Desserts

aus 54 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Desserts

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• * *sanfrancisco

  Tipsy Trifle

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ein original englisches, schnell gemachtes Dessert aus Pudding und Kuchen.
  
  Einen länglichen Sand-, Tee-, oder Biskuitkuchen (gibt's fertig und preiswert zu kaufen) in Scheiben schneiden.
  Jede einzelne Scheibe dick mit möglichst frischer Erdbeer- oder Himbeermarmelade bestreichen.
  
  Den Kuchen wie gehabt zusammensetzen (Geht am besten in einer entsprechenden Kastenform.
  Mit Sherry oder (für Kinder) mit Saft durchfeuchten.
  Einen normalen Vanillepudding zubereiten, 3 Eigelbe einschlagen, nicht mehr kochen, weil die Puddingcreme sonst gerinnt. Abkühlen lassen.
  
  Den Pudding abgekühlt über den feuchten Kuchen gießen, und das Werk erkalten lassen.
  
  Mit Mandeln, Früchten und Schlagsahne garnieren und zum Servieren wieder in Scheiben schneiden......
  
  Ich gebe zu, ein sehr kalorienreiches Dessert, deshalb am Besten gleich die Waage wegwerfen, aber es gelingt immer und es ist mal was anderes und sicher wert ausprobiert zu werden.

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• e egonman

  Schwedische Apfelspeise !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  „Schwedische Apfelspeise“
  
  Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden .
  
  Pro Portion ca. 1840 kJ / 440 kcal.
  
  Zutaten für 6 Personen :
  
  1 200 Gramm säuerliche Äpfel ,
  100 ml Zitronen-Saft ,
  ½ TL Zimt ,
  ½ Liter Apfel-Saft ,
  ½ Päckchen Pudding-Pulver „Vanille-Geschmack“ ,
  für ½ Liter Milch ,
  3 EL Zucker ,
  75 Gramm Löffel-Biskuits ,
  2 EL Butter oder Margarine ,
  300 Gramm Mager-Quark ,
  ½ Becher (100 Gramm) Schlag-Sahne ,
  gedünstete Apfel-Scheiben zum verzieren .
  
  Zubereitung :
  
  1) Äpfel schälen , vierteln und die Kern-Gehäuse entfernen ( Cox Orange oder Boskop sind die zwei Apfel-Sorten , die sich am besten für dieses Dessert eignen . Ihr festes Frucht-Fleisch übersteht die 12 Minuten Dünst-Zeit , ohne zu zerfallen .
  Ihr Aroma ist leicht säuerlich . Deshalb sind sie besonders gut für süße Desserts und Kuchen zu verwenden) .
  Äpfel in dünne Spalten schneiden .
  Die Äpfel im heißen Zitronen-Saft bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten dünsten und mit Zimt würzen .
  4 Esslöffel Apfel-Saft , Vanille-Pudding-Pulver und 2 Esslöffel Zucker glatt rühren .
  Den übrigen Saft aufkochen lassen und das angerührte Pudding-Pulver unter ständigem Rühren zufügen .
  Nochmals aufkochen lassen .
  Die Äpfel unterheben und vollständig auskühlen lassen .
  
  2) Löffel-Biskuits fein zerbröseln , im heißen Fett kurz goldbraun rösten und danach auf einem Teller vollständig auskühlen lassen .
  Mager-Quark mit der Sahne und dem restlichen Zucker glatt rühren .
  Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd in eine Schüssel oder sechs Dessert-Gläser schichten und nach Belieben mit gedünsteten Apfel-Scheiben verziert servieren .
  
  Das ist ein schwedischer Happen als Dessert , der fast zu jedem Menü passt . Wünsche viel Spaß beim ausprobieren und einen Guten Appetit !

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• P Psicor

  Erdbeeren-Bananen-Zimt-Vanillejoghurt

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hi !!!
  
  Für alle die leichtes Essen lieben, verrate ich hiermit mein strenggeheimes Lieblingsrezept (und das meiner 2 Nichten) ;):
  
  Zutaten:
  
  250 g Vanillejoghurt
  250 g Erdbeeren
  1 große Banane und
  Zimt
  
  Zubereitung:
  
  Erdbeeren waschen und klein würfelig schneiden. Bananen in Scheiben oder ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Vanillejoghurt und Zimt (nach Geschmack) dazugeben und gut verrühren. Etwas ruhen lassen und dann einfach nur noch genießen.
  
  Genau das richtige für einen heißen Sommertag ... oder für alle Diätler (wie mich), die nicht auf Süßes verzichten können und wollen ... seufz

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• Zarah24

  Was sind denn Damen-Kapritzen ??!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nach einem kleinem Streit zwischen meinem Liebsten und mir, bestand der Gute darauf als Entschuldigung sozusagen einen Kuchen zu bekommen.
  
  ( Liebe geht ja dann doch wohl durch den Magen.)
  
  Also fragte Ich meine liebe kleine Oma nach einem außergewöhnlichen Rezept. Sie kramte in einer Kiste einige uralte Rezepte raus und eines Ihrer Backgeheimnisse vertraute sie mir dann an.
  
  Das ganze nennt sich "Damen – Kaprizen"
  
  Die Zutaten:
  
  5 Eier,
  Puderzucker,
  120 gr. Mehl,
  Marmelade ( je nach dem welche Sorte Ihr bevorzugt )
  250 gr. Zucker und gehackte Nüsse.
  
  - Trennt als erstes das Eigelb vom Eiweiß.
  - Die 5 Eigelb werden mit 5 EL. Puderzucker gemischt.
  - Dazu gebt Ihr das Mehl.
  - Die Masse wird nun bei ca. 200 Grad gebacken.
  - Wenn der Kuchen halb fest ist gebt Ihr die Marmelade drüber.
  - Die Eiklar werden steif geschlagen und mit dem Zucker vermischt.
  - Das Zuckergemisch gebt Ihr über die Marmelade und bestreut den Kuchen mit gehackten Nüssen.
  - Laßt Ihn noch eine Weile backen bis er schön braun ist.
  
  Leider kann Ich euch die genaue Backzeit nicht geben, da dieses Rezept mündlich überliefert wurde, b.z.w. auf einem gelblichen Blatt Papier nur notizenweise beschrieben wurde.
  
  Das Rezept ist fast 30 Jahre alt.
  
  Dafür findet Ihr es in keinem Backbuch wieder !
  
  Viel Spaß beim Backen.

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• Jülki

  Super lecker Katalanische Creme!!!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo an alle Leser,
  
  heute habe ich einen ganz leckeren Tip für (kalorienbewusste Esser) grins den ich selber erst gestern ausprobiert habe.
  Ein typisch spanisches Rezept, Katalanische Creme in \"spanisch Crema catalana\". Es schmeckt unheimlich gut und ist von den Zutaten her auch sehr preisgünstig. Aber vorschwärmen nutzt nix, man sollte es wirklich ausprobieren.
  
  Zutaten für ca 4 Personen:
  
  
  1 Eßl Speisestärke
  1/2 l Milch
  1 Vanilleschotte
  4 x Eigelb
  100 g Zucker
  1/2 Stange Zimt, Zucker zum Karamelisieren
  
  Die Zubereitungszeit dauert in ungefähr 30 Minuten.
  
  1.
  **
  Zuerst die Speisestärke in 2-3 Eßlöffeln Milch auflösen, die restliche Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum kochen bringen. Das Eigelb und den Zucker cremig schlagen und die Milch unterrühren.
  
  2.
  **
  So nun die Creme in einen Topf füllen und die aufgelöste Speisestärke und die Zimtstange hinzufügen. Die Creme aufwärmen (sehr viel umrühren,da sie sehr leicht anbrennt) bis sie gebunden ist. Danach können die Zimtstange und die Vanilleschote wieder entfernt werden.
  
  3.
  **
  Die Creme in eine Schüssel oder Puddingform geben und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Essen ein wenig Zucker in Wasser erhitzen bis es karamelisiert und die gestürzte Creme damit überziehen.
  
  4.
  **
  Fertig. Ich wünsche alle einen guten Appetit aber vorsichtig es besteht ein sehr grosser Suchtfaktor.
  
  Ist verdammt lecker. Nur soviel kann man hier von auch nicht essen da es sehr süss ist, aber ausprobieren sollte man es auf jeden Fall einmal.
  
  Bis dann Sandra

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• Z Zickenmausi

  Erdbeeren mit Schoko- Vanillecreme

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallöchen!
  
  Auch wenn die Erdbeerzeit noch eine Weile Zeit hat, möchte ich Euch heute eine ganz leckere Creme vorstellen.
  
  Zutaten für 6-8 Personen:
  
  1,25 kg Erdbeeren
  2 Eßlöffel und 75 Gramm Zucker
  500 Gramm Vanillejoghurt
  250 Gramm Magerquark
  125 Gramm saure Sahne
  1 Päckchen Vanillezucker
  75 Gramm Schokoraspel
  evtl Zitronenmelisse
  
  Zubereitung:
  Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 2 Eßlöffel Zucker mischen.
  Joghurt, Quark, saure Sahne, 75 Gramm und Vanillezucker glattrühren. 3/4 der Schokoraspel drunterheben.
  Vanillecreme auf die Erdbeeren geben. Mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen und mit Melisse verzieren.
  
  Wie schon gesagt, die Erdbeerzeit ist ja nun schon eine Weile vorbei, deswegen würde ich Euch raten, es auch mal mit anderem Obst zu versuchen. Könnte mir dabei zum Beispiel Mandarienen, Ananas oder Pfirsiche aus der Dose vorstellen. Da die sowieso schon immer recht süß sind, würde ich die 2 Eßlöffel Zucker dann weglassen.
  
  Viel Spaß beim nachmachen.
  
  
  Viele grüße Zickenmausi

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• w woman

  Apfelschneegestöber zum Dessert

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Gerade jetzt im bevorstehenden Herbst ist die Zahl der Apfelrezepte riesig groß. Vom einfachen Apfelkompott bis hin zum traditionellen Apfelkuchen, die Apfelküche gibt allerlei her.
  
  Heute möchte ich ein besonders Apfelrezept vorstellen, das als Dessert immer gerne gegessen wird.
  Es ist einfach und schnell zubereitet, vom herrlichen Geschmack mal ganz abgesehen.
  
  Zutaten
  
  7 Äpfel
  2 EL Williams Christ
  5 EL Zucker
  abgeriebene Schale einer Zitrone
  60 ml Apfelsaft
  4 Eiweiße
  1 P. Vanillezucker
  20 g Butter
  1 TL Zimt
  
  Zubereitung
  
  Als erstes werden die Äpfel geschält, geviertelt , das Kerngehäuse entfernt und grob geraffelt. Die Apfelraspel mischt man nun mit Zucker, Williams Christ, der Zitronenschale und dem Apfelsaft. Während die Apfelmasse nun etwas ziehen kann, schlägt man in einer Schüssel die Eiweiße mit dem Vaniellezucker zu einem steifen Eischnee.
  
  Am besten nimmt man nun kleine Portionsförmchen oder aber eine flache runde Auflaufform und fettet diese mit Butter aus.
  
  Die nun aromatisch durchgezogene Apfelmasse mischt man vorsichtig mit dem Eischnee und füllt das Ganze dann in die vorgereitete Auflaufform.
  
  Im vorgeheizten Ofen reichen 25 Minuten Backzeit bei 120 Grad.
  
  Vor dem Servieren wird das Apfelschneegestöber mit Zimt überstreut und lauwarm serviert.
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-23 14:21:58 mit dem Titel Apfelschneegestöber zum Dessert
  
  Heute möchte ich ein besonders Apfelrezept vorstellen, das als Dessert immer gerne gegessen wird.
  Es ist einfach und schnell zubereitet, vom herrlichen Geschmack mal ganz abgesehen.
  
  Zutaten
  
  
  
  7 Äpfel
  2 EL Williams Christ
  5 EL Zucker
  abgeriebene Schale einer Zitrone
  60 ml Apfelsaft
  4 Eiweiße
  1 P. Vanillezucker
  20 g Butter
  1 TL Zimt
  
  Zubereitung
  
  
  
  Als erstes werden die Äpfel geschält, geviertelt , das Kerngehäuse entfernt und grob geraffelt. Die Apfelraspel mischt man nun mit Zucker, Williams Christ, der Zitronenschale und dem Apfelsaft. Während die Apfelmasse nun etwas ziehen kann, schlägt man in einer Schüssel die Eiweiße mit dem Vaniellezucker zu einem steifen Eischnee.
  
  Am besten nimmt man nun kleine Portionsförmchen oder aber eine flache runde Auflaufform und fettet diese mit Butter aus.
  
  Die nun aromatisch durchgezogene Apfelmasse mischt man vorsichtig mit dem Eischnee und füllt das Ganze dann in die vorgereitete Auflaufform.
  
  Im vorgeheizten Ofen reichen 25 Minuten Backzeit bei 120 Grad.
  
  Vor dem Servieren wird das Apfelschneegestöber mit Zimt überstreut und lauwarm serviert.
  
  Ich wünsche nun "Guten Appetit".

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• k kleineswoelkchen

  Sehnsuchtsvoller Blick

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  auf manchen schön gefüllten Teller wirft so manche Frau, wenn sie gerade mal eben eine ihrer Diäten durchziehen mag.
  Dabei kann man mit ganz wenig auch sehr viel erreichen. Denn eins vergessen die meisten Menschen, das Auge ist mit.
  
  Und da ich selbst oft auf die Schnelle wieder ein paar Kilo abspecken mag, mein Essen aber nicht so eintönig wirken lassen möchte, stelle ich mich gerne einmal in die Küche.
  
  Und oft sind Bananen und Äpfel die Früchte, die man in meinem Haushalt findet, wenn eine kleine Diät angesagt ist.
  
  Das krumme Ding da, das ist nicht nur ein Schmollmund. Nein, den legt man zu einem Smily, schneidet die beiden Enden und legt diese als Augen. Dann schneidet man die Banane in kleine schräge Scheiben und eine stibitzt man nochmals für die Nase.
  Den geformten Mund fächert man ein wenig.
  
  Am oberen Tellerrand werden kleine Apfelstücken drapiert und eine kleine Perrücke somit dargestellt.
  
  Und dann geniest man mit einem Glas Wasser diese einfache Kost und hat zwei Dinge erreicht.
  a) Man ißt langsam und schlingt nicht, hat nebenbei eine kleine Mahlzeit für eine Diät geschafft,
  b) man hat etwas für das Auge geschaffen.
  
  Denn meistens denken Menschen gar nicht daran, das das Auge mitessen kann. Und wer einen schön garnierten Teller vor sich hat, der ändert oft die Essgewohnheit.
  
  Banane macht satt, wenn man sie langsam essen kann.
  Doch eins kann man mit einer Banane auch sehr gut.
  
  Gerade bei größeren Essen in meiner Wohnung mit Freunden schäle ich die Teile, schneide sie in 2 Hälften in der Mitte und habe auf dem Herd so ein kleines Töpfchen mit zerlaufener Schokolade.
  
  Kurz die Stücken hineinfallen lassen, mit dem kleinen Schöpflöffel wieder heben, auf ein Brett mit Backpapier stellen und wenn ich habe, drücke ich mit Backperlen ein Gesicht in die Fruchthälfte.
  Dies ist ein ganz einfaches, doch aber sehr kalorienhaltiges Dessert, oder einfach ein Verführer zum Naschen.
  Gleich nach dem Trocknen der Schokolade kann man diese Leckereien geniesen.
  
  Im Kühlschrank halte ich diese Fruchtstücken aber nicht länger als bis zum nächsten Tag.
  
  So, das sind wieder zwei kleine Tips, was in meiner Küche so alles passieren kann.
  
  eure andy

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• s seehuhn

  After-Eight-Creme

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  heute mal wieder was, für die Schleckermäule unter euch. Die Creme ist wieder relativ einfach herzustellen und das Ergebnis wird euch wahrscheinlich von den anderen Leuten aus den Händen gerissen werden.
  
  Zubereitungszeit
  
  ca. 30 Minuten
  Kühlzeit ca. 15 Stunden
  
  Zutaten
  
  100g After-Eight-Täfelchen
  200g Schlagsahne
  1 Päckchen Sahnesteif
  250g Sahnequark
  evtl. Minz-Blätter zur Dekoration
  
  Zubereitung
  
  Als erstes wird die Schlagsahne erwärmt.
  Die After-Eight-Täfelchen kommen nun in die Sahne. Unter Rühren wird die Schokolade geschmolzen.
  Die Masse kommt nun in eine Schüssel und muss im Kühlschrank über Nacht stehen gelassen werden.
  
  Am nächten Tag wird die Masse mit einem Handrührgerät cremig geschlagen und dabei wird das Sahnesteif langsam hinzugegeben.
  Der Quark wird cremig gerührt und unter die Pfefferminzcreme gezogen.
  
  Nun kommt die Creme in eine schöne Schale und wird mit ein paar After-Eight-Täfelchen und Minze dekoriert.
  
  Tips
  
  - Die Creme schmeckt super zu Fruchtsalat.
  - Man kann die Creme auch als Kuchenfüllung benutzen.
  
  Fazit
  
  Die Creme schmeckt wirklich traumhaft, nicht zu süß und sehr frisch.
  Gerade auch im Sommer, der hoffentlich bald wieder nach Deutschland kommt, ein Gedicht.

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• k kasmodiah

  Schoko-Nuss-Pralinen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Das Rezept für die Pralinen habe ich mir selbst ausgedacht. Ich habe mal nach einem Rezept aus eine Zeitschrift eine Konfekttorte gemacht, die in etwa die selbe Füllung hatte und kam auf die Idee, dass man die Füllung auch für Pralinen nehmen kann. Die Pralinen schmecken sehr gut, fast wie Ferrero Rocher. Es ist auch nicht schwer sie zu machen, aber es ist eine ziemliche Sauerei, weil man die relativ weiche Füllung mit der Hand rollen muss. Aber es lohnt sich.
  
  Zutaten:
  für ca. 50 – 100 Pralinen (je nach Größe)
  
  250 g Vollmilchschokolade
  250 ml Schlagsahne
  150 g gemahlene Haselnusskerne
  150 g Eiswaffeln ohne Füllung (z.B. Waffelherzen)
  50 g Butter
  80 g Zucker
  1 Pck. Vanillezucker
  
  für den Überzug ca. 6 Tafeln Schokolade
  
  Zubereitung:
  
  - Vollmilchschokolade grob zerkleinern und in der Schlagsahne unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist
  
  - Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen
  
  - Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und Waffeln mit Teigrolle zerdrücken
  
  - Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nacheinander die Schokoladensahne, die Nüsse und die Waffeln zugeben und vermischen
  
  - die Masse im Kühlschrank kalt und fest werden lassen, damit sie sich besser verarbeiten lässt
  
  - erkaltete Masse zu kleinen Kugeln rollen und auf Brett oder Kuchenblech aufreihen damit sie nicht aneinander kleben
  
  - die Kugeln wiederum kühlen, nach Möglichkeit sogar gefrieren
  
  - die Schokolade für den Überzug im Wasserbad schmelzen
  
  - die Unterlage für die Pralinen (z.B. Brett) unbedingt mit Klarsichtfolie auslegen, weil sonst die fest werdende Schokolade dran kleben bleibt und die Pralinen nicht heile abgenommen werden können
  
  - die Kugeln werden in die flüssige Schokolade getaucht (am besten mit einer Gabel, damit die überflüssige Schokolade durch die Rillen abfließen kann) und dann auf die Unterlage gelegt
  
  - die Kugeln nur so kurz wie möglich eintauchen, weil sonst von der warmen Schokolade die Kugel schmilzt
  
  - die Pralinen werden gekühlt bis die Schokolade fest geworden ist und danach kühl gelagert
  
  Tipp: nicht aufgeben, wenn die ersten paar Pralinen nicht gelingen, nach etwa 10 Stück hat man den Dreh raus und dann läuft das wie geschmiert. Also am besten erst nur einen Teil der Schokolade auftauen, denn wenn man am Anfang den Dreh noch nicht noch nicht raus hat kommt es vor, dass die Füllung in der Schokolade schmilzt und wenn man gleich die ganze Schokolade dafür nimmt, ist sie versaut. Erst ein wenig experimentieren und wenn es dann klappt, kann man immer noch aufs Ganze gehen. Ich überziehe die Pralinen nicht alle mit der selben Schokolade, sondern mache einen Teil mit Weißer, einen Teil mit Vollmilch und einen Teil mit Zartbitter. Mit weißer Schokolade schmecken sie mir persönlich am besten.

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• k krawallo

  PINA COLADA - EIS...hier kommt der SOMMER...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Seit wir unsere neue Gefriertruhe haben, wird bei uns in Windeseile Eis selber hergestellt.
  Zumeist verwenden wir frische Früchte und eine gute Menge Sahne.
  Ausschlaggebend für die Eigenproduktion sind vor allem die Qualitätsunterschiede bei all den angebotenen Eissorten im Supermarkt.
  Also kamen wir darauf uns unser eigenes Eis zu machen.
  
  Mein Ananas-Sahne-Eis hat auch den größten Fruchtgegner von seinem Geschmack überzeugt, undschon nach ein paar Stunden müßte ich den Nachschub für den nächsten Tag zubereiten.
  Wie gut, daß das so leicht zuzubereiten ist...
  
  Ich bin ein Fan von tropischen Früchten, egal welcher Art, versuche auch immer wieder neue ungewöhnliche Eismischungen.
  Und Ananas schmeckt mir nicht nur in der Pina Colada oder im Coconut Kiss, sondern macht sich in meinem raffinierten Eisrezept zu einem wahrem Genuß...
  
  PINA-COLADA-EIS:
  
  
  
  1 Dose Ananas, oder wenn möglich frisch
  300g Zucker
  4 Eigelbe
  500g Sahne
  5cl Badita de Coco
  
  Zubereitung:
  ´´´´´´´´´´´´´´´´´´
  
  1.)
  Die frische Ananas schälen, den harten Mittelstrang entfernen, das Fruchtfleisch grob würfeln und in der Küchenmaschiene pürieren. 1/8 Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen, über das Ananaspüree gießen und einige Stunden stehen lassen.
  
  2.)
  Das Fruchtpüree auf ein Sieb schütten, den Sirup auffangen, beiseite stellen und die Ananasmasse durch ein Sieb streichen.
  
  3.)
  Den Sirup mit den 4 Eigelben in einer Edelstahlschüssel verrühren und über das Wasserbad schaumig schlagen; das Eigelb soll cremig werden, keineswegs fest.
  Sofort vom Feuer nehmen und die Ananas hinzufügen. Die Masse abkühlen lassen.
  
  4.)
  In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Ei-Ananas-Masse heben.
  
  5.) Die Masse in einen Plasikbehälter füllen und in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen.
  
  6.) Nach den servieren schütte ich ca. 4cl Badita de Coco über das Eis und genieße auf heftigste...
  
  Das Eis schmeckt leicht bitter.
  
  Während man anderes Eis längere Zeit aufbewahren kann, ist Ananaseis frisch am besten, da es nach einer Weile immer bitterer wird.
  Auch Sahne und Ananas harmonieren nur bedingt miteinander.
  In der Karibik werden Ananas und sahne erst kurz vor dem Servieren gemischt.
  
  Leider wird das im Sommer nicht mehr soviel geben, denn in der Hitze ist das Eis der Knaller.
  Und weil selbstgemacht auch gar nicht mal so teuer....
  
  Was brauche ich? Außer eine Kühltruhe?

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• b blackypanther

  Schokoladen-Parfait mit Aprikosen Sahne mmmhhhh lecker

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mal etwas neues ausprobieren. Ein sehr leckeres Dessert.
  Das Rezept kann man leicht verdoppeln um es für mehrere Personen zu machen.
  
  Hier das Rezept:
  
  Für das Schokoladen-Parfait
  
  50 gr. Vollmilchschokolade
  50 gr. Zartbitterschokolade zerkleinern, schmelzen
  lassen und mit
  5 Eigelb cremig rühren, mit
  3 Eßl. Marillengeist verrühren, abkühlen
  lassen
  250ml (1/4l) Schlagsahne steif schlagen, mit
  50 gr. gehackter Vollmilch- schokolade unter die Schokoladenmasse ziehen, in eine Schüssel geben, einfrieren
  
  Für die Aprikosen-Sahne
  
  6 Aprikosenhälften
  (aus dem Glas) pürieren, durch ein
  Sieb geben, mit
  1 Eßl. Marillenlikör verrühren
  250 ml Schlagsahne mit
  1 Päcken Vanillezucker anschlagen, Aprikosen-
  masse locker unter-
  ziehen, auf Teller verteilen, mi dem Eis-Portionierer Kugeln vom
  Schokoladen-Parfait formen, auf die
  Aprikosen-Sahne geben, mit Schokoladenraspeln und Aprikosenspalten garnieren.
  
  Ein sehr leckerer, ok nicht gerade leichter Nachtisch.
  Aber kleine Sünden müssen sein g
  
  Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit.
  
  Blackypanther

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• B Balu123456

  Mango-Tee-Schaum

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mango-Tee-Schaum für 5 Portionen
  
  Man nehme:
  2 Eßlöffel tropische Früchteteemischung
  1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
  1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
  70 Gramm Zucker
  7 Blätter weiße Gelantine
  400 Gramm Mango aus der Dose
  250 Gramm Schlagsahne
  5 Plätzchen zur Dekoration
  
  Den Tee mit 100 ml Wasser, Ingwer, Zucker und Kardamom aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen die Gelantine in kaltem Wasser einweichen Mango pürieren
  Den Tee durch ein Sieb gießen, die Gelantine ausdrücken und in dem Tee auflösen
  Mangopürée unterrühren und kalt stellen Schlagsahne steif schlagen und unter die Mango-Tee-Masse heben, wenn diese beginnt zu gelieren Alles auf 5 Schälchen verteilen und mindesten eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen
  Vor dem Servieren die Plätzchen darauflegen

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• Nokia183

  Fruchtige Punschbombe

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo ich habe hir ein top rezept probirt es mal aus aber past auf den Alkohol auf
  ;o)
  
  Zutaten:
  Biskuit: 5 Eier, 120 g Kristallzucker, 1P. Vanillezucker,
  120 g Mehl, 60 g geriebene Kochschokolade,
  80 g fein gehackte Walnüsse
  Marinade: Saft von 2 Orangen, Saft von 2 Zitronen,
  2 große Stamperln Rum
  Creme: 1/2 Liter Sahne, 6 Blatt Gelatine,
  1/8 Liter schwarzer, starker Tee, 1 kleine Dose Mandarinen,
  Puderzucker nach Geschmack, einige Biskuitstangen zum Auslegen,
  Schokoladespäne zum Bestreuen, Papier für das Blech,
  1 Ulmer Form (2 Liter Inhalt)
  
  Zubereitung:
  Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Eier trennen, Dotter mit einem Drittel des Zuckers und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben, gesiebtes Mehl, Schokoalde und Nüsse einrühren, diese Masse etwa 1 cm hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen, noch heiß auf eine mit Zucker bestaubte Arbeitsfläche stürzen und das Papier abziehen, danach einen Boden in der Größe der Ulmer Form ausschneiden, das restliche Biskuit in nicht zu kleine Würfel schneiden, Orangen- und Zitronensaft mit Rum vermengen, Mandarinen gut abtropfen lassen. Die Ulmer Form mit kaltem Wasser ausspülen und mit Klarsichtfolie auslegen. Biskuitstangen durch das Saft-Rumgemisch ziehen und die Form damit auslegen, den Biskuitboden
  und die Biskuitwürfel ebenfalls mit dieser Mischung beträufeln.
  Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und im nicht zu heißen Tee auflösen. Sahne steif schlagen und mit Puderzucker süßen, die Rummischung und den Tee darunter mischen, die halbe Menge der Sahnemasse auf den Biskuitboden verteilen, Mandarinen und Biskuitwürfeln darauf geben und die restliche Sahne in die Form füllen, mit dem Biskuitboden abschließen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren die Bombe aus der Form lösen und die Folie abziehen, die Bombe mit einem in heißes Wasser getauchten Messer portionieren.
  
  Wünsche allen einen Guten Appetit!

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• S Sommersonne

  Meine heißgeliebte rote Grütze

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Warum sollte man nicht auch im Winter rote Grütze essen? Das ist zwar ein sommerliches Dessert, doch ich liebe meine rote Grütze auch im Winter.
  
  Das Rezept ist relativ schnell und einfach zubereitet.
  
  Hier die Zutaten:
  1 Glas Sauerkirschen (350 - 370 g)
  500 g tiefgekühlte Beeren (Johannesbeeren, Himbeeren u. Erdbeeren)
  30 g Mondamin
  60 Zucker
  1 TL Vanillezucker
  
  Die Zubereitung:
  
  Die Sauerkirschen werden auf einem Sieb abtropfen gelassen. Den Saft fängt man in einer Schüssel auf und fühlt evtl. mit Wasser auf 1/4 l auf.
  
  Die tiefgekühlten Beeren läßt man auftauen, am besten schon am Abend vorher aus der Truhe nehmen.
  
  Als nächstes wird das Mondamin mit genügend kalter Flüssigkeit (Wasser oder Saft) angerührt. Die restliche Flüssigkeit mit Zucker u. Vanillezucker aufkochen lassen und die angerührte Speisestärke (Mondamin) hineingerührt. Diese Masse läßt man nun kurz aufkochen und gibt die abgetropften Kirschen und die nun aufgetauten Beeren dazu. Das ganz wird nochmals kurz aufgekocht und mit Zucker abgeschmeckt.
  
  Nun läßt man die rote Grütze erkalten. Mit etwas Vanillesoße oder Vanilleeis serviert ist das eine Köstlichkeit.
  
  Guten Appetitt.
  
  Wünscht
  Eure Julia.

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• B Baerle

  leckere Erfrischung an Sommertagen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich liebe Desserts, aber möglichst sollten sie gesund und nicht so kalorienreich sein, deshalb bevorzuge ich Obstsalate aller Art. Hier möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen.
  
  Für 4 Portionen werden
  1 Orange
  1 Banane
  1 Honigmelone
  300g Erdbeeren
  300g Himbeeren
  benötigt.
  
  Für die Joghurtsauce braucht man
  Vanillepulver
  150g Joghurt (fettarm)
  50g Sahne
  3 EL Honig
  
  So, nun wird die Orange geschält (weiße Haut entfernen) und die Filets werden herausgelöst. den Saft in einer Schüssel auffangen.
  Erdbeeren und Himbeeren waschen und putzen, Erdbeeren zusätzlich halbieren. Die Banane wird geschält und in grobe Würfel geschnitten.
  Die Melone wird halbiert und die Kerne werden entfernt. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel herausgelöst und in kleine Stücke geschnitten.
  
  Die Früchte werden nun in eine Schale gegeben und mit dem Fruchtsaft übergossen.
  
  Joghurtsauce:
  Das Vanillepulver wird mit dem Honig verrührt, dann wird das Joghurt und die Sahne dazugegeben und nochmals verrührt.
  
  Die Sauce wird über den Obstsalat gegeben und kann mit Minze garniert werden.
  
  Tip: Man kann auch Vanille aus einer Echten Vanilleschote nehmen - schmeckt noch besser.
  
  Durch diesen leckeren Obstsalat wird euer Körper mit Kalzium, Eiweiß und vielen Vitaminen versorgt.
  
  Probiert es mal aus!

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• Kuschelbiene

  Himbeercreme ein Gedicht!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser
  
  Wenn ich schon mal dabei bin ein paar Rezepte raus zusuchen dann bekommt ihr
  Auch noch ein paar. Hier noch ein ganz leckeres Dessert.
  
  Zutaten für Himbeercreme:
  
  1 Päckchen gemahlene Gelatine
  5 EL kaltes Wasser
  300 g Himbeeren
  60 g Zucker
  1 Becher Sahne
  1 Päckchen Vanillinzucker
  Nach belieben Schokostreusel
  
  Gelatine in einen kleinen Topf geben, Wasser zugeben und 5 Minuten quellen lassen.
  Unterrühren und erwärmen (nie zum kochen bringen, da sich sonst klumpen bilden könnten), bis sich die Gelatine auflöst. Die Himbeeren mit dem Zucker vermischen und pürieren.
  Einen Temperaturausgleich zwischen den kalten Himbeeren und der noch warmen Gelatine durchführen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und die Hälfte der Sahne mit dem Schneebesen unter die Himbeer – Gelatine – Masse heben. Die Himbeer – Gelatine – Masse in Schalen füllen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und das Dessert verzieren und danach kalt stellen. Die Schokostreusel darüber verteilen.
  
  Lasst es euch schmecken!!
  Gruß Kuschelbiene

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• S Saturn

  Obst ist gesund - was tun mit Obstbergen?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hi,
  
  Die Obstschale platzt aus allen Nähten und trotzdem kann man weder den Erdbeeren, noch den Kirschen ausweichen, die einen auf dem Markt von allen Seiten pfundweise anlächeln.
  
  Wieder zuhause fällt einem ein, daß man ja die Bananen noch aufessen sollte, die Äpfel auch nicht frischer werden und die zwei Orangen so langsam immer kleiner und schrumpeliger werden.
  
  Im Kühlschrank noch etwas süße Sahne übrig? Dann kann es losgehen.
  
  Zutaten (je nach eigenem Geschmack):
  - loses Obst (Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen, Kiwi, etc.)
  - süße Sahne (100-150 ml)
  - Fruchtsaft (Apfel, Birne, Orange, Trauben, was gerade da ist. Keine dicken Säfte wie Banane!)
  - Rosinen o.ä.
  - Dosenobst (Ananasscheiben, Pfirsichhälften, Mandarinen, Coctailfrüchte, etc.)
  - Kirschen, Erdbeeren, Weintrauben, etc.
  
  In einer großen Schüssel werden (z.B.) folgende Bestandteile gegeben.
  
  2 Äpfel waschen, vierteln und das Gehäuse rausschneiden. Wer keine Apfelschalen mag, oder sich nicht sicher ist, ob diese behandelt wurde, kann die Äpfel auch schälen. Ich verwende (gaaaanz sichä unbehandelte) Äpfel vom Markt und lasse die Schale dran (wegen der Vitamine und so). Aus den Apfelvierteln schneidet man dann Würfel oder Schnitzel. Schön mund- und dessertlöffelgerecht;) Äpfel sollten zuerst in die Schüssel und mit einem Spritzer Zitronensaft vor dem Braun werden geschützt werden.
  
  2 Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
  
  copyright © 2001 by Saturn
  
  1 Orange (oder 2-3 Mandarinen) schälen und sauber putzen (das weiße Zeug grob entfernen). Orangenteile halbieren.
  
  Eine Handvoll Kirschen (entkernt oder nicht, je nach Vorliebe)
  
  Eine Handvoll Erdbeeren putzen und (je nach Größe) halbieren oder vierteln.
  
  Wenn jetzt zufällig noch ein Ring Ananas oder zwei rumliegen, dann werden die ebenfalls in Stücke geschnitten.
  
  Ganz toll kommen auch Aprikosenhälften aus der (sehr kleinen) Dose.
  
  Falls man beim Basteln zufällig eine Dose mit Obst verwendet hat, dann gehört der süße SAFT mit IN die Schüssel! Bei großen Ananasdosen bitte nur einen Teil der Flüssigkeit (etwa eine halbe Tasse/100-150 ml) verwenden. Ansonsten nimmt man ein halbes Glas Apfel-, Birnen- oder Orangensaft.
  
  Falls zur Hand, dann gehören unbedingt noch Rosinen dazu.
  
  Zuletzt kommt die süße Sahne (100-150 ml) in die Schüssel. Mehrmals vorsichtig mit einem Salatbesteck aus Plastik durchmischen. Folie (Alu oder Klarsicht) oder Teller auf die Schüssel und ab in den Kühlschrank.
  
  Das ganze als Dessert oder einfach so zwischendurch gut gekühlt in Desserttellern oder -schüsseln servieren. Vor dem portionieren nochmals gut durchmischen (ohne daß die Bananenscheiben zermanscht werden ;)
  
  Reste sofort wieder in den Kühlschrank, denn das ganze hält sich im Sommer nicht sehr lange. Also am besten am gleichen Tag verzehren.
  
  Schmeckt toll und frisch und lecker.
  
  Nicht nur Kinder können davon Unmengen verdrücken ;)
  
  Bis denn
  
  Saturn

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• c ciaobella

  Betrunkene Feigen - mein köstlichstes Dessert

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Meine lieben Gourmets,
  
  Heute stelle ich Euch wieder einmal ein Dessert vor. Es kommt bitte niemand auf die Idee, daß ich Obst nur in Rotwein genieße. Man gönnt sich ja sonst nichts! Die Besonderheit macht den Genuß aus. Schon einmal probiert? FEIGEN IN ROTWEIN, das ist ein Genuß pur.
  
  DIE FEIGE
  ist rein botanisch gesehen gar keine Frucht. Es ist ein fleischiger Blütenstand, der kleine pröse Kerne enthält.(Steinfrüchtchen genannt). Wegen Ihres Nährwerts und auch ihrer Heilwirkung wurde sie in der Antike von Römern, Griechen und auch Phöniziern sehr geschätzt. Man kann sagen, daß sie im gesamten Mittelmeerraum verbreitet war. Die Geschichte der Feige reicht also weit zurück. Als Nahrungsmittel ißt man Feigen getrocknet, frisch oder auch geröstet. Sie ist als Arznei weit verbreitet (schweißtreibend). Über 140 Feigensorten gibt es wohl Sie werden in vielen Ländern angebaut. Feigenbäume werden bis zu 120 Jahre alt. Sie können bis zu 30 m erreichen, werden aber kultiviert auf eine Höhe von ca. 5 m zurückgeschnitten. Der Milchsaft der Feige hat einen Gerinnungseffekt. In der Färbung können sie zwischen braun, rot, violett und weiß und oftmals auch schwarz variieren.
  
  SCHWARZE FEIGEN
  Haben ein trockenes Fruchtfleisch, schmecken recht süß und sind lange haltbar.
  
  VIOLETTE FEIGEN
  Schmecken am süßesten und sind sehr saftig, werden aber sehr schnell schlecht.
  
  GRÜNE FEIGEN
  Sind saftig und haben eine dünne Schale.
  
  EINKAUFSTIPP
  Frische Feigen sollten schwer sein und feste Stiele haben. Weich sollten die Feigen sein. Nicht zu empfehlen sind beschädigte oder säuerlich riechende Früchte, da diese wahrscheinlich überreif sind. Getrocknete Feigen sollten angenehm duften und auch weich sein.
  
  AUFBEWAHEUNG
  Da frische Feigen sehr leicht verderblich sind bitte nur 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Getrocknete Feigen werden gut verschlossen kühl und trocken aufbewahren.
  
  VORBEREITUNG
  Vorsaichtig vor dem Verzehr waschen. Die getrockneten feigen kann man in Wasser, alkoholishen getränken oder Saft einweichen.
  
  NÄHRWERTE
  Die Nährstoffe in getrockneten Feigen sind höher konzentriert. Daher sind sie besonders nahrhaft. Sie nthalten sehr viel Kalium, Eisen, Kupfer, viel Magnesium sowie etwas Kalcium, Phosphor, Natrium, Vitamin B1, B2 und B6, Pantothensäure und auch Zink. Achtung! Feigen gelten als harntreibendes und abführendes Mittel. Interessant ist zu wissen, daß der Milchsaft, der in Ästen und Zweigen enthalten ist, Schwielen beseitigen kann.
  
  SERVIERVORSCHLÄGE
  Als kleine Mahlzeit zwischendurch wird die Feige verzehrt. Zu Obstsalat und Vorspeisen gibt man sie und verzehrt sie auch zu Käse und Schinken. Man kann sie kochen und zu Kompott oder Konfitüre verabeiten. Die getrockneten Feigen schmecken hervorragned zu Mandeln und Nüssen. Wer gern Orangen mag, auch dazu schmecken die Feigen ganz lecker. Zu würzigen Speisen, wie Kaninchen solltet Ihr es einmal probieren. Interessant ist auch, daß man sie geröstet als Kaffeeersatz verwendet. Leicht gedämpft werden Feigen in Whisky, Portwein oder Sherry eingeweicht.
  
  FEIGEN IN ROTWEIN Meine beste Vorspeise ( für 4 Personen).
  
  Diese Vorspeise ist schnell vorbereitet. Allerdings muß man die Ruhezeit von 2 Stunden beachten. Wir benötigen eine tiefe Schale für das Einlegen der Feigen. Aber schön der Reihe nach. (ciaobella)
  
  DIE ZUTATEN
  1 kg frische Feigen
  Zucker nach Belieben
  1 Flasche trockener Rotwein.
  
  1. Die Feigen schälen und halbieren.
  2. Meine tiefe Schale habe ich mit einer Schicht Feigen ausgelegt. Diese bestreue ich mit Zucker( nach belieben) und begieße sie mit etwas Wein. Auf diese gleiche Weise schichte ich nach und nach alle vorhandenen Feigen in die Schale. Die letzte Schicht muß vom aufgefüllten Wein leicht bedeckt sein. Nun gebe ich diese eingelegten Feigen für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  
  Ihr könnt selbst entscheiden zu welchem Zeitpunkt diese Köstlichkeit gereicht werden soll. Ich finde, es ist ein gute Anregung vor dem Essen, deshalb serviere ich sie meinen Gästen als Vorspeise. Es ist eine genüßliche Einstimmung für eine gastliche Unterhaltung. Das Verweilen am Tisch läßt die Pause bis zum Hauptgericht nicht lang erscheinen. Die Kommunikation ist ausgelassen und heiter. Solche Köstlichkeit verspricht Vergnügen. Gut zu reichen sind die Feigen besonders vor Kaninchen-Gerichten. Ich bereite mein Thymian-Kaninchen im Backofen vor. So hat es keine Eile. Was meint Ihr? Ausprobieren geht über Studieren? Ganz richtig, denn es ist eine ganz schnell zubereitete Vorspeise oder Nachspeise, ganz wie Ihr wollt. Die Auswahl des Weines überlasse ich Euch. Trocken sollte der Rotwein auf jeden Fall sein, da die Feigen eine starke Süßkraft haben.
  
  Und jetzt, gutes Gelingen und einen netten Abend mit den Freunden – oder auch in Zweisamkeit!
  
  Viele Grüße
  ciaobella / Copyright by ciaobella für Yopi.de.
  gepostet am 19.02.2002

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• K Karinkroeger

  Gebackene Bananen mit Schokoladeneis

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Ihr Lieben,
  
  Im Jahre 1892 wurde die Bananen in Deutschland eingeführt und sind nun nach den Äpfeln das beliebteste Obst in Deutschland.
  
  Wußte Ihr das Bananen gut gegen Depressionen sind?
  Bananen sind rundum gesund: magenfreundlich, reich an Vitaminen (besonders C und E) und reich an Mineralstoffen, vor allem an Kalium, das, wie man inzwischen weiß, auch die Psyche positiv beeinflußt. Ein Mangel kann mämlich Depressionen auslösen. Ihr Kalorienwert: 96 kcal pro 100g.
  
  So und nun zu dem tollen Rezept:
  
  Für 4 Personen
  
  20g Butter
  3 Bananen (ca.300g)
  2 Eßl. Zitronensaft
  50g Zucker
  1 Becher Schlagsahne (250g)
  500ml Schokoladeneis
  gemahlener Zimt
  
  Ein Backblech mit Butter bestreichen.
  Bananen schälen, halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit 40g Zucker bestreuen, auf das Backblech legen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 225° auf der oberesten Einschubleiste 5 Minuten backen.
  In der Zwischenzeit die Sahne mit dem restlichen Zucker halbfest schlagen.
  Das Eis portionieren und mit der Sahne und den gebackenen Bananen anrichten. Mit Zimt bestreuen.
  
  Guten Appetit.
  
  FLECKEN sind ein Zeichen für Reife.
  Zum Pur-Genuß und für kalte Gerichte eignen sich vollreife Bananen, zum Kochen sollte man eher noch nicht ganz reife Bananen nehmen.
  Auf jeden Fall gilt: Je reifer eine Banane ist, desto süßer und weicher ist sie. Vollständig ausgereift ist sie, wenn sich auf ihrer Schale kleine schwarze Flecken bilden. Solchevollreifen Bananen sind oft ganz besonders preiswert, weil ihre Haltbarkeit eingeschränkt ist und sie schnell gegessen werden müssen. Vor allem aber auch, weil viele Verbraucher irrtümlich glauben,daß diese Bananen minderwertig sind.
  
  Schöne Grüße Karin.

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• LadyBlackTop

  Johannisbeer - Pudding Speise..von Omi

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Diese extra-leckere Johannisbeer-pudding-speise ist ein Rezept "von Oma"..von meiner nämlich...
  Und das braucht man:
  
  3/4 l Milch
  75 g Zucker
  1 Päck. Sahnepudding
  6 Eßl. Milch zum Umrühren
  2 Eier (trennen)
  2 Bl. Gelatine
  250 g Johannisbeeren (rote o. schwarze)
  
  SO GEHT`S:
  Als erstes die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
  
  Milch und Zucker zum Kochen bringen, unter Rühren das mit Milch und Eigelb verquirlte Puddingpulver unterrühren.
  
  Einige male Aufkochen lassen.
  
  Die eingeweichte Gelatine, Johannisbeeren und zuletzt den steifen Eischnee dazugeben.
  
  In eine Glasschale füllen, mit Johannisbeeren (evtl. auch mit Sahne oder Schoko-stückchen)verzieren.
  Kalt stellen und gekühlt essen...
  
  Durch den zugesetzten Eischnee bleibt die Creme schaumig, was meiner Meinung nach eine tolle Alternative ist zu Pudding.
  Obwohl nur Pudding mit Joh.beeren auch toll ist!
  
  Gerade im Sommer konnten wir als Kinder schon nie genug davon bekommen!
  VIEL SPASS!!

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• Fantaghiro

  Leckere Eistorte

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Um eine Eistorte leicht selbst zu machen braucht man:
  
  6 Becher Sahne (je 200 ml)
  2 Bananen
  Eine Hand voll Erdbeeren
  10 EL Kakao
  Zucker
  Rumrosinen
  
  Man beginnt mit der untertesten Schicht , dafür nimmt man zwei becher Sahne und 10 EL Kakao und die Rumrosinen und schlägt das mit einem Mixer zu einer Creme (fast steif) , diese füllt man in eine runde Backform und friert es ein , damit e fest wird. Darauf kommt dann die zweite schicht , für die man 2 bananen mit 2 bechern sahne und 10 EL Zucker verrührt und dann darauf gibt glattstreicht und wieder anfriert. Zum Schluß kommt die dritte schicht mit einer Hand voll erdbeeren und zwei bechern sahne und 10 EL Zucker werden verührt und darauf gegeben . Das ganze wird glattgestrichen und eingefroren. Das war es schon . Die Torte sollte ca. 45 Minuten vor dem Verzehr aus dem gefrierfach genommen werden.Als Variation können auch andere Früchte je nach Jahreszeit verwendet werden.
  Viel Spass beim ausprobieren und
  Guten Apettit

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• cady00

  Englischer Plumpudding

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Diese englische Weihnachtsspezialität darf ich euch nicht vorenthalten!
  
  Zutaten:
  175 g Rindernierenfett
  100 g Mehl
  175 g Farinzucker
  1/2 TL Salz
  200 g Semmelbrösel
  100 g Backpflaumen; entsteint
  100 g Rosinen
  100 g Korinthen
  100 g Zitronat
  100 g Orangeat
  100 g Mandeln
  4 Eier
  1/4 l Milch
  2 Äpfel
  1 dl Arrak
  1/2 TL Zimt
  1/2 TL Piment
  1/4 TL Ingwer; gemahlen
  1 pn Muskat
  1 pn Nelken; gemahlen
  3 EL Rum 54%
  
  BRANDY SAUCE:
  250 g Butter
  150 g Puderzucker (Staubzucker)
  1 dl Guter Weinbrand
  1 ds Zitronensaft
  
  Zubereitung:
  Rindernierenfett von Sehnen und Häuten befreien und durch den
  Fleischwolf drehen. Fett mit Mehl gründlich verreiben.
  Zucker, Salz und Semmelbrösel vermischen, gehacktes Zitronat und
  Orangeat, kleingeschnittene Backpflaumen, gewaschene und
  getrocknete Rosinen und Korinthen, geriebene Mandeln und die
  trockenen Gewürze untermengen.
  
  Äpfel schälen und raspeln, Arrak dazu geben, Eier mit Milch verquirlen und alles mit der Mehl-Fettmasse gut vermengen.
  
  Puddingform gut fetten und Masse einfüllen. Im Wasserbad ca. 3 - 4 Stunden kochen.
  
  Den fertigen Pudding etwas ruhen lassen, aus der Form stürzen, und mit dem leicht angewärmten Rum begießen, anzünden und brennend servieren!!!
  
  Soße:
  Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Weinbrand langsam dazu geben, mit Zitronensaft abschmecken.
  
  Endlich fertig!
  Wer sich die Arbeit und Mühe ersparen, damit aber auch die feierliche Zeremonie verzichten will, kann den ganzen
  Pudding fix und fertig kaufen, zumindest in England.
  Viel Spaß euer Cady

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• a alemanita

  Spanischer Milchreis (sehr lecker)

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  So liebe Leser hier habe ich ein Dessert Rezept für Euch bereitgestellt.
  
  Es ist bei jedem Fest das gleiche: Was koche ich, was könnte ich auf den Tisch zaubern um meine Gäste zu beeindrucken?
  
  Nun hier ist die Lösung:
  Ein Dessert aus meiner Heimat "Spanischer Milchreis"
  
  Dazu braucht man folgendes für 4 Personen:
  
  - 250 gramm Reis
  - 1/2 Liter Milch
  - 200 gramm Zucker
  - Eine Messerspitze Salz
  - Zimt
  - Ein Stück unbehandelte Zitronenschale
  
  Den Reis 5 Minuten in Wasser kochen
  Währendessen die Milch mit der Zitronenschale und viel Zimt aufkochen.
  Den abgeseihten Reis in die Milch geben und bissfest kochen.
  Die Zitronenschale entfernen
  5 Minuten vor Ende des Kochens, das Salz und den Zucker zugeben!
  
  Den Milchreis in Schälchen füllen und mit Zimt bestäuben.
  
  Das ganze ist in 30 Minuten fertig und für den kleinen Geldbeutel.
  
  Und fertig ist ein leckeres Dessert!
  
  Ich wünsche allen gutes gelingen und lasst es Euch schmecken!!!

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