Chili con Carne Testbericht

Chili vegetarisch

Die fleischlose Alternative. Beim ersten Mal fand ich die Zutaten zwar ziemlich merkwürdig aber das Resultat hat mich dann restlos überzeugt.

Der Geheimtipp für jede Küche, kommt bestimmt auch bei eurern Gästen an.
Bekommt bei mir auf jeden Fall die Note 1.



Zutaten:


2 EL Olivenöl
2 St Sellerie
2 St Paprika
2 St Zwiebeln
4 St Knoblauchzehen
2 l Tomatensoße
3 Dosen Kidneybohnen
1/2 Tasse Rosinen
3 EL Rotweinessig
1 EL Chiligewürz
1 EL Petersilie
2 TL Salz
1 1/2 TL Basilikum
1 1/2 TL Oregano
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika
2 St Lorbeerblätter
0,5 l Bier (!!!!!!!!!)
150 g Walnüsse (grob gehackt)
125 g Käse




Zubereitung:

Zunächst das Gemüse putzen, würfeln und in heißem Öl anbraten. Die Knoblauchzehen dazupressen, mit der Tomatensoße aufgießen und aufkochen lassen. Die restlichen Zutaten zugeben, umrühren und 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei des öfteren umrühren.


Kurz vor dem Servieren den Käse dazugeben und mit Petersilie garnieren.


Beilagentipp: Frisches Baguette mit Knoblauchbutter und 2- 3 Flaschen Bier ( selbstverständlich) pro Person !!!

Viel Spaß beim nachkochen.