Dr. Oetker Pizzateig Testbericht

Wer hätte das gedacht, daß der gute deutsche Dr. Oetker plötzlich zum Italiener wird? Sein Pizzateig zeugt deutlich von einem längeren Aufenthalt im Süden!

Schon seit einiger Zeit hatte ich mal wieder Lust auf selbstgemachte Pizza. Da ich in letzter Zeit sehr viel hier auf Ciao unterwegs bin, habe ich mir einige Berichte über Fertigteig durchgelesen und wollte eigentlich heute mal den von Knack & Back probieren!

Leider gabs den bei Kaisers nicht und daher fiel die Wahl auf Dr. Oetkers Pizzateig.

Verpackung:
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Die Verpackung ist, wie für Backmischungen üblich, ein Pappkarton. Die Vorderseite ziert das Dr. Oetker Logo und ein Foto von einer lecker aussehenden Blechpizza.

Auf der Rückseite finde ich Angaben zum Packungsinhalt und eine Zubereitungsanleitung. Moment, da ist noch ein Rezeptvorschlag für den Belag!

Inhalt:
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Im Inneren des Pappkartons finde ich zwei Beutel Backmischung für den Pizzateig. Jeder Beutel enthält 175g. Beide Beutel zusammen reichen für ein normales Backblech, einer für eine runde Pizza.

In der Innenseite der Packung finde ich noch einen weiteren Rezeptvorschlag für Pizza Vegetale! Hört sich lecker an!

Beim Öffnen der Beutel staune ich nicht schlecht! Die Backmischung sieht aus wie herkömmliches Mehl! Schneeweiß und absolut fein!

Der Blick auf die Inhaltsangaben erklärt das Aussehen:
Weizenmehl, pflanzliches Fett gehärtet (16%), Backpulver (Backtriebmittel Glucano-deltalacton, Natriumhydrogencarbonat *fragmichwasdasist*), Zucker, Kochsalz.

Zubereitung:
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Ich habe mich für ein Backblech entschieden und benötige beide Beutel der Backmischung.
Diese gebe ich in eine Schüssel, füge noch 170ml kaltes Wasser dazu und knete es mit dem Mixer ordentlich durch, bis der Teig glatt ist.
Anschließend nehme ich den Teig aus der Schüssel und rolle ihn auf einem gefetteten Blech aus.


Der Teig wird übrigens wunderbar von der Konsistenz!
Er lässt sich sehr einfach zubereiten, wie auf der Packung beschrieben, klebt nicht und lässt sich gut rollen!

Belag:
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Hier ist nun die Kreativität des Kochs gefragt. Ich entscheide mich für eine Hälfte mit Spinat, Krabben und Mais und eine andere Hälfte mit Thunfisch, Zwiebeln und Mais. Als Sauce empfehle ich passierte Tomaten, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Über die belegte Pizza streue ich nun noch eine Menge Käse. Den habe ich als Fertigmischung von A&P (Kaisers) gekauft. Er ist als Pizzakäse deklariert und enthält neben Gouda auch noch Mozzarella. Schmeckt klasse als Pizzakäse!

Backen:
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Den belegten Teig schiebe ich in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen und lasse ihn 25-30 Minuten backen.

Geschmackstest:
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\"Ist noch was da?\", fragte mein Mann nach dem ersten Stück! Gut, dass ich ein ganzes Blech belegt habe.
Der Teig ist wunderbar knusprig, sogar in der Mitte, wo viele andere Teigsorten versagen. Leider ist der Teig sehr dünn und nicht luftig & locker, wie bei einer amerikanischen Pizza. Mich hat der Teig sehr an den von Dr. Oetkers Ristorante erinnert, welche ich auch sehr gerne mag.

Der Belag hat mir natürlich auch geschmeckt, aber das ist ja jedem selber überlassen.

Fazit:
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Die Backmischung hat mich 1,27 € gekostet. Ich finde den Preis für das Produkt absolut angemessen, denn man bekommt schliesslich ein ganzes Backblech voll und davon werden schon einige satt! Der Belag muss natürlich noch dazugerechnet werden, aber auch dann erhalte ich ein leckeres und günstiges Essen für die ganze Familie! Der Teig schmeckt sehr kross und erhält neben dem Geschmack von mir auch ein dickes Lob für die einfache Zubereitung!

Die Backmischung ist sehr empfehlenswert und erhält von mir die volle Punktzahl!

Liebe Grüße von Eurer total vollgefutterten
Julia