Erfahrungsbericht zu Schweinefleisch mal anders
Überbackenes Schweinefilet
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
hallo alle
Neulich habe ich von Bekannten ein sehr leckerse Rezept bekommen,
das euch mit sicherheit gefallen wird und darum möchte ich es hir
veröffentlichen.
Zutaten:
1 Kg Schweinefilet.
etwas salz, Pfeffer, Fett (je nach Geschmack)
1 Gemüsezwiebel
500 gr. Champingnons
Salz Pfeffer
500 gr. süße Sahne
1 El Tomatenmark
1 El Chillisoße
1 El Weinbrand
1 El Speisestärke
2 TL milder Senf
Salz Pfeffer Paprika
4 Scheiben Gouda Käse oder geriebener Emmentaler Käse
je nach belieben und Geschmack
Zubereitung:
Fleisch würzen und in heißem fett von allen Seiten
kurz anbraten.
Fleisch herausnehmen.
Im Bratfett Zwiebeln und Champingnonscheiben etwa
15 Minuten dünsten und würzen nicht vergessen.
Sahne steif schlagen, und die angegebenen Zutaten
hinzufügen und abschmecken.
Fleisch in 2 cm dicke Scheiben schmeiden und in eine
Gefettet Auflaufform legen.
Zwiebeln und Champingnons dazugeben, und mit Sahne bedecken.
Käse in Streifen schneiden, als Sogenannte Gitter drauflegen.
( man kann auch geriebenen Käse darüber streuen)
Nun alles im vorgeheizten Backofensetzen.
E Herd Mitte 200° ca. 20 - 25 Minuten
Gasherd Stufe 3
Beilagen:
Dazu schmecken besonders Nudeln und gemischter Salt (grichischer Salat)