Grillen Tipps & Tricks Testbericht

So die Grillzeit ist zwar vorbei. Ich habe trotzdem mal aufgeschrieben was man beim Grillen beachten sollten.


Das richtige Grillbesteck
*************************

Rechtzeitig vor dem ersten Grilltag das Grill-Gerät aus dem Winterquartier holen und checken, ob alle Teile vorhanden sind und nichts defekt ist. Das gilt auch für Werkzeug wie Schürhaken und Grillbesteck. Zange, Gabel, Wender reichen als Grundausrüstung. Sie müssen stabil genug sein, um mit größeren Fleischstücken hantieren zu können. Lange Stiele halten Abstand zur Glut, Holz- oder hitzebeständige Kunststoffgriffe schützen Finger vor Verbrennungen. Ganz sicher ist ein Grillhandschuh. Praktische Helfer dazu: Fleischmesser mit langem Griff, Brett mit Rinne zum Tranchieren, Pinsel mit Naturborsten und Spezialgrillkörbe, die beispielsweise den Fisch in Form halten. Ein Fleisch-Thermometer misst, wann der Braten innen gar ist.


Vorbereiten nach Plan
*********************

Wenn blauer Himmel spontan zum Grillen verführt, gehört improvisieren zum Flair: Die Gäste bringen mit, was an Brot, Tellern, Getränken fehlt. Größere Parties gelingen sicher nach Plan. Checkliste anlegen: Reichen Geschirr, Besteck, Gläser, Stühle? Biergartenbänke und -tische kann man oft in Getränkemärkten mieten. Für abends elektrische Lampions oder Windlichter besorgen. Den Bestand an Propangas oder Holzkohle und Anzündhilfen überprüfen.


Grillen bei Sonne und Regen
***************************

Schirme, Markisen oder Partyzelt halten Menschen trocken, spenden Schatten, doch der Grill muss im Freien stehen. Sonst droht Brandgefahr. Geräte mit einem Deckel braten weiter, wenn ein kurzer Schauer die Gäste ins Haus treibt.


Countdown für Tag X
*******************

In der Woche davor die Nachbarn informieren oder gleich einladen. Das Buffet planen und alles einkaufen, was nicht frisch sein muss. Am Grilltag morgens Getränke kühlen und Eiswürfel herstellen. Stühle und Tische aufstellen. Salate, Dips, Buttermischungen zubereiten, Fleisch in eine Marinade legen.

Dann nicht die Würstchen und das Fleisch verbrennen lassen ;)