Classic Brownies Testbericht

Nun, Brownies hab ich immerschon gemocht, aber ewig diese Backmischungen sind auch nicht das wahre. Also muss ein Rezept her. Dieses hier ist original Amerikanisch und einfach viel zu lecker als es sein dürfte, denn schlank machen sie sicher nicht. Aber machmal muss man sie sich einfach gönnen...

Für die Brownies(Achtung, das wird sehr viel, ruhig erstmal die Hälfte machen):

440g Zucker
55g Kakaopulver
250ml geschmolzene Butter
4 Eier
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt (notfalls auch Vanillezucker)
180g Mehl

Heizen sie den Ofen auf 175°C vor.
Vermischen sie Zucker und Kakaopulver, rühren sie dann die flüssige Butter ein. Fügen sie Eier und Vanilleextrakt zu, und vermischen sie die Zutaten gut und gründlich. Sieben sie das Mehl und das Salz und fügen sie die Zutaten der cremig geschlagenen Mischung zu.
Backen sie die fertige Mischung 25 Minuten lang auf 175°C in einer vorher eingefetteten Backform (Man kann auch einfach eine Lasagneform nehmen, wobei ich dann empfehle sie mit Backpapier auszulegen weil man die Brownies sonst schlecht wieder herausbekommt)

Für die Glasur(nicht umbedingt nötig, aber wenn schon denn schon):

80g Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt( auch Vanillezucker möglich)
125ml weiche Butter
4 Becher Puderzucker (leider weiss ich nicht wieviel ein Becher ist. Ich siebe immer nach gefühl rein. Man sieht dann ja wieviel man ungefähr braucht dass das ganze cremig wird)
60ml Milch

Zunächst vermischen sie Zucker und Kakaopulver miteinander, danach wird die Butter hinzugefügt und cremig geschlagen. Unter mixen Vanilleextrakt und Milch hineinmischen und verrühren. Rühren sie so lange, bis die Mischung von allein glatt wird. Die Brownies erst dann mit der Glasur bestreichen, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Dann in rechteckige Stücke schneiden. Achutng: die machen ziemlich satt, also eher kleinere Stücke schneiden, aber das sieht man dann schon.

Guten Appetit und achtung, suchtgefahr!