Testberichte und Erfahrungen zum Pasta
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 4 von 9
Erfahrungsberichte zum Pasta
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Nudeln mit Paprika-/Lauch-/Champignon-Gemüse
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Die Vorgeschichte
Neulich bei Tobingers :)
Meine Freundin kam vor ca. eineinhalb Wochen nach Hause und eröffnete mir, dass ich wohl ein paar Pfunde zuviel
auf die Waage bringe (naja, ich bin zwar anderer Meinung aber egal). Sie entschloss, dass es für mich das beste wäre, wenn
ich mal eine Weile Trennkost mache (wer mich kennt weiss, dass es nichts besseres wie Schweinshaxe mit Knödel gibt).
Sie hat daraufhin ein Buch gekauft um herauszufinden, welche Lebensmittel nicht miteinander gegessen werden dürfen.
Seitdem bekomme ich Gerichte auf den Tisch, die ich vorher noch nicht gekannt habe. Sie kauft einfach ein paar Sachen ein
und versucht das beste daraus zu machen.
Und gestern hat sie mich mit einem einfachen, aber sehr leckeren Gericht überrascht, das ich nun vorstellen möchte.
Die Zutaten
(gilt für 2 Personen, die richtig satt werden wollen!)
1 große Stange Lauch
ein großes Glas Champignons oder 500 gr. frische Champignons
2 Paprika
300 ml Wasser
150 ml Schlagsahne
1 EL Instant-Hühnerbrühe
Salz u. Pfeffer
500g Spaghetti
Kochanleitung
Zuerst den Lauch sowie die Champignons putzen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden. Die Paprika ebenfalls putzen
und in kleine Streifen schneiden.
Alle drei Gemüse in wenig Öl ordentlich andünsten. Anschließend mit dem Wasser, der Schlagsahne und dem Instant-Pulver
ablöschen und richtig eindicken lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Wie man Spaghetti macht, sollte eigentlich jeder selbst wissen. Die \"Gemüse-Soße\" über die Spaghetti geben und loslegen.
Wer möchte kann noch zwei Knoblauchzehen zerdrücken und mit hineingeben, was dem Geschmack eine \"besondere\" Note
verleiht.
Vor den am darauffolgenden Tag aufgrund des gegessenen Lauches auftretenden \"Ausdünstungen\" wird gewarnt (es soll
ja nicht jeder Lauch so gut vertragen ;) ).
Viel Spass beim Ausprobieren! -
Brokkoli-Nudeln, mmh... bella Italia
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Leute!
Heute möchte ich euch mit einem Nudelgericht verzaubern. Auf dieses Rezept bin ich gestoßen, als wir (d. h. meine Eltern und ich) bei unseren italienischen Freunden waren. Maria, so heißt die Mutter der Familie, hat uns natürlich mal wieder reichlich bekocht. Und darunter waren die gewissen \"Brokkoli-Nudeln\", die soooooo lecker waren, dass meine Mutter gleich das Rezept haben wollte. Und was macht die Maria nicht alles... Sie gab meiner Mutter das Rezept.
Letztes Wochenende musste meine liebe Mama das natürlich gleich einmal ausprobieren. Nun liste ich erst mal alles auf, was man dazu braucht und wie man das Ganze zubereitet.
Zutaten
Für 4 Personen:
500 g Penne
2 Köpfe Brokkoli
1 Knolle Knoblauch
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Als erstes hat meine Mutter Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen lassen. Anschließend hat sie die Nudeln in das kochende Wasser gegeben. Inzwischen hat Mami den Brokkoli geputzt und gewaschen sowie in kleine Stücke zerlegt. Wenn die Hälfte der Kochzeit von den Penne rum war, hat sie den Brokkoli mit zu den Nudeln gegeben. Als die Nudeln \"al dente\" (wie man so schön sagt) waren, hat meine Mama sie durch ein Sieb gegossen, den Knoblauch geschält und in kleine Scheiben geschnitten und mit Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig goldbraun angedünstet (ab und zu umrühren nicht vergessen). Den Knoblauch hat sie dann mit dem Öl vorsichtig unter die Nudeln gerührt. Zum Schluss haben wir das Ganze dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. (Wer es nicht würzig möchte, kann es ruhig weglassen.)
Fazit
Für meine Mutter als begeisterter Italienfan war das Essen etwas ganz Besonderes. Sie hat es als \"Mittelmeeressen im Urlaub\" interpretiert und an den letzten Urlaub in der Toskana gedacht. Mir und meinem Papa hat es natürlich auch sehr gut geschmeckt. Was mir besonders an diesem Rezept gefällt, ist dass es recht einfach und schnell zu zubereiten ist. Meinem Vater, als \"fleischfressende Pflanze\" hat es natürlich nicht gereicht nur etwas \"Teig mit Gemüse\" zu verspeisen. Da musste meine Mutter nochmal an den Herd und noch zusätzlich 1-2 Schnitzel braten.
Also dann wünsch ich euch einen \"bon appetito\", wie man so schön sagt.
Ciao butterfly_caty -
Hähnchenpfanne mit Nudeln
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Immer wenn ich mal nicht so viel Zeit habe und es einigermaßen schnell gehen soll in punkto Essen, fängt natürlich die Überlegung mit dem bekannten : „was koche ich nu?“ an.....
Kennt Ihr wahrscheinlich alle, oder?
Bei mir gibt es da auf jeden Fall eine Sache die ich immer wieder gerne mache und die wirklich einen geringen Zeitaufwand hat:
Eben ein Hähnchenpfanne mit Nudel.
An Zutaten benötigt Ihr:
500 g. Hähnchenbrustfilet
4 EL Speiseöl
Salz
Frisch gemahlenen Pfeffer
1 große Stange Porree
1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern (Ich nehme immer Tomato al Gusto)
400 ml Wasser
150 g Gagelspagetti
Die Hähnchenbrustfilets werden natürlich wie üblich erst einmal unter fließendem Wasser abgespült und trocken getupft.
Anschließend wird dann das Filet in dicke Streifen geschnitten. Das ganze wird im Anschluß daran in 2 EL Öl von allen Seiten kräftig angebraten.
Wenn das dann passiert ist, werden die Fleischstreifen mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Dann wird das Fleisch erst einmal aus der Pfanne genommen und beseite gestellt.
Der Porree wird natürlich auch gewaschen und anschließend in Streifen geschnitten. Die Porreestreifen werden dann im restlichen Öl angedünstet. Dann kommen die Tomatenstücke mit Kräutern hinzu sowie eben die 400 ml Wasser.
Die gabelspagetti werden dann auch noch untergerührt . Dann alles zum Kochen bringen und gute 10 Minuten garen lassen.
Danach dann kommt endlich das Hähnchen wieder zum Einsatz
Das Fleisch eben in die Nudelmasse geben, gut unterheben und noch einmal alles gemeinsam Kurz erhitzen.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit! -
Ihr werdet süchtig, glaubt mir
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Vorsicht
Es besteht absolute Suchtgefahr. Und das schöne ist, man darf ruhig süchtig werden, ohne das es Folgen hat, außer vielleicht, daß Ihr um Hüfte ein bißchen runder werdet. Denn von diesem Gericht kann man einfach nicht genug bekommen.
Es handelt sich um die Nudel-Sahne-Schmand-Soße.
Für 4 Personen benötigt man:
500 gr. Spiralnudeln
2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
2 Zwiebeln
2 - 3 Knoblauchzehen
300 gr. gekochten Schinken
viel Pfeffer, Salz, Öl
Die Nudeln werden in reichlich Salzwasser bißfest gekocht.
Die Zubereitung der Soße ist wie folgt:
Die Zwiebeln werden gewürfelt und in etwas Öl in einer tiefen Pfanne glasig geschmorrt. Dann wird der gewürfelte Schinken dazugegeben und kurz mit angebraten. Danach werden die beiden Becher Schmand mit zu den Zwiebeln gegeben und alles kurz aufkochen lassen. Dann ordentlich mit Pfeffer und etwas Salz würzen. Dann kommt der Knoblauch gepreßt dazu. Nach und nach wird ein Becher Sahne zugefügt und alles sollte auf kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln. In diesen 30 Minunten gibt man nach und nach den 2 Becher Sahne hinzu.
Die Soße wird dann über die Nudeln gegeben. Aber bitte vorsicht, nascht nicht zuviel von der Soße, sonst müßt Ihr hinterher die Nudeln noch trocken essen ;-)
Glaubt mir, Ihr werdet süchtig danach werden, denn es schmeckt wirklich fantastisch, ist schnell zubereit und dazu auch noch sehr preiswert. Denn für die Zutaten kann man wirklich die billigsten Produkte nehmen, die auf dem Markt sind ;-) -
Schaumi etwas was nicht jeder kennt
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Schaumi das Essen was ich erst durch meine Freundin kennen lernen muste.
Sowas habe ich vorher noch nie gehört doch nun gibt es das ca. 1 mal im Monat.
Nudel mit Porre und Putenfleisch, weils gesund ist und schell fertig ist!
Eine Mahlzeit mal etwas anderes.
Was wird benötigt.
500 g Spagetti
500 g Putenfleich
1 Bund Poree
1 Flasche Magie
Zubereitung.
Nudeln Kochen wie gewohnt.
Das Putenfleisch klein schneiden ca 3X1 Ca wer es mag kann es auch größer machen. Den Poree in Kringel schneiden.
Das Fleisch in der Pfanne ganz leich anbraten den Poree zu geben und etwas Köcheln lassen. Dauert ca. 5-8 Minuten.
Da nun auch die Nudeln fertig sind gehen wir bei und giessen die Nudeln ab, dann schnell Abschrecken sonst werden sie zu weich.
Jetzt geben wir alle zutaten in eine Sehr große schüssel und vermengen erstmal alles. Jetzt kommt noch Maggi dazu, je nach geschmack. Bei uns ist es etwas weniger als eine 250 ml. Flasche.
Das ganze ca. 10 Minuten ziehen lassen und Zwischendurch ein Paar mal vermengen, schon ist es fertig.
Ich kann nur sagen. Hmmmmmmmmmmmmmmm LECKER.
Viel spass beim Nachkochen.
Euer Yester. -
Turbo-Nudelpfanne – für alle die sonntags lieber ausschlafen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Leser,
heute ist ja bekanntlich Sonntag und ich bin richtig faul. Um ehrlich zu sein, habe ich die Faulenzia schon die ganze Woche, aber heute lebe ich sie so richtig aus.
Schon gestern beim Einkauf war mir klar, dass es heute nicht wirklich viel zu essen gibt, also habe ich gleich einmal vorsichtshalber die Zutaten für eine turboschnelle Nudelpfanne in den Einkaufswagen gepackt.
Zutaten für 2 Personen
250g Nudeln (am besten sind Bandnudeln)
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
50g roher Schinken
2 EL Öl
1 kleines Glas Champignons
Salz
Pfeffer
Das ist wirklich schon alles. Ihr seht sofort, die Zutaten kosten nicht die Welt und sind auch noch in jedem Supermarkt erhältlich.
Wer keine Champignons mag oder auch mehr Zeit hat, kann auch noch Paprikastreifen oder Tomatenwürfel hinzugeben.
Zubereitung
Zuerst einmal werden die Nudeln laut Packungsangabe gekocht.
In der Zwischenzeit kann man schon einmal den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen oder mit einem Messer in hauchdünne Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und die Champignons entweder teilen oder vierteln.
Das anstrengenste ist schon geschafft.
Nun kommt eine Pfanne auf den Herd. Darin wird das Öl erhitzt. Nacheinander kommen nun der Schinken, der Knoblauch und die Zwiebelringe in die Pfanne. Alles wird leicht angedünstet.
Dann kommen die Champignonsstücke hinzu und werden auch mit angedünstet.
Nun kommen die Nudeln hinzu. Alles wird kräftig durchgemischt. Mit Salz und Pfeffer wird schließlich alles noch abgeschmeckt.
Fazit
Ich bekomme schon richtig Hunger. Die Zubereitungszeit liegt bei ca. 20 Minuten, die bin ich heute gerade so bereit zu opfern.
Ich finde das Gericht auch deshalb so toll, weil man mit den Zutaten toll Abwechslung auf den Tisch bringen kann. Ob mit Salami, ein wenig Käse, oder vielleicht ein Ei über die fertige Nudelpfanne geben?
Probiert es einfach mal aus, ihr findet auf alle Fälle eine Variante die euch zusagt.
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-07-14 14:59:55 mit dem Titel Pasta mit Thunfisch-Sahne-Soße - zum süchtig werden
Hallo liebe Leser,
noch nicht allzu lang ist es her, dass ich bei einem Italiener etwas Neues getestet habe. Und zwar waren es Gnocchi mit einer Zwiebel-Thunfisch-Sahne-Sauce. Ich kann euch sagen, so etwas Leckeres hab ich schon lange nicht mehr gegessen.
Da aber der Italiener rund 300 km von mir entfernt liegt, kann ich da nicht mal so auf die Schnell hin fahren. Deshalb hab ich mich auf die Suche nach einem gleichwertigen Rezept gemacht und dieses heute einmal ausprobiert.
Wichtig war für mich, dass in dieser Pastasauce keine bisschen Tomate vorhanden ist, da dies meiner Meinung nicht zu dem Fisch passt. Ich habe auch schon einmal eine Tomaten-Lachs-Soße getestet und die war wirklich nur Tomatensauce mit Fischgeschmack.
Zutaten für 2 Personen
Pasta nach Wahl
1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose Thunfisch (in Öl)
1 Becher Sahne
2 EL Parmesankäse
Salz
weißer Pfeffer
Muskatnuss
Ihr seht schon, die Zutaten sind nicht sehr anspruchsvoll. Nudeln, Zwiebel und Gewürze hat man eigentlich immer zuhause, so dass der Einkauf nicht gerade groß und vor allem nicht teuer ausfällt.
Sicher kann man bei dem Parmesan auch einen echten nehmen, aber ich nehme immer den verpackten, welcher schon fertig gerieben ist.
Bei den Nudeln steht die Wahl offen. Ich würde Spagetti bevorzugen. Heute allerdings gab es echt italienische Nudeln, welche mir meine Kollegin aus dem Urlaub mitgebracht hat. In allen Farben und besonders teuer. Für 500g dieser Nudeln hab ich dann gleich einmal 4 € bezahlt. Aber wie gesagt – Spagetti für 0,49 € tun es auch.
Zubereitung
Zuerst einmal kocht man die Nudeln, so wie es auf der Packung angegeben ist.
In der Zwischenzeit kann man sich dann an die Soße machen. Hierfür wird erst einmal die Zwiebel in feine Würfel oder wer mag in feine Streifen geschnitten.
Nun wird die Dose Thunfisch geöffnet und das Öl in einen Topf gegeben. Dort werden nämlich die Zwiebeln leicht angedünstet. Sie sollten nur glasig werden und nicht braun werden.
Nun kommt der Thunfisch mit in den Topf und wird auch leicht angedünstet. Mit einem Kochlöffel sollte man die Thunfischstücke zerkleinern. Nun kommen auch schon die Sahne und der Parmesan hinzu und alles wird ein wenig gekocht. Zum Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken. Und schon fertig.
Fazit
Man muss kein Koch sein um dieses kleine Gericht auf den Tisch zu zaubern.
Bei mir wird es diese Mahlzeit nun wirklich öfter geben. Wenig Arbeit, wenig dreckiges Geschirr und dazu noch super lecker. Auch mein Freund war begeistert auch wenn er sonst lieber was Deftiges mag.
Die Soße selbst ist durch die Sahne nicht gerade für Diäten geeignet aber zum Schlemmen optimal.
Wer es mit den Tomaten dennoch nicht lassen kann, der kann Tomatenwürfel mit zur Soße geben. Auch habe ich in meinem Knorr Fixibilität Kochbuch ein ähnliches Rezept gefunden, welches noch zusätzlich mit einem Knorr Fix Spagetti Napoli gemacht wurde. Aber wie gesagt – ich mag da keine Tomaten drin haben. -
Penne Italia
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da ich so gerne Pasta esse, habe ich wieder für Euch ein sehr gutes Rezept zum nach kochen. Schmeckt unheimlich gut, und ist auch etwas für Vegetarier.
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Die Vorbereitungszeit: 00:10
Die Garzeit: 00:20
Dazu brauchst du:
200g Nudeln, z.B Fusilli
Salz
1 EL Olivenöl
1 Glas Pasta Sauce mit Kräutern ( 475 g ), fertig zu kaufen
1 EL frisches, gehacktes Basilikum
1 TL getrockneter Thymian
2 EL geriebener Parmesan
grober Pfeffer
250g Mozzarella
Das ist schon alles was ihr hierfür braucht!
Jetzt die Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser und Olivenöl bissfest garen. Pasta Sauce nach Packungsanweisung in einem Topf erhitzen, Basilikum, Thymian, Parmesan dazugeben und die Sauce mit Pfeffer pikant abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Pasta Sauce vermischen. Die Pasta in eine gefettete ofenfeste Form geben, mit Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ( Gas Stufe 4 ) ca. zehn Minuten überbacken.
Nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren!
Pro Portion ca. 1969 kJ / 471 kcal
Ich wünsche Euch einen Guten Appetit!!!!!
Gruß SunnyGirl16
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-07-11 18:11:59 mit dem Titel Bandnudeln mit Pilzen - mhhhhh
Eine unschlagbare Kombination – besser kann man Nudeln gemeinsam mit Pilzen nicht zubereiten.
Wer die Bandnudeln selber machen möchte, für den habe ich die Zutaten. Super schnell gemacht.
Für den Nudelteig benötigt ihr
300g Weizenmehl Type 405
3 Eier
1 EL Öl
Für die Pilzsoße benötigt ihr
250g kleine Pfifferlinge
250g Steinpilze
100g durchwachsener Räucherspeck
60g Zwiebeln
¼ l Sahne
20g Butter
1 EL gehackte Petersilie
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig herstellen, in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Pilzsoße
In der Zwischenzeit Pfifferlinge und Steinpilze putzen und am besten nur mit Küchenpapier abreiben. Die Pilze nur waschen, wenn es unbedingt sein muss. Die Pfifferlinge ganz lassen, die Steinpilze längs in Scheiben schneiden. Den Speck klein würfeln. Die Zwiebel schälen und möglichst fein hacken.
Die Sahne in einer Kasserolle bei mittlerer Hitze auf etwas die Hälfte reduzieren.
In einer entsprechend großen Pfanne die Butter zerlassen und die Speckwürfel darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und glasig schwitzen. Die Pilze zugeben und unter vorsichtigem Rühren dünsten.
Die reduzierte Sahne sowie die Petersilie untermischen, salzen und pfeffern. Alles weitere 4 bis 5 Minuten leise köcheln lassen.
Den Nudelteig zu Tagliatelle verarbeiten: Dafür den Teig mit der Nudelmaschine zur gewünschten Stärke ausrollen und mit einem Vorsatz in 4 mm breite Streifen schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und abtropfen lassen.
Die Tagliatelle mit der Pilze Sahne Mischung vermengen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Ich wünsche Euch gutes gelingen
und einen Guten Appetit!!!!
Gruß SunnyGirl16 -
Dampf,dampf, dampf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Dampfnudeln
Dieses Rezept wird euch so gut schmecken wie mir, das garantiere ich euch. Versucht´s mal, ganz einfach zum Nachkochen.
Zuerst bereitet, man einen Germteig zu: 2 dag zerlassene Butter, 20 dag vorgewärmtes Mehl, 2 dag Zucker, 1 Ei,
1 Packung Germ (2 dag) und 1/8 l lauwarme Milch.
Butter, Milch, Zucker, Ei und Geschmacksstoffe (Zitronenschale, Vanillezucker) werden mit der Germ unter das Mehl gemengt.
In einer Kasserolle lässt man nun 2 EL Zucker in 5 dag Butter gelbe Farbe annehmen, gießen 3/8 l Milch dazu und bringen, die Flüssigkeit zum Aufkochen.
Aus dem, Germteig sticht man mit einem in Fett getauchten Löffel Stücke heraus, formen diese etwas und legen sie in die lauwarme Karamellmilch. Zugedeckt lässt man die dicken Teignudeln zuerst etwas aufgehen und
garen sie dann auf kleiner Flamme - gut verschlossen - im Dampf.
Wichtig: Nicht gleich den Deckel aufmachen, sonst fallen die Dampfnudeln schnell in sich zusammen! Die Vanillesoße dazu kommt zeitsparend als Fertiggericht aus der Packung.
Mit diesem traditionellen Gericht aus der österreichischen Küche kriegt ihr genug Kraft, um einmal so richtig Dampf ablassen zu können!
Gutes Gelingen!!! -
Spaghettipizza
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Als ich zum ersten Mal was von einer Spaghettipizza gehört habe, habe ich nur gedacht, daß kann nicht schmecken. Aber ich wurde eines besseren belehrt.In unserer Familie kann von der Pizza nicht genug dasein. Nun will ich Euch das Rezept heute mal vorstellen.
Zutaten für eine Obstbodenform:
250 Gramm Spaghetti
Salz
3 Stiele Basilikum
175 Gramm Schlagsahne
100 ml Milch
4 Eier
weißr Pfeffer
gerieben Muskatnuss
1 Dose pürierte Tomaten
und alles was man zum belegen einer normalen Pizza nimmt
Zubereitung:
Die Spaghetti laut Packungsanleitung 9 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Basilikum in kleine Streifen schneiden und auf den Spaghetti, in der Obstbodenform, zu verteilen.
Für die Soße nimmt man Sahne, Milch, Eier und die pürierten Tomaten und würzt das ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Nun kann man anfangen die Pizza zu belegen. Wir nehmen dazu zum Beispiel Kochschinken, Salamie, Mais, Pilze etc.
Wenn alles auf der Pizza ist, kippt man vorsichtig die Soße in die Form.
Zum Schluß kommt oben noch geriebener Käse und Oregano rauf und die Pizza kann dann für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200°.
So, daß war mein Rezept von einer Spaghettipizza. Probiert es aus und entscheidet selbst ob es Euch nun gefällt oder nicht.
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-06-09 15:54:59 mit dem Titel Ich will was schnelles auf den Tisch bekommen.
Wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, gibt es bei mir meistens was mit Spaghetti oder Nudeln. Aus diesem Grund möchte ich Euch nun mein Lieblingsrezept dieser Kategorie vorstellen. Es schmeckt echt lecker, geht schnell und echt günstig. Was will man mehr. Das hat sogar mich als Nicht- Nudel- fan überzeugt.
Spaghetti mit Schinken und Mozzarella
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200 Gramm Zucchini
350 Gramm Spaghett
Salz
150 Gramm rohen Schinken in Streifen geschnitten
100 Gramm Mozzarella, gewürfelt
100 Gramm Fontina, gewürfelt
150 Gramm süße Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Die Zucchini putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen, etwa 1 Minute vor Ende der Kochzeit die Zucchini dazugeben.
Die Spaghetti abgießen und dann in einem Topf die anderen Zutaten mischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Nun mit Salz und Pfeffer würzen.
Das war nun mein Rezept. Wenn Ihr keine Zucchini mögt, könnt Ihr die auch gerne weg lassen. Preislich liegt dieses Rezept an der untersten Grenze. Ich habe mal nachgerechnet, für 3 Personen wären das ganze 8 Euro. Darüber kann man nicht klagen. Für den Fontinakäse nehme ich einen pikant, würzigen Käse aus dem Aldi. Irgendeinen Dänischen. Den Namen weiß ich leider nicht mehr.
Ich kann dieses Rezept echt nur empfehlen. -
Ich liebe Pasta ! Basta ;o)
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Spagetti in Lachs-Sahne-Sauce
Für 4 Personen
Ihr benötigt dazu:
500 g Spagettinudeln
Salz
1/2 Zwiebel
100 g Lachsfilet
2 EL Butter
2 cl Cognac
1 Tomate
200 g Sahne
etwas pfeffer
1 TL gehackte Petersilie
Zubereitung (ca 25 Minuten)
1.Die Nudeln in reichlich Wasser \"al dente\" (ca 7-8 Minuten) kochen.
2.Die Zwiebeln ganz fein hacken und das Lachsfilet in Streifen schneiden.
3.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ca. 3 Minuten darin dünsten.
4.Dann kommen die Lachsstreifen hinzu und werden, unter ständigem Wenden noch mal 3-4 minuten mitgedünstet.
Das Ganze löscht ihr dann mit dem Cognac ab !
5.Die Tomate heiss abbrühen und kurz ziehen lassen.
Kalt abschrecken und die Haut abziehen.
Das Fruchtfleisch der Tomate in kleine Würfel schneiden.
6.Die Sahne zusammen mit den Tomatenwürfeln in den Sud geben und
etwas köcheln lassen (ca. 5 Minuten)
7.Die Petersilie und die fertig gekochten Nudeln mit in die Pfanne geben und kurz unterrühren.
Fertig !
Die Sosse schmeckt übrigens auch mit anderen Nudeln.
Als Getränk dazu empfehle ich einen halbtrockenen Weisswein !
Guten Appetit !
