Blätterteig

Tests und Erfahrungsberichte

• Der deutsche Blätterteig. ***Tipps und Tricks zur einfachen Herstellung.***

  

  24.04.2011, 01:47 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (39) / Kommentare (15)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser. Für alle die mich nicht kennen, ich bin seit 10 Jahren Konditor in einer reinen Konditorei und Konfiserie. Da ich immer wieder zu bestimmten Herstellungsvorgänge gefragt werde z.B. Herstellung von Blätterteig, Plunderteig usw. schreibe ich einige Berichte über die Herstellung und typische (Anfänger-)

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• +++Schinkenstangerl aus Blätterteig+++

  

  01.08.2005, 21:23 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (37) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Morgen ist bei mir Kindernachmittag -d.h. ich habe zwei kleine Gäste und die Kids wollen sich morgen einen neuen Zeichentrickfilm bei mir anschauen.
  So, damit die Zwerge auch mit eßbarem versorgt sind, werde ich ihnen die Schinkenstangerl zubereiten und dazu denke ich, werde ich mir eine fertige Dippsauce holen.
  Die...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Pilzgipfeli

  

  19.03.2005, 16:36 Uhr von
  augsburg
  Bin derzeit mit der Renovierung unserer Neuerwerbung (ein Haus) wahrscheinlich die nächsten Jahrt...

  4

  Bewertungen (7)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  praktisch zum vorbereiten, fleischlos

  Kontra:

  Geschmackssache

  Empfehlung:

  Ja

  Sie sehen aus wie Schinkengipfeli, aber ein Biss in dieses knusprige Gebäck offenbart ein anderes spannendes Innenleben aus Pilzen, Käse und Petersilie
  
  Ideal sind dies kleinen Appetitanreger zum Aperitif oder als Vorspeise auf einem Salat.
  
  Zutaten:
  100 g Champignons
  80 g Austernpilze
  1 Knoblauchzehe
  1 Zwiebel
  1 Bund Petersilie
  1 Esslöffel Oel
  40 g geriebener Käse (z.B....

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Super schnell, lecker und einfach!

  

  06.08.2004, 17:58 Uhr von
  Eisblume16
  Tja, was soll ich sagen, ich gebe immer gern mal meinen Senf dazu, oder hab das letzte Wort. Auch...

  5

  Bewertungen (6) / Kommentar (1)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Super günstig und schnell und einfach gemacht

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Also, ich habe hier einen super Tip wenn man kurzfristig erfährt das Gäste kommen und man schnell noch einen leckren Kuchen machen will.
  Also 15 min. maximaler Zeitaufwand und der Kuchen ist fertig!
  
  
  Zutaten:
  
  1x Blätterteig (ich find den von Aldi am besten!)
  4-5 Äpfel
  250 ml Sahne
  1 Ei
  Zucker und Zimt
  1...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Der Kohlstrudel

  

  15.07.2004, 00:31 Uhr von
  nintscha
  Also momentan bin ich eher selten anzutreffen, da ich für meine erste Abiprüfung lernen muss und ...

  5

  Bewertungen (29) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  einfach sehr guter Geschmack!!

  Kontra:

  ---

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich euch einen Strudel vorstellen,denn ich vor ein paar Tagen in der Schule zum ersten Mal kochte und wirklich begeistet war.
  Am Anfang war ich noch ein bischen skeptisch da ich von Kohlstrudeln nicht gerade viel hilt aber als ich ihn dann selber machen musste war ich...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Cashew-Spritzgebäck

  

  02.04.2003, 16:37 Uhr von
  RebKleinpeter
  Tiere, Tattos & Piercings

  5

  Bewertungen (15)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  schmeckt Kindern echt gut!

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Hallo!
  Heute stelle ich euch in neues Bacrezept vor. Ich hoffe, es gefällt euch!
  
  
  Zubereitungszeit ca. 60 Minuten davon ca. 20 Minuten Garzeit
  
  Zutaten:
  
  100 g Cashewkerne
  150 g Butter
  120 g Zucker
  3 Eigelb
  140 g Weizenmehl
  50 g Speisestärke
  Fett und Mehl für das Blech
  Spritzbeutel mit großer Sterntülle...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Manchmal braucht der Mensch was Süsssssses!

  

  05.11.2002, 02:48 Uhr von
  tigerente01
  Von Beruf bin ich Altenpflegerin. Ich habe eine 12jährige Tochter(Jeanne), auf die ich mächtig st...

  5

  Bewertungen (43) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Noch ist es leider lange noch nicht so weit und es gibt Heidelbeeren nur in der Tiefkühltruhe.
  Aber auch mit gefrorenen Beeren schmecken nachfolgende Kreationen hervorragend.
  
  
  
  Sie stammen noch aus meiner "vorveganen" Zeit und sind aber nach folgender Abwandlung auch für Veganer geeignet:
  
  Veganer ersetzen das Eigelb und...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Blätterteighörnchen mit Frischkäsefüllung

  

  24.10.2002, 22:22 Uhr von
  fishbrain
  Vielen Dank für die vielen Lesungen möchte ich anläßlich meines 100. Berichtes loswerden! Ich ...

  5

  Bewertungen (25)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich die leckeren Blätterteighörnchen mit Frischkäsefüllung vorstellen.
  
  Man benötigt dazu:
  
  1 Pck TK-Blätterteig
  100 g Schmelzkäse
  200 g Frischkäse
  100 g Butter
  2 Essiggurken
  1 kl. Zwiebel
  Salz, Pfeffer und Paprika
  
  
  Die Zubereitung:
  
  Blätterteig auftauen.
  Aus Blätterteig Streifen schneiden, Hörnchen formen.
  Die Hörnchen sollten von der Größe ungefähr so sein, daß man einen Finger reinstecken kann. Man kann auch einfach Röllchen formen.
  Diese werden dann...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• Suesse Teigtaschen ohne Zucker

  

  05.08.2002, 19:05 Uhr von
  Jessy_no1
  

  5

  Bewertungen (14)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute mach ich mir mal wieder Blaetterteigtaschen, ich mache sie mir oefters mal weil sie:
  
  - nicht so aufwendig und einfach sind
  - keinen Zucker enthalten
  - gut schmecken!
  
  Weil ich es suess mag, aber nicht so scharf auf Zucker bin, fuelle ich sie immer mit einer Mischung aus zerdrueckten...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht

• gefüllte Blätterteigecken-in 10 Minuten zubereitet

  

  25.05.2002, 17:55 Uhr von
  bidone
  

  5

  Bewertungen (16) / Kommentar (1)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gefüllter Blätterteig mit Konfitüre und Nutella. Klingt nicht besonders schmeckt aber super und ist in 10 Minuten fertig für den Backofen. Warm serviert schmeckt es sensationell! Probiert es einfach mal aus.
  
  Zutaten:
  
  1 Päckchen Blätterteig in Scheiben (gibt es für 80 cent im Supermarkt)
  Konfitüre
  Nutella
  
  Zubereitung:
  
  Zehn Minuten ehe man mit der...

  Lesen Sie den kompletten Erfahrungsbericht