Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke Testbericht

Am Wochenende schlafe ich erst mal aus und dann bin ich so bequem, da greife ich lieber zu aufbackbaren Brötchen als noch zum Bäcker zu gehen/fahren. Durch Zufall bin ich vor einigen Monaten an die Goldstücke von Coppenrath & Wiese geraten und seitdem sind sie nicht mehr wegzudenken.


Verpackung:

Die neun Brötchen von Coppenrath & Wiese sind im Tiefkühlfach zu finden und werden in einer farbenfrohen gelb-roten zum Teil durchsichtigen Plastiktüte angeboten. „Unsere Goldstücke“, darüber das Logo von Coppenrath & Wiese steht groß auf beiden Seiten der Verpackung, ansonsten reicht ja wohl ein Blick auf die obige Abbildung.

Die Vorderseite nennt den Hersteller „Conditorei Coppenrath & Wiese“, das Produkt „Unsere Goldstücke“, den Inhalt „9 fertig gebackene Weizenbrötchen“ und dass es sich um backfrisch tiefgefrorene Brötchen handelt.
Der Rückseite enthält Herstellerangaben, die Zubereitung, Aufbewahrung und Mindesthaltbarkeit, die Zutaten.
Auf beiden Tütenseiten ist mit einfachen Bildern die Zubereitung der Brötchen dargestellt, so dass auch Personen, die die deutsche Sprache nicht beherrschen, eigentlich verstehen müssten, wie die Brötchen zu backen sind. Backzeit und Temperatur sind gut lesbar angezeigt.

Die Tüte lässt sich leicht öffnen oder besser aufreißen (Hinweis „hier aufreißen“ am oberen Rand der Vorderseite), so kann man bequem die gewünschte Anzahl Brötchen herausnehmen und die restlichen Brötchen bleiben weiterhin eingefroren. Beide Tütenenden haben diese praktischen „Aufreißzähnchen“, das geht Aufreißen geht also sehr einfach, man muss eher darauf achten, dass man nicht gleich die ganze Tüte von oben bis unten aufgerissen hat.


Preis:

Ich kaufe die Goldstücke fast ausschließlich bei minimal für ca. 1,20 Euro.


Backen:

Die Brötchen sollen bei 170 Grad (E-Herd) oder 150 Grad (Umluftherd) für 12-15 Minuten gebacken werden. Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich, manchmal mache ich es doch, dann sind die Brötchen aber auch etwas schneller fertig.

Die Brötchen sollte man nicht mit der bloßen Hand anfassen, denn die sind sehr heiß! Ich lasse die Brötchen kurz abkühlen und schneide sie dann manchmal schon auf, dann kühlen sie schneller aus und die Butter schmilzt nicht gänzlich auf dem heißen Brötchen.
Während des Backens riecht es ganz lecker nach Brötchen in der Küche, das macht schon richtig Lust auf´s Frühstücken.


Aussehen:

Die tiefgefrorenen Brötchen sehen aus wie mittelgroße, helle Weizenmehl-Brötchen, noch recht hellbraun. Während der Backzeit werden die Brötchen immer brauner und sehen ganz lecker und sehr appetitlich aus.


Nährwerte:

sind nicht angegeben


Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl


Aufbewahrung/Haltbarkeit:

Gleich nach dem Einkauf kommt die Tüte bei mir in den Tiefkühlschrank. Die Brötchen sind im Kühlschrank 2 Tage haltbar, im
* Fach 3 Tage, im ** Fach 2 Wochen und im *** Fach bei - 18 °C muss man auf das angegebene Haltbarkeitsdatum auf der Tüte nachsehen, ca. sechs Monate.
Aufgetaute Brötchen sollen nicht wieder eingefroren werden.
Fertig gebackene Brötchen kann man ruhig aufheben (in einer Tüte oder Plastikbox verpackt), die schmecken Stunden später auch noch gut.


Hersteller:

Conditorei Coppenrath & Wiese
49076 Osnabrück
www.coppenrath-wiese.de


Meine Meinung:

Wir mögen die Goldstücke! Sie sehen aus wie die einfachen, hellen Brötchen vom Bäcker, etwas kleiner jedoch. Sie schmecken sehr lecker und sind frisch gebacken, noch warm, ganz besonders lecker. Sie kommen frisch aus dem Backofen, bei manchen Bäckerbrötchen habe ich diesen Eindruck leider nicht, und sind recht knusprig. Sie krümeln nicht mehr oder weniger als Bäckerbrötchen es auch tun. Ich habe eher festgestellt, dass die Menge der Brötchenkrümel und Brösel von dem jeweiligen Handhaben des Brötchenessers abhängt. Während mein Teller nur wenige Krümel enthält, schaffen andere eine erhebliche Menge Krümel zu produzieren.
Das Innere des Brötchens ist vom Teig her sehr hell, aber es ist ordentlich was drin. Man kann entweder diesen „Teigkloß“ (ich hoffe, ihr wisst was ich meine) locker herausnehmen oder aber mit Butter, Aufstrich usw. schmieren. Je nach dem wie ich mein Brötchen aufgeschnitten habe, nehme ich den Teigkloß heraus und esse den noch warmen Teig vorab oder streiche Butter & Co. drauf.
Mit neun Brötchen in einer Tüte ist das Frühstück ausreichend gesichert, da bleiben noch Brötchen weiterhin eingefroren. Und wenn mal überraschend Besuch kommt, der zum Abendessen bleibt, dann kann ich auch bequem auf diese Brötchen zurückgreifen.
Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt, denn die billigeren, aufbackbaren Brötchen können da nicht mithalten und die Bäckerbrötchen sind um einiges teurer. Die Stromkosten müssen in diese Berechnung jedoch noch dazugerechnet werden.
Erfreulicherweise bietet Coppenrath & Wiese eine Auswahl an verschiedenen Aufbackbrötchen-Sorten (z. B. Mehrkornbrötchen, Baguettebrötchen usw.).