Erfahrungsbericht zu Zitronen-Huhn
Scharfes Zitronenhähnchen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe ein Rezept für Euch, dessen Genuss fast einen Saunagang ersetzen kann, so sehr kommt man dabei ins Schwitzen.
Ihr braucht dazu:
1 Hähnchen
3 Zitronen (unbehandelt)
1 Limone (unbehandelt)
1 Teel. Knoblauch (mit Knoblauchpresse zerdrückt)
2 Essl. gehacktes Zitronengras
1 Essl. frische gehackte Ingwerwurzel
1/4 Teel. rote Pfefferflocken (getrocknet)
1 Essl. helle Sojasauce
1/4 Teel. Cayennepfeffer, Salz
Die Limone dünn abschälen. Dann die Schale fein zerhacken und mit dem Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, den Pfefferflocken und der Sojasauce vermischen. Die Haut über Brust und Beinen des Hähnchens entfernen. Die Gewürzmischung so gleichmäßig unter der Haut verteilen. Cayennepfeffer und Salz mischen. Einen Teil der Mischung ins Innere des Hähnchens streuen und mit dem Rest die Haut einreiben.
1 geschälte,
1 ungeschälte Zitrone
mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ins Hähnchen legen. Dann das Hähnchen entweder in einen Bräter oder in die Fettpfanne des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens legen und 30 Minuten anbraten, umdrehen und 60 Minuten weiterbraten.
Alle 15 Minuten mit der sich bildenden Flüssigkeit übergießen.
Wenn das Hähnchen durch ist, die Zitronen entfernen und Huhn in Stücke schneiden.
Dazu gibts Reis und einen gemischten Salat.