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Es gibt nahezu 2000 Arten der Gattung Ficus (Feigenbaum), die meist aus den wärmeren Regionen der Erde stammen. Eine ganze Reihe davon eignet sich hervorragend als Zimmerpflanze. (Leider nicht die essbare Feige, Ficus carica). Einen geeigneten Ficus kann man für fast jedes…
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Lieblingssalate
Passend zur Spargelsaison möchte ich einen meiner Lieblingssalate vorstellen. Er enthält als Hauptzutat Spargel und der jetzt frisch erhältliche, macht das Ganze natürlich noch schmackhafter. Alternativ kann man auch Dosenspargel nehmen. Die Zutaten (für 4 Personen) 500 g…
Zum ErfahrungsberichtEine Soljanka lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Hier möchte ich Euch mein Rezept dazu vorstellen: Zutaten 250 g Rindfleisch (geht auch nur mit Schweinefleisch, dann natürlich 500 g Fleisch nehmen.) 250 g Schweinefleisch etwas Öl oder Schweineschmalz 1 Liter Brühe 3…
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Fisch Rezepte
Wer sagt denn, aus Fisch könne man keinen Auflauf machen? Hier der Beweis! Man nehme (so man hat): 750 gr Fischfilet 2 Stangen Porree unbehandelte Zitronenschale 8 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 Bund Petersilie 500 ml Milch Butter 2 El. Mehl 2 El. gehackte Petersilie…
Zum ErfahrungsberichtWarum denn immer Pudding oder Eis zum Nachtisch? Es geht auch anders. Gelatine ist derzeit nicht grade angesagt, aber kann auch durch pflanzliches Pektin ersetzt werden. Weincreme 6 Blatt helle Gelatine ¼ l Fruchtsaft 1/8 l Weißwein ein wenig Zitronensaft Vanillezucker 2 Gläser…
Zum ErfahrungsberichtJeder macht seinen Kartoffelsalat anders. Es gibt so viele Rezepte. Da darf meins doch nicht fehlen! Man nehme also so man hat: 750 g Kartoffeln 3 Salzgurken (mittlere Größe) 2 Karotten 3 Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 150 g Salami 1/4 l Brühe 4-5 Esslöffel Öl 1 Bund Schnittlauch…
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