Apfelkuchen Testbericht

Bei uns war vor kurzen der Hamburger Fischmarkt ,wo wir am Samstag Nachmittag dann auch fleissig eingekauft haben.Dort gab es nicht nur Fisch zu kaufen,sondern auch ganze Obstkörbe für nur 25DM.Da ich aber zuhause noch Äpfel hatte und in dem Obstkorb auch noch mal ein grosser Beutel mit Äpfel drinnen war musste ich davon einige irgendwie verwerten.

Also habe ich uns einen Kuchen gebacken,mit den Zutaten die man normalerweise immer zuhause hat.

Und zwar
1 Tasse Zucker(Kaffetasse)
1 Essl.Zucker
3Eier
225g Mehl
1 prise Salz
1 prise Zimt
ca.500g Äpfel
1 Essl. Margarine

Die Eier habe ich zusammen mit der Tasse Zucker und dem Salz mit dem Elektrischen Rührgerät schaumig gerührt,dann das Mehl darüber gesiebt,mit dem Schneebesen unter gerührt und in eine mit Margarine eingeriebenen Springform gefüllt.

Darauf habe ich die in viertel geschnittenen Äpfel gegeben und dann im Ofen bei 170 Grad ca.30 Minuten gebacken.

Dann 1 Essl.Zucker mit einer prise Zimt vermischt und auf den Kuchen gestreut und etwas Margarine in kleine Flöckchen darüber verteilt und noch ca. 15 Minuten backen lassen.Und schon war er fertig.

Meine Kinder machten natürlich während der Kuchen noch im Ofen backte mal wieder grosse Pläne,wollten den nächsten Tag welchen mit zur Schule nehmen und auch ihrer Freundinnen etwas abgeben.Aber war wohl nichts,denn wir haben ihn dann doch selber verputzt,denn er schmeckte wirklich gut.Das einzige was mir etwas fehlte war Sahne,denn ich liebe Apfelkuchen mit geschlagener Sahne.
Gruss Bettina