Classic Brownies Testbericht

*jamjam* Leckere Brownies....
Luftiger als normale Cookies, zählen Brownies zu den Favoriten jedes Amerikaners!! Und natürlich bei jedem anderen auch! :)
Hier nun das berühmte Rezept:

Zutaten für etwa 20 Brownies:

200g Zartbitterschokolade
4 Eier
340g Zucker
170ml Öl
175g Mehl
½ TL Salz
1 TL Backpulver
1 TL Vanillepulver
Fett für die Form

· Zubereitungszeit: 50 Minuten
· Backzeit: 20 – 25 Minuten

Bei 20 Stück pro Stück etwa: 950kJ / 227 kcal


1.) Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen

2.) Den Backofen auf 180° vorheizen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. So lange weiterschlagen, bis die Mischung dick und cremig ist und sich der Zucker ganz aufgelöst hat.

3.) Das Öl und die geschmolzene Schokolade unterrühren.

4.) In einer dritten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Vanillepulver mit dem Schneebesen verrühren. Zu der Schokoladen-Eischaum-Mischung geben und vorsichtig von Hand unterrühren, bis sich die Zutaten zu einem weichen Teig vermengt haben.

5.) Die Fettpfanne des Backofens oder eine Backform ( etwa 40x28 cm) einfetten, den Teig 3cm hoch einfüllen und mit einem Löffel glatt streichen. Wenn die Fettpfanne zu groß ist, kann man sie mit einem Rand aus Alufolie verkleinern. Im Backofen ( Mitte, Umluft 160°) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen und dann in 5cm große Vierecke schneiden!

Krieg schon wieder Hunger auf diese leckeren Teile..*lecker*