - Kartoffeln kochen und pellen. (Sie können auch vom Vortag sein)
    Dann in Scheiben schneiden
    - Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
    - Bohnen abtropfen lassen

    Auflauf:

    - Auflaufform (möglichst eine tiefe Form)fetten und mit etwas Paniermehl bestäuben.

    - Zutaten folgendermaßen schichten:
    Kartoffeln
    Bohnen
    Zwiebeln
    Paniermehl
    Fischstäbchen
    Paniermehl
    Zwiebeln
    Bohnen
    und oben drauf wieder Kartoffeln.

    - Sahne im Becher mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
    - Ein paar Butterflocken auf dem Auflauf verteilen.

    Backen:

    Bei 180°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. Die oberen Kartoffeln sollten schön cross gebacken sein.

    FERTIG!

    Ihr seht, das ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept und schmeckt auch noch aufgewärmt am nächsten Tag.

    ©2003 Queeny72

  • Gebratener Fisch mal Indonesisch!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    750 g festes, weißes Fischfilet
    (z.B. Zackenbarsch oder Lengfisch)
    1/2 TL Salz
    1/2 TL Pfeffer
    Öl zum Braten
    4 rote Schalotten, längs in dünne Scheiben geschnitten
    2,5 cm Zitronengras (nur der weiße Teil), feingehackt
    2 rote Chillies, feingehackt
    2 cm frischer Ingwer, gerieben
    1/2 TL Garnelenpaste
    125 ml Wasser
    2 EL Kecap Manis
    1 EL geriebener Palmzucker oder brauner Zucker
    2 TL Limettensaft
    3 Frühlingszwiebeln, feingehackt

    (4 Personen)

    1 Den Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 2-3) vorheizen. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

    2 In eine Große Bratpfanne 2 cm hoch Öl einfüllen und erhitzen. Jeweils 3-4 Fischstücke ins heiße Öl geben und bei starker Hitze etwa 4 Minuten braten, dabei die Stücke mehrmals wenden, bis sie rundum geoldgelb und knusprig sind. Den Fisch auf Küchenpapier abtrophen lassen und im vorgeheizten Ofen warm halten.

    3In einem kleinen Topf 2 EL von dem vorher verwendeten Öl erhitzen. Schalotten, Zitronengras, Chillies, Ingwer und Garnelenpaste zugeben und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten garen. Wasser, Kecap Manis und Zucker zugeben und die Sauce unter Rühren etwas andicken lassen. Limettensaft und Frühlingszwiebeln unterrühren. Den Fisch mit der Sauce beträufeln und sofort servieren.

    Hinweis:
    Der Fisch muß festes Fleisch haben, da er sonst beim Braten zerfällt. Kecap Manis ist die dickflüssige und süße Variante der chinesischen Sojasauce, die in Indonesien verwendet wird.

    Guten Appetit

  • Rotbarsch auf Sahnewirsing

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Nein

    Zutaten:
    Hallo! Heute stelle ich euch ein neues Rezept vor. \"Rotbarsch auf Sanhewirsing\". Es ist für 2 Personen geeignet. Ich hoffe, es gefällt euch!!

    Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten.

    Zutaten:

    2 Rotbarschfilets
    500 g Wirsing
    ½ Zwiebel
    ½ Knoblauchzehe
    ½ Bund Schnittlauch
    1 EL Zitronensaft
    140 ml Gemüsebrühe (Pulver)
    2 EL saure Sahne
    Salz
    weißer Pfeffer
    Chilipulver
    Olivenöl


    Nährwerte:

    kcal: 273
    kj: 1.141

    Arbeitsschritte:

    • Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver würzen.

    • Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden.

    • Zwiebel schälen und hacken.

    • Knoblauch schälen und fein hacken.

    • Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

    • Gemüsebrühe vorbereiten.

    Zubereitung:

    • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

    • Wirsing und Brühe in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt einmal aufkochen lassen.

    • Fischstücke auf den Wirsing legen und alles zugedeckt bei geringer Hitze ca. 5 Min. garen.

    • Fisch vom Wirsing nehmen und warm stellen.

    • Saure Sahne und Schnittlauch unter den Wirsing mischen, evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Richten Sie den Wirsing auf Tellern an und legen den Fisch oben drauf.

    Vielen Dank fürs Lesen!!

  • Irish Fish Pie

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Wer sagt denn, aus Fisch könne man keinen Auflauf machen?

    Hier der Beweis!

    Man nehme (so man hat):
    750 gr Fischfilet
    2 Stangen Porree
    unbehandelte Zitronenschale
    8 Pfefferkörner
    2 Lorbeerblätter
    1 Bund Petersilie
    500 ml Milch
    Butter
    2 El. Mehl
    2 El. gehackte Petersilie
    Kartoffelbrei aus 1kg Kartoffeln

    Die Fischfilets mit einer in Ringe geschnittenen Porreestange, der Zitronenschale, Muskat, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Petersilie in einen Topf geben und mit der Mich übergießen, zum Kochen bringen. So lange mit niedriger Hitze weiterköcheln lassen, bis der Fisch durch ist.
    Den Fisch rausnehmen und die Flüssigkeit durch eine Sieb geben und aufheben.
    In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und die zweite Porreestange sehr fein schneiden und sehr weich darin garen. Mit Mehl bestäuben und umrühren. Die Fischflüssigkeit in die Pfanne füllen und mit Sahne auf circa 400 ml auffüllen. Einmal aufkochen, dann den in kleine Stücke zerlegten Fisch und die gehackte Petersilie zufügen und alles vom Herd nehmen.

    Aus den Kartoffeln einen Kartoffelbrei bereiten (geht auch mit Fertigpüree).
    In eine gefettete Auflaufform die Fischmasse geben, den Kartoffelbrei darüberschichten und mit Butterflöckchen belegen, ungefähr 20 Minuten überbacken, bis eine Kruste entstanden ist.

    Zum dazu essen reicht ein Salat vollkommen aus. Durch den Kartoffelbrei ist das Gericht sehr sättigend.