Testberichte und Erfahrungen zum Pasta
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 5 von 9
Erfahrungsberichte zum Pasta
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Superleckere & preiswerte Pasta-Idee
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Rigatoni mit Thunfisch für ca 5,- Euro
Man braucht nur für 2 Portionen:
250 g Rigatoni (Röhrennudeln)
1 Dose Thunfisch in Öl
1 große Zwiebel (ca. 100 g)
1-2 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten
2 EL Tomatenmark
50 g schwarze Oliven
1 Bund glatte Petersilie
etwas Tabascosauce
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Im Öl 5 Minuten dünsten, die abgetropften Tomaten zufügen.
Unter gelegentlichen rühren 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Den abgetropften Thunfisch und die Oliven zufügen. Je nach Geschmack mit Tabasco abschmecken und noch 10 Minuten garen.
Die Nudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen.
Abgießen und mit der Sauce mischen.
Die Petersilie hacken und überstreuen.
Die Zubereitung dauert ca. 35 bis 45 Minuten.
Einen kräftigen würzigen Rotwein dazu reichen. Der schmeckt am Besten zu den würzigen Nudeln.
Der Thunfisch gibt dem Gericht eine ganz besondere Note.
Wer es noch schärfer mag, kann auch mehr Tabasco nehmen.
Lasst es Euch schmecken
Bienchen
Extra-Tipp:
Knoblauch lässt sich ganz leicht abziehen, wenn man ihn 15 Minuten ins kalte Wasser legt.
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-06-05 07:31:56 mit dem Titel Spaghetti mit Peperoni und Knoblauch
Also immer wenn ich nicht richtig weiss, was ich kochen soll, komme ich im Endeffekt auf Nudel. Und zwar in allen Variationen. So blieb es nicht aus, dass sich mal wieder meine Ess-Vorlieben zu einem leckeren Mahl formierten:
Nudeln, Knoblauch und Pepperoni, und dass alles zusammen und schön scharrrfff!
Was braucht Mensch für Zutaten??
250g Spaghetti
etwas Olivenöl
3-4 Knoblauchzehen
1-2 scharfe Peperoni
2-3 milde Peperoni
etwas frische Petersilie
Salz
Die Zubereitung ist ganz einfach:
Wie immer, die Nudeln bissfest kochen.
Inzwischen alle Peperoni und die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Nun wird das Olivenöl in der Pfanne erhitzt.
Als erstes die Peperonischeiben darin anbraten und danach die Knoblauchscheiben hinzufügen. (zuerst die Peperoni, weil der Knoblauch schneller braun wird!)
Anschließend nur noch die gekochten Nudeln dazugeben und alles ordentlich verrühren.
Mit Salz abschmecken und etwas gehackte Petersilie unterrühren.
Alles zusammen etwas braten und immer wieder umrühren.
Und schon ist es fertig.
Aufpassen sollte man, dass die Peperoni und der Knoblauch zwar angebräunt aber nicht schwarz werden, denn sonst schmecken sie bitter.
Aber das hat man irgendwann raus.
Ihr kriegt das schon hin! Ich bin da guter Dinge!
Ich kaufe die Peperoni meistens auf dem Markt, oder beim türkischen Gemüsehändler an der Ecke. Dort sind die Zutaten immer schön frisch und geben dem Gericht einen klasse Geschmack.
Bezüglich der Knoblauch-Menge kann man das natürlich auch reduzieren, oder man muss die Leute, mit denen man am Folgetag zu tun hat einladen (der Knobi-Fahne wegen...)
Alles in allem ein schnelles Gericht, welches mir immer wieder ausgezeichnet mundet!!
In diesem Sinne
Euer Bienchen -
Tagliatelle in Rotwein-Sahne-Soße
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
500g Cocktailtomaten
Rotwein
1 Becher Schlagsahne
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Frischen Parmesan
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Zucker
Als erstes erhitzt Ihr das Olivenöl und dünstet darin die zerkleinerte Zwiebel und die Knoblauchzehe an. Während Ihr die Soße zubereitet könnt Ihr schon mal das Wasser für die Nudeln aufsetzten und mit etwas Olivenöl und Salz versetzten. Wenn das Wasser kocht die Nudeln dazu geben.
Für die Soße: schneidet Ihr die Tomaten in kleine Viertel und gebt Sie mit in die Pfanne, ebenfalls die Zucchini in kleine Würfel schneiden und auch dazu geben.
Das Ganze jetzt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Jetzt gebt Ihr die Sahne dazu und etwas Rotwein das ganze einköcheln lassen.
Abwürzen mit Zucker, Pfeffer und Salz.
Wenn die Nudeln gar sind mit in die Pfanne geben und in der Soße wenden.
Wenn Ihr die Nudeln anrichtet zum Schluss frisch geriebenen Parmesan darüber geben.
Guten Appetit wünscht Romy aus Ludwigsburg -
Partyzeit, na klar: Bunte Nudelüberraschung
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo Yopi-Freunde!
Herbstzeit, Winterzeit, Frühlingszeit = KELLERPARTY-ZEIT!
Ja, jetzt hört so langsam die Kellerparty-Zeit auf, die Grillzeit naht. Doch so zum krönenden Abschluß der Kellerpartyzeit sollte man es nochmal so richtig krachen lassen. Hat man alles organisiert, so stellt sich die Frage, was biete ich meinen Gästen an? Soll es etwas Leckeres, etwas Kostengünstiges, etwas Schnelles oder sogar alle drei auf einmal sein?
Aus Erfahrung von vielen Kellerparties hat sich immer wieder herauskristallisiert, daß ein anständiges Nudelgericht immer gut ankommt. Hier ein Vorschlag, der alle drei Fragen bestens beantwortet. Wie schon geschrieben, mehrfach ausprobiert und immer wieder Anerkennung erhalten!
Fangen wir mit den Zutaten an
Zu diesem Nudelgericht, das von meiner Frau BUNTE NUDELÜBERRASCHUNG genannt wird, benötigt man folgende Zutaten:
200 g Hackfleisch
250 g bunte Nudeln
150 g Zucchini
150 g Champignons
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Eßl. Butter
1 Eßl. Tomatenmark
1 Eßl. Ketchup
100 g Pikantje (Gouda).
Zum Abschmecken
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer.
Zubereitung
Die Zubereitung ist ganz einfach, Nudeln garen, Tomaten brühen, abpellen und in Würfel schneiden. Das Hackfleisch wird in einer Pfanne angebraten, bis es krümmelig geworden ist. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel und Zucchinis in feine Würfel schneiden.
Nachdem der Käse auch in Würfel geschnitten wurde, alle Zutaten mischen und zum Schluß mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schon fertig, Kosten gering und llllllllecker!
Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht. Also einfach den Rechenschieber, pardon, den Taschenrechner raus und die Zutatenmengen umrechnen. Die Zubereitungszeit beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde.
Viel Spaß beim nachbruzzeln und guten Appetit. Ach ja, fast hätte ich es vergessen, falls ihr mich einladen würdet, so könnt ihr mir eure Meinung zu diesem Rezept direkt sagen.
Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten, Kommentieren und Einladen, euer kalli46 -
Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Sosse
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hi Leute!
Vor ein paar Wochen war ich mal wieder auf einem Geburtstag! Es waren viele Leute eingeladen, und dann muss man ein Essen machen das man in großen mengen gu zubereiten kann. Es gab Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Sosse und es hat sehr sehr gut geschmeckt. ICh hab natürlich gleich wieder nach dem Rezept gefragt um euch Yopis das Rezept hier reinzuschreiben. hier ist das Rezept.
Das braucht man:
400 g Tagliatelle
Salz und Pfeffer
je 100 g Parma- und gekochter Schinken am Stück
80 g Butter
125 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
1 Prise Muskat
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Warm stellen.
Beide Schinkensorten in feine Würfel teilen, in heißer Butter anbraten. Sahne angießen, die Hälfte vom Parmesan unterziehen und mit Muskat würzen. Etwa 10 Min. köcheln lassen, bis die Sosse cremig ist. Mit Pfeffer sowie evtl. etwas Salz abschmecken.
Die Sosse unter die Tagliatelle heben. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit dem restl. Parmesan sowie den gehackten Kräutern bestreuen.
Es schmeckt einfach super. Einfach mal ausprobieren. Hat auch allen gäesten sehr gut geschmeckt.
Fazit:
Da kommt Italienische laune auf. Es schmeckt einfach super und ist sehr zu empfelen. Die Menge hier ist für 4 Personen. Viel spaß beim Kochen.
Es grüßt euch Bornfire -
Bandnudeln mit Pilzen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Guten Morgen,
ich weiß zum Mittagessen ist es noch zu Früh aber vielleicht will der ein oder andere dieses leckere Gericht ja mal nachkochen. Es ist einfach zu machen und schmeckt super. Und das beste ist es ist ein sehr preiswertes Gericht. Natürlich habe ich es auch schon oft gekocht und alle waren davon begeistert.
Zutaten:
300g Pilze z.B Champignons
1 Zitrone
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen
1 Becher Sahne
200 ml Brühe
1 TL Speisestärke
50 g Schinken
½ Bund gehackte Petersilie
Pfeffer,Salz
200 g Bandnudeln
½ Bund Basilikum
50 g Parmesan
Zubereitung:
Pilze putzen, blättrig schneiden, mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln. In 1 El erhitzter Butter portionsweise anbraten, herausnehmen, warm stellen. Geschälten Knoblauch durchgepresst in übriger Butter dünsten. Sahne und Brühe zugießen, mit angerührter Speisestärke cremig einkochen. Pilze, Schinken, Petersilie zufügen, mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln bissfest kochen. Mit Soße, Basilikumblättern und Käse anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Ich wünsche allen viel Spass beim nachkochen. -
Tortellini alla Panna
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Tortellini alla Panna. Mein absolutes Leibgericht.
Ich bin ja kein grosser Koch, naja ehrlich gesagt ist das das einzige was ich richtig gut kochen kann. (Sagt man zumindest in meinem Freundes- und Bekanntenkreis).
Ich finde es einfach langweilig, immer nur Tomatensosse, besonders als Italiener.
Also meine Tortellini alla rossi...äh alla panna mache ich für 2 Personen so:
Zutaten:
400 gr. Tortellini
50 - 100 gr. Petersilie
200 gr. gekochter Schinken
400 gr. Schlagsahne
50 - 100 gr. geriebenen Parmesankäse
Pfeffer, Salz, Olivenöl, Oregano und WICHTIG!!! Muskatnuss gerieben
Zubereitung:
-Den Topf mit Wasser für die Tortellini schon mal aufsetzen, da die Sosse recht schnell geht.
-Für die Sosse nimmt man am besten eine Pfanne oder einen weiten Topf.
-Etwas Olivenöl rein und warten bis das Öl heiss ist. Am besten macht man den Wassertest. Ein paar Tropfen Wasser auf das Öl spritzen und wenn es zischt, ist das Öl heiss.
-Danach den Schinken zugeben und schön in der Pfanne verteilen. Ab und zu umrühren. Die Herdplatte kann ruhig zurückgeschalten werden, da sonst der Schinken schnell anbrennt.
-Wenn der Schinken dunkel wird (nicht schwarz), Petersilie dazu, etwas vermischen und dann die Sahne eingiessen, und aufkochen. Zwischendurch immer wieder umrühren
-Wenn in der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln kocht, gibt man Salz ins Wasser, schaltet die Kochplatte zurück und gibt die Tortellini hinein. Gut umrühren. Wer will, kann etwas olivenöl ins Wasser geben, damit die Nudeln nachher nicht verkleben.
-Währenddessen kocht die Sahne, bis jetzt nichts besonderes, aber nun kommen die "Geschmacksverstärker: Käse und Gewürze.
-Den Käse in die Sahnesosse geben und auch hier wieder gut umrühren, dass der Käse nicht klumpt.
-Dazu Pfeffer und Oregano, je nach Geschmack, und gaaaaaanz wichtig- eine Prise geriebener Muskatnuss.
-Wenn die Nudeln aldente sind, abgiessen und in die Sosse schütten.
-Etwa 5 Minuten ziehen lassen
Fertig!!!
Guten Appettit
wünscht
rossi74 -
MOHNNUDELN
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
MOHNNUDELN
Da ich in der warmen Jahreszeit nicht gerne lange in der Küche stehe, hier mein Tipp für ein schnelles, leichtes Abendessen . Für uns zwei Personen nehme ich 1 Paket Bandnudeln von 250 g . Weitere Zutaten
3 Esslöffel gemahlener Mohn
2 Esslöffel Butter – schmelzen
Es geht wirklich ratzfatz, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, die geschmolzene Butter hinzufügen sowie den gemahlenen Mohn. Alles gut vermischen und fertig ist das Abendessen.
Wer möchte kann das Essen auch mit einem Obstsalat mit Früchten der Saison aufpeppen, auch ein Schlag süße Sahne schadet nicht.
Das Rezept koche ich wenn wir privat sind, für meine Gäste wären mir NUR Nudeln natürlich etwas kärglich. Bei uns selbst ist das Rezept sehr beliebt, zum einen weil es wirklich schnell geht, kaum Mühe macht, nicht voll stopft aber man trotzdem satt wird. -
Red Hot Chili Pasta
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute möchte ich Euch mal mein Lieblings-Nudelgericht vorstellen. Ich muß aber gleich dazu sagen, das das nur etwas für Leute ist, die gerne scharf essen, oder Ihr laßt etwas Chili und Knoblauch weg.
Zutaten: (4 Portionen)
1 Packung Spaghetti (500 g)
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Speiseöl
500 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten (400 g Stücke oder gewürfelt)
300 ml Tomatensaft
2 EL Tomatenmark
Pfeffer
Chilipulver
Italienische Kräuter
Zucker
Zubereitung:
Spaghetti nach der Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Tomatenstücke, Tomatensaft und Tomatenmark zugeben und ca. zehn Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, italienischen Kräutern und Zucker pikant abschmecken. Spaghetti mit Sauce auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit schwarzen und grünen Olivenscheiben und frischen Parmesanhobeln verzieren und servieren.
Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! -
Bandnudeln mit Spinat-Sahne-Soße
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Bandnudeln mit Spinat-Sahne-Soße
Blitzschnell und köstlich!!!! Zubereitung nur in 30 Minuten......
Die jenigen die Spinat mögen werden auch das hier mögen, das kann ich garantieren.
Erfahrungen:
Der Spinat zergeht auf der Zunge und es ist wirklich köstlich, vorallem dauert die Zubereitung nicht lange und man hat wenig Hektik.
Ihr benötigt folgende Zutaten für 4 Portionen
500g feiner Blattspinat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Bandnudeln
1 EL Pinienkerne
1 EL Öl
200 g Sahne
Salz und Pfeffer
Parmesan-Käse
Zubereitung:
1. Spinat unter fließend Wasser gründlich Waschen und die Spinatblätter von einander trennen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
2. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln wie gewohnt kochen.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den vorbereiteten Spinat und die Pinienkerne zugeben und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
4. Die Sahne dann zugießen und mit Pfeffer und Salz würzen, dann cremig einkochen lassen und dabei viel rühren. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Zur Sauce geben, mit dem frischen oder abgepackten Parmesan und alle Zutaten gut miteinander vermischen.
5. Das ganze dann in 4 Portionen aufteilen und fertig ist das Gericht für einen netten Abend.
Tipp:
Natürlich könnt Ihr den frischen Spinat durch tiefgefrorenen ersetzten.
Ich wünsche guten Appetit! -
Etwas Besonderes: Hähnchen-Nudel-Pfanne
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen:
Hähnchenpfanne mit Nudeln
Für 2 Portionen braucht ihr:
500 g Hähnchenbrustfilet
4 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer
1 große Stange Porree
1 Dose oder Packung Tomatenstücke mit Kräuter
400 ml Wasser
150 g Gabelspaghetti
Die Zubereitung:
Das Hähnchenbrustfilet (frisch oder auch aufgetaut) in Streifen schneiden. In dem Öl anbraten (je nach Geschmack etwas brauner).
Porree halbieren und in Streifen schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen und den Porree andünsten.
Tomatenstücke und Wasser hinzufügen, Gabelspaghetti unterrühren und alles 12 Minuten zugedeckt garen lassen. Ab und zu natürlich umrühren.
Danach nur noch das Fleisch unterrühren und abschmecken.
Fertig
Die Zubereitung ist schnell. Man benötigt für das Schneiden ca. 10 Minuten, dann alles ab in die Pfanne und innerhalb von 25 Minuten hat man das ganze Essen fertig.
Den Geschmack kann ich nur mit 3 Wörtern beschreiben: tomatig & einfach lecker!!!
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für eine Diät.
Bei uns gibt es dann immer noch einen grünen Salat dazu.
Probiert es mal aus.
Viele Grüße
Sweety08750
