Chili con Carne Testbericht

Hallo liebe Yopi-Mitglieder!

Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsgerichte näher bringen, welches vor allem schnell zubereitet ist und suuuuper lecker schmeckt.

CHILI CON MARCHI

Zubereitungszeit: ca. 30 min.

Also was brauchen wir alles dazu:

Zutaten (für ca. 4-5 Personen:

1/2 kg Faschiertes (Hackfleisch)
1 Zwiebel
1 Dose Mais
1 Dose rote Kidneybohnen
1 roten Paprika
1 Pkg. Knorr Fix für Chili Con Carne
etwas Tomatenmark
etwas Öl

Gewürze: Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Chili-Gewürz (etwa von Kotany), 1 Suppenwürfel (Brühwürfel)

Beilage: frische, knusprige Semmeln oder Baguette


Vorbereiten:

Zwiebel und Paprika fein schneiden,
Mais und rote Bohnen waschen und gut abtropfen lassen.


Zubereitung:

Die Zwiebel in Öl etwas anrösten, anschließend den Paprika dazugeben und ein wenig mitrösten.
Nun gibt man das Faschierte (Hackfleisch) hinzu, und lässt es so lange rösten, bis es durch ist.
Nun zieht man den Topf vom Herd weg und würzt das Zwiebel-Paprika-Fleisch-Gemisch mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika und dem Chili-Gewürz.
Gut durchmischen.
Nun gibt man die Packung Knorr Fix für Chili Con Carne hinzu. Ebenfalls gut durchmischen.
Anschließend gibt man noch etwas Tomatenmark hinzu, damit das Paprikagewürz beim rösten nicht bitter wird.
Nun gibt man den Topf wieder zum Herd und lässt das ganze kurz durchrösten.
Sofort mit Wasser aufgießen, und zwar soviel, dass das Gemisch damit bedeckt ist.
Nun gibt man den Suppenwürfel (Brühwürfel), den Mais, und die roten Kidney-Bohnen hinzu.
Nochmal etwas Wasser dazu, aber nicht zu viel, sonst wird daraus eine Chili-Suppe.
Einmal noch kräftig umgerührt, und dann lässt man es mal so richtig aufkochen.
Zwischendurch öfter umrühren, damit es nicht anbrennt. Ab und zu mal davon kosten und wenn nötig weiter mit den Gewürzen abschmecken. Wenn es zu mild ist, kann man noch etwas Pfeffer dazugeben.
Sollte die Farbe noch etwas zu hell sein, kann man noch etwas Paprikapulver dazu geben, das färbt recht schön.
Nach ca. 15-20 min sollte das Chili dann fertig sein.
Wenn es doch noch etwas zu flüssig ist, dann kann man etwas griffiges Mehl und Wasser glattrühren, und dieses langsam unter ständigem Rühren dem Chili beigeben. Das bindet etwas.

Und schon kann es serviert werden. Noch ein paar frische resche Semmerl (oder Baguette) dazu, und einem fröhlichen Chili-Essen steht nichts mehr im Wege!

Das tolle an Chili ist, das man es, sollte etwas übrigbleiben, ja auch am nächsten Tag noch essen kann.
Einfach nochmal aufkochen (es schmeckt meiner Meinung nach sogar besser, wenn es nochmal aufgekocht wird).

Gutes Gelingen und Danke für\'s Lesen!

Eure Marchi