Torten Testbericht

Vor kurzem habe ich bei einer Freundin eine sehr leckere Torte gegessen und habe mir natürlich gleich das Rezept geben lassen. Und da ich nun gestern selber Geburtstag feiern durfte, musste ich sie natürlich gleich ausprobieren. Diese Torte kam so gut an, dass ich sie euch nicht vorenthalten möchte.

Zutaten:
*^*^*^*^*
Für den Teig:

150 g Mehl
1 Teel. Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
75 g kalte Butter (man kann auch Margarine nehmen)

Für die Füllung:

3 Dosen Mandarinen
½ l. Milch
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Becher Schmand
1 Päckchen Tortenguss
evtl. Mandelblättchen

Zubereitung:
*^*^*^*^*^*
Die Zutaten für den Teig zusammen tun und alles gut durchkneten. Dann den Teig in eine Springform (26 cm) drücken. Auch ca. 3 cm am Rand hoch. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und das Ganze kalt stellen. Die Springform habe ich vorher noch eingefettet.

Für die Füllung lasse ich die Mandarinen abtropfen. Dabei wird ¼ l. Saft aufgefangen. Den Rest habe ich so getrunken.

Dann werden 3/8 l Milch zusammen mit dem Zucker aufgekocht. Ich spüle den Topf vorher kalt aus, damit die Milch nicht so schnell überkocht. Das Puddingpulver wird in der restlichen kalten Milch aufgelöst und dann in die kochende Milch eingerührt. Danach wird der Schmand sofort untergerührt. Das Ganze wird auf den Teig gegeben. Dann werden die Mandarinen oben drauf verteilt.

Gebacken wird dann alles im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 70-75 Min. Die Torte lässt man dann in der Form (am besten über Nacht) auskühlen.

Das Tortengusspulver wird mit dem Mandarinensaft verrührt und zum Kochen gebracht. Bitte unter Umrühren aufkochen, denn sonst setzt es leicht an. Dann wird der Tortenguss auf der Torte verteilt und wenn man möchte, kann man die Ränder mit den Mandeln verzieren.

Geschmack:
*^*^*^*^*^*
Durch die Mandarinen schmeckt die Torte sehr frisch. Man hat den leichten Vanillegeschmack und obwohl eigentlich viel Zucker enthalten ist, schmeckt sie nicht zu süß. Das kommt wohl auch durch den Schmand.

Über die Kalorien kann ich leider nichts sagen. Aber ich schätze mal es sind nicht wenig. Auf alle Fälle ist so ein Stück Torte schon ganz schön sättigend.

Fazit:
*^*^*
Ich finde diese Torte sehr praktisch, weil man sie gut vorbereiten kann. Man kann sie schon am Tag vor der Feier backen. Am nächsten Tag muss dann nur noch der Guss verteilt werden. Denn an so einem Tag hat man meistens auch so noch genug zu tun.

Ich wünsche allen eine guten Appetit und gutes Gelingen.