Aoste Stickado Walnuss Testbericht

…◊… Vorwort: …◊…

Wenn ich bei meinem Vater zu Besuch bin, staube ich immer etwas SB – Wurst ab. Meist sind es neue Produkte, die auf den Markt kommen oder gerade frisch gelistet wurden. Keine Sorge.. er musste für die Muster genauso wenig zahlen wie ich ;o)

So landete auch eine 70 g Packung mit Aoste Stickado Luftgetrocknete Minisalami Walnuss in meinem Haushalt. Die kleine Packung wird im Handel um die 1,79 Euro kosten und ist ganz sicher bei allen angeschlossenen Läden der Rewe – Gruppe zu finden. Da ich die Produkte von Aoste sehr schätze und auch diese luftgetrocknete Französische Salami mit Nüssen kenne, griff ich beherzt und dankend zu. Nun sind die 7 Sticks bis auf eine alle in meinem Magen verschwunden und ob es sich lohnt nach dem recht teuren Produkt Ausschau zu halten, könnt Ihr nun in meinem Bericht erfahren.



…◊… Verpackung: …◊…

Die Verpackung ist richtig hübsch gemacht. Es ist ein etwas dickeres, beschichtetes, bedrucktes Plastiktütchen und zeigt die Salami und ein paar fröhliche Menschen mit einem guten Tröpfchen Wein in der Hand.. na gut.. ich denke mir nur mal das es ein gutes Tröpfchen ist ;o)

Auf der Rückseite findet man die Inhaltsstoffe die sich wie folgt zusammensetzt:
Mageres Schweinefleisch, Speck, 10 % Walnüsse, Salz, Laktose, Dextrose, Gewürzmischung, Kaliumnitrat, Starterkulturen und eine essbare Hülle, die feiner Edelschimmel ist, den man getrost mitessen kann.

Nährwertangaben findet man keine aber die benötige ich auch nicht unbedingt, da ich weiß, was ich da wieder für Kalorien in mich reinschaufle ;o)
100 g des Produktes wurden übrigens aus 165 g Fleisch hergestellt. Der Rest ist beim Lufttrocknen abhanden gekommen ;o)

Aber jetzt Schluss damit und ab zu der letzten Wurst, die mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, während ich hier sitze und schreibe.



…◊… Aussehen: …◊…

Optisch hat man eine sehr dünne Salami, die man von der Stärke und Länge mit einer Bifi vergleichen kann. Danach hört man aber ganz schnell mit dem absurden Vergleich wieder auf ;o)

Der Edelschimmel ist sehr dünn und dürfte niemanden stören.. er schadet ja auch niemanden. Die Salami ist biegsam und recht fest im Biss, aber man benötigt keinesfalls Hammer und Meißel um sie zu essen, aber gesunde Zähne sollte man schon haben.

Je nachdem wo man abbeißt, trifft man sogar auf die kleinen Walnussstücke, die in der groben Rohwurstmasse sitzen. Speckstücke sind auch unverkennbar vorhanden, aber die sollten niemanden erschrecken. Man sieht sie hier nur deutlicher, als bei einer Leberwurst oder einer Cervelatwurst. Es ist keinesfalls mehr drin und vor allem sollte man nie vergessen, das Fett ein Geschmacksträger ist. In Maßen genossen ist es also gar nicht mal so arg schlimm ;o)

Sehr angenehm finde ich das die Salami nicht in der Hand fettet und man getrost diese als Snack verdrücken kann ohne das die Finger hinterher interessante Muster überall hinterlassen. Mir sagen sie optisch sehr zu und ich kenne diese Art von Wurst mit Haselnüssen.. da hat man aber so kleine Knubbel – Salami mit Stücken darin.. wenn mich nicht alles täuscht sind die auch von Aoste, aber leider nur in der Bedienungstheke erhältlich und daher bin ich wirklich froh, das es diese gibt, denn sie sind einmalig im Geschmack.



…◊… Geruch + Geschmack: …◊…

Der Geruch ist einfach nur würzig und pikant in seiner typischen Luftgetrockneten Note. Von den Nüssen selbst kann man noch nichts erschnuppern, aber dafür unheimlich toll schmecken.

Als erstes hat man natürlich den etwas kräftigeren Salamigeschmack, der ohne einer Säure im Hintergrund daherkommt. Wenn man dann lange genug auf der Salami herumkaut, dann entwickelt sich erst richtig der wunderbare, kernige Walnussgeschmack. Sie schmecken wirklich wie frisch gepellt und in der Verbindung mit diesem wunderbaren Salamigeschmack ist es einfach nur umwerfend lecker. Es ist schwer zu beschreiben, aber jeder der schon mal Luftgetrocknete Salami gegessen hat, wird den kernigen, besonderen Geschmack kennen... dazu noch ein paar Walnüsse und schon hat man den Geschmack dieser Sticks.

Auch die Würzung ist perfekt. Einerseits sehr würzig, aber nicht zu salzig und Würze benötigt man, da sie irgendwie die nussige Note unterstreicht.
Am besten entwickelt sich das Aroma, wenn man die Salami bei Zimmertemperatur lagert. Ist die Packung mal angebrochen, dann aber bitte in den Kühlschrank und vor dem Genuss eine gute halbe Stunde rauslegen. Eiskalt schmecken sie zwar auch, aber leider geht dabei der Geschmack der Nüsse unter und das wäre wirklich sehr schade.

Ich würde die Salami auch Freunden als Snack auf einer kalten Platte oder zu Käse servieren. Macht sich optisch sehr gut und der Geschmack wird Salamifreunde ganz sicher überzeugen.

4 Punkte kann ich aus vollem Herzen vergeben und wenn der Preis nicht so hoch wäre, dann hätte ich schon Nachschub gekauft, aber mein Geldbeutel sagt zu solch einem Luxusartikel im Moment leider nein, aber der Tag wird kommen, wo ich diese leckeren Stickado als Vorrat im Haus haben werde ;o)



…◊… Gesamturteil: …◊…

Ich mag generell die Produkte dieser französischen Firma, die hier in Deutschland durch die Firma Rauch vertrieben wird. Sie ist einfach perfekt und der Preis ist sicherlich gerechtfertigt, aber leider nicht auf schmale Geldbeutel zugeschnitten, aber die Ausgabe lohnt sich allemal, wenn man nicht so auf den Cent schauen muss. Probiert sie einfach mal.. es lohnt sich. Es gibt auch noch die Variante ohne Nüsse, aber das Geschmackserlebnis solltet Ihr wirklich mal versucht haben.

In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.