Apfelkuchen Testbericht

Die meisten von uns haben doch sicher den Film American Pie gesehen, und sich köstlich im Kino und zuhause darüber amüsiert. Tja und da bin ich doch glatt über das berühmt berüchtigte Original Rezept des American Pie gestolpert, und das ist nicht nur ein muss für einen Fan.... also an die Förmchen Leute denn hier kommt das Rezept...

Zutaten:
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Für den Boden:

375g Mehl
3EL Zucker
180g kalte Butter
1TL Öl
1 Eigelb

für die Füllung:

6 Äpfel
100g Zucker
1EL Zimt
1EL Mehl
3EL Ananassaft


Zubereitung:
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Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker zugeben, die Butter in Flöckchen drauf setzen und mit den Fingern einarbeiten. Öl, Eigelb und 4 Esslöfel kaltes Wasser hinzufügen, alles rasch verkneten. Dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken, und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfäche 2/3 des Teigs ausrollen und diesen in eine Runde Form geben.

Die Äpfel schälen, entkernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zutaten der Füllung vermischen und auf den Kuchenboden streichen.

Das restliche Teigdrittel zu einer runden Platte ausrollen, auf die Füllung setzten, an den Rändern vorsichtig andrücken und mit einem Messer vier Schlitze hineinschneiden. Im Backofen bei 200°C ( Gasstufe 4) in 35 Minuten goldbraun backen.

Den jungfräulichen Apple Pie auskühlen lassen- und bevor etwas dazwischen kommt- zum Verzehr servieren.


Viel Spaß beim backen und Guten Appetit, ihr werdet erstaunt sein wie gut er schmaeckt !!!