Thailändische Küche Testbericht

Für Thailändische Freunde möchte ich hier mal eines der vielen Rezepte vorstellen!

DIE THAI COCONUT CHICKEN

Zutaten für 4 Personen( denn nur mit vielen Leuten macht thailändisch Kochen wirklich Spaß)

1 TL Currypulver
500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
etwas Pflanzenöl
200g in Scheiben geschnittener (grüner) Spargel
100g Erbsen (tiefgekühlt am besten)
50g klein geschnittenen Karotten
50g fein geschnittene Frühlingszwiebeln
1 Dose Kokosnussmilch
400g Jasminreis
Salz

Folgen wir nun zur Zubereitung:

Den Jasminreis in Salzwasser weich Dämpfen.
In dieser Zeit das Hähnchenfleisch mit dem Curry würzen und in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl etwa 5. min gut anbraten.
Das klein geschnittene Gemüse hinzufügen und nach etwa 3 min die Kokosnussmilch dazugeben und noch weitere 3 min kochen.
(das Gemüse sollte knackig bleiben, damit die Vitamine nicht verloren gehen)

Zum Schluss mit dem heißen, gekochten Reis servieren.


GUTEN APPETIT und viel Spaß beim ausprobieren!