Erfahrungsbericht zu Aufläufe
Rettich-Kartoffel-Auflauf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
ich habe gestern ein neues Auflaufrezept ausprobiert da ich Besuch bekommen habe und da es so lecker war, habe ich mir gedacht das es Euch vielleicht auch schmecken würde.
Diese Zutaten werden benötigt:
500 Kartoffel
500 g schwarzer Rettich
300 g magerer Räucherspeck
Butter für die Form
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/4 l Fleischbrühe
1/2 TL Majoran
1 Prise Basilikum
70 g Butterflöckchen
Die Kartoffeln schälen und dann waschen, und damit die Kartoffelscheiben gleichmäßig werden, habe ich die Kartoffeln mit meinem Gurkenhobel in Scheiben geschnitten.
Genauso habe ich den Rettich geschält und gewaschen und ihn auch mit dem Gurkenhobel kleingeschnitten.
Den Speck dann in lange Streifen schneiden
Das ganze wird dann in eine Auflaufform geschichtet, die ich davor eingebuttert habe.
Alles dann Salz und Pfeffer würzen
Die Fleischbrühe erhitzen und Basilikum und Majoran mit einrühren und über die Kartoffeln- und Rettichscheiben gießen.
Dann gleichmäßig die Oberfläche mit Butterflöckchen belegen,.
Die Auflaufform kommt dann 50 - 60 min. in den 200°C vorgeheizten Backofen
Ich wünsche gutes Gelingen und einen guten Appetit