Hochland Almette Testbericht

Almette mit feinen Bärlauch- Knoblauchfans werden ihn lieben!

Neulich beim Großeinkauf waren auch die Frischkäsevorräte wieder aufzufüllen und so steuerte ich das entsprechende Kühlregal an und wollte schon wieder nach meiner Stammsorte “Almette mit feinen Kräutern“ greifen, doch da sah ich etwas ganz neues “Almette mit feinen Bärlauch „“ in uns allem bekannten Fässchen ,diesmal mit blumenranke und mit der Aufschrift „Saison“ ich wurde neugierig und fragte mich was ist Bärlauch eigentlich? Kurz und gut. Ich nahm mir ein Fässchen mit nach hause und öffnete auch gleich die Verpackung. (ich liebe Knoblauch)und gleich schritt ich zur Kostprobe auf einem frischen Brötchen und was soll ich euch sagen , ein herrlich intensiver frischer und cremiger Geschmack. Erwartete mich noch beim genüsslichen essen schaute ich gleich im netz, um mich ein bisschen schlau zu machen was Bärlauch eigentlich ist
-- sehr alte Wildpflanze
-- Herkunft West- u. Mitteleuropa
--wächst in Auen und Flusswäldern
--auch wilder Knoblauch genannt
--hat ähnliche Inhaltstoffe, wie z.B.: verschiedene Schwefelverbindungen und ätherische Öle
--liebt einfachen,lehm u. leicht kalkhaltigen Boden und keine Sonne !
--Blätter werden im Frühjahr gesammelt und roh für Suppen, Soßen, Brotaufstriche verwendet

Weitere Infos findet Ihr unter www.baerlauch.net/garten
Dort steht auch, dass man ihn im eigenen Garten anbauen kann und ich finde sicher ein kleines schattiges Fleckchen.
Nun aber zurück zum Fässchen!

Inhaltsstoffe:

Rahmstufe,wärmebehandelt,Bärlauchzubereitung,Salz,Kräuter,Gewürze,natürliche Aromen ,Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl , Guarkernmehl )

Nährwertangaben in 100 g:

Brennwert 836 kj / 202 kcal
Eiweiß 6 g
Kohlehydrate 4 g
Fett 18 g

Hersteller :

Feinkäserei Hochland
D-88178 Heimenkirch / Allgäu

Preis :

150 g Becher z.B. bei Norma für 0,79€

Almette hat ja neben den drei klassischen Sorten
Almette Frischkäse sahnig
Almette mit feinen Kräutern
Almette mit frischem Meerrettich
auch noch einige fettreduzierte Sorten im Angebot, die aber alle nicht so meine Welt sind.
Fett ist der Geschmacksträger schlechthin und muss für mich einfach drin sein.
Meine neue Lieblingssorte Almette mit feinem Bärlauch hat zum Glück die Rahmstufe, schmeckt dadurch schön sahnig und ich gehe gleich noch mal los, mir einen kleinen Vorrat anzulegen, denn das Probefässchen ist natürlich schon lange leer….


Ach, ehe ich es vergesse, ein ganz großer Vorteil von Bärlauch gegenüber Knoblauch soll sein:
Man stinkt nicht bei gleichem Geschmack!
Na wenn das nichts ist.
Probiert `s einfach mal aus und teilt mir Eure Erfahrungen mit!

Ich kann Almette mit feinem Bärlauch 100 % ig empfehlen.

Gruß eppoh, 05.03.2004