Pfundstopf

aus 3 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Pfundstopf

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• sabinerolli

  Pfundstopf

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Super lecker und Herzhaft
  • Empfehlung Ja

  So ihr lieben es ist mal wieder soweit und es gibt noch ein super leckers Rezept für, was ich hier für euch schreibe. Dieses Rezept eignet sich hervoragen für eine Party und ist mal zu abwechslung etwas anderes als die Herkömlichen Sachen die man bei einer Party zu essen bekommt.
  
  Pfunstopf nennt sich das
  
  Rezept für 12 Personen, wenn es mehr sind einfach die menge Verdoppln oder auch mehr.
  
  Zubereitungszeit sind im schnitt so ca: 3 Stunden
  
  Zutaten
  
  500 g Rindfleisch
  500 g Schweinefleisch
  500 g Hackfleisch gemischt ( also halb Rind und halb Schweinefleisch )
  500 g Mett
  Salz
  frisch gemahlenden Pfeffer
  500 g durchwachsener Speck
  500 g Zwiebeln
  1 Dose ( 800 g ) Tomaten
  500 g rote Paprikaschoten
  500 g grüne Paprikaschoten
  250 ml ( 1/4 Liter ) Zigeunersoße
  250 ml ( 1/4 Liter ) Fleischbrühe
  
  Zubereitung
  
  Rind undSchweinefleisch unter kalten Wasser abwaschen. Das Fleisch würfeln und in eine große gefettete Auflaufform geben.
  
  Hackfleisch und Mett mit Salz und pfeffer abschmecken kleine Bällchen formen und in die Auflaufform geben.
  
  Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und fein Würfeln. Tomaten etwas zerkleinern. Zwiebelwürfel, Speckwürfel, Tomaten und Tomatensaft in die Auflaufform geben.
  
  Rote und grüne Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen die weißen Scheidewände entfernen, Schoten waschen und in Streifenschneiden in die Auflaufform geben.
  
  Zigeunersoße und die heiße Fleischbrühe zuletzt über den Pfundstopf geben, alles gut Durchmengen, zugedecken und auf den Rost in den Backofen schieben.
  
  Das ganze jetzt ca. 2 Stunden garen lassen
  
  Ober und Unterhitze etwa 200 Grad
  Heißluft etwa 180 Grad
  Gas Stufe 3 - 4
  
  Wenn ihr das alles noch ein bißchen verfeinern wollt, dann könnt ihr noch einen Becher Sahne dazugeben, dann schmeckt das ganze noch Cremiger und leckerer.
  
  Dazu reicht ihr einfach frisches Weißbrot oder Bauernbrot und natürlich frisches kühles Bier.
  
  Ihr werdet sehen eure Gäste werden gar nicht genug davon bekommen.
  
  Dieses Gericht ist ein leckeres und Herzhaftes Essen was auf keiner Party fehlen sollte. Meine gäste waren auf jedenfall begeistert davon und haben sich von mir dieses Rezept geben lassen um es nachzukochen. Und auf meiner letzten Party bei meiner Freundin, da gab es doch tatsächlich meinen Pfundstopf, sabber , schleck, lecker.
  
  So nun guten gelingen beim Nachkochen und guten Appetit.

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• h hawasie

  Und auch ein Pfund mehr auf der Waage ?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich habe mal in den handgeschriebenen Rezepten meiner Frau nachgeschaut, und ein Rezept gefunden, dass selbst Mann das hinbekommt.
  
  Der Pfundstopf
  
  Folgende Zutaten sind notwendig
  
  * 500g Kassler
  * 500g Schweinefleisch
  * 500g Gehacktes ( halb und halb )
  * 2 rote Paprika
  * 3 Zwiebeln
  * 2 Becher Schlagsahne
  * 1 Flasche Zigeunersoße
  * 1 Flasche Teufel- oder Currysoße
  
  Kassler und Schweinefleisch werden zuerst klein geschnitten ( ähnlich wie bei italienischem Salat) und in eine mittel große Kasserolle gegeben.
  Das Gehackte wird in kleine Bällchen geformt und auf das Fleisch verteilt.
  Zwiebeln und Paprika würfeln und über das Ganze streuen.
  Die Sahne und die Soßen darüber gießen und in der Backröhre bei 200 Grad 2 Stunden garen lassen.
  Das ganze wird nicht umgerührt und auch weiter nicht gewürzt !!!!!
  Dazu wird Weizenbrot, Toast oder Sardellenbrot gereicht.
  
  Das ganze Gericht reicht, wie oben beschrieben, mindestens für 5 Personen.
  
  Wer sich nun fragt, warum das Pfundstopf heißt :
  Ganz einfach : von den wichtigsten Zutaten ist je ein Pfund drinn und nach dem Essen hat man ein Pfund drauf.
  
  Aber :Hmmmmmm, schmeckt lecker .
  
  Guten Appetit wünscht Hartmut

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• BeastyGirl

  Pfundstopf - echt pfundig!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo meine Lieben,
  
  kennt ihr schon den Pfundstopf? Wenn nicht, dann müsst ihr dieses pfundige Rezept unbedingt kennen lernen. Es ist allerdings nur etwas für absolute Fleischfresser, Vegetarier kann man damit wohl nicht beglücken.
  
  Ich habe es vor einiger Zeit zum ersten Mal gegessen, als ich bei meiner Schwägerin zum Geburtstag eingeladen war. Und obwohl ich normalerweise überhaupt kein Paprika mag, hat es mir in diesem Gericht total gut geschmeckt, was mich selber überraschte! Ich ließ mir also gleich das Rezept geben und habe es inzwischen auch schon selbst zubereitet.
  
  Das Rezept heißt „Pfundstopf“, weil man von allen Zutaten jeweils ein Pfund benötigt! Und hier nun das pfundige Rezept für
  
  PFUNDSTOPF
  
  ZUTATEN
  
  Für einen großen Bräter, das sind schon einige Portionen, benötigt man:
  
  500g Rindergulasch
  500 g Schweinegulasch
  500g Schweinemett
  500 g Rindergehacktes
  500 g geräucherte Mettwürste (oder mageres Räucherspeck)
  je 250 rote und grüne Paprikaschoten
  500 g Zwiebel
  2-3 Knoblauchzehen
  2 Dosen Schältomaten,
  250g Sahne
  2 Fl. Mexikosauce (oder Zigeunersauce im Glas und Mexikogewürz)
  Currypulver
  
  ZUBEREITUNG:
  
  Die Zubereitung ist ganz simpel, da man nichts vorher anbraten muß.
  
  Zunächst würzt man das Fleisch kräftig mit Curry und schneidet die Paprikaschoten, die Zwiebeln, das Knoblauch und die Mettwürste in Stücke. Dann schichtet man Fleisch, Mett. Rinderhack und Mettwürste abwechselnd mit dem Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch) in den Bräter. Die Mexikosauce wird mit der Sahne verrührt und darüber gegeben.
  Das Ganze wird NICHT verrührt, sondern nur geschichtet!
  
  Den Deckel auf den Bräter machen und das Ganze in den kalten Backofen stellen und bei 225 Grad ca. 2,5 Stunden braten lassen. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen und fertig!
  
  FAZIT:
  
  Das ist doch wirklich ein super Rezept, das einfach zu machen ist, oder? Und ich kann Euch sagen, es schmeckt wirklich sagenhaft! Durch die Zutaten wird es sehr würzig und herzhaft lecker!
  
  Wir waren damals zu sieben Personen und sind mit einigen Beilagen gut satt davon geworden und es war sogar noch etwas übrig geblieben. Die o.g. Portion ist also recht groß und eignet sich sehr gut, wenn man Gäste hat oder für ein Partybuffet, bei dem man auch etwas Warmes anbieten möchte. Praktisch finde ich, dass es sich gut vorbereiten lässt und somit das Essen dann fertig ist, wenn die Gäste kommen. Man muss also nicht mehr lange in der Küche rumstehen.
  
  Dazu passt ein leckerer Salat, knuspriges Baguette oder auch ein Kartoffelgratin.
  
  Ich hoffe, ich konnte Euch von meinem pfundigen Pfundstopf überzeugen und wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen und guten Appetit!
  
  Danke fürs Lesen, Bewerten und ich freu mich immer über Kommentare und Anregungen!
  
  Euer
  pfundiges
  BeastyGirl

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