Erfahrungsbericht zu Lieblingssalate
der gibt Power : Frühlingssalat nach Art des Hauses !
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo Yopi-User! Fühlt Ihr euch heute auch so schlapp wie ich ? Dann gönnt euch doch mal den unten beschriebenen Frühlingssalat. Dieser Salat ist sehr einfach zubereitet und durch die selbst hergestellte Vinaigrette kalorienarm. Vielleicht ist es ja ein Geheimtipp den ich euch weitergeben kann, bei mir steht dieser Salat auf jedem Fall häufiger auf dem Speiseplan.
Sehr empfehlenswert !!!!
Zutaten:
1 kl. Kopf Frisee
1 kl. Kopf Lollo Rosso
2 Frühlingszwiebel(n)
1 große Möhre
2 Tomaten
4 EL Öl
6 EL Worcestersauce
2 TL Kräuter, gemischt u. gehackt
2 TL Löwensenf (medium)
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
500 g Champignons
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Salatköpfe, Frühlingszwiebeln, Möhre, Tomaten putzen und waschen. Salat in Stücke zupfen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Möhre schälen, raspeln und Tomaten achteln. Alle Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Für die Vinaigrette drei Eßlöffel Öl, vier Eßlöffel Worchester Sauce, Kräuter und Senf verrühren. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Champignons putzen, halbieren, die großen in Scheiben schneiden. Verbliebenes Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazugeben und mitbraten. Mit restlicher Worchester Sauce, Salz und Pfeffer würzen. Gebratene Champignons auf den Salat geben und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten