Hengstenberg Roressa Apfelrotkohl Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• JETZT WIRD ERSTMAL WAS ZU FUTTERN GEMACHT !!!!! :)

  

  02.04.2005, 23:08 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  4

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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo an alle Leser und viel Spaß beim Lesen meines neusten Berichtes wüsche ich euch allen.
  Heute geht es bei mir mal um ein Thema, über das ich noch nicht so sehr oft geschrieben habe hier bei yopi.com. Es handelt sich dabei um das von mir gern gegessene Rotkraut.
  Rotkraut wird wohl jeder von euch kennen, denn es stammt vom Rotkohl ab. Dementsprechend sieht es dann auch so aus, wie es der Name eigentlich schon sagt, nämlich rot.
  
  Erhältlich:
  
  
  Das Hengstenberg Rotkraut ist in jedem größeren Supermarkt erhältlich. Man muss sich nur ein wenig umschauen. Im Zweifel einfach den nächsten Mitarbeiter fragen ,denn die sollten schon wissen, was sie da täglich in ihre Regale einfüllen. Natürlich findet man das Rotkraut viel schneller, wenn man weiß, wie die Verpackung von außen aussieht. Es handelt sich hierbei um eine ganz normale Dose, in der dieses Rotkraut enthalten ist. Die Dose besteht aus Blech und ist von außen farbig gestaltet. Auf ihr ist das Rotkraut bereits abgebildet, damit man es einfacher erkennt. Meine Mutter macht ja bei uns den Lebensmitteleinkauf, so wie es in vielen Familien der Fall ist. Dementsprechend kauft sie und auch eine große Dose von dem Rotkraut, was es in verschiedenen Mengen zu kaufen gibt. Fragt mich jetzt bitte nicht, wie viel in den einzelnen Dosen enthalten ist, ich weiß nur, dass 2 große für unsere 4 Personen Familie auf jeden Fall reichen und eigentlich immer ein wenig übrig bleibt, was dann am nächsten Tag gegessen wird oder von mir, wenn ich spät abends noch ein wenig Hunger habe.
  
  Aussehen:
  
  
  Das Rotkraut sieht natürlich ganz normal aus, so wie jedes andere Kraut auch. Nur heißt es halt Rotkraut, weil es rot ist, genau so wie Weißkraut seinen Namen auf Grund der weißen Farbe trägt. Das Rotkraut ist in kleinen Streifchen, die alle eine Länge im Schnitt so ca. 5 cm haben, geschnitten. Das ist die normale, gängige Größe und man kann es so prima auf die Gabel spießen und essen.
  
  Aufn Herd damit und dann alles rein !!!:
  
  
  Die Zubereitung dieses Gerichtes oder dieses Teils einer Speise ist wirklich sehr einfach und kann auch von Leuten, die es sonst nicht so mit dem Kochen haben, recht schnell und vor allem unkompliziert zubereitet werden. Ich habe meiner Mutter bei der Zubereitung mal über die Schulter geschaut und das ganze dann selber nachgekocht.
  Also zuerst öffnet man die Dose und schüttet das Rotkraut in einen Kochtopf. Nun gibt man ein wenig Wasser hinzu. Das sollte nicht eine zu große Menge sein, damit das Rotkraut auch erhitzt wird und es nicht ewig dauert. Nun stellt man den Herd an. Natürlich nicht direkt auf volle Pulle, sondern so mittel halt. Kenner wissen schon, was ich damit meine. Nun lässt man das Kraut sich einfach erwärmen und nach maximal 15 Minuten ist es dann fertig und man kann es servieren. Dazu empfehle ich ein Stück Kassler und Semmelknödel, sowie eine Pfeffersauce. Das kommt immer gut. Als Getränk empfehle ich einfach nur schlicht eine kalte Cola.
  
  Geschmack:
  
  Der Geschmack dieses Rotkrauts ist ziemlich gut, aber mir fällt eigentlich nicht so direkt der große Unterschied zu andere Rotkrautspeisen auf. Trotzdem bin ich der Meinung, dass das Rotkraut wirklich gut schmeckt. Natürlich sollte man es nicht direkt in sich hineinstopfen. Dabei spreche ich natürlich aus Erfahrung, lasst euch das gesagt äh geschrieben sein, denn wenn man das heiße Rotkraut direkt in den Mund schiebt und runterschluckt, verbrennt man sich erstens höllisch die Zunge und zweitens kommt es wohl dann auch vor, jedenfalls ist es bei mir manchmal so, dass man ein starkes Ziehen in der Brust verspürt und es einem schwer fällt, zu atmen. Der Körper schreibt förmlich nach einem Glas Wasser oder ähnlichem. Also beherzigt diesen Rat und esst es nicht direkt in euch hinein.
  
  Hersteller dieses und vieler anderen Produkte ist die Firma „Hengstenberg“ aus Esslingen. Wo das liegt weiß ich zwar nicht genau, aber ich wüsste es schon gerne mal.
  
  
  Mein Fazit:
  
  Ein recht günstiges Produkt ( Dose ca. 1 €) und es schmeckt gut und ist einfach zuzubereiten. Daher volle Punktzahl und ich wünsche euch allen einen recht guten Appetit und nicht zu schnell runterschlucken !
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer KOCH DÜSSELDORF weiterlesen schließen

• Vom Feld, geraspelt in die Dose und ...

  

  27.01.2004, 17:53 Uhr von
  Sternenhimmel
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  4

  Bewertungen (18)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo, ES HEISST R O T E S S A ! Grüße
  
  .... dann heiß auf den Teller.
  
  Nun da empfehle ich euch auch mal " Rotkohl ",
  
  
  Hengstenberg Rotessa tafelfertiges Rotkraut
  * * * * * * * * * * * * ** * * * * * * * * * * * *
  
  Also ein Gemüseesser bin ist nicht das gebe ich mal ehrlich zu.
  So esse ich mal Mais ganz gerne oder Spinat auch sehr gerne, und unter anderem auch Rotkohl. Aber mit Sauerkraut kann man mich jagen.
  
  Rotkohl gibt es meistens Sonntags, nicht weil es so ein edles Gemüse ist, sondern weil Rotkohl einfach am Besten zu Rinderbraten oder Rinderrouladen schmeckt.
  Dazu Klösse und gute Sauce, da bin ich dabei.
  Und das ist eben immer noch ein Sonntags Essen.
  
  Da es " nur " eine Beilage ist, reicht die Dose mit einem Inhalt von 300 Gramm für 3 Personen schon aus. So eine Dose kostet so 70 Cent. Es gibt natürlich auch größere Dosen, denn Kohl kann man auch gut aufgewärm essen. Also Dosengröße je nach Bedarf kaufen. Das öffnen der Dose erfolgt leicht mit einem Dosenöffner.
  
  Öffnet man die Dose, riecht man den Kohl ganz gut, leicht säuerlich. Die Farbe ist sehr schon, so ein violett-rot. Der Kohl ist reingepresst, holt man ihn dann locker aus der Dose kommt auch der Saft mit raus. Also er liegt nicht trocken in der Dose.
  Jetzt kann man ruhig schon mal naschen / probieren. Dabei merkt man auch , das er mundgerecht geschnitten / geraspelt ist.
  Er schmeckt auch so schon lecker, saftig mit einer leichten Säure. Recht gut, appetitlich.
  Knackig frisch aber nicht hart. So bracuht er auch nur heißgemacht werden.
  
  Aber zum Essen, wird der Kohl in einen Topf gegeben und langsam erwärmen , soll ja nicht verbrennen.
  Ist er dann heiß kann man ihn sofort servieren. Er ist fix und fertig, schmeckt auch sehr gut.
  
  Aber bei uns kommt immer noch ein Löffel Schmalz mit rein, das ist auch lecker.
  Es darf Schweine- oder Gänseschmalz sein. Auch ein paar Kümmelkörner schmecken im Rotkohl ganz gut.
  
  Also dieser Rotkohl schmeckt ohne weitere Zugabe und ist empfehlenswert, wer mag kann gerne etwas nach seinem Geschmack hinzu fügen.
  Aber Essig muß auf jeden Fall nicht mehr dazu. Denn hier stimmt die feine Säure.
  
  So soll enthalten sein:
  schonend zubereiteter Kohl, Gewürze - Salz - , Brantweinessig - mild finde ich -, keine Konservierungsstoffe, das macht ihn noch empfehlenswerter.
  Keine Farbststoffe, also das ist ja auch nicht nötig, denke ich mal, den Rotkohl ist ja auf dem Feld schon rot.
  Wer einmal an der Nordsee war - also auf dem Weg nach St. Peter Ording -, der hat schon mal die Kohlfelder gesehen.
  Hier wachsen riesige weiße und rote Kohlköpfe ! Das gibt dann Sauerkraut und Rotkohl oder leckere Kohlrouladen, mit diesen riesen Blättern kann man tolle Rouladen wickeln !
  
  Also ihr seht Kohl ist vielseitig, schmeckt sehr gut und ist gesund !
  
  Probiert´s mal weiterlesen schließen

• Dann lieber doch Apfelrotkohl....

  

  30.04.2003, 08:54 Uhr von
  Superbiene20000
  Hee Ihr da, wohnhaft bin ich im Bergischen Land und leb mit meinen beiden Kindern und Männlein in...

  4

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Hi Allerseits...einige der beliebtesten Beilagen zb. zum sonntäglichen Braten egal in welcher Form ist zweifellos der Rotkohl bzw. das Rotkraut. Die Firma Hengstenberg bietet beide Produkte an wobei dieser Beitrag vom "Hengstenberg Rotessa Tafelfertigem Rotkraut" handelt für dessen Weißblechdose mit einer Füllmenge von 550g glatte 1,29 Euro im hiesigen Comet bezahlt werden müssen.
  
  
  Die Zutaten bestehen dabei aus folgenden Bestandteilen:
  **************
  Rotkraut
  Zucker
  Essig aus Wein und Branntwein
  Jod-Salz
  sowie anderen Gewürzen die nicht näher aufgeführt sind.
  
  100g Hengstenberg Rotkraut enthalten zudem:
  *******************************************
  1,4 g Eiweiß
  10,1 g Kohlenhydrate
  0,1 g Fett
  
  Brennwert: 219 kj (51 ical )
  
  Fragen zudem Produkt können dabei unter folgender folgender Adresse gestellt werden: Rich. Hengstenberg, 73726 Esslingen. Weitere Infos gibts unter folgender Website: www.henstenberg.de
  
  In der Praxis:
  **************
  Hat man die Dose mit einem handelüblichen Dosenöffner geöffnet sowie den Doseninhalt ca. 4-5 Minuten erwärmt erfüllt schon bald ein süßlicher Duft meine Küche der "Lust" auf mehr macht.
  
  Kaum auf den Teller serviert und eine Gabel voll in den Mund geschoben verwöhnt aus meiner Sicht ein extrem süßlicher Geschmack meinen Gaumen. Dieser wird alsbald von dem würzigen Geschmack des Rotkrautes abgelöst der sich auch nach dem runterschlucken noch recht lange im Rachen sein Unwesen treibt. Da man in der Regel das Rotkraut mit Soße, Kartoffeln und allen möglichen Fleischvariationen verzehrt wird sich dieser Nachgeschmack allerdings in Grenzen halten.
  
  Die Struktur des dunkelroten Krautes kann man zudem als sehr dünn und fein geschnitten bezeichnen wobei das Rotkraut zudem sehr weich zubereitet wurde so das Verzehr selbst "zahnlosen" ermöglicht wird.
  
  Zum Fazit:
  **********
  Mir persönlich ist das "Hengstenberg Rotessa Tafelfertige Rotkraut" ganz einfach zu süß und zudem auch zu teuer. Da greif ich lieber zu Hengstenbergs Apfelrotkohl der mir nicht nur besser schmeckt sonders auch wesentlich preisgünstiger ist.
  
  Trotzdem verleih ich dem Produkt 4***** sowie eine Kaufempfehlung an diejenigen die gerne süßes Rotkraut mögen. Alle anderen sind aus meiner Sicht mit einem herkömmlichen Apfelrotkohl besser beraten und können damit zusätzlich noch mit Kauf desselbigen ihre Haushaltskasse entlasten.
  
  Eure Superbiene...
  
  
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-04-30 06:54:50 mit dem Titel Leider nicht zufriedenstellend .....
  
  Hi Allerseits... Rotkohl ist besonders bei uns ein beliebtes Produkt welches sich besonders als sonntägliches Essen als Beilage eignet. Vorzugsweise ziehe ich da beim Kauf von Apfelrotkohl denselbigen von Hengstenberg vor den es in diversen Supermärkten zu kaufen gibt.
  
  Im Gegensatz zum Rotkraut der gleichnamigen Firma befindet sich der Inhalt des Apfelrotkohls in einem Glas und besticht durch einen recht günstigen Preis von 0,89 Euro (gekauft im Real).
  
  Kommen wir erst einmal zu den Inhaltsstoffen des Rotessa Apelrotkohl der Firma Hengstenberg: Rotkohl, Zucker, Apfelsaft (9% Anteil), Brantweinessig, Apfelessig, Apfelstücke (1% Anteil) sowie letztendlich Natürliche Aromen.
  
  Zur Zubereitung
  ***************
  Denkbar einfach gestaltet sich die Zubereitung...hier wird einfach der Deckel abgeschraubt und der Inhalt in einen Topf gegeben (eine Zubereitung in der Mikrowelle ist auch möglich).
  Der Hersteller empfiehlt zum Erwärmen im Topf eine Zugabe von etwas Wasser wobei ich diesen Hinweis ignorierte. Nach etwas mehr als 5 Minuten auf "kleiner Flamme" war der Rotkohl warm so daß er genußbereit war.
  
  Zum Geruch/Geschmack
  ********************
  Geruchsmäßig präsentiert sich der heiße Rotkohl in einem normalen Zustand der dem herkömmlichen Kohl entspricht. Den Geruch von Äpfeln muß man vergeblich suchen so daß vom Geruchsaspekt nichts besonderes geboten wird.
  
  Dafür das dieses Produkt laut Hersteller den Geschmack von Äpfeln tragen sollte leidet der Hengstenberg Rotkohl an Geschmacksarmut. Neben der satten hellroten Farbe überzeugt das Produkt nur durch einen typisch angesäuerten Geschmack den man von anderen Rotkohlprodukten her kennt. Vom typischen Apfelgeschmack ist jedenfalls keine Spur zu schmecken.
  
  Fazit
  *****
  Zweifellos hat der Hengstenberg Rotkohl nicht den Zusatz "Apfelrotkohl" verdient so daß hier der geschmacksorientierte Kunde nicht verwöhnt wird. Das hierfür der mangelhafte Apfelanteil von nur 1% verantwortlich ist steht außer Frage so daß hier eine Art von Etikettenschwindel betrieben wird.
  
  Trotzdem kann man den Hengstenberg Rotkohl durchaus 3 Sterne verleihen was er seinem sehr günstigen Preisverhältnis zu verdanken hat. Zudem präsentiert sich der Kohl als leicht verdauliche Beilage da die Bissfestigkeit nach dem Erwärmen als sehr gut zu bezeichnen ist weil zudem ein optisch sehr angenehmer Anblick gewährleistet ist.
  
  Eure Superbiene weiterlesen schließen

• Da freut sich die Verdauung !!!

  

  15.03.2003, 19:59 Uhr von
  DocT.
  

  4

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Freitag ist immer so ein Tag, an dem ich geneigt bin, nicht lange erst in der Küche zu stehen und zu kochen. Mein berufliches Tageswerk ist nämlich freitags schon um 12 Uhr beendet und ich trachte dann immer nach einem kurzen und schnellzubereiteten Mittagsmenu, um mich anschließend mit vollgeschlagenem Bauch einem ausgiebigen Mittagsschlaf hinzugeben. Oh ja, ich kann mir kaum etwas Schöneres als einen geruhsamen Mittagsschlaf vorstellen. Er ist erholsam und kräftigt Körper und Geist – lach!!!
  Letzten Freitag entschloss ich mich, erstmals nach sehr langer Zeit wieder eine Dose Fertigrotkohl zu kaufen. Ich muss dazu sagen, dass ich selber zwar sehr gerne und auch sehr viele Gerichte koche, aber an Rotkohl habe ich mich noch nicht herangetraut. Das hat verschieden Gründe. Zum einen braucht es etwas mehr Arbeitsaufwand (Schneiden, Kochen etc.) zum anderen würde der Rotkohl mir niemals so gut gelingen, als wenn Muttern ihn zubereitet hätte.
  Doch im Laden hatte ich dann das Gefühl, dass ich einmal ein Fertigprodukt ausprobieren sollte. Vielleicht ist es ja vom Geschmack her akzeptabel und annähernd so gut wie das selbstgemachte von Muttern – so dachte ich jedenfalls.
  
  Aussehen
  Zum Aussehen des Hengstenberg Rotkohls möchte ich sagen, dass ich ziemlich erstaunt war, dass es nicht so klein gehackt war, wie das, welches ich von meiner Mutter gewohnt war. Es waren ca. 5 – 10 cm lange sehr dünne Rotkohlstreifen. Irgendwie erinnerte mich das Ganze spontan an Spagetti, aber das war nun wirklich nur eine kurze Assoziation.
  Farblich gesehen ist das Rotkraut - in anderen Gegenden von Deutschland auch mal Blaukraut oder Rotkohl genannt – lila bis dunkelrot gefärbt. Es schaut meiner Meinung nach sehr natürlich aus. Laut Inhaltsangeben sind auch keinerlei Farbstoffe oder Farbverstärkerstoffe verwandt worden.
  
  Geschmack
  Nun komme ich wohl zu dem wichtigsten Teil meines Berichtes. Die ersten Essversuche vielen durchaus positiv aus. Ich probierte nämlich das kalte Rotkraut schon direkt nach dem Öffnen der Weißblechdose mit den bloßen Fingern. Es war eigentlich recht kräftig im Geschmack und auch sehr bissfest. Irgendwie war er ganz anders als ich es von dem Rotkohl meiner Mutter her kannte. Den Grad der Bissfestigkeit, so dachte ich bei mir, würde sich nach dem Erwärmen sicherlich auch etwas geben.
  Überrascht war ich auch, dass nach dem Umgießen in eine mikrowellengeeignete Schüssel sich auch kaum Flüssigkeit aus der Dose ergoss. Das Rotkraut war also fast trocken in der Dose. Wenn man auf dem Papieraufdruck nachliest, so sieht man, dass das Abtropfgewicht 770g und die reine Abfüllmenge 810g beträgt. Dementsprechend verbleiben in Punkto Flüssigkeit nur 40g. Das ist meiner Meinung nach sehr wenig. Ich für meinen Teil liebe es doch etwas flüssiger.
  Nach dem Erwärmen war der Grad der Bissfestigkeit nur unwesentlich besser geworden. Für diejenigen, die gerne das Gemüse sehr bissfest haben, ist das Rotessa Rotkraut sicherlich sehr lecker. Ich für meinen Teil liebe und bevorzuge gerade bei Rotkohl es, wenn selbiger richtig weich und verkocht ist.
  Als Rotkohlsalat kann ich mir das Rotessa Rotkraut allerdings sehr gut vorstellen, denn in dem Falle möchte man das Rotkraut auch etwas fester haben.
  
  Zubereitungsarten:
  Laut Hersteller ist das Rotessa Rotkraut schon servierfertig in der Dose. Man braucht es dementsprechend nur noch in irgendeiner Art zu erwärmen. Es bieten sich hier zwei Möglichkeiten. Entweder stellt man es in die Mikrowelle, so eine im Haushalt vorhanden ist, und bestrahlt alles mit 600 Watt ca. 3 Minuten lang. Auch hier sollte man nach meiner Erfahrung zwischen durch besser einmal umrühren, denn sonst kann es passieren, dass es mittig doch nur lau warm geworden ist.
  Sollte man keine Mikrowelle im Haushalt haben, gibt man das Rotkraut in einen herkömmlichen Kochtopf und erhitzt unter Zugabe von ein klein wenig Wasser alles in ca. 4 – 5 Minuten. Allerdings sollte man hier viel öfter umrühren, denn je nach Flammeneinstellung kann er am Topf unten ansetzen!
  
  Enthaltene Zutaten
  Rotkraut, Zucker, Essig aus Wein und Branntwein, Salz und Gewürze
  
  Brennwerttabelle
  100g enthalten:
  Brennwert 197 kj (46 kcal)
  Eiweiß 1,4 g
  Kohlenhydrate 10,1 g
  Fett 0,1 g
  
  Hersteller
  Rich. Hengstenberg
  73726 Esslingen
  www.Hengstenberg.de
  
  Preis
  Ich habe am Freitag den 21.02.2003 für eine 6 Portionen Dose 1,19 Euro bezahlt. Ich denke, dass ist preislich nicht ganz billig, aber sicherlich liegt das Rotessa Rotkraut auch nicht im Hochpreissegment!
  
  Fazit
  Das Rotessa Rotkraut mit fein abgeschmeckter Würzung ist sicherlich eine gute Alternative, wenn man sich nicht lange in die Küche stellen möchte. Es ist tafelfertig in der Weißblechdose, schmeckt auch mir erstaunlich gut, auch wenn ich sagen muss, dass mir das meiner Mutter tausendmal besser schmeckt, und ist kinderleicht und schnell erwärmt. Als sehr nachteilig empfinde ich den gewissen Grad der Bissfestigkeit, wenn man es als Bratenbeilage kredenzt. Will man es allerdings als Rotkohlsalat verwenden, finde ich die Festigkeit gerade richtig. Allerdings muss man dann noch deutlich in allen Richtungen nachwürzen!!
  
  P.S. Dieser Bericht ist auch bei Ciao.com veröffentlicht unter meinem Namen DocT. !! weiterlesen schließen

• Bin ich farbenblind?

  

  27.02.2003, 01:17 Uhr von
  LeaofRafiki
  Ich lebe mit acht Katzen (2 blaue Somali-Mädchen, 1 Somali-variant Kastrat, 1 Aby-variant-Mädchen...

  4

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Also entweder bin ich farbenblind, aber das, was man gemeinhin als Rotkohl (oder auch Rotkraut, Blaukraut etc.) bezeichnet, ist weder rot noch blau, sondern dunkel-lila. Sowohl der Kohlkopf, der sich selten zwar, aber ab und an doch, in meine Einkäufe verirrt, als auch das, was „tafelfertig" entweder dem Glas, der Dose oder der tiefgefrorenen Pappschachtel zu entnehmen ist. Sei‘s drum.
  Rotkohl ist ein typisches Wintergemüse und so kam es, daß ich vor wenigen Tagen bei Eiseskälte draußen Lust auf ein schnelles aber deftiges Winter-Essen hatte: auf Rotkohl zu Bratwurst und Kartoffelpüree. Nun, ich mag Rotkohl, ab und an. Ich war aber auch faul, und all die Schnibbelei, um aus einem Kohlkopf eine eßbare Beilage zu zaubern, war mir zuviel, wie auch das große Glas Kühne Rotkohl, an dem ich bestimmt drei Tage gegessen hätte. Also griff ich statt dessen zu einer kleinen Dose mit der Aufschrift: „Hengstenberg Rotessa", das 300 g Rotkraut, „mit fein abgeschmeckter Würzung" beinhaltete.
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach: Nach Öffnen der Dose mit einem Dosenöffner schüttet man den Inhalt derselben in einen Topf und wärmt ihn ca. 5 Minuten auf. In dieser Zeit läßt sich auch ein schnelles Kartoffelpüree zubereiten, wohingegen die Würsterl etwas länger dauern, weshalb man mit ihnen anfangen sollte...
  
  Tja, und so saß ich knapp eine Viertelstunde später vor einem dampfenden Teller, bereit das, was auf ihm lag, in mich hineinzuschaufeln.
  
  Tja, es war nicht das, was ich erwartet hatte...
  Der Rotkohl war zwar wirklich fein gewürzt, schmeckte aber für mich eine Spur zu sehr nach Essig. Er war nicht zu süß, dafür konnte er noch eine Prise Salz vertragen, einzig der winterliche Geruch nach den nicht näher angegebenen Gewürzen söhnte mich aus, so daß ich tatsächlich die für angeblich 2 Personen reichende Menge allein verdrückte.
  Die Würsterl landeten nach dem ersten Biß im Müll (selbst meine Katzen verschmähten sie) und erinnerten mich daran, daß es doch besser sei, welche in Bio-Qualität zu kaufen denn welche aus dem Sonderangebot.
  Und was das Püree angeht, so wußte ich vorher, daß das aus der Tüte nie so schmecken würde wie selbstgestampft.
  Sprich, von dem, was da auf meinem Teller war, war der Rotkohl noch das, was am besten schmeckte... und bei € 0,69 für‘s Döschen gerade noch vertretbar.
  
  Fazit:
  Ich werde mir demnächst für‘s gleiche Geld doch mal wieder einen Kohlkopf zulegen und ihn, damit sich die Mühe des Hobelns lohnt, hälftig als Gemüse, hälftig als Salat zubereiten. Ersteres fein abgeschmeckt mit einer Prise Pfefferkuchengewürz und Apfelstückchen, zweiterer mit einem Zitronen-Joghurt-Sahne-Dressing und Keimsprossen darauf.
  
  © LeaofRafiki 11.02.2003
  
  ***************************************************
  ACHTUNG FAKERSCHUTZ: Ich poste meine Berichte lieber selber und unter gleichem Nick regelmäßig bei Ciao, häufig bei Yopi, ab und an bei talkon, nach dem Relaunch selten Dooyoo, und noch seltener auf irgendwelchen anderen Plattformen *grins* weiterlesen schließen

• Als Grundlage schon gut

  

  14.02.2003, 18:22 Uhr von
  zomtech
  http://zomtech.kleine-stadt.com

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  Ja

  Für mein Mittagessen habe ich heut morgen noch schnell eine Gemüsebeilage aus dem Supermarkt mitgebracht. Da ich Roulade essen wollte die ich noch im Gefrierschrank hatte war mir von Anfang an klar was es sein sollte. Nämlich Rotkohl, passt am besten dazu.
  Nun stand ich vor der kwal der Wahl. Eine riesen Dose einer No Name Marke oder eine kleine der Firma Hengstenberg. Ich entschied mich für die Kleine. Da ich ja alleine bin und nichts wegwerfen wollte. Dazu kaufte ich auch gleich einen Apfel. Mmmh lecker Apfelrotkohl.
  
  ***Aussehen***
  Die kleine Dose Rotkohl kommt mit einer Lila Banderole daher. Darauf zu finden ist ein kleines Bildchen wo man denn Inhalt sehr schnell. Es ist so ähnlich wie ein alter Comic gedruckt, nur in Farbe. Darauf sieht man in einem Topf das Rotkohl, der auf einem Brett platziert ist. Dazu ein paar frisch Blümchen und ein halber Kopf mit Rotkohl. Dann kann man den Kindern auch mal zeigen wie das vor der Dose Aussah.
  Das Rotkohl selbst sieht Zart Rosa aus, ich finde sogar ein wenig glasig vom Aussehen.
  An der Größe der Fransen kann man zu dem erkennen, das e gehobelt wurde und nicht wie frisch geschnitten worden ist. Manchmal findet man ein größeres Stückchen die sind aber nicht so groß das man sie nicht mehr in den Mund bekommt.
  
  ***Zubereitung***
  Die Zubereitung des Rotkohls ohne extra Beigaben ist sehr einfach. Man öffne einfach den Deckel, dazu nimmt man einen Handelsüblichen Dosenöffner, setzt an und macht Schraub, Schraub und Offen ist die Dose. Den Deckel jetzt entfernen und mit einem beherztem Schlag auf das Ende der Dose gehauen. Nun befindet sich das Rotkohl in unserer Schale für die Mikrowelle oder in unserem Topf. Ich empfehle die Mikrowelle, da die Menge den Herd aufwand nicht rentabel macht. Jetzt einfach 600 Watt und 3 Minuten einstellen und Heiß ist das Rotkohl. Aber lieber noch mal prüfen ob es auch wirklich Heiß, es kann nämlich passieren das die Mitte noch kalt sein könnte.
  
  ***Geschmack***
  Nach meinem ersten Probieren, kann ich nur erst mal feststellen das die Säure des Essigs sehr dominant im Rotkohl ist. Eine gewisse Süßliche herbe kann man aber auch schmecken. Man sollte zu dem das Rotkohl auf keinen Fall länger als nötig erhitzen, da das Kohl aus der Dose schon gar ist. Ich würde empfehlen den Saft lieber weg zu schütten da in ihm viel Säure steckt, für Leute die es Mögen die sollen ihn behalten. An der Würze des Kohls würde ich nichts dran ändern die ist Gut.
  
  ***Zutaten***
  Rotkohl, Zucker, Essig aus Wein und Branntwein, Jodsalz und Gewürze.
  
  ***Hersteller***
  Richard Hengstenberg
  73726 Esslingen
  
  www.hengstenberg.de
  
  ***Nährwert***
  In 100gr des Rotkohls stecken 51 Kalorien davon sind 1,4gr Eiweiß, 11,4gr Kohlenhydrate und 0,1gr Fett.
  
  ***Fazit***
  Für 66 Cent kann man wirklich nicht motzen. Der Kohl schmeckt an sich sehr gut. Obwohl die Säure sehr markant ist, könnte man aber sicher mit etwas Wasser wieder ausgleichen.
  Das Döschen reicht auf jedenfall für 2 Portionen, was für ein Pärchen am Valentinstag nicht verkehrt sein könnte. Das Aussehen der Banderole ist zu dem vielleicht nicht mehr ganz Zeit gemäß, aber darüber muss ich mir ja keinen Kopf, hab ja nur den Inhalt gegessen. Grins.
  Meine Empfehlung bekommt der Kohl aber nur Grundstoff, bin mehr für Apfelrotkohl, Tipp siehe unten. Ich gebe hier 2.
  
  ***Preis***
  Bezahlt habe ich für die 300 Gramm Dose 0,66 €.
  
  ***Tipp***
  Ich empfehle aus dem Rotkohl ein lecker Apfelrotkohl zu zaubern.
  Den Grad der Süße kann hierbei jeder selbst bestimmen.
  Man nehme zu dem Rotkohl noch einen Apfel, etwas Apfelmuss und ein wenig Rotwein.
  Rotkohl in einen Topf geben und etwas Apfelmuss beigeben.
  Nun heiß werden lassen und mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
  Den Apfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  Nach abschmecken den geschnittenen Apfel dazu geben und fertig.
  Man könnte den Apfel auch früher dazu geben, dann würde er aber wahrscheinlich verkochen und man hätte keine Stückchen mehr. weiterlesen schließen

• Jetzt nur nicht rot werden ...

  

  09.02.2003, 23:19 Uhr von
  jozeil
  Aus Österreich da komm ich her, ich sage euch es schneit nicht mehr. Das Wetter spielt total verr...

  4

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  Empfehlung:

  Ja

  ... und zwar deshalb, weil es Jetzt mich auch mal erwischt hat, was meine hartnäckige Meinung gegenüber aus dem Glas etwas lockerer werden lässt. Nachdem es nun ja anscheinend schon zum guten Ton gehört und in den meisten Haushalten so Sitte geworden ist, Gemüse anstatt frisch vom Markt, wie ich es bevorzuge, aus der Dose, dem Glas oder dem Kühlregal zu kredenzen, bin auch ich, neugierig, wie ich nun mal bin, in den Supermarkt gegangen und hab mal so ne Dose gesundes Rotkraut, lieber erst die Kleine zu 300 g mit 285 g Abtropfgewicht, in meine Küche geholt, um selbst zu probieren, wie denn das vielfach gelobte Notessen so mundet.
  
  Dampfender Rotkohl, geleert in einen weißen Teller und gepiesackt von einer Gabel, zeigt mir das Etikett der Dose, das Innenleben schon von außen. Ganz in Blaukraut-lila gehalten, genau jenes, das so schöne unwiderrufliche Flecken am weißen T-Shirt hinterlässt.
  
  Tafelfertig soll es sein, also sofort damit, nach Zusetzen von etwas Wasser und 5 minütigem Erwärmen im Topf, oder, leichter und schneller wie ich es handhabe, in der Mikrowelle, wobei das Kraut vorher in ein geeignetes Gefäß zu füllen ist, auf den Teller.
  
  Dank dem beigesetzten Essig schön in der Farbe, dunkelblau, etwas Zucker und Salz für den Geschmack, Gewürze, Nelke müsste drin sein aber ansonsten schwer zu definieren, sowie natürlich der Kohl selber, fein geraspelt, und ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht, so bring ich ihn zu Tisch.
  
  Selbstverständlich nicht alleine, denn nur von diesen 300 g Rotkohl wird wohl keiner satt, weshalb ich mir zuvor noch Buletten und Salzkartoffeln in die Pfanne bzw. in den Topf geworfen habe. Auch als Beilage kann ich mir nicht vorstellen, dass an dieser seeeehr knapp bemessenen Portionsgrößen, wie von Hengstenberg angegeben, 2 Personen das Auslangen finden, weshalb ich da mal mindestens ein großes Behältnis vorschlage, wenn man Blaukraut so mag wie ich und etwas mehr als ein kleines Häufchen genießen möchte.
  
  Geschmacklich bin ich merklich überrascht. Ohne Inanspruchnahme zusätzlicher Aromageber, na gut, etwas Rotwein würde nicht schaden, trägt er doch eine recht angenehme und gut harmonierende Blaukrautnote zum Mahl bei. Leicht süßlich, sparsam aber ausreichend gesalzen und mit einer leichten Säure ist er noch knackig zwischen den Zähnen, natürlich nur, wenn er zuvor nicht stundenlang am Herd von euch vergessen wurde, und lässt meine Bedenken gegenüber Fertigfutter schwinden.
  
  46 kcal in 100 Gramm hab ich da also in fast dreifacher Ausführung für Euro 0,69 bei Spar erworben. Geschnitten, verkocht, überraschend gut gewürzt und abgefüllt von der Firma Hengstenberg aus 73726 Esslingen, die ihr auch auf deren Homepage www.hengstenberg.de besuchen könnt, wird es auch noch in einer 710 g Dose angeboten.
  
  Fazit:
  
  Tja, ich war wirklich überrascht über die Qualität und den Geschmack dieses Doseninhalts. Aber so gut sie auch ist, ein weiteres mal wird die Dose nicht in meinem Einkaufskorb landen. Is doch ein Unsinn, wo ich rund um Linz so viele Bauern habe, Rotkohl aus Deutschland zu importieren und damit der Umwelt so rein gar nix Gutes tun. Zudem ist der Preis, gemessen an den Kosten eines Kopfes Blaukraut doch sehr gewaltig und mir einfach zu teuer.
  
  An die Umwelt denkend und in Zukunft wieder selber schnippselnd bedank ich mich fürs Lesen,
  
  ad rem
  euer Jörg
  
  © by Jozeil 2/2003 weiterlesen schließen