Kühne Senf Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser

Bei mir war mal wieder Hackfleischtag. Soll heißen, bei uns war Hackfleisch im Angebot und ich habe mal wieder zugeschlagen. Heute habe ich 16 Portionen Hackfleischsoße gekocht und 40 Frikadellen gebacken. Warum soviel? Na ich friere das immer ein, so kann ich nach Lust und Laune kochen was und wann ich will. Was an den Frikadellen auf keinen Fall fehlen darf, ist Senf. Der gehört nicht nur beim Essen selbiger auf den Teller, der gehört auch in den Hackfleischteig. Das gibt einen extra leckeren Geschmack und riecht schon beim Braten sehr verlockend. Ich habe zur Zeit einen Senf von Kühne und den will ich euch hier mal beschreiben.


1.) Objekt
2.) Hersteller
3.) Zutaten
Meine Erfahrungen mit
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4.) Aussehen, Geruch, und Geschmack
5.) Schlusswort


1.) Objekt

Kühne Senf
Mittelscharf
250 ml Kopfstehflasche
Preis 1,39 Euro


2.) Hersteller

Karl Kühne GmbH & Co. KG
Essig Senf Feinkost Konserven
Schützenstrasse 38
22761 Hamburg
www.kuehne.de


3.) Zutaten

Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen

4.) Bezugsquelle

in jedem gut sortierten Supermarkt sollte es diesen Senf geben

Meine Erfahrungen mit
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5.) Aussehen, Geruch, und Geschmack

Es handelt sich auch hier wieder hier um eine typische Kopfsteh-Flasche, wie man sie von anderen Produkten kennt. Sie ist so wie die Grillsoßen von Kühne auch 14,5 cm hoch und 7 cm breit und das Gesamtgewicht beträgt 326 g
Sie liegt sehr gut in der Hand. Der Verschluss auf dem die Flasche steht ist schwarz und der Rest der Flasche ist senfgrün. Man weiß also gleich was drin ist. Ein Hinweis auf der Flasche sagt, dass es empfehlenswert ist selbige vor dem Gebrauch zu schütteln. Das mache ich schon immer so, auch bei Tuben, da sich bei Senf gerne die Flüssigkeit absetzt. Auch bei Senf in Gläsern rühre ich stets zuvor um. Den Verschluss macht man auf, indem man ihn nach oben klappt und dann kann man sehen, riechen und schmecken, was sich im Inneren der Flasche befindet. Fangen wir mal mit dem Aussehen an. Ihr werdet überrascht sein, denn der Senf ist senffarben. Es ist eine Mischung zwischen gelb und grün und ihr wisst genau wie das aussieht. Die Konsistenz ist cremig, aber nicht fettig wie bei Mayonnaise. Der Geruch verrät ganz klar den Essig darin, ansonsten riecht es halt wie jeder Senf, der nicht extra scharf ist. Zum Probieren drückt man die Flasche etwas zusammen und schon kommt unten der Senf raus. Man merkt nur auf der Zungenspitze die Schärfe, an allen anderen Stellen der Zunge ist er eher mild. Erst wenn man eine größere Menge Senf auf einmal nimmt kriegt man auch den vollen Geschmack ab und dann kommt auch die Schärfe besser rüber. Alles in allem schmeckt der Senf sehr gut.


6.) Schlusswort

Zuerst einmal möchte ich sagen, dass es für mich persönlich eine Spur schärfer sein darf, weshalb ich auch beim nächsten Einkauf nach einer entsprechenden Sorte Ausschau halten werde. Ansonsten ist der Geschmack wirklich gut und mit dieser Flasche lässt sich der Senf auch punktgenau platzieren. Vorrausetzung dafür ist allerdings, dass man a.) den Deckel ganz nach hinten klappt und b.) den Senf zuvor auch auf dem Kopf stehend gelagert hat. Warum? Da der Deckel sich leicht aufklappen lässt, kann es vorkommen, dass er wieder ein Stück zurückklappt und das gibt dann etwas Schweinerei, weil der Senf dann über den Deckel läuft. Der andere Punkt ist der, dass es auf die Lagerung des Senfs ankommt vor allem, wenn die Flasche nicht mehr ganz voll ist. In diesem Fall kommt nämlich beim draufdrücken nur Luft raus. Sollte die Flasche im Kühlschrank mal anders aufbewahrt worden sein, dann schüttelt den Senf erst nach unten, das geht auch. Der Kraftaufwand beim Drücken ist schon etwas höher, als normal, doch es geht gerade noch mit einer Hand. Ein Nachtropfen wird durch den Gummieinsatz, den man vom Honig schon kennt, verhindert und dieser hält auch das Aroma besser im Flascheninneren. Ich kann euch dieses Produkt nur empfehlen und ich bin sicher, dass es euch auch schmecken wird. Zumindest denen die Senf lieben. Der Preis allerdings ist etwas hoch, aber wem das egal ist, der ist mit diesem Senf gut bedient.
Ich esse diesen Senf sowohl zu Bratwürstchen, als auch zu Mettwürstchen und verarbeite ihn bei Mayonnaisen, Soßen u.v.m.

Vielen Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren