Kirschkuchen Testbericht

Kirschkuchen mit Zimmetstreuseln

Zutaten für 16 Stücke:

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

Für Streuseln:

125 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gem. Mandeln, etwas Zimt
100 g Butter

Für Teig:

125 g Butter
100 g Zucker
1 P. Vanillin- Zucker
etwas Zitronenschale
3 Eier
150 g Mehl
2 Tl Backpulver
50 g Marzipan
30 g. geh. Mandeln.
Etwas Hagelzucker.

Zubereitung:

Kirschen abtropfen. Butter schmelzen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten.
Teig:

Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Eier verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Marzipan würfeln, unterrühren. Kirschen in etwas Mahl wenden, mit Streuselmasse mischen. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Æ) füllen. Kirschenstreusel darauf verteilen. Im heißen Backoffen bei 175 ° C ca. 1 ¼ Std. backen. Abkühlen. Mandeln rösten, mit Zucker mischen. Über den Kuchen streue