Zwiebelkuchen

Tests und Erfahrungsberichte

• Herbstliche Entschlackung

  

  27.09.2009, 17:03 Uhr von
  topfmops
  Ein streitbarer, alter Zausel, jedoch niemals ein Streithammel, eher ein anarchistischer Pazifist...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Kann alles selbst gemacht werden.

  Kontra:

  Nicht in freier Wildbahn zu genießen

  Empfehlung:

  Ja

  Und das braucht Ihr:
  
  500g Zwiebeln,
  1 rote Paprika,
  200g Sahne,
  1-2 Tassen trockener Weißwein,
  2 Eier,
  Butter, Salz,
  2 TL grüner Pfeffer.
  Eine der wesentlichsten Varianten bei unserem Rezept für Zwiebelkuchen ist, dass wir ihn mit einem Mürbeteig machen und dafür braucht Ihr noch:
  
  250g Mehl,
  125g Butter,
  1

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• Zwiebelplootz.

  

  13.11.2008, 19:55 Uhr von
  evafl
  Hm, lieb, klein, frech...... ;-))) Auf der Suche nach Abo-Partnern :-)

  5

  Bewertungen (100) / Kommentare (37)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  lecker - schmeck nach Zwiebeln, aber nicht zu heftig - gut zu Federweißer

  Kontra:

  Flatulenzen . . . * g *

  Empfehlung:

  Ja

  Momentan ist ja Federweißer-Zeit, dazu wird gerne ein leckerer
  Zwiebelplootz
  gereicht. Ich habe gestern auch einen gebacken, weshalb ich euch heute mit dem Rezept beglücken möchte. Ob ihr es dann natürlich nach-backt, müsst ihr selbst entscheiden.

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• Lecker schmecker, Herbstgenuß

  

  07.09.2005, 15:05 Uhr von
  sixt1970
  Wir lesen uns! Ich bin immer mal hier und bewerte und bewerte und bewerte!

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  lecker schmecker...

  Kontra:

  viel zu schnell alle!

  Empfehlung:

  Ja

  ******* ZWIEBELKUCHEN *******
  
  ------- Hinweise -------
  
  1 Blech reicht für 4-5 Personen (oder auch nur für 2 :))) )
  Zubereitungszeit ca. 1 h
  Backzeit ca. 45 Min. bei 180- 200 °C.
  Schwäbische Küche
  
  
  ------- Zutaten -------
  
  Teig:
  500g Mehl
  1 (42g) Hefe
  250 ml ...

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• Schmeckt auch im Sommer

  

  18.06.2005, 10:33 Uhr von
  petraw11
  Ich schreibe auch bei Dooyoo und Ciao (petra08).

  5

  Bewertungen (119) / Kommentare (13)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  ...ein Gläschen Wein dazu, so schmeckt er auch an warmen Sommerabenden

  Kontra:

  ---

  Empfehlung:

  Ja

  Herbst und Winter ist eine gute Zeit für Zwiebelkuchen. Im Herbst reicht man dazu traditionell neuen Wein.
  Zwiebelkuchen schmeckt aber auch an lauen Sommerabenden in Verbindung mit einem kühlen Bierchen gut.
  
  Das Rezept ist ganz einfach:
  
  500 g Mehl
  250 g Butter oder Margarine
  6 Eier
  Salz, Pfeffer
  1 kg Zwiebeln
  400 g Speckwürfel
  250 ml...

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• Ich gebe mein Geheimnis preis...

  

  24.06.2003, 14:36 Uhr von
  Corni
  Tempus fugit ;-)

  5

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  Pro:

  schmeckt ausgezeichnet, ist herzhaft

  Kontra:

  nicht gerade kalorienarm, Aufwand nicht unerheblich

  Empfehlung:

  Nein

  ..aber für gute Freunde mach ich das doch gerne ;-)
  
  Meine Wurzeln liegen im Thüringischen. Das erste, was wir vermißten, als es uns nach Sachsen verschlagen hatte, war die geliebte Thüringer Küche. Ich könnte Seite um Seite füllen, um die köstlichen Gerichte aufzuführen und Euch allen das Maul...

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• Mein Herbstmenü (Teil 3) - Zwiebelkuchen...

  

  17.11.2002, 20:08 Uhr von
  YetiChris
  Nur kurz: Ich bin knapp 40, Schreiner und stolzer Vater zweier süßen Töchter, die man sich wünsch...

  5

  Bewertungen (12)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ...à la Mama!
  
  Es ist soweit. Nachdem ich euch mit der Suppe und dem Salat die Vorspeisen unseres „Familien“ - Herbstmenüs vorgestellt habe, komme ich jetzt zu unserem Hauptgericht. Die meisten werden wissen, das der Herbst nicht nur die Zeit von Regen, Tristesse und früher Dunkelheit ist, es gibt...

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• Vollkorn-Zwiebelkuchen

  

  27.10.2002, 22:56 Uhr von
  gsg190
  Seit April 2004 lebe und studiere ich in Tübingen.

  5

  Bewertungen (70) / Kommentare (13)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Die Vorteile sind: vegetarisch, vollwertig, ballaststoffreich. Obwohl Zwiebelkuchen im Allgemeinen genügend Ballaststoffe hat, setzt der Vollkornzwiebelkuchenin Punkto Ballast noch einen drauf. Also nichts für Magenempfindliche. Als ich noch nicht vegan gegessen habe, gab es den bei uns öfter
  
  Teig:
  375 gramm Weizenvollkornmehl
  1 Päckchen Trockenbackhefe
  1 Teelöffel Rohrzucker
  200...

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• Zwiebelkuchen

  

  11.10.2002, 21:22 Uhr von
  RebKleinpeter
  Tiere, Tattos & Piercings

  5

  Bewertungen (13)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Hallo, ihr da draußen!! Heute stelle ich euch ein sehr bekanntes Rezept vor. \"Zwiebelkuchen\". Ich hoffe, es gefällt euch.
  
  
  Zutaten:
  550 g Weizenmehl
  6 Eier
  80 g Butter
  125 ml Milch
  1 Päckchen Trockenhefe
  20 Zwiebeln
  150 g Butterschmalz
  100 g magerer Schweinespeck
  250 g saure Sahne
  Salz
  schwarzer...

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• Traditioneller Zwiebelkuchen - Lecker aber nicht ganz einfach

  

  30.09.2002, 05:10 Uhr von
  der_kritiker
  Viel gibt's über mich nicht zu sagen. Bei dooyoo bin ich ebenso noch aktiv. :-)

  5

  Bewertungen (27)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ZUTATEN
  
  

  • 250 gr. Mehl
    
  • 1 Ei
    
  • 100g Butter
    
  • 1 Prise Salz
    
  • 1/8 Liter lauwarme Milch
    
  • 20g Hefe

  
  
  Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch, wenig Mehl zu einem Hefevorteig verruehren.
  
  Das Ganze dann zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
  
  Die restliche...

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• Der steht auf jeder Flasche Federweißer

  

  24.08.2002, 16:26 Uhr von
  Babba
  Hallo, neugierig auf das neue yopi bin ich nun doch wieder hier gelandet, mal sehen, was es uns s...

  5

  Bewertungen (11)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Die Zeit des Federweißer ist angebrochen und so steht derzeit bei Real ständig eine Kühltruhe voll mit den Flaschen. Doch Federweißer pur, das schmeckt überhaupt nicht, dazu gehört ein leckerer Zwiebelkuchen. Zunächst hatten wir eine fertige Backmischung getestet von der Firma Ruf, die war keines Falls so lecker,...

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