Chili con Carne Testbericht

Hallo liebe Leser! Wie vielleicht einige von Euch noch wissen hatte vor einiger Zeit mein großer Sohn seinen fünften Geburtstag. Wie wohl bei jedem Geburtstag hat man die Qual der Wahl, was man denn zu essen machen soll. Ich habe mir sehr viele Gedanken darüber gemacht, weil ich ganz genau wußte, daß viele Personen kommen werden.

Meine Eltern sind in Urlaub und so habe ich ihr am Telefon erzählt, daß ich einfach nicht weiß was ich abends kochen soll. Ich wollte mal etwas neues ausprobieren, wußte aber nicht genau was. Wie immer hatte meine Mutter eine Idee. Sie hatte letztens ein neue Rezept ausprobiert und dies fand sie sehr lecker. Also habe ich mir bei ihr dieses Rezept abgeholt und bin in das nächste Geschäft und die Zutaten einzukaufen. Bei diesem Rezept handelt es sich mal um eine Art Chili, aber eine etwas andere Variante.

Was brauche ich für Zutaten?
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1 kg Gehacktes
2 dicke Zwiebeln
1 Flasche Mexikosoße
1 Flasche Salsasoße
1 Flasche Tomatenketchup
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose grüne Bohnen
1 kleine Dose Kidneybohnen

Ich habe Mais, grüne Bohnen und Kidneybohnen in großen Dosen gekauft, weil ich mir nicht sicher war, ob die kleinen auch wirklich ausreichend sind. Dies war eine sehr weise Entscheidung, wie sich später herausstellte.

Was mache ich jetzt mit diesen Zutaten?
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Als erstes werden die Dosen von Mais, grüne Bohnen und Kidneybohnen geöffnet und man läßt die Flüssigkeit abtropfen. Ein wenig Flüssigkeit kann ruhig noch in den Dosen vorhanden sein.

Nun werden die Zwiebeln kleingeschnitten und in einer hohen Pfanne mit Fett gedünstet. Wenn die Zwiebeln fertig sind wird das Gehacktes hinzu gegeben. Das Gehacktes wird nun mit den Zwiebeln zusammen gebraten.

Ich habe für die weitere Zubereitung einen großen Bräter genommen, denn sonst hätte wohl nicht alles in meine kleine Pfanne gepaßt. Das Gehacktes mit den Zwiebeln wird aus der Pfanne genommen und in den Bräter gefüllt. Nun wird nach und nach die Mexikosoße, Salsasoße und Tomatenketchup hineingeschüttet. Dies wird dann erst einmal verrührt. Zum guten Schluß kommen noch Mais, grüne Bohnen und Kidneybohnen hinzu. Alles wird gut miteinander vermischt und auf mittlerer Flamme noch einmal aufgekocht. Wenn alles kurz aufgekocht ist, kann diese leckere Gericht serviert werden.

Zu diesem Gericht kann man eigentlich alles reichen was man möchte. Es schmeckt hervorragend zu Reis, Röstis, Pommes, Nudeln oder einfach nur Baguette. Die Beilage kann nach belieben gewählt werden.

Wie hat es mir und meinen Gästen geschmeckt?
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Ich habe dieses Chili-Gericht schon einen Abend vorher zubereitet und nachdem es abgekühlt ist in den Kühlschrank gestellt. Es war zwar ziemlich schwierig diesen großen Bräter in meinen sowieso schon vollen Kühlschrank unterzubringen, aber nach einigem hin und her habe ich es dann doch geschafft. So brauchte ich am nächsten Tag nicht auch noch am Herd zu stehen und das ganze zu kochen. Denn wer Kinder hat weiß wie es dort abläuft. Ich mußte mich zum einen um die Horde Kinder kümmern und auch noch um die Erwachsenen. In dem Alter klappt es einfach noch nicht, wenn die Kinder nur abgegeben werden und die Mütter dann wieder nach Hause gehen. Im nächsten Jahr sieht es da vielleicht schon wieder ganz anders aus und ich brauch mir keine Gedanke zu machen, was die Erwachsenen zu essen bekommen.

Nach dem Kaffeetrinken wurde erst einmal ein bißchen gequatscht und als es dann so 18.00 Uhr wurde habe ich meinen Herd angeschmissen und den Bräter auf die größte Platte gestellt. Bei mittlerer Hitze habe ich dann alles heiß gemacht. Es brauchte ja nicht mehr zu kochen und somit war es sehr schnell fertig.

Während dem Aufwärmen habe ich den Backofen angemacht und die Baguette hineingelegt. Ich hatte die Baguettes von Aldi gekauft. Einmal mit Kräuterbutter und einmal mit Knoblauchbutter. Von jeder Sorte habe ich drei in den Backofen gelegt. Nach ca. einer halben Stunde stand alles fertig auf dem Tisch.

Meine Gäste, oder besser Marcels Gäste, hatten mittlerweile einen riesigen Hunger bekommen, denn der Kuchen lag schon einige Zeit zurück. Am Anfang wurde ich erst einmal gefragt was dies denn für ein lecker riechendes Gericht sei. Ich sagte, daß es eine Art Chili ist. Jetzt langten alle kräftig zu.

Nachdem fast der ganze Bräter leer war und alle einen vollen Bauch hatten, erhielt ich eine ganze Reihe von Komplimenten. Die meisten sagten, daß es noch besser schmeckt als Chili con Carne. Nun war ich voll und ganz zufrieden, daß dieses Gericht bei allen sehr gut angekommen ist.

Vom Geschmack her ist es nicht zu scharf und auch nicht zu mild. Durch die Mexikosoße und Salsasoße bekommt einen leckeren, würzigen Geschmack. Auch das dazu gereichte Baguette war ein voller Erfolg. Ich hatte bei diesem Geburtstag 16 Erwachsene und es blieb noch nicht einmal eine ganze Mahlzeit über. Zum Glück hatte ich bei den Dosen schon die großen genommen. Hätte ich die kleinen gekauft, dann wäre ich mit diesem Essen bestimmt nicht ausgekommen und einige wären mit leerem Magen nach Hause gegangen.

Abschließend kann ich eigentlich nur sagen, daß diese Gericht sehr zu empfehlen ist. Gerade wenn man sowieso schon Chili con Carne mag, dann sollte man dieses Gericht mal probieren. Ich habe bei meinen ?Testessern? festgestellt, daß viele es noch leckerer fanden als Chili con Carne. Dieses Gericht kann man wirklich mit allen Beilagen essen, denn es schmeckt einfach toll.

Ich wünsche allen einen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren von diesem leckeren und würzigen Gericht.

Eure pimock (Elke)