Bauernsalat Saloniki

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Kleine Story zum Salat:
Dieses Rezept bekann ich von der Mutter eines ehemaligen Mitschülers aus meiner Klasse. Dessen Elten hatten damals ein Griechisches Lokal. Als ich einmal von seinen Eltern zum Essen bei ihnen eingeladen wurde und mir die Vorspeise Bauernsalat Saloniki so gut geschmeckt hatte, bekam ich auch dieses Rezept. Nun möchte ich es auch weiter geben, weil es so lecker ist.

Bauernsalat Saloniki:
Dieses Rezept ist für 2 Portionen

Zutaten:
2 Fleischtomaten
Jeweils ½ Paprikaschote, rot und grün
½ Zwiebel ich nehmen lieber eine Ganze
½ Salatgurke
¼ Packung Scharfskäse
½ El Kräuter der provence
1 El Essig
3 El Olivenöl
1 Messerspitze Salz
1 Prise schwarzen Pfeffer
(evt. 1 Knoblauchzehe)

Betriebsmittel:
Messer
Brettchen
Schälmesser
Eine Große Salatschüssel

Glas oder von Tupper Mixbecher

Zubereitung:

1ter Schritt: Fleischtomaten
Als erstes wäscht man die 2 Fleischtomaten, dann entfernt man den Tomatenstiel. Als nächstes schneidet man die Fleischtomaten in Mund gerechte Würfel. Dann in die Salatschüssel geben.

2ter Schritt: Paprikaschoten
Die Paprikaschoten gut waschen, dann die restlichen Kerne und die weiße Innenhaut entfernen.
Dann teilt man die Schoten in zwei Hälften und schneidet die eine dann in feine Streifen und die andre in mundgerechte Würfel. Nun gibt man die Schoten zu den Tomaten .

3ter Schritt: Zwiebel g
Die 1/2 Zwiebel säubern und dann in kleine mundgerechte Stücke „Würfeln“. Dann in die Salatschüssel geben.
Tip: ( Ich nehme lieber eine Ganze weil sie das Salat Aroma noch betont bezw. eine Knoblauchzehe, zerdrücke sie und reibe damit die Salatschüssel aus, das gibt dem Ganzen den besonderen Touch )

4ter Schritt: Salatgurke
Die halbe Salatgurke abwaschen, dann die grüne Aussenhaut entfernen. Als nächstes die Gurke in Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.

5ter Schritt: Scharfskäse
Den Scharfskäse in Würfel scheiden und zum Salat geben.

6ter Schritt: Salonikisoße
Man nimmt ein Glas oder von tupper einen Shaker. In das Glas oder in den Shaker gibt man den 1El Essig, 3 El. Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer nach Rezept, dann ca. 2min. im Glas umrühren oder im Mixer circa 1min. Dann gibt man ein ½ EL Kräuter der Provence dazu. Jetzt rührz man noch einmal circa 1min im Glas oder im Mixer ca. 30sec. (so das die Kräuter nicht mehr oben schwimmen. Jetzt über den Salat giessen. Dann 1Stunde stehen lassen und alle 15min gut durch mengen. Jetzt nur noch servieren... Fertig.
(Tip: je länger man den Salat stehen lässt desto besser schmeckt er)

Ich kann den Salat nur empfehlen. Was an dem Bauersalat nicht so gut ist, wenn man ihn für Freunde macht, dann wird man schon für die nächste Party gefordert. Was mir auf gefallen ist, das Frauen besonders gerne den Salat essen... naja gut für mich oder andere Männer. Liebe geht halb durch den Magen.