Erfahrungsbericht zu Europäische Küche
Kleine Schoko Igel!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich schreib so viel über Technische Geräte, Programme dabei vergess ich schnell was ich eigentlich bin, nähmich eine Frau! Daher hab ich mir überlegt über was ich gern rede und auch schreiben würde und da bin ich auf kleine schoko Igel gekommen. Ich hab mich immer gefreut wenn meine Mama mir welche gemacht hat, darum leg ich euch die auch ans Herz nur ich kann den geschmak euch nicht ins Internet stellen Backen müsst ihr schon selber! Aber ich kann eins sagen sie schmecken Hammer! Kleine Schoko Igel sind immer der Geheimtip auf Partys Geburtstag etc. hier das rezept!
Zutaten für den Teig
100g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
160g Mehl
Zutaten für die Füllung
1 Päckchen Vanille-Pudding
1/2l Milch
2 Eigelb
150g Zucker
250gButter
40g Butter
1Buskuitboden mein Tip am besten selber gebacken!
50g zucker
1/2Tasse Wasser
Zutaten für die Deko
100g Mandelstifte
300g Schoko Fettglasur
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Aus Karton eine Schablone mahcen von ca. 8-9cm Länge in Form eines zugespitzten Ovals schneiden. Backofen auf 200Grad vorheizen den 1/2cm dick auswellen und mit Hilfe der Schablone igelförmige Plätzchen aus dem Teig schneiden.
Die plätzchen auf mittlerer Stufe 8-10min backen. Dann die Plätzla abkühlen lassen. Puddingpuluver mit 3 EL Milch anrühren, mit den Eigelben verquirlen Restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen. Pddigpulver einrührenund aufkochen lassen. Den Pudding unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Butter schaumig rühren, den Pudding unter die Butter rühren.
3El Buttercrem zum Verzieren zurückbehalten. Kakaopulver unter die restliche Creme geben. Den Biskuitboden in kleine Würfel schneiden. Zucker mit Wasser aufkochen, Biskuitwürfel damit übergießen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Biskuitwürfel vorsichtig unter die Buttercrem mischen. Die Würfel sollen nicht zerfallen. Die Creme igelförmig auf die plätzchen setzen. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Schoko Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Die Mandelstifte auf die Igel stecken. Igel in die Schokoglasur tauchen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit restlicher Buttercreme Nase und Augen aufspritzen.
Na schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen dann aber schnell Einkaufen und paar Igel Backen
ciao Bettina!