Kirschkuchen Testbericht

Ein super Kuchen ist der Butterkeks-Kirschkuchen.

Zunächst zur Herstellung:


Biskuit
4 Eier
160 g Zucker
160 g Mehl
4 EL Wasser
1 TL Backpulver


Belag
4 Gläser Kirschen
1 l Saft der Kirschen
2 Pkg. Vanillepudding
3 EL Zucker
8 Blatt Gelatine

Sahneschicht
700-750 g Sahne
3 Pkg. Sahnesteif

Decke
1 Pkg. Butterkekse
1/2 Pkg. Puderzucker
Zitronensaft

Zunächst wird auf einem großem Backblech der Biskuit backen und abkühlen lassen.

Die Kirschen läßt man in einer Siebschüssel abtropfen und verteilt sie dann auf auf dem Boden.

Den Saft mit dem Puddingpulver und Zucker aufkochen lassen, kurz abkühlen, Gelatine unterrühren und auf die Kirschen dirschen geben.
Kalt werden lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.

Mit Butterkeksen belegen.

Aus dem Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguß anrühren und die Butterkekse damit einpinseln.


Prinzipiell schmeckt der Kuchen immer super gut - aber besonders im Sommer schmeckt er gekühlt einfach fantastisch - natürlcih nach Kirschen.

Auf einem Blech bekommt man einiges unter so daß der Kuchen wunderbar z.B. für Kindergeburtstage oder andere Festivitäten geeignet.

Laßt es euch schmecken.