Torten Testbericht

Hallo,
in diesem Bericht zeige ich euch wie man eine Russische Creme Torte macht.
Ich habe das Rezept aufgeschrieben als ich bei Freunden war deren Großeltern noch aus Kasachstan und Russland stammen.
Die haben das rezept immer wieder überliefert und ich habe es einmal aufgeschrieben, eine vorzügliche Sache wird das!
Es schmeckt echt toll.
Super für feierliche Anlässe.
Ich fänds nett wenn ihr sie ausprobieren würdet und mir sagt wie sie geschmeckt hat.

Russiche Torte


Teig
2Eier
200g Zucker
200g Butter/Magarine
½ - 1 Tl. Vanillezucker
1 Tl. Backpulver


Eier, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel
verrühren bis sie cremig sind, aber nicht mit Mixer.
1/3 oder 1/4 des Mehles unterrühren.
Dann nochmals 1/3 oder1/4 unterrühren.
Danach fast den gesamten Rest des Mehles dazu geben, und mit den Fingern kneten.
Und nun den letzte bisschen Mehl dazugeben und weiter kneten.
Teig aus der Schüssel nehmen und auf Backpapier weiter kneten bis er weich ist.
Ein wenig mehr als 1/4 abschneiden und weiter kneten.
Daraufhin den Teig ausrollen. Nicht zu dünn.
Das ganze im vorgeheizten 200C° Elektroherd 10-12Min. backen.
Während das backt, kann man schon mal den Rest des Teiges zu Kügelchen formen.
Wenn der Boden fertig gebacken ist, die Kugeln bei 200C° 15-20Min. backen.



Glasur

3El.Milch
6El. Zucker
3El.Kakao
70g Butter/Magarine

Alles zusammen in eine kleine Schüssel geben, und
Kochen. Immer wieder rühren.
Danach abkühlen lassen. Aber nicht zu lang(höchstens 7min.)


Creme
3 30% fett Creme frâiche Becher
200g Zucker

Alles zusammen in einen Topf/Schüssel und umrühren.



Die Creme auf dem Kuchenboden verstreichen(nicht alles!)
Dann warten bis die Kügelchen fertig gebacken sind.
Diese abkühlen lassen und in den Rest der Creme eintauchen.
10-15Min. stehen lassen.
Die cremigen Kugeln dann auf dem Kuchenboden verteilen, und wenn sie mehr Kugeln haben als für das untere Stockwerk benötigt wird(was eigentlich so sein müsste) einfach darüber weitermachen.
Restliche Creme darüber verteilen und danach noch die Glassur darüber streichen.
Jetzt nur noch ein paar Std. warten und fertig ist die leckere Torte.


PS: Da es ein Familien-Rezept ist habe ich es so aufgeschrieben wie es gemacht wurde, das mit dem Mehl oben erscheint vielleicht nervig, hat aber sicher seine Gründe.

PPS: Die Kugeln sollten einen Durchmesser von max. 2,5cm haben.
Und immer in der Mitte anfangen zu legen, so dass es dann später in der Mitte hoch und an den Rändern nicht so hoch ist.