Caipirinha Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Nicht nur am Zuckerhut schmeckt der gut ;)

  

  24.02.2003, 16:44 Uhr von
  MikeNRW
  Ich grüße euch, bin ein schräger Mittdreißiger der gerne über alles Mögliche schreibt und dabei s...

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  Heute möchte ich euch über meinen absoluten Lieblingscocktail berichten. Früher habe ich eher so softe Sachen wie Amaretto mit Apfelsaft (im Sommer eine herrliche Erfrischung) getrunken, mit zunehmendem Alter jedoch veränderten sich nicht nur aber auch meine Geschmacksnerven und nach süßem Sekt und Wein bin ich zunächst bei trockenem gelandet, weil er weniger Kopfschmerzen verursacht ‚grins’ und neben Batida-Kirsch gab es früher eigentlich nur einen Baileys der bestehen konnte. Heute trinke ich gerne Dornfelder, Merlot (italienischen) und Trollinger, aber ab und an muß es auch mal was herzhafteres in Sachen Getränk sein. Gerade auf Parties ist er für mich ein Muß. Aber jetzt genug der Vorrede. Eher durch Zufall bin ich irgendwann mal durch die Erzählungen einer Kollegin vor 2 Jahren darauf gebracht worden, diesen Cocktail mal auszuprobieren.
  Also zunächst einmal die benötigten
  
  Zutaten:
  
  1 Glas
  1 Stößel
  ½ - 1 Limette
  2 EL brauner Rohrzucker
  0, 4 cl Cachaca oder Pitu oder mehr
  etwas Lime Juice nach Geschmack
  gecrushtes Eis
  1 Strohhalm
  
  Den Stößel aus bekommt man meist im Set mit echten Caipirinha-Gläsern. es gibt ihn auch in unterschiedlichen Größen. Es gibt sogar extra kurze Caipi-Strohhalme im Handel. jaja wenn die Nachfrage da ist, belebt es den Handel ;). Den Pitu oder Cachaca gibt es in jedem gut sortierten Laden mit einer Spiritousenecke meist so um die 9,99 €. Manchmal hat ALDI es auch im vorübergehenden Angebot. Ich hatte vor ein paar Monaten das Glück dort noch 2 Flaschen zu je 7,59 € zu ergattern. Selbst der Korken und die Etiketten hatten erstaunlicherweise verdammt viel Ähnlichkeit mit dem Original.
  
  Zubereitung
  Zuerst schneidet man die Limette in Viertel oder Achtel, füllt diese dann in ein Longdrinkglas und quetscht mit dem Stößel darauf herum bis eine gewisse Menge des Fruchtsaftes sich aus dem Fleisch gelöst hat. Danach gibt man ca. 2 EL Rohrzucker hinzu, wer es süßer mag kann entweder 3 Löffel nehmen oder weißen Zucker verwenden. Mir fehlt bei weißem Zucker der typische Geschmack. Danach gieße ich den Cachaca hinein. Diesen fülle ich bis zur Höhe der zusammengequetschten Limetten und dem Zucker, von daher ist die Angabe oben etwas vage.
  Wenn man mag kann man noch etwas Lime Juice hinzugeben.
  Da wir über keinen Eiscrusher verfügen, lieh ich mir für die von uns damals initiierte Party einen mechanischen Crusher aus. Welch Mühe. Ich nahm kurzerhand einen Gefrierbeutel, füllte die gefrorenen Eisstücke hinein, hielt diesen mit einer Hand geschlossen und zerkleinerte das Eis mit dem Hammer in der anderen Hand auf der Arbeitsplatte unserer Küche. Wenn man dann das Eis gecrusht hat, wie auch immer man es vollbracht hat, füllt man das Glas damit auf und steckt zum Schluß noch einen Strohhalm hinein.Fertig ist das herrliche Gesöff.
  Der Geschmack erscheint vielleicht zunächst etwas bitter, aber ist doch eher fruchtig-sauer und wird durch den Zucker angenehm süß-sauer, dass sich die Geschmacksnerven und Muskeln schon ein wenig zusammenziehen können, aber nicht unbedingt müssen. Ein richtiger Caipi sollte weder zu süß noch zu sauer schmecken, sondern genau eine gute Mischung aus beiden Richtungen ergeben. Nach dem einmaligen Umrühren, auf welches nicht unbedingt die Todesstrafe aber zumindest Verachtung steht, vermischt es sich zu einem leckeren etwas herb-süßen Mix.
  
  Der Preis
  Limetten kann man von 0,19 bis 0,69 ct bekommen je nach Zeit und Nachfrage. Ich habe 0.45 ct. zugrunde gelegt und eine halbe Limette bei der Berechnung zugrunde gelegt. Da es den Rohrzucker nur in 500 g gibt habe ich ihn nicht mit reingenommen, da ich ihn auch zum Backen etc verwende und noch nicht ausprobiert habe wie viele Drinks aus einem Paket hergestellt werden können. Genauso ist es mit dem Pitu. Eine Flasche reicht so ca. für 15 Caipis im Schnitt also im Mittel ca 60 ct. pro Drink.Die Stromkosten fürs Eis berechne ich nicht das das Eisfach eh in Betrieb ist. ;) Den Strohhalm habe ich mal mit 1 ct. zugrunde gelegt ;). Lime Juice nicht zu vergessen, 2 Euro die Flasche, also ca. 10 ct pro Drink.So hat man für knapp 1,20 € im Schnitt einen superleckeren Cocktail. Draußen ist er wohl kaum unter 5 Euro zu bekommen. Ich habe letztens sogar aus lauter Verzweiflung einmal 8 Euro dafür hingelegt.
  
  Die Wirkung
  Auf die Wirkung möchte ich noch zu sprechen kommen. Mir persönlich bekommen höchstens 2 oder 3 Stück am Abend, da sonst eh der gute Geschmack daran verloren geht, man kippt sich das Zeug ja nicht einfach so runter obwohl es schon dazu verleitet es schnell zu genießen. Zuviel Zeit darf man sich auch nicht lassen, zum Nippen ist es nicht weil es dann durch das Eis zu sehr verwässert.
  Ein Bekannter von uns hat sich daran mal übertrunken und hatte am nächsten Tag Kopfschmerzen. Dies war auch auf die hohe Anzahl der Raucher l auf der Party zurückzuführen, da mich diese auch plagten ohne das sich übermäßig bis gar keinen Alk genossen hatte, da ich die Aufgabe des Fahrers übernommen hatte – einer ist immer mal dran ;( -. Dennoch ist er recht süffig und seine beeinträchtigende Wirkung wird oft unterschätzt. Also nach einem Caipi kann man in meinen Augen definitiv nicht mehr einen Pkw fahren, aber ich bin eh der Verfechter von 0 Promille.
  Laßt euch jetzt nicht davon abschrecken, probiert es mal aus und erlebt den Genuß
  Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren sagt MikeNRW der dies auch schon bei ciao veröffentlicht hat
  
  Ich verzichte übrigens jetzt aufs Copyzeichen, wer klaut oder kopiert wird dazu verdonnert, mir ein Jahr lang den Caipikonsum zu finanzieren ;) weiterlesen schließen

• Hot Caipirinha

  

  22.02.2003, 16:28 Uhr von
  pep08
  

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  Hab mir überlegt über einen Coktail zu schreiben. Ich selber hab es leider noch nicht ausprobiert aber das rezept hab ich natürlich aufgehoben.
  
  Hot Caipirinha
  
  Also kommen wir zu den Zutaten:
  1Limete
  1Limetenscheibe
  1EL. Teezucker
  5EL. Cachaca
  1Beutel grünen Tee mit Zitrone
  1 Sternfrucht
  
  
  
  Nun die Zubereitung:
  Die ganze Limete auf einen Brett rollen und drücken ,so dass sich der Fruchtsaft aus denn Zellen löst.
  Bei der Limete die Struckansätze abschneiden,die hälfte der Limete in seche Stücken schneiden , von der anderen hälfte eine Scheibe zur Dekoration abschneiden. den Rest für denn nächsten Caipirinha aufheben.Limetenstücke und Teezucker in einem stabielen Glas oder Becher mit einem Stößel gut zerdrücken. Cachaca dazugeben. eine Tasse heißen grünen Tee über Cachaca gießen.Und als Dekoration eine Sternfrucht und Limetenscheibe an einer Seite einschneiden und an den Glasrand stecken und Servieren.
  
  Die Zubereitungszeit. so ca. 10 min. weiterlesen schließen

• Fruchtig und stark!!!!!!!!!!!!

  

  12.02.2003, 22:07 Uhr von
  N8walk
  was soll ich persönlich über mich schreiben, ich bin der meinung, das man von sich selbst eh imme...

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  der caipirinha gehoert wohl zu meinen liebsten coktails überhaupt, die mischung aus fruchtig herb (mag wohl an den vielen limetten liegen, die in einem caipirinha sind) und dem starken geschmack nach pitu (ist ein zuckerrohrschnaps) rundet den caipirinha sehr fein ab. was natuerlich in keinem caipirinha fehlen darf ist der braune zucker, der dem ganzen noch einen suessen beigeschmack verleiht.
  
  sollte man sich zuhause mal an einen solchen "caipi" heranwagen wollen, keine angst so schwer ist das nicht.
  man nimmt einfach ein etwas hoeheres und breiteres coctailglas, füllt unten ins glas ca 1,5 teeloeffel braunen rohrzucker, schneidet limetten klein und wirft sie mit ins klas, mit einen moerser drueckt man den saft der limetten etwas aus und kippt zercrahtes eis bis zur kante des glases rein.
  und zu guter letzt, wird in das glas noch der pitu reingeschüttet. (etwa 6 cl)
  
  und schon habt ihr einen feinen coctail, der euch im einkauf nicht wirklich viel kostet, und fuer den ihr in ner kneipe oder restaurant mind. 8,00 EUR auf den tisch legen müsstet. weiterlesen schließen

• Die absolute Nr. 1 in den Bars

  

  16.11.2002, 13:43 Uhr von
  Melli*
  Hallo ihr Lieben.

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  Heute gibt’s mal wieder einen Bericht über einen Cocktail, den wahrscheinlich jeder kennt. Diesmal der Caipirinha, den ich gestern abend ausprobiert habe. Hier ist erst mal das Rezept und die Zubereitung:
  
  ***Für den Cocktail***
  
  1 Limette
  2 – 3 TL Rohrzucker
  5 cl Berro d'Aqua (Cachaça)
  Crushed Ice
  
  Tumbler
  Trinkhalm
  
  ***Zubereitung:***
  
  Zuerst muss man die Limette vierteln und in den Tumbler (das Glas) geben. Nun nimmt man einen Stössel, wenn man den gerade nicht zur Hand hat eignet sich auch ein Quirrel, oder ähnliches, und zerdrückt damit kräftig die Limettenstückchen. Nun kommen 2 – 3 TL, je nach Geschmack, brauner Zucker und 5 cl von dem Cachaça hinzu. Das ganze mit crushed ice auffüllen und alles verrühren.
  
  Tipps:
  
  Limetten sind die kleinen, grünen Schwestern der Zitrone. Barkeeper mögen sie, weil sie Saft enthalten. In Gemüse- und Obstgeschäften findet man Limetten manchmal unter dem (falschen) Namen Limonen.
  
  Cachaça ist ein klarer Zuckerrohrbrand aus Brasilien. Dort ist er schon lange ein Kultgetränk. 850 Millionen Liter rinne jährlich durch die Kehlen der Brasilianer. Im Gegensatz zu Rum, der aus Melasse hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünen Zuckerrohr. In der Regel sind alle bei uns angebotenen Cachacas ziemlich ähnlich. Geschmacksunterschiede ergeben sich lediglich aus der Qualität des verwendeten Zuckerrohrs.
  
  Tumbler, auch Old-fashioned-Glas oder Whiskeybecher genannt, ist ein stämmiges Becherglas mit einem sehr dicken Glasboden. In ihm werden alle Drinks "on the rocks", also mit Eiswürfeln zubereitet.
  
  ***eigene Variationen***
  
  Wie schon erwähnt, habe ich den Caipirinha gestern abend das erste Mal ausprobiert. Nach dem ersten war ich aber noch nicht voll und ganz damit zufrieden, sodass ich anfing zu experimentieren.
  Zum Beispiel haben mich diese grossen Limettenstückchen gestört, also habe ich mir gedacht nicht vierteln sondern sechzehnteln (heisst das dann noch so?). Das Ergebnis war, dass ich die Stückchen viel leichter zerdrücken konnte und somit mehr Saft herausbekam.
  Dann fand ich den Cocktail doch noch ziemlich sauer, also habe ich ein bisschen herumgekramt in der Küche und Lime Juice gefunden. Na das passt ja, dachte ich mir und habe den Cocktail wie beschrieben zubereitet und zusätzlich noch 1 cl Lime Juice hinzugegeben.
  
  ***Der Geschmack***
  
  Ich bin sehr begeistert vom Caipirinha. Da ich keine süssen Cocktails mag und lieber etwas fruchtiges, saures bevorzuge, ist dieser Genau richtig für mich.
  Die Limetten geben diesem Drink einen sehr fruchtigen, säuerlich-herben, aber auch sehr erfrischenden Geschmack.
  Der braune Zucker verleiht dem Cocktail die nötige Süsse, sodass man nicht das Gesicht verziehen muss vor lauter Säure...
  Wer aber lieber süsse Cocktails mag, sollte entweder mehr Zucker hinzugeben oder mal meinen Vorschlag mit dem Lime Juice versuchen, dadurch schmeckt er nicht mehr ganz so sauer.
  
  ***Fazit***
  
  Dieser Cocktail ist genau das richtige für eine Cocktailparty. Der Zeitaufwand ist meiner Meinung nach sehr gering und wirklich sehr lohnenswert. Auch die Zutaten sind nicht besonders exotisch, man findet sie überall.
  Allerdings sollte man es mit dem trinken nicht übertreiben, da ein dicker Kopf am nächsten morgen nicht ganz auszuschliessen ist, wie ich selber heute morgen erfahren durfte...
  Bei der Gesamtbewertung werde ich dennoch 1 Punkt abziehen, da dieser Drink vielleicht nicht für jeden etwas ist, besonders für die Pina Colada – Fans...(nicht böse gemeint)
  
  Lasst es euch schmecken...aber übertreibt es nicht...
  Freue mich wie immer auf eure Kommentare
  
  Melli_ am 16.11.2002 weiterlesen schließen

• ein bisschen Süden im Glas

  

  19.10.2002, 20:45 Uhr von
  fashionmaedel
  

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  Seit letzter Woche gehört ausser dem Kult-getränk Pina Colada auch der Brasilianische Cocktail ,,Caipirinha'' zu meinen Lieblingen. Er schmeckt so lecker, dass man nie genug von ihm bekommt. Und so ein bisschen südländisches Flair am Wochenende kann doch nicht schaden oder. ob man ihn allein, mit Freunden oder mit dem Freund geniesst, ist ganz egal. Mir jedenfalls schmeckt er immer.
  Um den Cocktail herzustellen benötigt man eigentlich nicht viele Zutaten.
  Jedoch benötigt man den, seit dem 17.Jahrhundert, existierende Zuckerrohrschnaps. Damit man sich etwas darunter vorstellen kann, werde ich ihn etwas beschreiben. Er kommt aus Brasilien und heißt Cachaca. In dem Bundesstaat Pernambuco, wo er sehr verbreitet ist, wird er mit ,,Agûardente de Cana'' bezeichnet. DFer Saft des noch grünen Zuckerrohrs gärt für ca.3 Wochen in Kupfer- oder Holzfässern. er wird dreimal aufgekocht und so entsteht die richtige Konzentration. 41% Alkohol.
  
  Rezept:
  
  1 unbehandelte Limette
  1-2 Barlöffel bruner zucker
  4 cl Cachaca
  gestoßenes Eis
  
  
  Zuerst wird die Limette gewaschen. Dann trocknet man sie ab, viertelt oder achtelt sie. Die halbe Frucht gibt man in ein etwas höheres Glas und überstreut sie mit braunem Zucker. Die Frucht drückt man nun z.B.mit einem Barlöffel aus. Dann wird Cachaca zugegossen. Als nächstes werden die geschnitten Limettenviertel oder- achtel dazugegeben. Als letztes gibt man gestoßenes Eis dazu und rührt den Drink kräftig durch.
  
  Der Drink schmeckt wirklich lecker. man schmeckt vor allem das Aroma der Limette raus. Ich empfehle, die Limette gut auszudrücken, damit der Pitu(Cachaca) nicht zu stark schmeckt.
  Ih würde ihn langsam geniessen, da er einem wegen dem hohen Alkohgolgehalt schnell zu Kopf steigt.
  
  
  Danke fürs Lesen und das Bewerten. weiterlesen schließen

• 1000 Varianten und die hier ist die beste!!!

  

  03.10.2002, 21:11 Uhr von
  mathias0605
  

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  Ja

  Als Anhänger von leckeren Cocktails stößt man natürlich auch auf die Caipirinha. Wahrscheinlich einer der bekanntesten Cocktails, die es gibt.
  
  Von diesem brasilianischen Drink gibt es mittlerweile einige Varianten der Zubereitung.
  Nach vielen Ausprobieren (was nicht immer unangenehm war. hicks...) bin ich endlich auf die beste Variante gestoßen.
  Die Zubereitung ist einfach ganz einfach.
  Als erstes muss eine Limette geachtelt werden und in ein Caipi-Glas gegeben werden. Die Menge der Limette müsst ihr nach Gefühl machen. Wenn sie klein sind, dann eher 1,5 Limetten. Wenn sie groß sind eher etwas weniger als eine Limette. So dass etwas mehr als ein Drittel des Glases mit der Limette gefüllt ist. Über diese Limetten gebt ihr nun 2 Teelöffel braunen Rohrzucker. Und jetzt kommt der Stößel zum Einsatz. Alles kräftig im Glas quetschen, dass der Saft nur so fließt.
  Jetzt wird das Glas mit gestoßenen Eis randvoll aufgefüllt.
  Darüber kommen jetzt 4 cl Cachaca (Pitu oder ähnliches).
  Das ganze mit einem kurzen Trinkhalm und einem Stößel servieren.
  
  Lasst es euch schmecken.
  
  PS: ist übrigen einer der wenigen höherprozentigen Drinks, den auch Frauen mögen. weiterlesen schließen

• knallt nicht, aber macht doch irgendwie breit

  

  16.08.2002, 01:02 Uhr von
  leser@tte
  Interessen sind vielfältig und sollen es auch bleiben! Mehr von mir auch bei ciao und ecomments. ...

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  Caipirinha [sprich kaipirinja] ist eindeutig eines der leckersten Sommergetränke, welches mir bisher begegnet ist. Da ich allerdings schon die haarstreubendsten Rezepte im Netz gefunden habe kann ich jetzt nicht mehr bei mir halten und gebe auch mal meinen Senf dazu.
  
  Mein erstes Intensiveres Zusammentreffen mit diesem Geträn war vor ein paar Jahren in einem Paar unserer Stadt, als ein paar Freunde beschlossen haben Capi-Grill-Party im Park zu machen. Wir habe damals alle verfügbaren Thermoskannen mit Eiswürfeln gefüllt und uns dann im Park getroffen. Während um uns etliche Herrenhandtaschen geleert wurden taten wir uns also an brasilianischem Zuckerrohrschnaps gütlich.
  
  Das Urteil, welches einhellig an jenem Abend gefällt wurde, hat bis heute größtenteils Bestand. CAPI MACHT NICHT BESOFFEN!
  
  OK, wenn man irgendwann aufsteht mag die Wiese ungewöhnlich hohen Seegang haben, aber das kann doch wohl kaum an diesem Getränk liegen...
  
  Nun aber mal zur Sache. Was ist Caipirinha und wie komme ich in den Genus:
  
  Entgegen etlicher Meinungen, die ich mittlerweile vernommen habe, wird Caipirinha weder mit Gin, noch mit Wodka oder sonst irgend etwas merkwürdigem angesetzt. Einzig der brasilianische Cachaça (mit einem Häckchen unter dem letzten c, welches ich auf der deutschen Tastatur nicht ohne Tricksen hinbekomme) [gesprochen Kaschaßa] (ein Zuckerrohrschnaps) sollte als Grundlage für dieses leckere Getränk verwendet werden.
  
  Man braucht also Cachaça, braunen Rohzucker, Limetten und ganz viel Eis (welches um die Sache zu erschweren noch möglichst klein gebrochen - crushed ice - sein sollte).
  
  Hat man alle Zutaten beisammen ist der Capi eigentlich schnell gemixt:
  
  Auf ein 0,3 l Glas geb man eine geachtelte Limette mit einem gehäuften Teelöffel braunen Zucker. Dies muß nun möglichst gut zerdrückt werden, damit sich der Saft mit dem Zucker vermischen kann. Wer einen Mörser hat sollte mit dem Prinzip vertraut sein.
  
  Das ganze wird kurz stehen lassen und dann bis Oberkante mit chrushed ice aufgefüllt. Wer keinen Icecrusher hat kann natürlich einfach Eiswürfel in ein Handtuch wickeln und mit dem Hammer zertrümmern. Der Verschleiß an Handtüchern wird aber sicher bald den Kaufpreis eines Icecrushers erreichen. Nun gibt man etwas zwei Schnapsgläser (3-4cl) Cachaça in das Glas, worauf sich das Eis zu einem großen Teil in Wohlgefallen auflöst.
  
  Auch wenn auf den meisten Flaschen steht, daß man min. 5-6 cl von dem Schnaps zugeben soll empfehle ich hier kürzer zu treten: Es schmeckt so einfach besser!
  
  Den fertigen Drink trinke man nun langsam durch einen oder mehrere Strohhalme. Die Konsistenz ist eher fest als flüssig, aber da das Eis langsam taut ist immer neues, kaltes Getränk vorhanden.
  
  Wer Caipi nach diesem Rezept mixt erhält ein wohlschmeckendes Getränk mit weniger Alkohol als die meisten Biere. Durch den hohen Anteil an Limettensaft und Wasser ist der Effekt auch eher erfrischend als betäubend.
  
  Einen Kater nach Caipi habe ich noch nie gehabt!
  
  Nun, ich denke ich habe erstmal genug dazu gesagt und werde mir jetzt lieber mal die letzte Limette achteln - den trinken macht seeliger als schreiben! ;) weiterlesen schließen

• Vorsicht er hat es in sich

  

  12.08.2002, 01:22 Uhr von
  Trottelchen
  Hallo.. ich liebe das Internet und werde mich hier mal umsehen :-)

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  Der Caipiginha ist mein absoluter Lieblingscocktail, da er ein kräftiger, herber Drink ist. Allerdings kann ich jedem, der keinen Alkohol verträgt, nur empfehlen, die Finger von diesem Getränk zu lassen. Auch wenn man der Meinung ist, daß man viel verträgt: glaubt mir nach 2-3 Caipiginhas sollte man aufhören!
  
  Das schöne ist jedoch, da der Drink nicht süß ist, bekommt man wenigstens am nächsten Tag keine Kopfschmerzen.
  
  Wenn man auf süße Drinks steht, braucht man ihn eigentlich auch erst gar nicht zu probieren, den das ist dieser Cocktail wahrlich nicht!
  
  Zutaten:
  
  - 5 cl Gin (am besten schmeckt noch immer Gordons Dry Gin)
  - 1 Limette
  - 2 Teelöffel brauner Rohzucker
  
  Die Limette achteln und im Glas (Whiskeytumbler - kein Longdrinkglas) mit dem Rohrzucker zerstoßen. Das Glas mit crushed (zerstoßenem) Eis auffüllen und den Gin dazugeben und umrühren.
  
  Mit 2 kurzen Trinkhalmen servieren. Wer mag kann den Glasrand noch mit Limetten verzieren.
  
  Statt Gin können Sie auch Cachaca verwenden. Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Brantwein, ähnlich wie weißer Rum. Mit am bekanntesten in Europ ist Pitu.
  
  Es gibt ja Leute die sagen, dass dieses Getränk ohne Pitu nicht ECHT ist, aber ich ziehe Gordons Dry Gin einfach vor, gerade weil Pitu nicht immer und überalle erhältlich ist.
  
  Versucht es auf der nächsten Party einfach mal aus... mixt diesen Cocktail und ihr werdet viele lustige Gäste haben. weiterlesen schließen

• Es war keine Caipirinha

  

  07.08.2002, 12:30 Uhr von
  Charley
  Videoaufzeichnungen von Ereignissen im Umfeld und im Urlaub. Tauchen in tropischen Gewässern. ...

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  Sommerfest in Woltersdorf
  
  Wie immer Anfang Juli lädt die Gemeinde Woltersdorf zum Sommerfest ein. Drei tolle Tage mit viel Musik, natürlich Life, Rummel und vielen Attraktionen für Groß und Klein. Ein Höhepunkt waren die beiden Rockgitarristen Ezio und Bouga aus England. Aber dazu wird bestimmt ein besonderer Bericht bei Yopi erscheinen.
  
  Ich will hier über den Samstag Nachmittag schreiben. Traditionell der Tag der Vereine. Hier stellen sich Vereine, Parteien und Interessengruppen mit ihren Zielen vor. Dabei haben alle sich darüber Gedanken gemacht, mit welchen Überraschungen man die Besucher anlocken kann.
  
  Dabei kam uns der Gedanke, es ist Sommer, die Temperaturen sind hoch, die Sonne brennt aufs Haupt. Was liegt also näher als eine Erfrischung anzubieten.
  
  Da gibt es doch so ein neues Getränk. Caipirinha. Das wäre schon etwas, aber was machen wir mit den Kleinen, die auch etwas erfrischendes möchten? Also eine Erfrischung, die sowohl mit als auch ohne Prozente gemixt werden kann.
  
  Das Problem bei der ganzen Sache war nur, ich bin kein Barmixer. Mit anderen Worten, ich habe keine Ahnung, wie man so etwas macht. Da gibt es ja bei Yopi Experten, die dazu sogar schon Berichte geschrieben haben. Aber ein freundlicher Kellner hat mich eingewiesen und frei nach dem Spukschloss im Spessart: „Die Hauptsache ist der Effekt“, ist es mir dann doch gelungen, das Getränk zu allgemeiner Zufriedenheit herzustellen.
  
  Hier zunächst die Zutaten:
  
  Limonensaft (aus der Flasche)
  Limonenstücke, teilweise ausgepresst
  Brauner Zucker
  Viel Eis
  Wodka von gar nicht bis viel je nach Geschmack
  
  Die Zubereitung:
  
  Zuerst Eis ins Glas, dann die Limone in Stücke schneiden, teilweise auspressen und dazu geben. Dann etwas braunen Zucker und mit Limonensaft auffüllen. Zum Schluss ein Blick auf den Gesprächspartner, wenn dieser jünger als 18 Jahre war oder er mit einem Autoschlüssel in der Hand spielte, einen Strohhalm dazugeben und weiter nix (eins der Worte mit x, die von Kindern beherrscht werden). Wer natürlich diese Bedingungen nicht erfüllt hat, bekam einen kräftigen Schuss Wodka dazu.
  
  Das nannten wir dann „Kaipiroschka“.
  
  Auf meine bescheidene Frage, wie ich denn das Eis ins Glas bekomme, es war weder ein Löffel noch eine Zange oder ähnliches vorhanden, erntete ich den verdutzten Blick des Kellners, der mich für die Herstellung angeleitet hat: „na mit der Hand natürlich“. Nach einem kurzen Blick auf meine Finger habe ich das dann akzeptiert und das verblüffende war, es hat niemand daran Anstoß genommen.
  
  Im Laufe des Nachmittags haben wir auf diese Weise viele Flaschen Limonensaft, ein paar Pfund Limonen, eine Tüte Zucker und zwei Flaschen Wodka ausgeschenkt. Eis hatten wir eine ganze Kühlbox voll, das hat gereicht und ist auch nicht vorzeitig geschmolzen. Wir haben es übrigens auch zum Vorkühlen des Safts und des Wodkas benutzt.
  
  Fazit: da das Ganze für unsere Besucher kostenlos war, haben wir von allen Seiten Anerkennung bekommen. weiterlesen schließen

• Lateinamerikanisches Feuer in Deutschland!

  

  22.06.2002, 18:46 Uhr von
  Batcat1985
  Ich heiße Josi und bin 17 Jahre alt! Ich bin spontan, romantisch und phantasievoll. Ich gehe auf ...

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  Ja

  Hi meine lieben Leser- und Schreiberlinge,
  
  heute will ich euch etwas über meinen Lieblings Drink erzählen, dem Caipirinha.
  
  
  Wie kam klein Josi zu dem Drink?
  
  Ja, ich bin durch meinen Bruder zu dieser Köstlichkeit gekommen. Mein Bruder ist Hotelfachmann und muss natürlich auch an der Bar arbeiten.
  Auf Feiern hat er dann immer für uns was gemixt und eines Tages wollte er kein Caipirinha machen. Wir sind dann erst einkaufen gegangen. Für den Drink braucht man nämlich viele Sachen.
  
  Was braucht man für den Drink?
  
  Also als erstes braucht man braunen Rohrzucker,
  dann braucht man Limonen,
  Pitsù (Alkohol),
  Limonensaft,
  echte Strohhalme,
  einen Mörsel und das war’s denn auch schon.
  Ein Glas setze ich mal voraus und die Eiswürfel (Crasheis) auch.
  
  Wie macht man ihn nun?
  
  Also, man gibt zu zuerst den Rohzucker in das Glas. Dann tut man die in Schreiben geschnittenen Limone ins Glas, es reichen 3- 4Schreiben. Diese zerdrückt man nun mit den Mörsel, bis der Saft ein bisschen rausgepresst ist. Dann nimmt man die Eiswürfel, packt sie in ein Geschirrtuch und haut mit einem Hammer rauf, das gibt schönes Crasheis. Wer eine Crasheismaschine hat kann sich das natürlich sparen. Dann wird das Eis bis zu einem ¾ des Glases aufgefüllt. Nun gibt man den Pitsù hinzu. Es gibt bestimmt eine Norm, wieviel man rein machen soll, aber wir haben immer soviel rein gemacht, das der Rohrzucker und die Limonen getränkt sind man kann auch mehr rein machen, je nach belieben. So nun gibt man noch den Limonensaft dazu und dann ist es auch schon fertig! Nein, halt wir haben ja den Strohhalm vergessen. Ihr nehmt am besten immer zwei für ein Glas das trinkt sich besser, wegen dem Rohzucker.
  Ok, das war es zur Herstellung! 
  
  Wie schmeckt er nun?
  ******************
  
  Also, ich finde er schmeckt fantastisch. Er ist echt für den Sommer perfekt, denn durch die Limonen schmeckt er fruchtig und erfrischt schön, wenn es abends oder nachts schwül ist. Natürlich schmeckt er auch nach dem Pitsu, weil der Alkohol ziemlich stark ist, aber wenn man es nicht mag oder mehr mag den zu schmecken, muss man einfach die Mischung jeweils stärker oder schwächer machen.
  Jetzt denken viele, durch die Limonen schmeckt er doch sauer und bitter. Natürlich auch ein bisschen, aber dadurch dass wir Rohzucker reingetan haben, schmeckt er auch etwas süß! Man kann den Rohzucker auf den Boden lassen und dann sind nur die letzten Schlucke süß oder man vermischt den Rohzucker mit den Strohalmen und es wird alles süß.
  
  Wo und für wie viel bekommt man ihn?
  ********************************
  
  
  Man muss jetzt nicht denken, dass man jetzt erst nach Lateinamerika fahren muss um ihn zu bekommen, da kommt er nämlich her. Nein, man bekommt ihn heute schon in fast jeder Bar. Ich habe ihn auch schon in vielen Ländern getrunken, obwohl ich sagen muss dass die Italiener übertrieben haben. Die haben nämlich zuviel Alkohol rein gemacht, dass man die Limonen fast nicht mehr geschmeckt hat.
  Ja, wie teuer er nun ist hängt von der jeweiligen Bar ab, aber im Regelfall kostet er zwischen 5-6 € und ich finde wo ich bisher den Drink getrunken habe, hat sich das auch gelohnt. Die meisten Bars machen ihn echt gut.
  
  Fazit:
  *****
  
  Ich kann den Drink echt nur empfehlen, vor allem im Sommer, weil er erstens gut schmeckt und zweitens durch die Limonen sehr erfrischend wirkt.
  Man kann sich durch lateinamerikanische Musik auch ein bisschen auf den Drink einstimmen, oder sogar eine Party mit dem Motto machen. Sie kommt bestimmt bei jedem an! Denn da steckt einfach das Feuer bzw. der Alkohol im Blut *fg*!
  Ok, das war es zu meinem Lieblings Drink. Viel spaß mit ihm und ich hoffe ich hab ihn euch jetzt etwas schmackhaft gemacht.
  
  Gruße eure Josi weiterlesen schließen