Frisch und knackig, so muss er sein ...

• Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
• Kosten durchschnittlich
• Geeignet für Alltag

• Pro knackig frisch, vitaminreiche Kost, köstlich
• Kontra Mayo, was sonst?
• Empfehlung Ja

Ich bin ein totaler Salatfreak, doch nicht nur ich auch meine Kleinen und mein Mann schlecken sich die Finger danach. Bei der Zubereitung von gemischten Salaten war ich immer auf der Suche nach dem neusten Pfiff. Tja, und seit 4 Jahren habe ich nun schon nichts mehr an unserem Salat verändert. Warum? - ganz einfach, der ist einfach ein Hit.

MAN NEHME

- frische kleine Tomaten (z. Bsp. Coctailtomaten)

- eine grüne Gurke

- bunte Paprika (rot und gelb)

- einen Salatkopf (z. Bsp. Lollo Rosso oder Eisbergsalat)

Alle Zutaten werden gewaschen und in Stücke geschnitten und in eine grosse Schüssel gegeben.

DESWEITEREN BRAUCHEN WIR

- eine grosse Dose Gemüsemais

- frischen Kochschinken in Würfeln

- ein Glas Cornichons (Scheiben)

Dieses wird unter die anderen Zutaten gemischt.

FÜR DAS DRESSING

- das Wasser der Cornichons

- Mayonaise

Das Gurkenwasser wird so lange mit Mayonaise angedickt bis daraus eine sähmige Sauce entstanden ist. Diese wird erst auf die einzelnen Portionen verteilt, da del Blattsalat ansonsten matschig wird und nicht mehr appetitlich aussieht.

Ich habe nur aus einem Grund auf spezielle Mengenangaben verzichtet, da jeder bekanntlicherweise einen anderen Geschmack hat, und somit für sich selbst entscheiden kann von welcher Zutat er wieviel nimmt.
Da bei uns eine grosse Schüssel kaum reicht habe ich einen Tip: Bratet / brutzelt doch einfach Schweinefleisch oder ähnliches in Stücken an und gebt es dem Salat oben drauf. Dazu reicht ihr dann noch ein frisches Baguette und ein köstliches, vitaminreiches Mahl steht vor euch, um verschlungen zu werden.

FAZIT

Wenn ihr es denn endlich probiert habt werdet ihr wissen, warum ich einfach nichts daran geändert habe. Er ist und bleibt unsere NUMMER I.

Der Geschmack: Knackig grün (bunt) und frisch, da kann es ja nur schmecken, oder?

Der Geruch: Es richt einfach nach den Zutaten, was soll ich da noch schildern, denn jader weiss, wie was riecht oder schmeckt, es sei denn, ich irre mich. Un das tue ich nur sehr ungern.

ZEITAUFWAND UND KOSTEN

Ich kann nicht genau sagen wie lange die Zubereitung dauert, doch allzulang ist es nicht, da man ja keinen Teig aufgehen lassen muss. Schätzungsweise 30-45 Minuten.

Die Kosten sind Saisonbedingt, denn frisches Gemüse im Winter zu kaufen, dass weiss sicher jeder ist eine teurere Angelegenheit als im Frühjahr oder gar Sommer. Also in etwa 10,00 bis max. 20,00 €.

GUTEN APPETIT!!! - Probiert es einfach aus!

Eure Spitzenköchin dankt für Lesungen, Bewertungen und Kommentare!

Bis zur nächsten Kochstunde

Eure Nicolé