Rinderrouladen

Tests und Erfahrungsberichte

• Rinderroulade mit Apfel-Rotkohl

  

  04.09.2005, 12:54 Uhr von
  aulfesleitz
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  festlich & feierlich

  Pro:

  Die Kombination

  Kontra:

  -----

  Empfehlung:

  Ja

  Für 2 Personen
  
  Zubereitungszeit ca.90min
  
  Zutaten:
  
  2 Scheiben Rouladenfleisch (á 180 g)
  1 Tl scharfer Senf
  2 Essiggurken
  4 Scheiben durchswachsener Bauchspeck
  80 g Zwiebeln
  1 Tl Rapsöl
  100 g Wurzelgemüse
  1 Tl Mehl
  1 El Tomatenmark
  1/8 l Rotwein
  1/2...

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• Rouladen einmal anders

  

  24.06.2003, 08:54 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  Es schmeckt einfach herrlich, ist nicht extrem teuer und trotz allem ein richtiges „Sonntagsessen“

  Kontra:

  Natürlich nix!

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leserinnen und Leser!
  
  Seit ich selbständig ein Geschäft führe ist meine Zeit – wie viele von euch sicher bemerkt haben – sehr begrenzt. Wenn ich von Montag bis Samstag im Geschäft stehe fehlt mir Abends meist die Kraft und Lust auch noch Stunden in der Küche zu...

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• Rinderrouladen ganz klassisch...

  

  13.12.2002, 14:12 Uhr von
  Angel05
  Ich habe leider nur noch wenig Zeit für Yopi. Aber ich werd immer mal wieder reinschauen, was sic...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ... wobei es \"ganz klassisch\" bei Rouladen ja eigentlich nicht gibt. Denn ich habe noch keine zwei Köche auf dieser Welt gefunden, die die gleiche Füllung dafür verwenden - und darin liegt ja bekanntlich das Geheimnis den Rouladengeschmacks. Aber da ich von meiner Variante sehr überzeugt bin, werde...

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• Eine Schweinerei, die sich lohnt

  

  14.11.2002, 08:39 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Eigentlich ist dies auch ein ziemlich leichtes Gericht, aber doch etwas zeitintensiver. Und es ist doch auch eine ziemliche Manscherei, so daß ich meinen Partner nicht mehr so recht dazu bringen kann, dieses mit mir gemeinsam zu machen. Ist aber auch egal, denn ich habe ja noch meinen...

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• Rindsrouladen mit Hackffüllung

  

  23.09.2002, 13:19 Uhr von
  fishbrain
  Vielen Dank für die vielen Lesungen möchte ich anläßlich meines 100. Berichtes loswerden! Ich ...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Es war mal wieder Wochenende - das hat wohl jeder gemerkt.
  Wochenende heißt für mich: selber kochen! Nicht weil ich muß - nein - weil ich will.
  
  Diesen Sonntag gab es bei uns Rindsroulade. Doch ich wollte sie mal etwas anders als sonst zubereiten und habe mir folgendes Rezept aus...

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• Mal mit Speck, mal mit Käse

  

  20.09.2002, 18:51 Uhr von
  Flohli
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute also mein Rinderrouladen-Rezept, das so ganz anders ist, wie das klassische mit Gurke und Schinken, das so in fast allen Kochbüchern zu finden ist.
  
  Ich habe beschlossen euch nicht nur ein Rezept vorzustellen, sondern euch mehrere Füllvorschläge zu geben, die ich auch schon alle ausprobiert habe. Für...

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• Es gibt Fleisch Baby!

  

  11.07.2002, 14:25 Uhr von
  djrene
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Als ich heute Nachmittag eine Metal-Band für einen Auftritt unter Vertrag nahm und mir die Cateringliste genauer ansah, fiel mir wieder auf wieviel anders doch heute alles gegenüber vor 15 Jahren ist. Damals hätte jede Heavy Metal Band die etwas auf sich hält rohes (am besten lebendes) Fleisch...

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• Rouladen mal ganz anders

  

  05.06.2002, 22:37 Uhr von
  Rumpeltimo
  Halli Hallo, bin hauptberuflich Mutter von 2 prächtigen Jungs, die jede Menge Freude und auch Arb...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das folgende Rezept habe ich in einem alten Rezeptbüchlein von meiner Oma entdeckt. Zuerst war ich etwas skeptisch, wie das wohl schmecken würde. Aber inzwischen finde ich es füchterlich lecker und es ist mal was ganz anders als sonst. Bei unseren Kids kam es sehr gut an.
  
  Es nennt...

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• Rouladen wie zu Hause bei Muttern

  

  03.06.2002, 01:52 Uhr von
  TiaMaria
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Rouladen wie bei Muttern
  
  
  Es gibt viele Gerichte die man so phantasievoll zubereiten kann-
  Sei es aus Rind- oder Kalbfleisch,
  sei es aus Schweinefleisch. Und die
  Füllung muss immer Schinken
  oder Hackfleisch sein.
  
  Tipp
  *****
  Ich bitte den Metzger immer,
  die Rouladen möglichst regelmäßig und rechteckig zu schneiden...

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• Rinderrouladen mit Artischocken

  

  24.04.2002, 17:03 Uhr von
  BieneLara
  BVB rules...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  Rouladen mal anders...
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  Dazu benötigt man für vier Portionen:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  2 junge Artischocken
  1 Zitrone
  8 Scheiben Rindfleisch (je ca. 50 g aus der Oberschale)
  100 g rohen Schinken (am besten Parmaschinken)
  50 g Butter
  2 EL Oliveöl
  1 kleine Zwiebel
  Mehl zum Panieren
  4–5...

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