Erfahrungsbericht zu Europäische Küche
Graf Drakulas zweite Leibspeise
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Halli Hallo Ihr Lieben,
Wie einige wissen stamme Ich ursprünglich aus Rumänien. Ich bin sogar in Transilvanien geboren
(kein Scherz).
Es gibt dort eine Speise die sich "MÀMALIGA" nennt und sowas wie das Grundnahrungsmittel ist. Vieleicht kennt Ihr Maismehl aus dem die Polenta hergestellt wird. Nun ja in der Regel ist Mámaliga sowas ähnliches aber doch ein wenig anders. Also Ich dachte Ich stelle euch meine drei Lieblingsvarianten einmal vor.
Mámaliga cu brinza - ( Polenta mit Käse )
Ihr braucht für 4 Personen
- 2 Liter Wasser
- etwas Salz
- Maismehl ( 4-5 Tassen )
bekommt Ihr in südländischen Läden
- etwas Butter ( zum fetten )
- 100 gr. cremigen Schaafskäse
- 200 gr. Gauda
Hände waschen - Radio anstellen
Los gehts:
Nehmt einen großen Topf und bringt das Wasser zum kochen. 2Tl. Salz hineingeben und nach und nach das Maismehl einrühren bis ein dicker Brei entsteht.
( Ihr müsst die ganze Zeit rühren da der Maisbrei sonst anbrennt. )
Dann fettet Ihr eine flache Auflaufform ein und gebt die Hälfte des Maisbreis rein. Der Gauda wir darübergestreut und die restliche Hälfte des Maisbreis kommt hinzu. Den Schaafskäse rüberstreuen und bei 200 Grad backen.
Schmeckt superlecker und ist sehr günstig.
Version Nr. 2
Ihr bereitet den Maisbrei wie beschrieben zu. Neht statt Gauda und Schaafskäse , Gorgonzola und gebt dünn geschnitte Salami vor dem Überbacken drauf.
Version Nr. 3
Bereitet den Maisbrei wie beschrieben zu, ohne Käse.
Nehmt einen tiefen Teller und gebt eine Portion rein. Dann wird kalte Milch in den Teller geschüttet.
( Schmeckt Kindern sehr gut )
Es ist sehr leicht herzustellen, ist auch was besonderes für Gäste, da es in Deutschland nicht sonderlich bekannt ist. Ich wünsche Euch gutes Gelingen und eine schöne Woche