Apfelkuchen Testbericht

Hallo Yopi-Freunde!

Heute möchte ich euch mal ein besonderes Rezept vorstellen, ein Rezept über eine besondere Apfeltorte. Doch zunächst einmal ein Warnhinweis!

Achtung! dieses Rezept erzeugt Rettungsringe an den Hüften!

Schon so lange ich denken kann, wurde und wird bei Festlichkeiten zusätzlich zu den Sahne-Torten immer diese Apfelschicht-Torte angeboten. Komisch, aber diese Apfel-Torte ist immer zuerst weg, bzw. es bleiben immer die wenigsten Stücke zurück.

Es ist ein handgeschriebenes Rezept und es kann nur von meiner Oma sein, da die Schrift ein Mittelding zwischen unserer heutigen schreibweise und der Sütterlin-Schrift ist. Die Übersetzung dauerte einige Zeit, denn wer kennt noch die Sütterlin-Schrift.

Backt es mal nach, und diese Torte wird auch bei euch einen festen Platz auf dem gedeckten Tisch erhalten.

Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
2 Eier
1-2 Teel. Backpulver
100 g Mandeln
Zucker
Zimt
7 dicke Äpfel, sauer
Weißwein
1/2 l Sahne

Zubereitung
Aus Butter, Mehl, Zucker, Eier und Backpulver einen Teig herstellen und diesen in drei Teile aufteilen. Diese Teile werden nun einzeln bei 175 °C ca. 25 Minuten abgebacken, so daß drei Böden entstehen.

Die Mandeln mit Zucker und Zimt vermischen und auf jeden Boden verteilen, zusammen abbacken.

Die Äpfel in Scheiben schneiden, in Wein und Zucker dünsten, abtropfen und erkalten lassen. Anschließend auf die untersten zwei Böden verteilen. Auf die Äpfel wird die geschlagene Sahne verteilt.

Auf den oberen Boden kommt kein Apfelbelag.

Guten Appetit und haut nicht so viel rein, denkt an die Rettungsringe!
So, zu viel versprochen? Ich glaube nicht.

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren und nochmals guten Appetit wünscht euch kalli46