Omelett

aus 4 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Omelett

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• r roberto_olga

  Omelett mit Champignonfüllung (Für 2 Personen)

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zubereitung :
  
  Für die Füllung Champignons putzen ,mit Küchenpapier abreiben ,evtl. abspülen und in Scheiben schneiden .
  Speck in Würfel schneiden und zusammen mit Butter oder Margarine auslassen .
  Champignons darin andünsten ,mit Salz und Pfeffer würzen .
  Schmand unterrühren .
  Petersilie unterrühren und warm stellen .
  Für das Omelett Eier mit Salz und Milch verschlagen .
  Butter oder Margarine in einer nicht zu kleinen Stielpfanne zerlassen und die Eier hineingeben (evtl. 2 Omeletts backen).
  Pfanne mit einem Deckel schließen und die Masse langsam in 5-8 Minuten stocken lassen .
  Die untere Seite muss bräumlich gebacken sein ,die obere Seite weich bleiben .
  Das Omelett mit der Füllung bestreichen ,zusammenklappen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten .
  Das Omelett erst kurz vor dem Anrichten zubereiten .
  
  Für die Füllung :
  
  500 g Champignons
  100 g durchwachsender Speck
  1 EL Butter oder Margarine
  Salz
  frisch gemahlener Pfeffer
  2 EL Schmand
  2 EL gehackte Petersilie
  
  Für die Omelett :
  
  6 Eier
  2 EL Milch
  60 g Butter oder Margarine

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• k katze2103

  Omelett mit Pilzen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zuerst das REzept :
  
  Zutaten :
  
  500 g Pilze
  3 Esslöffel zerlassene Butter
  1 Zwiebel
  8 Eier
  1 Esslöffel MIlch
  etwas Salz ( nach Geschmack )
  
  Zubereitung :
  
  Die geputzten frischen Pilze waschen , kurz aufkochen lassen , in Butter anbraten und mit angeschwitzter , kleingeschnittener Zwiebel vermischen . Eier , Milch und Salz gut verschlagen und ein Omelett backen .
  Die Pilzfülle in das Omelett wickeln und nochmals backen .
  
  Ich esse gerne Omelett und dieses Omelett ist eine
  Feinspeise unter den Omeletts , ich ahbe auch noch andere Rezepte für Omeletts , aber weil das mein Lieblingomelett ist , wollte ich euch dieses vorstellen .
  
  Tschau eure katze

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• s schnecke1811

  Käse - Schaumomelette

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Diese Rezept habe ich vor ein paar Tagen in einer Zeitschrift gefunden. Es stand unter der Rubrik Single-Küche. Es sah super aus und schwer hörte es sich auch nicht an, also hab ichs ausprobiert.
  
  Zutaten für eine Person:
  2 Eier
  Salz, Pfeffer
  ½ TL Zitronensaft
  10g Speisestärke
  10g Butter oder Margarine
  20g Gauda oder Emmentaler
  75g Champignons
  1 Zwiebel
  75g gekochter Schinken
  1 EL Öl
  50g Schlagsahne
  50ml Gemüsebrühe (instant)
  ½ Bd. Schnittlauch
  
  So wirds gemacht:
  1. Eier trennen. Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen Eigelb vorsichtig unterrühren. Speisestärke unterheben.
  2. Fett in der Pfann erhitzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Eierteig hineingeben und glatt streichen. Käse drüberstreuen. Schaumomelette zugedeckt ca. 20 Minuten stehen lassen
  3. In der Zwischenzeit Champignons in Scheibe schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Schinken ebenfalls würfeln.
  4. Öl in einem Topf erhitzen und Champihnons und Zwiebeln anbraten. Schinken dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Sahne und Gemüsebrühe dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Omelette anrichten, mit dem Champignon-Schinkenrahm bis zur Hälfte füllen und dann überklappen. Schnittlauch darüber streuen. Und fertig.
  
  Ist auf jeden Fall wert das Omelette zu probieren. Außerdem ist es in einer halben Stunde fertig. Ich finde es klasse, weil es schnell geht, wenn man mittags nicht die meißte Zeit hat.
  Besser als Dosenravioli!!!!

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• b bossilein

  Nach meiner Art

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Als kleine Mahlzeit oder mal für zwischendurch.
  
  Zutaten 2 Personen
  
  2-3 Eier
  2-3 kleine Zwiebeln
  knapp 100 g Gauda (jung oder mittelalt) in Scheiben
  2-3 Tomaten
  70 g geräucherten Schinken
  1 EL Butter
  1 Schnapsglas Milch
  Pfeffer
  
  Zubereitung
  
  Zwiebel würfeln, Tomaten kleinschneiden. Eier mit Milch und Pfeffer verrühren.
  
  Schinken kleinschneiden und in der Butter anbraten. Zwiebeln dazu und wenn diese leicht gebräunt sind Tomaten auch in die Pfanne geben. 3 Minuten köcheln lassen.
  
  Eimasse gleichmäßig darübergießen und mit Käse komplett bedecken.
  
  Jetzt solange auf dem Herd lassen, bis die Masse fest geworden ist (ca. 10 Minuten)
  
  Dazu paßt hervorragend Vollkornbrot mit Butter.
  
  Getränkevorschlag: Bier
  Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten
  Anmerkung: Gurken und/oder Peperoni mit anbraten

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