Käsekuchen Testbericht
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- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von katzekonny
Käsekuchen selbst gemacht
Pro:
schnell ind einfach
Kontra:
zu schnell weg
Empfehlung:
Ja
Den Käsekuchen oder auch Quarktorte genannt.
Zutaten:
Teig:
150g Weizenmehl
1 gestrichen TLBackpulver
65g Zucker
1 Eigelb
1 Eßl Milch oder Wasser
65g Butter oder Margarine
Belag:
750g Speisequark
1 Pn Vanille-Soße,
60g Gustin Feine Speisestärke
2 Eigelb
200g Zucker
1/2 Fläschchen Backöl Zitrone
1/8 - 3/8 l Milch
3 Eiweiß
50 - 75 g Rosinen (können müssen aber nicht)
Zubreitung:
Boden:
Mehl und Backpulververmischen, auf ein Backbrett sieben. in der Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt. Dahinein kommen Zucker, Eigelg und Milch. Dies wird mit einen Teil des Mehl zu einen dicken Brei verarbeitet. Darauf gibt man die in Stücke geschnittene kalte Butter/Margarine und bedeckt dies mit Mehl. Alles wird dann zu einen Kloß zusammen gedrückt und von der Mitte aus schnell zu einen glatten Teig verknetet.
Sollt der Teig kleben stellt man den Teig eine Zeitlang klat, am besten in den Kühlschrank.
2/3 des Teiges rollt manauf den Boden einen Springform (Durchmesser ca 26 cm). Den Rest formt man zu einer Rolle und legt sie als Rand auf den Boden, drückt sie so an die form , dass der Rand etwa 3 cm hoch wird. Der Teig wird mehrmals mit der Gabel eingestochen.
Belag:
Den Quark in einen Sieb gut abtropfen lassen und dann durch das Sieb streichen. Mann rüht dann nacheinander das Sossenpulver, Gustin Feine Speisestärke, Eigelb,2/3 des Zuckers und das Backöl darunter. Es wird soviel Milch dazugegeben dass eine cremartige Masse entsteht.
Jetzt kann ma noch aber nur wee mag die Rosinen unter den Quark geben.
Das Eiweiß zu einen steifen Schnee schlagen den restlichen Zucker unter ständigen schalgen nach und nach dazu geben. Den Eischnee auf den Quark geben und unterheben.. Die Quarkmasse gleichmässig in der Springform verteilen.
Backzeit: ca 45 - 60 Minuten bei guter Mittelhitze.
Fazit:
nicht nur ich liebe diesen Kuchen auch meinen Freunde und Bekannte, deshalb hält er nicht lange weil er allen schmeckt.
noch leckerer wird er mit einen Sahnehäubchen oben drauf
Guten Appetit
wünscht euch Katzekonny
67 Bewertungen, 31 Kommentare
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05.09.2008, 11:17 Uhr von Striker1981
Bewertung: sehr hilfreichSH und Liebe Grüße vom STRIKER
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08.08.2008, 12:50 Uhr von Ja_Beyer
Bewertung: sehr hilfreichLG Jacqueline
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08.08.2008, 08:43 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreich.•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.
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04.08.2008, 19:42 Uhr von sandieheinrich
Bewertung: sehr hilfreichgrüßle
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31.07.2008, 23:16 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreichGruss Susi
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27.07.2008, 20:02 Uhr von tratschtante
Bewertung: besonders wertvollguter bericht. wünsche eine schönen Sonntag. lg
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14.07.2008, 13:24 Uhr von Music-King
Bewertung: sehr hilfreichLieben Gruß vom Gegenleser, Roland
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13.07.2008, 16:58 Uhr von gartenzwerg92
Bewertung: sehr hilfreichSuper geschrieben. lg gartenzwerg
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12.07.2008, 23:01 Uhr von Zzaldo
Bewertung: sehr hilfreichklasse geschrieben. LG Stephan
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12.07.2008, 21:21 Uhr von mausi4
Bewertung: sehr hilfreichOhhh Lecker Kuchen ...
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11.07.2008, 15:31 Uhr von [email protected]
Bewertung: sehr hilfreichgruss
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06.07.2008, 05:21 Uhr von MasterSirTobi
Bewertung: sehr hilfreichDa gibts ein dickes SH von mir. LG MasterSirTobi
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05.07.2008, 00:48 Uhr von Turbotisl1
Bewertung: sehr hilfreichGeschmackvoller Bericht und liebe Grüsse !!!! Freue mich immer sehr über Deine Gegenlesungen !!!!!
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03.07.2008, 17:25 Uhr von manu63
Bewertung: sehr hilfreichviele Grüße von manu63
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02.07.2008, 16:25 Uhr von campino
Bewertung: sehr hilfreichlg andrea
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30.06.2008, 16:54 Uhr von Guenterchen
Bewertung: sehr hilfreichviele liebe Grüße vom Guenterchen
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30.06.2008, 10:35 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichToller Bericht! Gruss
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30.06.2008, 09:54 Uhr von Puppekaa
Bewertung: sehr hilfreichschön geschrieben - LG Karsta
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25.06.2008, 16:39 Uhr von Jerry525
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße sh Jerry
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25.06.2008, 01:43 Uhr von DIETERBAER4711
Bewertung: sehr hilfreichSehr Gut ! Es grüßt dich ganz lieb Petra :-)
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24.06.2008, 23:37 Uhr von ingoa09
Bewertung: sehr hilfreichSehr übersichtlich und informativ! Gruß Ingo
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24.06.2008, 22:47 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich.. Lieben Gruß.. schneider80
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24.06.2008, 22:05 Uhr von wolli007
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße, Wolli
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24.06.2008, 19:45 Uhr von Miraculix1967
Bewertung: sehr hilfreichKäsekuchen ist was ganz Besonderes! Sehr interessantes Rezept! SH und LG Miraculix1967
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24.06.2008, 18:24 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich und liebe Grüsse
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24.06.2008, 18:17 Uhr von Catwheezle
Bewertung: sehr hilfreichSowas Leckeres....da läuft mir das Wasser im Mund zusammen :o) LG!
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24.06.2008, 17:58 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichich wünsche dir einen schönen sonnigen dienstag lg. petra
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24.06.2008, 16:44 Uhr von Sweeaty
Bewertung: sehr hilfreichich liebe käsekuchen :) liebe grüße!!
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24.06.2008, 16:30 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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24.06.2008, 16:07 Uhr von willibald-1
Bewertung: sehr hilfreichKäsekuchen lasse ich immer von meiner Tochter machen >fg
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24.06.2008, 15:50 Uhr von ko123456
Bewertung: sehr hilfreichtoll. Viele Grüße...........
Hilfreichstes Lob
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Oma`s Käsekuchen 07.11.2005 von Doro1975
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Käsekuchen für ALLE! * schmatz * 24.07.2005 von Tweety30
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Käsekuchen - ein Genuss für jeden 21.06.2002 von Babyschlumpf
Hilfreichste Kritik
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schmatz mal wieder oma,s Rezept 28.06.2009 von andrear68
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