Classic Brownies Testbericht

Nun, die Weihnachtszeit ist (wieder einmal) vorbei. Und damit auch die Zeit des weihnachtlichen Tee- (auch Kaffee) trinkens mit Weihnachtsplätzchen und Christstollen. Schade eigentlich. Aber das heißt ja nicht, dass man komplett auf diese schöne Nachmittagsbeschäftigung verzichten muss. Es müssen ja nicht unbedingt Plätzchen sein...

Eine meiner Lieblingsalternativen sind BROWNIES...
...Ja genau – diese leckeren, schokoladigen, weichen kleine Schokoladenquadrate. Zwar typisch amerikanisch, aber das heißt ja gar nichts... und ich habe noch kaum jemanden getroffen, dem sie nicht geschmeckt haben...

Das tolle dran: Sie sind superschnell gemacht und die Zutaten hat man sowieso meist im Haus!!!

*********************************************
WAS MAN FÜR DIESE LECKEREN BROWNIES BRAUCHT

200g dunkle Blockschokolade
200g Butter
1,5 Tassen Mehl (1 "cup" entspricht in etwa einer gehäuften Kaffeetasse)
2-3 Tassen Zucker
2-3 Eier


*********************************************
WIE MAN DIESE LECKEREN BROWNIES MACHT:

Schokolade in kleine Stückchen raspeln und im Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen. Die Eier und den Zucker dazugeben und zum Schluss das Mehl unterrühren.

Die Schokoladenmasse in eine gut gefettete Auflaufform geben, so dass eine gleichmäßige Schicht von etwas 1,5 cm Höhe entsteht.

Bei 180° etwa 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann in etwas 3cm x 3cm große Stückchen schneiden. Mit Puderzucker bestäuben.

Schon fertig!!!


*********************************************
TIPPS ZUM VARIIEREN UND VERFEINERN DIESER LECKEREN BROWNIES:

Brownies sind sehr süß. Sollen sie auch sein, dennoch ist dies nicht unbedingt jedermanns Geschmack. Je nach Lust und Laune kann man die Brownies daher durchaus auch mit weniger Zucker machen. Ich hab neulich auf die doppelte Menge 3 Tassen genommen und hatte keine Klagen.

Zusätzlich zu den genannten Zutaten kann man noch 50-100g gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Teig geben.

Geheimtipp: Brownie - Torte:
Einfach 2 Böden in einer runden Springform backen, Aprikosenmarmelade dazwischen geben, zusammensetzen. Auf den noch warmen Kuchen noch eine Schicht Aprikosenmarmelade geben. Nach dem Abkühlen dann das ganze mit Schokoguss überziehen. Hier empfiehlt es sich dann jedoch, noch ein Päckchen Backpulver in den Teig zu geben, dann werden die Brownie- Schichten etwas leichter.


Viel Spaß beim Backen und Probieren und ein wunderschönes neues Jahr,
K.