Schwartau Extra Konfitüre Testbericht

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch etwas vorstellen, was sicherlich schon lange in Vergessenheit geraten ist. \"Apfelgelee nach Großmutters Art\" Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch!!!

Zutaten:
2000 g säuerliche Äpfel
2000 g Gelierzucker
2 Limetten
125 ml trockener Weißwein
1 walnußgroßes Stück Ingwer
Gläser für das Gelee, die Zutaten ergeben ca. 2, 5 Liter

Nährwerte:
kcal: 1.036
kj: 4.342

Zubereitung:
• Äpfel waschen, vierteln, mit ca. 300 Gramm Gelierzucker vermischen und im Entsafter entsaften.
• Limetten heiß waschen, abtrocknen, auspressen und die Schale in dünne Streifen schneiden.
• Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer in ein Geschirrtuch legen und kräftig ausdrücken. Den Ingwersaft auffangen.
• Den Apfelsaft abmessen. Danach richtet es sich, wieviel Zucker Sie noch benötigen.
• Apfelsaft, Limettensaft, Ingwersaft, Wein und Zucker vermischen.
• Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Dabei den Schaum abschöpfen. Gelee ca. 5 Min. kochen lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen, Limettenschale untermischen.
• Das Gelee in Gläser füllen und sofort verschlißen.
• Gläser mehrmals umdrehen, damit sich die Limettenschalen gleichmäßig verteilen.

Vielen, vielen Dank fürs Lesen!!! Ich wünsche euch noch viel Spaß bei yopi.de!!!!