Waffeln

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Erfahrungsberichte zum Waffeln

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• K Kathi1988

  Buttermilch Waffeln!

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Sonn- & Feiertage
  • Pro Die etwas andere Waffel!
  • Kontra Nicht jedermanns Geschmack!
  • Empfehlung Ja

  Jeder kennt sie, die Waffel und fast jeder liebt sie...
  Hier möchte ich euch noch ein Waffelrezept näher bringen und eure Geschmacksnerven neu anregen.
  
  Zutaten:
  125 g Butter
  50 g Zucker
  2 Esslöffel Vanillezucker
  1 Prise Salz
  4 Eier
  250 g Mehl
  1 glatt gestrichener Teelöffel Backpulver
  1/8 bis 1/4 Liter Buttermilch
  
  Zubereitung:
  Butter, Zucker und Eier gut schaumig rühren, Vanillezucker und Salz hinzugeben. Mehl und Backpulver sieben und löffelweise unter die Butter-Zucker-Eiermasse geben. Die Buttermilch hinzugeben bis ein dünner Teig einsteht.
  Das Waffeleisen mit wenig Öl einpinseln (so wirds nicht zu fettig und das Waffeleisen ist ja meist auch beschichtet) und einen kleinen Schöpflöffel Teig in das heiße Waffeleisen geben.
  Die Backzeit beträgt 4-6 Minuten.
  
  Ich finde dieses Rezept ist mal eine sehr gelungene Abwechslung zu dem normalen Geschmack der Waffeln! Und für Buttermilch-Liebhaber ein absoluter Genuss.
  Viel Spaß beim Backen!

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• S Schnuffimausi

  Waffeln mal anders - Cappucino - Sahne - Herzen

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Sonn- & Feiertage
  • Pro einfache Zubereitung, leckerer Cappucino-Geschmack
  • Kontra Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch
  • Empfehlung Ja

  Liebe Leser und Leserinnen,
  
  Heute möchte ich Euch gerne mein Rezept für Waffeln „mal ganz anders als gewöhnlich“ vorstellen. Selbst mein Mann, der eigentlich überhaupt kein Fan von Waffeln ist (weil er die in seiner Kindheit fast jedes Wochenende bekommen hat), war absolut begeistert, als er diese das erste mal probierte:
  
  „CAPPUCINO-WAFFELN GARNIERT MIT SAHNE UND SCHOKORASPELN“.
  
  MAN BENÖTIGT FÜR 4 PERSONEN:
  
  1 Waffeleisen
  1 Handmixer
  1 Spritzbeutel
  1 Raspel
  60g weiche Butter
  2 EL Zucker
  2 mittelgroße Eier
  1 Prise Salz
  200g Weizenmehl
  125ml Milch
  ½ Würfel frische Hefe
  1 Päckchen Instant-Eiskaffee „Cappuccino“
  75g Vollmilch Joghurt pur
  1 Päckchen Vanillinzucker
  50g Halbbitterschokolade
  200g süße Sahne
  2-3 EL Puderzucker
  Fett für das Waffeleisen
  
  ZUBEREITUNG:
  
  1. Die weiche Butter (am besten 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen) mit dem Zucker, den Eiern, einer Prise Salz und dem Weizenmehl mit dem Handmixer auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren.
  2. Die Milch leicht erwärmen (nicht kochen!) und die Hefe darin auflösen. Dann die Milch unter den Teig rühren und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. (Meine Mutter hat den Topf mit dem Teig immer abgedeckt und unter ein frisches Federbett gestellt!)
  3. In der Zwischenzeit das Instant-Pulver (Cappuccino) zusammen mit dem Joghurt aufschlagen (am besten mit einem Schneebesen) und ein Päckchen Vanillinzucker dazugeben. Die Joghurt-Creme anschließend unter den Teig rühren.
  4. Die Halbbitterschokolade grob raspeln. (man kann natürlich auch fertige Schokoraspeln verwenden!)
  5. Die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen (evtl. auch hier ein Päckchen Vanillinzucker zugeben) und kalt stellen (Kühlschrank)
  6. Das Waffeleisen vorheizen und etwas einfetten (wir streichen es immer ganz einfach mit einem Pinsel mit Pflanzenmargarine ein)
  7. Etwas Teig auf die Unterseite des Waffeleisens verteilen, Waffeleisen schließen und die Waffeln goldbraun backen.
  8. Die fertigen Waffeln auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. (Keinesfalls die fertigen Waffeln übereinander stapeln, da diese sonst pampig werden und ihre Knusprigkeit verlieren)
  
  GARNIERVORSCHLAG:
  
  1. Die Waffeln mit etwas Puderzucker bestäuben. (Dazu das Puderzucker in ein feines Sieb geben und mit einem Löffel verreiben)
  2. Die steifgeschlagene und kühlgestellte Sahne in einen Spritzbeutel geben. Anschließend die Waffeln mit Sahnehäubchen versehen.
  3. Die Schokoladenraspeln über die Sahnehäubchen verteilen.
  4. Evtl. noch mit einem Minzblättchen garnieren.
  
  Fertig sind die Cappucino-Waffeln. Am besten schmecken sie ganz frisch (allerdings abgekühlt, da ja die Sahne und die Schokoraspeln ansonsten verlaufen würden.) Die Cappucino-Waffeln haben im Gegensatz zu den gewöhnlichen Waffeln eine dunklere Farbe (goldbraun) und sind schön locker und leicht knusprig. Und sie schmecken himmlisch gut nach Cappucino. Einfach lecker.
  
  Allerdings kann ich immer nur höchstens 1 – 2 davon essen, denn die Waffeln sind ziemlich mächtig. (keine Frage bei den Zutaten, oder?) Die Zubereitung ist relativ einfach, nimmt allerdings auch ein wenig Zeit in Anspruch. Wenn ihr auch mal wieder was besonderes machen wollt, dann kann ich Euch die Cappucino-Waffeln nur wärmstens empfehlen.
  
  So, nun viel Spaß beim Ausprobieren.
  
  Liebe Grüße
  
  Eure Michaela

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• togri

  Wie verdienen wir Geld ...

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro superschnell zubereitet, geringe Kosten
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Um Geld für jegliche Vorabifeten, den Abiball, den Abistreich, etc. zu bekommen, verkaufen \"unsere\" 13er ab November einmal die Woche Kuchen und einmal die Woche Waffeln in der Schule. Die Waffeln klappen meistens zuerst net so toll, weil keiner das perfekte Rezept hat, aber bei uns war es dieses Jahr von Anfang an super stolzbin
  
  ~°~ Zutaten ~°~
  für ca. 12 Waffeln:
  
  50g Zucker
  250g Mehl
  4 Eier
  125g Margarine (von mir aus auch Butter)
  1 Päckchen Backpulver
  2 Päckchen Vanillezucker
  1/4l Buttermilch
  
  ~°~ Zubereitung ~°~
  Erdenklich einfach:
  Einfach alles in eine Schüssel geben (die Eier natürlich ohne Schale, ich glaub so was dämliches machen auch nur unsere Jungs) und rühren bis ein glatter Teig entsteht.
  Dann ab damit auf\'s Waffeleisen und das war\'s
  
  ~°~ Geschmack ~°~
  Wir nehmen Buttermilch statt normaler Milch. Einen großen Unterschied schmeckt man nicht, aber die Waffeln sind locker und einfach nur super lecker. Wir haben schon Jahre mit \"Tapenkleister\" erlebt :)
  
  ~°~ Fazit ~°~
  Nicht teuer und sofort fertig. So was schnelles hab ich lang net mehr gezaubert...
  Wenn ihr mehr als 12 Waffeln braucht, braucht ihr einfach nur die Zutaten zu verdoppeln. Da ist nichts mit irgendwas beachten oder so :)
  Vergesst nicht den Puderzucker obendrauf und wenn ihr Lust habt könnt ihr natürlich, wie zu allen Waffeln, heiße Kirschen, Vanilleeis oder Sahne dazu essen.

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• m mjk25

  Cappuccinoherzen

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro könnte noch mehr davon essen
  • Kontra zuviel davon ist nicht gut(bauchweh)
  • Empfehlung Ja

  Hallo Leute,heute werde ich euch mal ein nettes Rezept aus meiner Waffelschmiede präsentieren.Wie ihr euch denken könnte sollte Frau oder Mann ein paar Zutaten da haben.
  
  Die Zutaten für 15 Cappuccinoherzen:
  
  1 Waffeleisen
  
  2 wunderschöne Eier( es gehen auch normale Eier)
  
  40 gr Magarine( am besten ist Sonjamagarine)
  
  5 ml oder 21/2 TL flüssiger Süßstoff
  
  50 ml fettarme Milch
  
  1 Päckchen Cappuccinopulver
  
  80 gr Mehl
  
  1/2 Päckchen Backpulver
  
  1 Msp(Msp= Messerspitze) Spekulatiusgewürz
  
  1 Msp gemahlener Ingwer
  
  1 Msp abgeriebene Orangenschale
  
  1Prise Salz
  
  Fett für das Waffeleisen
  
  Stechform in Herzenform
  
  So wenn man diese tollen Zutaten alle zusammen hat kann man mit dem bearbeiten oder der Zubereitung beginnen.
  
  Man nimmt sich nun die Eier und trennt sie in Eiweiß und in Eigelb.
  
  Das Eigelb wird nun mit der Magarine schaumig geschlagen.
  
  Nun nimmt man sich den flüssigen Süßstoff,die Milch sowie das Cappuccinopulver und verrührt das Ganze.
  
  Dies wird dann alles ganz langsam,bitte nicht einschlafen*gg*,in den Eigelbschaum eingerührt.
  
  Das Mehl,die Orangenschale,das Backpulver,der gemahlene Ingwer und das Spekulatuisgewürz wird nun vermischt und unter weiteren rühren mit zu der anderen Masse dazu gegeben.
  
  Das Eiweiß wird nun mit der kleinen Prise Salz steif geschlagen,bis es eine schöne steife Konsistent hat und wird dann schön unter den Teig gehoben.
  
  Nun werden drei Waffeln in dem gefetteten Waffeleisen gold--braun ausgebacken und zu Herzen getrennt oder mit der Herzform ausgestochen.
  
  Man kann auch bevor man die Waffeln bäckt schon die Herzen mit der Herzform ausstechen,das kann dann jeder machen wie er es möchte und ist jeden von euch selbst überlassen.
  
  Soviel ich weiß gibt es auch bei einigen Waffeleisen im Zubehör diese Herzformen und kann wie es in der Bedienungsanleitung steht damit die Herzformen machen.
  
  Wenn man dann die herzförmigen Waffeln fertig hat kann man sie dann servieren und das ganze dann mit einem Kleks Schlagsahne verzieren und diese dann mit ein paar Krümmeln Cappuccinapulver verzieren.
  
  Na dann wünsche ich euch mal einen Guten Appetit und viel Spaß beim Waffel backen.
  
  Für die jenigen unter euch die heute Feiertag haben sollten wünsche ich euch mal einen wundershönen Feiertag.
  
  Grüße aus Dresden wo die längste Straßenbahn der Welt unterwegs ist. Mario

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• S Starki

  Die nussige Waffelvariante

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich hab kürzlich unheimlichen Appetit auf Waffeln gehabt, aber ich wollte nicht die handelsüblichen aus dem Supermarkt, sondern selbstgebackene.
  Also hab ich mit einer Freundin Kochbücher nach Waffelrezepten durchsucht und wir haben auch mehrere gefunden.
  Besonders angesprochen haben uns die Nusswaffeln.
  Wir haben uns schnell die Zutaten herausgeschrieben und haben alles was nicht zuhaus zu finden war eingekauft.
  
  Auf unserem Einkaufszettel standen:
  
  2-3 Eier
  100 g geschmolzene Butter
  1 Tasse saure Sahne
  225 g Mehl
  1 TL Backpulver
  1 EL Zucker
  1 Prise Salz
  1/ Tasse Walnuß- oder Haselnußkerne
  Fett
  Vanillezucker
  Waffeleisen
  
  So, dann hatten wir also alle Zutaten beisammen und los gings:
  
  Erst die Eier schaumig schlagen.
  Dann die saure Sahne, den Zucker, das Salz und die zerlassene Butter zurühren.
  Das mit Backpulver vermengte und gesiebte Mehl zugeben, danach die Nüsse.
  Das alles zu einem cremigen Teig rühren.
  Ist dieser zu fest geworden, etwas Wasser oder sahne hinzugeben.
  Dann den Teig portionsweise im heißen, gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.
  Mit Vanillezucker bestreut anrichten.
  
  Mmmmh, lecker!!
  
  Kommt vorallem jetzt in der kalten Jahreszeit richtig gut und macht super viel Spaß!!
  
  Also ran an die Waffeln ; )

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• F Firlefanz07

  Meine Waffeln

  • Pro Lecker
  • Kontra Mächtig, Kalorien
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser
  
  Als ersten Bericht stelle ich hier einen Bericht über meine Lieblingswaffeln ein.
  
  Zutaten:
  
  250 g. Margarine
  500 g. Mehl
  250 g. Zucker
  7 Eier
  2 Vanille-Zucker
  1 Teelöffel Backpulver
  
  Zubereitung:
  
  Die Zutaten kommen in einen großen Tuppatopf und mit dem Mixer (Knethaken) zu einer cremigen Masse vermengt. Sollte die Masse nicht cremig genug werden, füge ich immer etwas Milch oder auch gerne Mineralwasser hinzu.
  Pro Waffel wird 1 1/2 Esslöffel in das Waffeleisen gegeben und nach dem Ausgehen der Kontrolllampe wird die Waffel auf einen offenen Rost gelegt. Wenn sie abgekühlt ist, kommt sie auf eine Teller.
  
  Bei meiner Familie werden die Waffeln meistens mit frischer Schlagsahne (nicht die fertige zum Sprühen) und warmen Kirschen oder Erdbeeren (natürlich selbstgepflückt - und portionsweise eingefroren) gereicht.
  
  Von der angegebenen Zutatenmenge erhält man ca. 15 Waffeln.
  
  Ich wünsche viel Spass beim Nachbacken

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• a augsburg

  Der Renner bei Grossen und Kleinen Leuten

  • Pro knusprig und lecker
  • Kontra keine
  • Empfehlung Ja

  Waffeln sind in unserer Familie der Renner bei Grossen und Kleinen.
  Sie sind zart, knusprig, lecker und man darf sie – noch warm - direkt nach dem Backen verspeisen.
  Hier zwei der beliebtesten Waffelkreationen aus unserem Haushalt.
  
  MARZIPANWAFFELN
  
  Zutaten
  
  200 g Marzipanrohmasse
  300 ml Milch
  40 g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  2 Eier
  200 g Dinkelmehl
  
  Die Marzipanrohmasse mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Milch, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
  Nach und nach die Eier und die Hälfte des Mehls unterrühren.
  Das restliche Mehl unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  Den Teig 10 Minuten ruhen lassen bevor es dann ab ins Waffeleisen geht.
  
  APFEL-SCHOKO-WAFFELN
  
  Zutaten
  250 g Äpfel
  50 g Zucker
  ½ Teelöffel Zimt
  1 cl Rum
  250 g Butter
  50 g Zucker
  30 g Kakao
  4 Eigelb
  4 Eiklar
  Mark einer ½ Vanilleschote
  1 Prise Salz
  250 g Mehl
  1 Teelöffel Backpulver
  50 g gemahlene Mandeln
  
  Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in ganz kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit Zucker, Zimt und Rum mischen und 10 ziehen lassen.
  In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eigelb und Vanillemark unterrühren.
  Das Eiklar mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen .
  Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und auf die Buttermasse sieben und unterrühren.
  Die Milch, die gemahlenen Mandeln, die Apfelwürfel und den Eischnee unterziehen.
  Ca. 3 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben und knusprig backen.
  
  Viel Spass beim Backen und Verzehren !

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• k kathy___

  Buttermilchwaffeln

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Yopi-Leser!
  Heute möchte ich einmal einen Bericht über Buttermilchwaffeln schreiben. Ich mache sie mir selbst öfters für den Hunger zwischendurch ;)
  
  - Das Rezept -
  
  125g Butter
  50g Zucker
  2 EL Vanillezucker
  1 Prise Salz
  4 Eier
  250g Mehl
  1 TL Backpulver
  1/4 l Buttermilch
  
  - Zubereitung -
  
  Man gibt Butter, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel und rührt es schaumig. Die Eier nacheinander unterrühren (aufpassen, dass die Butter und die Eier ungefähr die gleiche Temperatur haben, sonst ergebn sich Patzen und es vermischt sich nicht gescheit!!! ). Nun das Mehl und die Buttermilch zugeben. Alles noch einmal kräftig verrühren, bis ein schöner und glatter Teig entseht.
  Nun kann man den Teig in das schon mit Fett/Margarine eingeschmierte und angeheitzte Waffeleisen geben. Man sollte auf die Masse aufpassen, da sonst leicht viel an der Seite herraustropft, wenn man den Deckel schließt. Es wäre ja auch schade um den schönen Teig, nicht wahr ;) Das Waffeleisen auf eine beliebige Höhe einstellen, je nachdem wie dunkel die Waffeln werden soll. Bei meinem Waffeleisen geht es von 1 bis 5, das heißt 1 ist sehr, sehr hell und 5 ziemlich dunkel. So kann man schön variieren, wie man die Waffeln gerne hätte. Bei manchen Eisen zeigt es an einer Lampe an, ob die Waffel schon fertig ist oder nicht. Bei anderen muss man einfach ab und zu mal drunter schauen, ob sie schon durch ist. In der Regel geht das schnell, höchstens 5 Minuten. Wenn sie fertig ist, Deckel wieder aufmachen und die Waffel vorsichtig mit einem Kochlöffel oder einem \"weichen\" Gegenstand (z.B. aus Holz etc.) herrausnehmen. Am Besten kein spitzes Messer, da man sonst die Oberfläche des Waffeleisens beschädigt. Nach Bedarf das Eisen wieder mit Margerine einstreichen, damit die nächste Waffel nicht anbrennt. So viele Waffeln machen, wie man braucht, dann einfach Gerät ausschalten, abkühlen lassen und das Fett mit einem Küchenpapier wegwischen.
  
  - Geschmack -
  Die Buttermilchwaffeln schmecken, wer hätte es gedacht ;P , ein wenig nach Buttermilch und sehr saftig. Sonst ist es ein \"normaler\" Teig und schmeckt auch so. Es folgen mehr Einzelheiten im nächsten Punkt, da es natürlich auch auf die \"Essenskombinationen\" ankommt ;)
  
  \" mit, oder ohne ...\"
  Natürlich kann man die Buttermilchwaffeln ohne alles essen, aber aus Erfahrung habe ich gemerkt, dass es wirklich gute Beilagen gibt, hier einmal ein paar Beispiele:
  - mit Puderzucker
  - mit Zimt
  - mit Baileys miami
  - nur Sahne /oder alles sonst mit Sahne dazu
  - Vanille/Schoko/... - eis
  - heiße Himbeeren lecker
  - sonstige Früchte
  - und vieles mehr
  
  - Fazit -
  Buttermilchwaffeln sind für mich eine willkommene Abwechslung zum Kaffeetrinken oder sonstigese ;) Sie lassen sich recht einfach und vor allem schnell zubereiten und machen keine große Mühe. Außerdem gibt es ewig viele verschiedene andere Waffelrezepte und so kann man von \"Langeweile des Gaumens\" nicht klagen ;)
  Ich wünsch einen guten Appetitt!
  Kathy-

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• lauraloreen

  Wie bei Oma °!!!!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Waffeln wie bei Oma !!
  
  Da ich immer so geschwärmt hatte was meine Oma ,die jetzt leider gestorben ist , an leckeren Sachen zubereitet hatte muss ich euch heute mal ihr Rezept von den Sahnewaffeln geben und euch schmackhaft machen .
  Wie ich finde gab es nirgends anders bessere Waffeln als bei ihr :-)
  Wobei ich anmerken muss das auch die anderen Sachen die sie gemacht hat einfach weltspitze waren. Aber das ist eben Oma !!!
  
  So nun mal zu dem besten Rezept was ich kenne ;-)
  
  Zutaten
  ``````````
  250 g Butter oder Margarine
  100 g Zucker
  1päckchen Vanillin-Zucker
  4 Eigelb
  125 g Weizenmehl
  125 g Gustin
  6 g Backin ( 2gestrichene Teelöfel)
  ¼ l Sahne
  4 Eiweiß
  
  Zubereitung
  `````````````````
  Die Butter den Zucker und die Eigelb mit dem Vanillin Zucker schaumig rühren . Das Eiweiß aufheben den das brauchen wir auch noch !!
  Dann das gesiebte Mehl mit dem Backin und dem Gustin abwechselnd mit der Sahne unter rühren .
  Jetzt das Eiweiß steif schlagen . Und zuletzt den Schnee unter die masse heben . Jetzt kann nach belieben der Teig in einem gefetteten Waffeleisen gebacken werden zum Schluss je nach belieben mit Puderzucker bestreuen .
  Gebt nur nicht zu viel Teig in das Eisen .
  
  Tipp
  ```````
  Die Waffeln schmecken auch besonders gut wenn ihr in den noch nicht gebackenen Teig Apfel stücke in Scheiben mit in das Eisen gebt !!
  Genauso klassisch mit Sahne und Kirschen schmecken sie super .
  
  Fazit
  ````````
  Warum ich die Waffeln so mag ist ein ganz einfacher grund sie erinnern mich immer an meine liebe Oma und sind auch nicht wie andere Waffeln so hart sondern bleiben schon knusprig .
  Also wenn ich Waffeln für mich und die Kids mache können wir gar nicht mehr aufhören :-)
  
  Viel Spaß beim backen
  Lg lauraloreen
  
  P.S Schaut doch auch mal bei meinen anderen berichten habe noch viele Rezepte und Tipps

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• c cince

  Einfach gebacken und Super lecker,....

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  ...wie der Titel schon sagt. Diese Waffeln sind wirklich sehr einfach zubereiten und schmecken ausgezeichnet.
  
  Für den Teigt benötigt man 1 Pfund Mehl, 200g Zucker, 3 Päckchen Vanillezucker, eine Zitrone, 250g Margarine, 6 Eier, 1/2 Backpulver und einen halben Liter Milch.
  
  Die Zutaten werden alle in eine Schüssel gegeben und vermengt. Die Milch aber erst nach und nach unterrühren.
  Zum Schluß in Teig noch ein wenig Zitronensaft geben.
  Des weiteren kann der Teig noch mit Rosinen, Zimt oder Äpfeln \"bestückt\" werden; so mag ich ihn am liebsten.
  
  Jetzt einen kleinen Klecks Teig in die Mitte des eingefetteten Waffeleisens geben. Warten, Waffel entnehmen und genießen.
  
  Serviervorschlag: Warme Waffeln mit Sahne und heißen Kirschen.
  
  Damit die Waffeln nicht trocken werden und ihren leckeren Geschmack behalten, einfach in ein wenig Alufolie einwickeln.
  
  Viel Spaß beim eventuellen Nachkochen.

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• abutilon

  Wenn`s scheee macht ?!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ein beliebtes Sonntagsfrühstück von uns will ich Euch nicht vorenthalten:
  
  BUTTERMILCHWAFFELN
  
  Dazu werden 125g Vollkornhaferflocken mit 1/4l Buttermilch mit Waldbeeren übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Ich mache das immer am Abend vorher, dann sind sie wirklich voll durchgezogen und haben einen wunderbaren Geschmack.
  Jetzt den Teig zusammenrühren:
  
  100g weiche Butter
  1 Löffel Akazienhonig
  2 Eier
  etwas abgeriebene Zitronenschale ( natürlich unbehandelt! )
  1 Prise Meersalz
  
  Das ganze kräftig durchgerührt und dann das Waffeleisen angeheizt.
  Je einen Schöpfer Waffelteig in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun und knusprig rausbacken.
  Der Teig ergibt ca. 6 Waffeln.
  
  Noch mit Puderzucker bestäuben und fertig ist ein Schlemmerschmaus.
  
  Man kann sie auch gut noch einen Tag später essen.
  Oder in handliche Herzen geschnitten zu Dessert oder Eis servieren.
  
  Ich habe es auch mit anderen Geschmacksrichtungen bei der Buttermilch probiert, aber die Waldbeeren schlagen einfach alle anderen um Längen geschmacklich.
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  
  abutilon

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• S SunnyGirl16

  Waffeln mit Nussnougat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Der Duft der Kindheit...
  
  Sie sind zart, knusprig, lecker und man darf sie noch warm, direkt nach dem Backen verspeisen!
  
  Deshalb sind Waffeln der Renner bei den kleinen und bei den Großen nicht zuletzt als köstliche Kindheitserinnerung – ebenso beliebt.
  
  Wie wärs mit einem geselligen Waffelbacken?
  
  Herzwaffeln mit Nussnougat Dip
  
  ~Für 8 Personen~
  
  >>>>> Hier die Zutaten > Und hier die Zubereitung

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• l lisasmama

  Super leckere Biskuitwaffeln

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Gestern habe ich mir endlich ein Waffeleisen gekauft.
  Ich musste unbedingt eines haben, da ich Waffeln für mein Leben gern esse. Ich finde es auch eine super leichte Sache Waffeln selber zu machen, es geht schnell und man hat immer was zum Kaffee da wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.
  
  Nun das Rezept
  
  Als Zutaten benötigt man:
  5 Eigelb
  5 El heißes Wasser
  100g Zucker
  abgeriebene Schale einer Zitrone
  150g Mehl
  1/2 Tl Backpulver
  5 Eiweiß
  
  Das Eigelb mit dem Wasser, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Ich habe dafür den Mixer genommen, und Zitronenschale hatte ich auch nicht da also habe ich ein wenig Zitronenkonzentrat mir reingetan.
  Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zugeben und mit verrühren.
  Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen.
  Ich habe das Eischnee einfach mit dem Mixer mit verrührt, ging auch. Der Teig schmeckt wie der normale Biskuitteig zum backen.
  
  Dann das Waffeleisen vorheizen und dann den Teig portionsweise in die Mitte der unteren Backfläche füllen und die Waffeln ausbacken ( wir haben ca. eine Suppenkelle pro Waffel genommen, damit sie nicht überquellen, das müsst ihr aber selber ausprobieren). Hm, das riecht richtig lecker. Es werden so ca.15 Waffeln.
  
  Wir haben ein antihaftbeschichtetes Waffeleisen, deshalb brauche ich es nicht einzufetten, die Waffeln lösen sich ganz gut von diesem Eisen ab. Wer ein anderes hat, sollte es natürlich vor dem Backen einfetten.
  
  Die Waffeln schmecken echt lecker, wir haben dazu Marmelade gegessen, natürlich geht auch Puderzucker oder Schlagsahne.
  Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen und unsere Kleine hat auch schon ein paar Krümel probiert, sie fand sie super.
  
  Nun viel Spaß beim Nachbacken.

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• f farfi

  Kleine Herzchen....

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  ....die kennt doch sicher jeder, oder? Die kleinen herzförmigen Waffeln in allen möglichen Geschmacksrichtungen....
  
  Mir persönlich schmecken zwar die Pizza- oder Kartoffelwaffeln besser (aber das liegt ja bekanntlich an meiner Vorliebe für alles Herzhafte), aber berichten möchte ich euch über das Rezept, das ich am häufigsten backen „muß“....auf Wunsch einiger einzelner Herren hier im Haus...tztztz.
  
  Naja, zur Not eß ich die süßen Waffeln ja auch....natürlich nur damit sie nicht schlecht werden...oder sich überflüssig vorkommen ....oder so!!!
  So, kommen wir nun aber gleich zu den Zutaten, die da wären....
  
  200g Butter
  100g Zucker
  4 Eier
  250g Mehl
  1 TL Backpulver
  100g Mandeln oder Nüsse (blättrig oder gehackt)
  1/8 Liter Milch oder Wasser
  1-2 Fläschchen Zitronenaroma
  2-4 feingeschnittene Äpfel
  
  Zuerst rührt man also die Butter und den Zucker schaumig und gibt anschließend die Eier dazu. Nun ist die Milch bzw. das Wasser an der Reihe....rein damit und weitergerührt. Auch das Zitronenaroma kann man schon dazugeben, dann muß man zum Schluß nicht wie verrückt rühren, damit auch wirklich überall noch was davon hinkommt.
  Das Backpulver vermische ich immer mit dem Mehl, damit es sich gleichmäßiger verteilt und gebe es dann zu dem noch ziemlich pladderigen Teig. Und rühren, rühren, rühren....
  Zum guten Schluß kommt noch etwas zum rühren...nämlich die Mandeln und die Äpfel. Ich nehme eigentlich immer etwas mehr von beidem...aber das kann ja jeder so machen wie er mag.
  
  Tja, und eigentlich wars das ja jetzt auch schon fast....
  Nur noch eben das Waffeleisen anheizen (bei mir läuft das immer auf voller Pulle...), ein bis zwei Löffel vom Teig hineingeben, Klappe zu, Affe tot.......neee, quatsch......Deckel zu, Waffel backen...so ist es richtig*g*.
  
  Ich fette übrigens mein Waffeleisen fast garnicht ein....nur so alle drei bis vier Waffeln träufele ich mal ein bißchen Öl auf die untere Fläche. Aber das ist wahrscheinlich abhängig vom Waffeleisen und weniger vom Waffelteig.
  
  Nach ca. 2 Minuten ist eure erste Waffel fertig....glaubt mir, ihr solltet euch ranhalten mit dem Essen....die kleinen Herzchen sind ruckizucki wieder verschwunden, ohne das man auch nur einen winzigen Krümel abbekommen hat.....denn das Rezept reicht so für ca. 8 bis 10 Waffeln....glaub ich jedenfalls. Ich mache vorsichtshalber schon immer doppelte und dreifache Mengen, sonst würde ich wohl nicht mal eine Waffel ergattern....
  
  Sodele, nun wißt ihr auf jeden Fall gleich, was ihr heute zum Kaffee backen könnt...ist ja schließlich Sonntag.
  
  Eure farfi ©

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• M Magickatrin

  Lange Zeit knusprig bleibende Waffeln

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Frisch gebackene Waffeln sind ja nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Ich mag sie auch sehr gern, vor allem natürlich Selbstgebackene. Wenn die Waffeln frisch zubereitet wurden und noch etwas warm sind, dann mag ich sie am Allerliebsten. Schon während des Backens bekommt man Appetit vom leckeren Geruch.
  
  Ich habe schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Hier nun ein Rezept für lange Zeit knusprig bleibende Waffeln, eines meiner Lieblingsrezepte für Waffeln. Neben dem leckeren Geschmack ist das Gute bei diesem Waffelrezept, dass man die Waffeln auch sehr gut eine zeitlang aufbewahren kann. Das ist ja nicht bei allen Waffeln so, denn normalerweise werden die frischen Waffeln sehr schnell weich und schmecken dann natürlich nicht mehr. Aber bei diesen Waffeln ist das nicht der Fall. Man kann sie problemlos mehrere Tage aufheben, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
  
  Der Waffelteig kann auf schnelle und einfache Weise selbst hergestellt werden, hier nun das Rezept:
  
  Zutaten:
  
  250 g Margarine
  350 g Zucker
  500 g Kartoffelmehl (wichtig: es darf kein anderes Stärkemehl
  verwendet werden)
  6 Eier
  1 Päckchen Vanillinzucker
  Salz
  
  Zubereitung:
  
  Zuerst wird die weiche Margarine schaumig geschlagen.
  
  Dann in kleinen Teilen nach und nach die anderen Zutaten verrühren.
  
  Der fertige Teig sollte dann ca. 15 Minuten ruhen.
  
  Nun können die Waffeln gebacken werden. Das Waffeleisen sollte vorher leicht eingeölt werden, am besten mit einem Pinsel.
  
  Beachtet werden muss, dass die frisch gebackenen und noch warmen Waffeln nicht übereinander liegen dürfen, da sie sonst weich werden. Am Besten ist es sie auf einem Backgitter auskühlen zu lassen.
  
  Serviert werden die Waffeln entweder gezuckert oder mit Schlagsahne. Meine Kinder mögen auch besonders gern Nutella
  zum Bestreichen. Ich persönlich hingegen esse sie lieber „pur“.
  
  Dann gutes Gelingen beim Ausprobieren und guten Appetit.

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• d dragoony

  Waffelrezepte zum selbermachen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Halo Liebe Leser !!
  
  Seit es moderne elektrische Waffeleisen gibt, erfreuen sich die Waffeln immer größerer Beliebtheit. Die Waffeln gelingen immer und sind einfach und problemlos herzustellen. Ganz anders wie früher, als das Erhitzen des Waffeleisens und das gleichmaßige Backen der Waffeln fast eine Kunst war. Das Waffeleisen wird erst erhitzt und dann sehr gleichmäßig, aber sparsam, mit Öl oder Kokosfett ausgefettet. Der Teig wird mit einer Kelle in das Waffeleisen gefüllt und glattgestrichen. Dabei muß man darauf achten, daß kein Teig an den Seiten herunterläuft, da er sonst verbrennt.
  Waffeln schmecken nur ganz frisch sehr gut. Am besten ist es, sie werden direkt am Kafeetisch zubereitet und heis serviert.
  
  Waffeln
  
  Zutaten :
  125 g Butter, 50 g Zucker, 2 Eier, abgeriebene Schale von 1 ungesprizten Zitrone, 4 geribene bittere Mandeln, 1/4 l Milch, 1 TL Backpulver, 300 g Mehl, Zucker zum bestreuen.
  
  Zubereitung :
  Die Butter sehr schaumig rühren und Zucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und geriebene Mandeln dazugeben. Zum Schluß abwechselnd Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Das Waffeleisen heis werden lassen und mit Öl ausfetten. Mit einem Schöpflöffel Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Zucker bestreuen und servieren.
  
  Berliner Waffeln
  
  Zutaten :
  3 Eier, 1/4 l saure Sahne, 1 Prise Salz, 2 EL Kümmellikör, 200 g Mehl
  
  Zubereitung :
  Die Eier rühren und saure Sahne, Salz und Kümmellikör unterrühren. Zum Schluß das Mehl dazugeben. Das Waffeleisen Heis werden lassen und die Waffeln goldgelb backen .
  
  Hefewaffeln
  
  Zutaten :
  375 g Mehl, 20 g Hefe, 65 g Zucker, etwa 1/4 l Milch, 4 Eier, 125 g Butter, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Prise Salz,
  Zucker und Zimt zum bestreuen.
  
  Zubereitung :
  Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln, etwas Zucker und lauwarme Milch darübergeben und zu einem Teig verrühren. Mit Mehl überstäuben und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Den restlichen Zucker, die restliche Milch und die Eier zum Teig geben. Die Butter in Flöckchen darüberschneiden und alles zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eventuell noch etwas Milch dazugeben, der Teig muß beim Rühren große Blasen werfen. Nochmal zugedeckt gehen lassen.
  Dann das Waffeleisen erhitzen lassen den Teig einlegen und fertig.
  
  Honigwaffeln
  
  
  Zutaten :
  125 g Butter, 3 EL Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1/4 l Milch, 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, Puderzucker zum Bestäuben.
  
  Zubereitung :
  Die Butter mit Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, den Eiern und dem Salz schaumig rühren. Die Milch abwechselnd mit dem Mehl, vermischt mit Backpülver, unterrühren.
  Ein Waffeleisen erhitzen und goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen und heis servieren.

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• R Rena50

  Hefewaffeln total köstlich!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich euch eine Spezialität verraten, die ich von meiner Großmutter kennenlernte. Es sind Hefewaffeln. Schon als Kind freute ich mich den ganzen Morgen in der Schule auf das Mittagessen, wenn es diese Köstlichkeit gab. Auch meine Familie ist von diesem Rezept total begeistert. Aber nun zur Zubereitung.
  
  Folgende Zutaten werden gebraucht:
  
  125 g Butter
  3 Eier
  60 g Zucker
  1 Prise Salz
  30 g Hefe (frisch)
  1 Kaffeetasse süße Sahne oder saurer Rahm
  3 Esslöffel Milch
  
  Die Zubereitung ist eigentlich ziemlich einfach.
  
  Zunächst trennt man die Eier in Eigelb und Eiweiß. Dann rührt man in einer Schüssel das Eigelb mit Zucker und Salz schaumig. Dann wird die Hefe in die Sahne oder den Rahm gebröselt und darin aufgelöst und dann mit Milch und Mehl vermischt. Dann vermischt man die Eimasse und die Hefemasse miteinander. Anschließend schlägt man das Eiweiß zu Eischnee und hebt diesen unter den Teig.
  
  Jetzt muß der Teig nur noch in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort 60 Minuten aufgehen, bevor man die Waffeln backen kann.
  
  Man heizt das Waffeleisen an und fettet es am besten mit etwas Öl oder einer Speckschwarte ein. Dann gibt man einen oder zwei Löffel Teig (es kommt auf die Größe des Waffeleisens an) hinein und bäckt die Waffel aus. Die Backzeit beträgt nur wenige Augenblicke. Man sollte dabei aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden.
  
  So schmecken die Waffeln:
  
  Sie schmecken einfach hervorragend. Der Hefegeschmack kommt etwas heraus, ähnlich wie bei Hefekuchen. Diese Waffeln sind kräftiger im Geschmack als Waffeln, die man mit Backpulver herstellt. Je nachdem, ob man Sahne oder Rahm nimmt, sind sie etwas feiner oder etwas herzhafter.
  
  Meine Erfahrungen:
  
  Zur Einstellung des Waffeleisens möchte ich hier nicht mehr sagen, als dass man am besten in die Beschreibung des Herstellers sieht, auf welche Stufe man es stellt. Das ist nämlich oft sehr unterschiedlich. Mein altes Waffeleisen brauchte auch eine andere Einstellung als mein neues.
  
  Das angegebene Rezept gilt für vier Personen. Allerdings kann ich sagen, dass bei uns immer die doppelte Menge verzehrt wird, obwohl diese Waffeln einen sehr viel höheren Sättigungswert als andere Waffeln haben. Wir sind fünf Personen.
  
  Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, als bei anderen Waffelsorten, dafür bekommt man aber auch eine Spezialität.
  
  Meistens isst man diese Waffeln ja warm, aber übriggebliebene Waffeln schmecken auch kalt noch köstlich.
  
  Sehr lecker schmecken die Waffeln in folgenden Variationen:
  
  Man kann sie mit Zimt und Zucker bestreuen. Puderzucker passt auch dazu. Mit Obst oder Marmelade und geschlagener Sahne können sie bestimmt zum Höhepunkt einer Mahlzeit werden. Auch eine Kugel Vanilleeis schmeckt sehr gut dazu.
  
  Als Getränk reicht man am besten Kaffee dazu und für Kinder Kakao.
  
  Fazit:
  
  Es ist die leckerste Waffelsorte, die ich kenne. Für meine Familie und mich ist dies einfach ein Festessen. Ich danke meiner Grossmutter für dieses Rezept.
  
  Einen guten Appetit wünscht
  
  Rena50

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